Bouillabaisse vēsture. Franču zupa "Bouillabaisse": recepte ar fotogrāfijām, gatavošanas noslēpumi. Video - recepte: Ēdienu gatavošanas instrukcijas franču juškas pagatavošanai

Franči ir atsauces gardēdis, jo tie ir par kulіnaria. Paši uz vidusjūras uzbekiem viņi pozēja gotuvati buyabes - ribniy zupu, ko sauc arī par "Marseļas wuha", kā to darīja papildus Marseļas paplašināšanai. Naydorozhchі restorāni var būt pagodināti iekļaut ēdienkartē Bouillabaisse zupu.

Laimīga franču juškas interpretācija

Daudz bubulīšu nopirka virsburu ribaloku juškojs, gatavojoties tam nozvejai, kas nebija pārdots un bija pārpalikums. Provansas lentīšu zupas Bula recepte jau ir mainījusies no tūrisma biznesa attīstības. Viņiem bija iespēja pievienot jūras veltes un dārgas lentes, bet pirkuma daļa varēja būt līdz 200 EUR.

Vecajās kulіnaria grāmatās ir izveidotas receptes Marseļas zupas pagatavošanai ar papildus 40 šķirnēm ribi. Pašreizējā virtuve iesaka vicoristovuvati līdz pat duci naymenuvan. Populārākie ribu veidi, kas budžabēm var būt apstājušies, ir jūras pīle, dormouse, jūras skorpions. Viens tabu ir tse richkova riba, tas nederēs franču juškai.

Riba, garneles un ne tikai ...

Lai sāktu gatavot Marseļas zupu klasiskajai receptei, jums ir jāsagatavo:

• 500 g jebkura veida jūras lentes;
• 400 g jūras veltes (kalmāri, gaļa, garneles utt.);
• kapelānam daudz zobu;
• melnie pipari (tuvu 5 zirņiem);
• kartupeļi - trīs gab .;
• tomāts - chotiri gab.;
• olīvu olīvu;
• pus citrona miziņa;
• sausais vīns - viena glāze;
• lauru lapa- trīs gabali;
• cibulīns - viena galva;
• sil;
• ūdens bez gāzes - 1-2 kolbas;
• īpašie piedāvājumi ribi - viena prece karote.

bouillabaisse

Franču zupas pagatavošana neaizņem stundu, vai arī ēdienu patiešām var pagatavot kā kulinārijas šedevru:

1. vālītei pievieno cibulīnu un mednieku, tad lielā pannā vai sautējumā ieziest, līdz parādās brūna krāsa;
2. no tomātiem ir jāņem shkirka un tajā pašā laikā mēs ar kubu notīrīsim kartospēli;
3. sautējamā pannā cibulim un strausam pievieno kārpu, tomātus, lauru lapas, citrona miziņu un nepieciešamos īpašos ēdienus. Visas sastāvdaļas jāpārklāj ar 5–7 čilīniem, pakāpeniski mīkstinot;
4. Ingrediєntіv pievieno vīnu un ūdeni. Ridiņa vainīga pie preces. Vāra 15 čilin zupu, apgriežot sagatavotās karikatūras;
5. a buyabes ielieciet porizanu uz ribas gabala un jūras veltēm, jo ​​tās gatavo gandrīz 3 čilinus. Yakshho mіdії і saldētas garneles, tās jāievieto auksts ūdens... Neaizmirstiet nomizot garneles no čaumalām.
6. garda zupa gatava!

pareiza prezentācija

Plašajos franču restorānos buyabes pasniedz ar novecojušu maizi, ko sauc par marette un kas ir īpaši gatavota visai ģimenei.

Tradicionāli tarilki ielej tikai buljonu, un riba ir vikladaetsya okremo, un āda, ko vien vēlaties, varat to pievienot buyabes atsevišķi. Jakšo recepte zupai, nelaižot vaļā multenes, jogo var pasniegt arī ar ribboi.

