Зелений пухирчатою овоч. Екзотичні фрукти: фото з назвами. Карамболь - зірка у вашій тарілці

Китай славиться не лише своєю незвичайною кухнею, а й різноманітністю екзотичних фруктів. Деякі з них експортуються по всьому світу, але є й ті, які неможливо знайти на прилавках європейських країнах. Розібратися в різноманітті пропонованих ласощів, вирішити пробувати ці фрукти і ягоди Китаю допоможуть назви і фото.

Багато фрукти розкривають свій справжній смак тільки в країні зростання. Але це не означає, що потрібно пробувати все без розбору. Далеко не кожен плід порадує своїми смаковими якостями європейського гурмана.

лічі

Любителі солодощів по достоїнству оцінять лічі або. З неї роблять варення, конфітюри і навіть вино. За словами китайців це напій богів, що пробуджує любов.

Солодка китайська слива широко відома корисними властивостями. В її складі:

• вуглеводи;
• пектини;
• вітамін С;
• калій;
• магній;
• нікотинову кислоту.

Остання, на думку медиків, добре бореться з виникненням і розвитком атеросклерозу. У країнах, де росте лічі, рівень захворювання на цю недугу значно нижче. Але зловживати китайською сливою не варто. В великій кількостіможе викликати головні болі, непритомність і висип.

За корисними властивостями рамбутан нерідко прирівнюють до лічі. Він містить багато мікроелементів необхідних для людського організму. Дозріває рамбутан з кінця весни до пізньої осені. Рамбутан вживають не тільки у свіжому вигляді, але і в консервованому.

Щільна шкірка покрита безліччю відростків схожих на м'які голки, тому іноді його називають «волохатий фрукт». М'якоть білувата, щільна і помірно солодка.

ДОВІДКА: «Їдять рамбутан разом з кісточкою».

Мангуст або мангостін - дуже цінний і примхливий фрукт. Кажуть, сама королева Англії обіцяла щедро винагородити того, хто зможе доставити до двору цю екзотику.

За розміром мангустін нагадує яблуко середньої величини, Всередині містить солодкі плодові часточки схожі на зубки молодого часнику. Дістатися до ласих шматочків непросто. Щільна шкірка темно-фіолетового кольору очищається за допомогою ножа.

ДОВІДКА: «Фіолетовий сік мангустіна НЕ відпирається!».

За корисними властивостями він не знає аналогів. Мангустін допомагає при запальних процесах і навіть знижує температуру.

Час збору врожаю припадає на квітень-вересень. Але перед покупкою потрібно знати, що:

• шкірка стиглого мангустіна щільна і еластична;
• при стисканні плід злегка пружинить;
• м'якоть стиглого мангустіна молочного кольору.

Перезрілі плоди жорсткі, всередині кремового кольору з неприємним запахом.

Око дракона, він же Пітахайя. Зростає Dragon fruit на кактуси і запам'ятовуватись дуже соковитою м'якоттю. На ринках продають пітахайю білого і червоного кольору. Остання містить більше цукрів і приємніше для вживання в свіжому вигляді.

Збирати врожай драконівських очей можна цілий рік. А в медичних цілях його застосовують для лікування шлунково-кишкового тракту, Проблем з ендокринною системою і в боротьбі з цукровим діабетом.

Дуріан - китайський фрукт, запах якого запам'ятається на все життя. Ніжна м'якоть дуріана жовтого кольору рясніє сірої і видає різкий цибульний-часниковий аромат. З цієї причини його заборонено перевозити в громадському транспорті або приносити в готелі.

Незважаючи на великі розміри (до 8 кг) дуріан рідко купують цілком. Його дуже складно розрізати і досить важко з'їсти.

ДОВІДКА: «М'якоть дуріана піднімає артеріальний тиск. Його не можна їсти у великих кількостях або поєднувати зі спиртними напоями ».

Пробувати цей незвичайний фрукт краще свежеразрезанним, так як в перші 15 хвилин він не видає отпугивающего запаху. Плодоносить дуріан з квітня по серпень.

Сала або ракум невелика за розміром, покрита щільною, засіяної дрібними шипами шкаралупою. Належить до категорії «на любителя». Сала солодка з кислинкою. Одним смак нагадує хурму, інші порівнюють її з грушею.

Основна перевага - соковитість. Карамболь приємно пахне, але майже позбавлена ​​смаку. Зате добре допомагає втамувати спрагу. Їдять цю екзотичну зірку цілком, не очищаючи. На ринках Китаю карамболь можна купити протягом усього року.