Pirms Marseļas zupas šefpavāram līdzi jāņem jūras skorpions - ribu-hijaka ar dzeloņu purniņu un sarkanzilu lušku, kā arī tradicionālais aperitīvs, vidomy jak pastis. Franču iemīlēšanās cena ir tinktūras pildīšana ar anisovu.

Tagad viss ir gatavs degustācijai!

Pirms jums ir nepieciešams pagatavot buljonu maija zupai. Šeit iet astes, izciļņi un galvas no ribām. Ielieciet tos kastroī, pārlejiet ar ūdeni un vāriet tuvu viens otram. Ļaujiet buljonam apstrādāt.

Ja jūs vikoristovute saldētas ribas, tad dodiet to iesaldēt priekšā priekšā. Pēc tam notīriet failu no birstes, kas var būt jaunajā boot. Paņemiet lielās ribiņas, garneles no čaumalas, notīriet kalmāru un sagrieziet to garnelē.

Šajā zupā īpaša un garšvielu loma ir liela. Pareizi sagatavojiet, paņemiet marli, melno piparu krītu, kaltētu baziliku, muskatrieksts, Dzintara un neļķu apdare. Sarīvē apelsīna miziņu uz tsikh ar smaržīgiem īpašajiem ēdieniem. Pārvērtiet visu par mazu peli. Ar šo kārtu pievienojiet zupai unikālu garšu vai pat pārklājiet ar marli.

Sīpolus, seleras, gailenes un tomātus sagriež kubiņos, atstāj uzvārīties ribnija buljonu.

Notīriet un pievienojiet kartogrāfiju. Atcerēsimies, ka es to redzēju. Luchok, mazā kapela un seler wimiyte, iztīriet to un salieciet to mazos kvadrātos. Cepšanas traukā uzvāriet olīveļļu un ieeļļojiet dārzeņus jaunajā gatavošanā.

Tomāts noslīdēja tīrs no shkirkas. Tā labad pārlej ar smidzinātājiem, lai būtu vēl vieglāk pamanīt. Pievienojiet yogo uz maziem kubiņiem un ielieciet tos uz pannas līdz dārzeņiem. Tad ielej glāzi baltvīna.

Ielejiet buljonu, līdz tas ir ieeļļots ar dārzeņiem, pēc tam iemetiet nedaudz lācītes ar marli, pildītu ar īpašiem augiem un garšaugiem. Vikladіt lieliski shmatki ribas.

Rīsus iemet zupā. Tiešām sajauciet un pagatavojiet ar aizsargātu kryshka divdesmit chilines uz galvenās uguns. Izdzersim šķipsniņu hilina līdz gatavībai un pievienosim jūras velšu zupai. Smaka ir krēslaina. Ņem mazo ar speciālajiem ēdieniem, aizdedzina, pārklāj zupu ar grauzdiņu un ļauj tai pagatavot. Pagatavojiet mērci stundu Tim.

Mērcei sautējumos izmantojiet smalcināšanas stundu, divas ēdamkarotes aukstas olīveļļas un trīs vistas vaigus. Pipari un sāls ar garšu. Klaips skibos un grauzdiņš tosterī. Uz grinki, viklādes mērci un pasniedziet līdz galdam ar zupu.

Buyabus - viens no lietuvju acīs zupu komplektā. Dažos restorānos ir pirmā ēdiena porcija kostu 200 eur. Izskaidrojiet dalības cenu jaunajam ingreetim. Noliktavā bieži ietilpst omāri, omāri, okremo kalpo jūras skorpioniem. Ēdiens tiek pasniegts līdz pat franču virtuvei, īpaši izplatīts provincēs, grauzdēts pie Vidusjūras uzbeku. Tur ir daudz Marseļas ribalkas no nepārdotā loma, daudz zivju, jūras veltes ribiņas, mīkstmiešu. Juškas Bula dzimtas vālītes ir augsts. Mūsdienās tautu sauc par bagāto zupu un spēlē ar "mēneša sonāti". Krievu restorānu ēdienkartē buyabes atrodami ar nosaukumiem "Marseille Wuha" vai "Wuha in Marseille". Mājas virtuvē jūs varat izveidot šedevru, kā vēlaties, lai sasniegtu dziesmas beigas.

sagatavošanas specialitātes

Mazajās franču virtuvēs Bouillabaisse zupa tiek grauzdēta svaigām receptēm, kā arī pagatavošanas un noliktavas tehnoloģijai. Taču ir nepieciešams visdažādāko franču ēdienu pagatavošanas process un recepte, kas ir izplatīti visā pasaulē. Jo іnshomu vypadku buyabes, lai atkārtoti veidotu uz zvychaynu yushka, nekas nav spіlnіnu ar spіtny strava.

• Pirms bouillabaisse noliktavas ir nepieciešams iekļaut vairāk dāvanas no jūras. Starp tiem vainojams viens ribi, bet dažas no jūras glibīna maisu sugām. Ja zupā ir mazāk par pieciem naymenuvan ribi un jūras veltēm, jūs nevarat apgalvot, ka esat bouillabaisse vīns. Daudzos restorānos ir 40 veidu ribiņas un mīkstmieši. Buljonam nav obligāti jābūt ribu buljonam, jāiziet cauri grēdai, spurām, tāpēc nav tik grūti aizsniegt, kā to var apskatīt no pirmā acu uzmetiena. Jūs varat ieslēgt Ričkova ribas pirms noliktavas, bet, ja jūs to nedarīsit - tas būs solis no tradīcijas.
• Buyabs - lai pabeigtu biezu zupu, nevis ūdeni ar mazām ribiņām iejauktas. Uz 1 litru ūdens, vārot zupu, jāņem apmēram 1 kg jūras veltes.
• Tradicionāli bouillabaisse veikalā ir pomidori, selerijas kāti, tsibulyu un chasnik. Іnshі dārzeņi nav obovyazkovy; Palūdziet, lai daži franči zupā ieliktu multenes, rīsus, smēķējiet tos arvien vairāk.
• Pirms dārzeņu likšanas zupā, ar kunkuļotu prātu aplejiet tos olīveļļā - tse є.
• Bouillabaisse noliktavā ir daudz specialitātes un garšvielu. klasiska recepte nododot garnijas pušķi. Vesela kaudze priekšnesumu ar lauru lapām, estragonu, baziliku, timiānu, rozmarīnu un pētersīļiem. Dodatkovo bieži pievieno shavlya infūziju, lai pagatavotu pikantu garšaugu smidzinājumu, ielej nelielu daudzumu apkaisa, uzstāj ar 10-20 khvili stiepli, apstrādā. Dažos reģionos, lai pievienotu garšai unikalitāti, ievietojiet sarakstus rūgtuma pastā. Vairākas receptes citrusaugļu mizas pārnešanai.
• Klasiskā bouillabaisse recepte balto vīnogu vīna pārnešanai. Visbiežāk to ieber dārzeņos un uzvāra, pirms pievieno jau pagatavotajai zupai. Vīnu var aizstāt ar otstom, jo ​​tas ir iegūts Bretaņā vai Kalvadosā, kā tas ir piemērots Normandijas iedzīvotājiem.
• Pasniedziet buyabes ar rui mērci. Nākamajai gatavošanai smilšu pulkstenī ieslidiniet 4-5 krustnagliņas, ierīvējiet to ar ķekaru safrānu un pusi tējkarotes sāls, ar tādu pašu pilienu kajēnas piparu, paņemiet 4 sīrupus ar košļājamām. vistas olas un sakuļ, pievienojot glāzi olīveļļas. Lai mērce nesakustētos, sviestu var sajaukt ar nelielu daudzumu citrona sulas un pievienot nelielās porcijās. Mērces konsistencei nagadu majonēze, rudija krāsa, jaku nibi іrzhaviy. Deyaki receptes tiek pievienotas pievienotajai rui mērcei bez nepieciešamības pēc zupas vidus.