ДОВІДКА: «Людям з гострими захворюваннями сечової системи потрібно ставитися до карамболі з обережністю».

Картофелевідние бульби в тонкій шкірці. М'якоть блідо-коричневого кольору м'яка і соковита. Лонган дуже ніжний, солодкий з яскравим ароматом і своєрідним смаком. За складом мікроелементів практично не поступається лічі.

Завдяки входять до складу амінокислот екстракт цієї рослини використовують для виготовлення косметичних засобів. А регулярне вживання лонгана в їжу надає омолоджуючий ефект і усуває проблеми шкіри.

Розпізнати лонгконг можна по м'якоті, схожою на дольки часнику. Кісточка у лонгконга гірка і неїстівна.

ДОВІДКА: «Після розтріскування лонган і лонгконг дуже швидко псуються».

Знаменитий не тільки своєрідним смаком, але і шкіркою, яку використовують в ароматерапії і для відлякування шкідливих комах.

У народі джекфрут відомий, як індійське хлібне дерево. За складом мікроелементів нудотно-солодкий джекфрут набагато корисніші пшеничного хліба. Через великих розмірівна туристичних ринках продається окремими часточками. Дерево починає плодоносити після новорічних свят і продовжує дозрівати до кінця літа.

ДОВІДКА: «Джекфрут може викликати алергічні реакції і набряк горла».

ананас

Ананас - один з найпоширеніших у світі екзотичних ласощів. Але ананаси, куплені на території Південно-Східної Азії, за якістю у багато разів перевершують аналогічні фрукти на прилавках європейських країн.

В умовах тропічного і субтропічного клімату плодоносять ананаси круглий рік.

манго

Другий за поширеністю, і володар призу «споживчих симпатій». Але, щоб спробувати справжнє манго, купувати його краще в Китаї. Найстигліші манго мають яскраво-жовтий або червонуватий колір і не зберігаються довше п'яти днів.

Манго покритий неїстівної шкіркою, а всередині має велику кісточку. Від насіння і шкірки манго очищають ножем.

Цукрове яблуко є лускатий фрукт зі їстівної серцевиною. У нойнов дуже смачна м'якоть, але це не так просто оцінити. Зовні покрита незручними для чищення лусочками.

Ще один підступ криється у виборі стиглого примірника. Недозріла нойнов прісне, тому не запам'ятовується більшості туристів. Чим м'якше плід, тим він спелее. Головне не перестаратися і не розчавити нойнов при виборі.

Тамаринд - овоч з сімейства бобових. Його використовують як прянощі або їдять в свіжому вигляді. Вимочивши в воді і перетерши з нього можна приготувати сік, соус або сироп. Зрілий тамаринд солодко-кислий з терпкими нотками.

ДОВІДКА: «Всередині тамаринда великі тверді кісточки, тому є його слід дуже обережно».

Тамаринд багатий вітаміном А і складними цукрами. Але вживати сам овоч або продукти з його зміст потрібно з обережністю, так як цей делікатес проносить.

Американська ягода вже давно займає гідне місце на китайських прилавках. Друга назва - американський абрикос, але розмір у неї значно більше. Знайти Мамма на прилавках в Китаї можна все літо, а дізнатися по виразному аромату.

Це ще один різновид нойнов. Черемойю називають кремовим яблуком за надзвичайно ніжну м'якоть і приємний аромат. Але відрізнити її від ряду інших лускатих різновидів досить складно. Зробити правильний вибір допоможе фото з нашої статті.

Дозріває черемойя в середині зими і радує врожаєм до пізньої весни. На прилавках продається в недозрілі вигляді. Їй потрібно дати полежати кілька днів.

Зовні схожий на тутовую ягоду завбільшки з картоплину. Популярністю Ноні користується тільки серед місцевих жителів, що населяють бідні квартали. Досить пісна з неприємним запахом.

ДОВІДКА: «Китайці їдять Ноні з сіллю».

Ноні не продають на туристичних ринках. Шукати незвичайне ласощі доведеться в спальних кварталах.

Кумкват ще називають Японським апельсином, але насправді його батьківщина. Від справжнього апельсина він відрізняється розміром і смаковими якостями. Кумкват менш солодкий і має гіркуватий присмак.

За складом мікроелементів і корисних властивостях кумкват нічим не поступається класичним цитрусовим фруктам. Дозріває він в кінці весни, на початку літа, але дуже добре зберігається.