Pirms bouillabaisse ir nepieciešams arī pagatavot kviešu graudus. Marselijas mājā viņi var pasniegt novecojušu hlib, sagatavošanās darbus saskaņā ar īpaša recepte... Tiklīdz ēdat bili chlib garā, pārklājiet to ar plānu sviesta bumbiņu, ierīvējiet to ar krītu, tad šie graudi kļūs par ideāliem piedevām Marseļas zupas veidam.

Klasiskā Bouillabaisse recepte

• riba (sortimentā krāsaināka) - 1,5 kg;
• kalmāri - 0,2 kg;
• garneles - 0,2 kg;
• мідії - 100 g;
• jūras veltes - 100 g;
• rіpchasta tsibulya- 0,2 kg;
• tsibula puravi - 0,2 kg;
• pomidori - 0,5 kg;
• selerijas kāti - 150 g;
• vairāk sausa vīna - 0,2 l;
• apelsīns - 0,2 kg;
• kapela - 5 krustnagliņas;
• lauru lapa - 2 gab .;
• melnie piparu graudi - 5 gab .;
• buljona piparu graudi - 5 gab .;
• baziliks, timiāns, safrāns, rozmarīns - garšai;
• olīvu olia - skіlki pіde;
• sils baudīšanai;
• ūdens - 2,5 litri.

Kā sagatavoties:

• Tīras, tīras, vipatrati jūras zivis. Precizējiet її failā.
• Piepildiet ribas ar ūdeni, uzlieciet uz uguns. Ja tas uzvārās, pievienojiet sāli un turpiniet gatavot uz galvenās vārīšanas pivgodini.
• No apelsīna noņemiet miziņu. Tajā pašā laikā izmantojiet īpašos piedāvājumus, lai marli sadedzinātu marlē.
• Notīriet biežo cibulu. Pārlej ar kauliņu kubiņiem.
• Labi nomazgājiet selerijas kātus, cik vien iespējams.
• Sasmalciniet puravu ar nazi.
• Jaks var atšķirties no īpašnieka.
• Uz tomātiem ir chrestopodibny nadrizi. Iemērciet tomātus 2 čilini verdošā ūdenī. Viymit shumivkoyu, reģenerēts Umnistā ar aukstu ūdeni. Notīriet no škirkas, skatiet zonu augļu audzēšanas zonā. Pārlejiet mīkstumu ar shmat un izmantojiet blenderi, lai sajauktu to biezenī.
• Pannā, rozіgrіt olīvu oleu, ieziest jaunā līdz mīkstam, aizvainots vidi tsibuli, čanks un seleru.
• Ielej vīnu, uz lēnas uguns uzvāra 5 quilins.
• Dodiet tomātam masu, ielieciet tajā mazo lācīti ar miziņu un īpašo, sautējiet vairāk nekā 5 čili. Paņemiet garšvielu, bet neslaukiet.
• Turpiniet ribnija buljonu, pārnesiet uz jaunu dārzeņu masu.
• Fileju sagriež mazos gabaliņos, liek zupā, lai tā var vārīties. Pagatavojiet 10-20 quilines papuvē vikorystanoy ribi formā.
• Pasniedziet jūras veltes, notīrot tās priekšā un pārklājot ar mazu šmatu. Pagatavojiet 5 čili.
• Zupā ar specialitātēm protu likt lāci. Nogaršojiet jogu, lai iegūtu pāris hilinu. Ņem mazo, zini zupu no uguns.

Marseļā ir tikai viena iespēja pagatavot klasisko bouillabaisse. Otrs variants ir pārlikt papildu buķeti speciālā fenheļa, ribiņas un jūras veltes pievienot nevis ribiņu buljonam, bet dārzeņu zupai, atdalīt buljonu un citus produktus.
Pasniedziet Marseļas bouillabaisse slide ar kviešu graudiem, vieglu aperitīvu un rui mērci.

Bouillabaisse Tulonā

• lieliskas jūras veltes riba - 1 kg;
• dribna jūras veltes riba - 1,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• bili sīpoli - 50 g;
• tsibula puravi - 150 g;
• svaigi šampinjoni (ne obligāti) - 100 g;
• fenheļa sakne - 1 gab .;
• selerijas kāts - 50 g;
• pomidori - 0,3 kg;
• rīsi (nevis obovyazkovo) - 30 g;
• vairāk sausa vīna - 0,2 l;
• tomātu pasta - 20 ml;
• citrons - 0,5 gab .;
• svaigs baziliks - 50 g;
• provence garšaugi, sil - pēc garšas;
• ūdens - 2,5 l;
• olīvu olia - skіlki pіde.

Kā sagatavoties:

• Nomazgājiet lielo riba uz vīles, tikai mazgājiet dribnu.
• Pievienojiet fenheļa saknes, puravi un zaļos sīpolus.
• Marinējiet kātu ar maziem gabaliņiem.
• Ielejiet pomidori ar smidzinātājiem, notīriet, salieciet lielos kubiņos.
• Ielejiet sēnes plānās plāksnēs.
• Noskalo rīsus.
• Burkāns ar apļiem.
• Olīveļļā ieeļļojiet tsibulya (apvainojošo vidi) un sēnes, pievienojiet burkānus, fenheli un seleru, eļļojiet dārzeņus ar dažiem quilins.
• Iedod to man.
• Pēc dārzeņu dzēšanas ar 5 quilins stiept, pievienojiet rīsus.
• Pēc pāris čilīnēm ielejiet dārzeņus un sēnes ar vīnu, pievienojiet tomātu pastu un īpašos ēdienus. Ielieciet bazilika ķekaru. Sautējiet 5 quilins, pārnesiet uz kastroli. Baziliks var būt vikinuti.
• Dodiet dārzeņiem dārzeņiem lielo ribu ribiņas, izciļņus, astes un spuras. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Pagatavojiet pivgodini.
• Apstrādājiet buljonu, noslaukiet dārzeņus un rīsus caur sietu, pārvēršiet kastrolī ar buljonu.
• Notīriet kartoplīniju, izmantojiet lieliskus skibochki, ielieciet to buljonā un sagatavojiet to.
• Vīles lieliskas lentes ar maziem gabaliņiem, uzlieciet deko un ielieciet citrona šķēles ar gabaliņiem. Ielejiet buljonu ar vienu opoloniku, uzlieciet 20 čiliņus pie rosīgrīvas līdz 180 grādiem cepeškrāsnī.
• Ribiņas liek tartletēs, pārlej ar buljonu.

Pasniedz ar kviešu grauzdiņiem, rui mērci. Izmantojot bazhannu, zupai varat pievienot jūras veltes. Atcerieties, ka varat ēst kalmārus un garneles - smaka kļūs skarba, jaku gumija.
Lai pagatavotu Bouillabaisse mājās, varat vikoristovuvat saldētu jūras kokteili, kas ievērojami vienkāršo mērces gatavošanas procesu.

Sezonas bouillabaisse zupa ir iekļauta citu restorānu ēdienkartē un ir viena no ikoniskākajām franču virtuves garšām. Tims stundu, jaku un bagātīgi slaveno mērci, zupu tsei maє suto populāri prokhodzhennya: ar pirmo picku viņi sāka gatavot ribalki no sava nozvejas pārpalikuma. Ir īpaši doties uz Marseļu, nogaršot slaveno zupu un pagatavot šo bodiņu pašiem.

Trishki іstorії

Vēsture neglāba pavāru, kurš pirmais pagatavoja buyabes – patiesi nacionālu ēdienu. To izgudroja jūrnieki, kuri zvejoja ribas. Līdz vakaram neceru pārdot savu lomu, un es nekaunēju ribas, smirdoņa tika pagatavota tik garšīga, dzīvīga un tajā pašā stundā lēta zupa.