Гуава не має завзятих шанувальників серед туристів і цьому є цілком просте пояснення - посередній смак. Деякі вважають, що цей екзот схожий на грушу, але це трохи не так. Повна відсутність смаку компенсується сильним ароматом. Азіати їдять гуаву умочати часточки в суміш солі і пекучого перцю.

Певних сортових характеристик фрукт теж не має. Довгасті плоди можу бути абсолютно різними за величиною. Єдиний плюс гуави в тому, що з'їдають її без залишку - з кісточками і шкіркою.

Незважаючи на величезну популярність маракуйя не відрізняється запам'ятовується смаком. Як і гуаву її можна з'їдати цілком, але краще використовувати тільки м'якоть.

Маракуйя відноситься до афродизіаків, звідси і назва - фрукт пристрасті, але всупереч очікуванням, її кісточки і шкірка викликають не пристрасть, а сон. Свіжовичавлені соки з маракуї також володіють снодійним і заспокійливим ефектом.

Залежно від сорту цей екзот можна зустріти різних кольорів від насиченого бордового до жовтого. Останні містять найменше цукрів з усього сортового ряду. Поласувати свіжою маракуйей можна протягом всього літа.

ДОВІДКА: «Чим ідеальнішого плід зовні, тим посередній його смакові якості. Стигла маракуйя має неоднорідну шкірку ».

Авокадо має грушоподібної форми, за смаковими якостями нагадує не солодкі сорти груші. Тільки, на відміну від останніх, Персея (ще одна назва) більш тверда і несмачна.

Навіть стиглі плоди не відрізняються цікавим смаком, тому подорожуючи по Китаю краще покуштувати страви з авокадо, а не сам фрукт.

На відміну від Джекфрут має менш виражений смак. Велика врожайність і невибагливість зробили хлібне дерево одним головних продуктів місцевого населення на території Азії і Океанії. За затребуваності в кулінарії його можна порівняти в європейських картоплею.

Туристам також пропонують покуштувати цю екзотику. Краще купувати очищені часточки, так як цілий плід досить великий.

Зустріти її не так просто. Жаботикаба або виноградне дерево не рентабельно для масового культивування. Тому на туристичних ринках вона практично не зустрічається.

Темно-фіолетові круглі намистини відрізняються чудовим смаком. Їстівна тільки м'якоть жаботикаба, якій справжні гурмани дають йому дуже високий бал.

Основне місце зростання цієї ліани Африканський континент і Південна Америка, але можна зустріти і в Китаї. Смак кивано об'єднав в собі диню, банан і огірок. У розрізі він також нагадує улюблений овоч європейців і вживається в свіжому вигляді з сіллю.

ДОВІДКА: «Краще купувати недозрілі плоди. У незрілого кивано м'які кісточки і більш ніжний смак ».

У Китаї майже не вирощується, але якщо пощастить можна знайти трохи ягід цього чудодійного плода. Зовні його ягоди схожі на кизил, але мають більш солодким смаком.

Магія плода полягає в утриманні особливого виду білків, які блокують здатність рецепторів розпізнавати кислоту. Всього кілька ягід на цілу годину повністю змінюють смакову картину, тому не рекомендується починати дегустацію екзотичних фруктів з magic fruit.

ДОВІДКА: «Магічним ефектом володіють тільки свіжозібрані ягоди».

Баїли або деревна яблуко досить популярний серед туристів, так як має дуже корисними властивостями. Допомагає при розладах шлунково-кишкового тракту і захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Визначити ступінь зрілості баїли досить просто:

• стиглий плід має темно-коричневу шкаралупу;
• незрілий сірувато-зелену;
• м'якоть визрілого плода коричнева і кашоподібна;
• недозрілі екземпляри мають помаранчеву щільна м'якоть.

Його шкаралупа в кілька разів міцніше кокосової і відкривається тільки за допомогою спеціальних інструментів.

Таке «божественне» назву фрукт отримав завдяки незвичайному виду. Рука (або пальці) Будди в свіжому вигляді практично неїстівний. Кисло-гіркий цитрус, пахне фіалкою додають в якості спеції в треті страви.

ДОВІДКА: «Це єдиний фрукт, у якого їдять шкірку, а не м'якоть».

банан

У світі немає людини жодного разу, не пробував цей фрукт. Залишається тільки додати, що потрібно обов'язково спробувати банани, вирощені в Китаї. Їх смак на території Піднебесної сильно відрізняється від Південноамериканських аналогів і заслуговує на увагу.