Oskіlki mērces pagatavošanai vikorystovuvala ādas vienreiz ribas lielumā, viena recepte Bouillabaisse nicoli nepazuda. Tiklīdz tirdzniecība bija laba, zupai bija riboka un garneļu noplūde zupai. Ja pirkumu maz, bet preču pārpalikums daudz, tad zupa ir vikhodiv bilsh "bagatim", ar daudzām sastāvdaļām.

Gada laikā zupa ir kļuvusi populārāka ar Franciju, vēlāk arī par bārkstīm. Bija leģenda, ka senā dieviete Afrodīte, senā dieviete Hēfaists, bija tā pati, kas buillabaisse. Tūristi sāka ierasties Marseļā īpašā gadījumā, lai ēst leģendāro ēdienu. Es, zychano labi, tse znachilsya uz partosti stravi. No bednyakiv buyabes, pārgatavojot elegantā ēdienā, gatavošanai, kāda tērauda vicoristovuvati dārgu veidu ribi un ridkisnі jūras veltes. Ziemassvētku tarilka bouillabaisse labā Marseļas restorānā var maksāt pat divsimt eiro.

Pastaigājoties pa oriģinālo zupas nosaukumu, patiešām neticami. Ir leģenda, ka viens no uzvarētājiem deva savu zupu zupai. Є Arī versija, kur nosaukums "bouillabaisse" ir kā franču diesli "vārīt" un "mainīt uguni", lai zupas nosaukumā tiktu šifrēta pagatavošanas tehnoloģija.

iespējas

Obovazkovyh іngredієntі skaits zupā ietver ļoti daudz dažādu šķirņu, dārzeņu (tomātu, cibulyu) , Chasnik), inodі - jūras veltes (мідії, kalmāri , garneles). Bouillabaisse ir garšviela ar safrānu, apelsīna miziņu un citām garšvielām. Ribi zupā maє buti bagato: ponad kilogrami dzīvu vagi uz ādas. Buyabes - bieza un sātīga zupa, mayzhe ir tas pats biezs, jaku klasiskais sautējums.

No šīm rievotās zupas buyabes tā tiek uzskatīta par īpašu pagatavošanas tehnoloģiju: pirms dārzeņu likšanas ūdenī tos apsmērē un veldzē eļļā. Turklāt bouillabaisse ir nepieciešams lielisks skaitlis dažādu šķirņu ribi un jūras veltes.

Ir vidū labākās zupas receptes no Marseļas un Normandijas buyabes. Ak, galvenais ir tas, ka Marseļas bouillabaisse ir tikai bagātīga zupa ar jaunas sugas ribby, un normandsku versijā pievieno arī multenes.

Vvazhaєtsya, ka laimīgo Marseļas bouillabaisse var pagatavot tikai no šīs ribas, jo Marseļas tuvu vidusdaļā var būt ļauns. Netālu no dārgiem restorāniem, kas cepti tālu no Marseļas, nepieciešamās lentes tiek piegādātas pa pastu. Kaprīze, buyabes, gatavošanās bez viduvējībām Marseļā, viss gribētos iesaistīties labākajā, lai viņam sagatavotu labāko ribas.

Vikoristannya autentiskas šķirnes ribi, piemēram, miegains, jūras piven vai jūras skorpions, bazhano, ale nav obovyazkovo. Nitrohi ir ne mazāk garšīgs Bouillabaisse var pagatavot no citām sugām, smuki - vicoristovuvaty iznu riba, ne mazāk kā piecas, bet skaistākas par desmit šķirnēm. Noslēpums viltīgai gaumei paraustīt sev plecus bagātīgi saturošā bouillabaisse.

gatavošanās noslēpums

Varinna bouillabaisse ir daudz īpašu locījumu. Pirmajā ķiršī jums ir jāsagatavo buljons. Jaunpienācējam jūs varat vikoristovuvati jaku iet uz ribām (galvām, astes, spuras), tāpēc man ir arī lēta riba. Ja buljons ir vārīts, tas ir jāpārstrādā, un ribu, ko vāra no vīna, ir vikinuti.

Gatavajam bagātīgajam buljonam pievieno īpašos. Lai visi zinātu mazu, tīru lācīti ar muslīnu vai ekstravagantu marli. Mazajam uzliek lielu daudzumu apelsīna miziņu, melno piparu graudiņus, lauru lapu , Safrāns, timiāns un baziliks. Mazo palaidnību vajadzētu piesiet un ielikt karstā buljonā, un tas pazudīs līdz dienas beigām.

Pie buyabes jāliek dārzeņi - pāris cibulīni, krustnagliņu uzlīme strausā un pāris tomāti bez škirkas (var paņemt konservētu tomātu). Cybullus un mājas īpašnieks pievieno glāzi baltā sausā vīna un pēc tam pievieno ribnija buljonu.

Tad nākamais zupas vārīšanas posms: verdošā buljonā ar dārzeņiem izklāj lieliskas dažādu šķirņu lentīšu ribiņas un vāra, līdz gatavs. Piecas minūtes pirms dienas beigām pagatavojiet jūras veltes buyabes. Pislya ts'go no buljona noslīdēja vityagnuti mazo ar garšvielām - un zupa gatava.

Pasniegšanas noteikumi

Tradicionāli buyabes pasniedz ar grauzdiņiem, kas mērcēti Gostry mērcē Rui un ar vīnu. Krutoni ir ideāli piemēroti zupas garšošanai, un kopā ar pikantu mērci tie var kalpot arī kā oriģināls garšojums.

Rujas mērci pagatavo ar smilšu pulksteni, asiem pipariem, sāli, olīveļļu un svaigām olām. Safrāna nadaє mērces īpašais aromāts. Chim vairāk vikoristovuvati uz chasnik, tim gostim viyde strava un pikantu vienu. Alus ir nepieciešams vrahovuvati, scho par romantisku poch buyabes, dāsni pārkaisa ar gaileņu mērci, diez vai chi pidijde. Nav laba ideja zināt par tsієu strava tiem, kam ir alerģija pret kapelānu vai vienkārši kaites shlunok.

Bez viesu degvielas uzpildes stacijas buyabes var baudīt ar vieglu, krāsainu trauku. Pie ribas un jras veltm ir viegli pierast, bet tai pat laik neaudzinat ldz vagiu komplektam vai emt smago svaru slunk. Šāda zupa ir brīnumaini popularizēta un cīnījās ar papildu palīdzību.

Marija Bikova

Tsibulyu і mednieks, lai attīrītu і detaļu. Vimiti timiāns, sauss un rozīgs uz lapām. Tomātu vimiti, zrobiti no augšas chrestopodibny nadriz. Applaucējiet ar smidzinātājiem un paņemiet no tiem smidzinātāju. Narizati augļus mazos kubiņos.

Rosіgrіti kastrolī 2 ēd.k. l. olīvju eļļa. Pielūgt tsibulyu і kapelu і obsmazhuvati 5 min. līdz mīkstumam. Pievienojiet nedaudz pomidori un ielejiet vīnu. Gotuvati, atstāj vīnu, nevipar. Ievietojiet kastrolī lauru lapas, timiānu, safrānu un čili pulveri. Ielej 600 ml ūdens, samaisa, uzvāra.

Dribnu ribu vipatrati, sk žubīti. Tiešām vimiti і pievieno kastrolim. Vāra uz neliela ūdens 1 stundu, nevis razmіshyuchi.

Izlejiet zupu caur sietu tīrā kastrolī.

Mіdії un garneles iepriekš sasaldē, iemērcot traukā ar aukstu ūdeni. * To čaumalās ir garneles, tās jānomizo. Ribne fails vimiti un driblēts ar shmatochkami. Dodati mіdії, garneles un ribu kastrolī ar zupu un vāra 20 min.

Zrobiti mērce. Chasnik sakopt un sīki. Zmіshati ar majonēzi, červonīmi ar pipariem un tomātu pastu. Bagete rozrіzati uz shmatki un obmazhiti tosterī vai spirtā. Pārklāj ar mērci. Bouillabaisse lej tartletēs. Pasniedz ar grauzdiņiem.