Папайя ще один обов'язковий фрукт в споживчому кошику туриста. У кулінарії використовують екземпляри різного ступеня зрілості.

• плоди із зеленою шкіркою застосовують для приготування салатів і гарнір до м'ясних страв;
• жовті фрукти подають як самоцінний делікатес.

Стигла папайя за смаком нагадайте щось середнє між динею і гарбузом солодких сортів.

кокос

Кокосовий горіх, як і банани, пробували все без винятку. Але кокоси на прилавках Європи продаються в стадії перезрівання. У країнах зростання, в тому числі і в Китаї в їжу вживають злегка недозрілі горіхи, смак яких сильно відрізняється від звичного європейцеві.

Особливо цінується у китайців кокосове молоко. В недозрілих плодах воно не таке концентроване і помірно солодке. Крім приємного смаку свіжі кокоси мають масу корисних мікроелементів та амінокислот. Тому їх обов'язково потрібно спробувати в Країні висхідного сонця. Тим більше, що купити ці горіхи на ринку можна цілий рік.

Цитрусова різновид лайма. У свіжому вигляді з'їсти його практично неможливо, а ось в складі коктейлів Кабос просто незамінний. Він володіє хорошим тонізуючим і освіжаючим ефектом. Вирушаючи на довгу прогулянку, можна додати кілька крапель його соку в пляшку з водою і забути про спрагу.

Друга назва цього фрукта - деревне картопля. Саподілла володіє чудовим смаком з нотками молочної карамелі. За консистенцією м'якоті її можна порівняти з хурмою.

Саподілла з'являється на ринках восени і має три ступеня зрілості:

• незріла - тверда і в'яже;
• стигла - злегка подається при натисканні;
• перезріла - дуже м'яка і не має яскраво вираженого смаку.

В лікувальних ціляхїї застосовують проти діареї. Якщо розладів кишечника не спостерігається, то вживати саподіллу краще в помірних кількостях. Запасти її про запас не вийде, так як вона не зберігається більше трьох днів.

Найбільший представник цитрусових. Окремі плоди можуть досягати 10 кг ваги. Зовні дуже схожа на грейпфрут, але на смак більш суха і не гірчить.

Товста шкірка помело може бути зеленою або жовто-зеленої залежно від сорту. М'якоть у різних сортів теж відрізняється: блідо-жовта або рожева.

Помело вкрай транспортабельна. У неочищеному вигляді при кімнатній температурі може зберігатися до 30 днів.

Популярністю користуються два сорти інжиру: зелений і фіолетовий. Обидва різновиди дуже корисні (особливо для щитовидної залози) і відрізняються чудовим смаком.

Правильно обраний інжир повинен бути злегка м'яким, без плям і пошкоджень на шкірці. Інжир їдять разом зі шкіркою. М'якоть стиглого фрукта соковита і солодка.

ДОВІДКА: «Незрілий інжир містить белесоватий сік і не придатний в їжу».

Цю ягоду ще називають китайським агрусом. Родина «волохатих» ягоди південні провінції Китаю. Крім приємного смаку ківі володіє масою корисних властивостей. Містить вітаміни, амінокислоти і мінерали.

ДОВІДКА: «Ківі націоналізований в Китаї».

В стадії технічної зрілості плоди м'які і солодкі. Невизревшіе ягоди мають кислуватий відтінок і різкий смак.

Місцеві жителі використовують його в десертах і при приготуванні м'ясних страв. Так само з вамп роблять місцеве шампанське. Крім кулінарії його використовують при лікуванні бронхітів. Сушені шматочки вамп можна купити в аптеках, як профілактичний засіб від захворювання верхніх дихальних шляхів.

Зоряне яблуко досить популярно у туристів. Привертають європейців незвичайний колір і ніжний смак плоду.

Зустрічаються сорти з коричневими, зеленими та фіолетовими плодами. Як і у звичайного яблука в хрізофіллум їстівне все, крім насіння. Відтінок екзотики цього фрукту додає в'язка консистенція м'якоті в поєднанні з уже знайомим яблучним смаком.

Недосвідчені туристи часто плутають цей фрукт з нойнов або черімойя. Але схожі вони тільки зовні. Кремову, волокнисту м'якоть гуанабани не можна сплутати з жодним іншим фруктом.

Єдина складність при виборі цієї екзотики - купити стиглий плід. Всього кілька днів дозрівання можуть сильно змінити враження про смак. Недостиглі плоди схожі на несмачну кормову гарбуз, стиглі екземпляри здатні здивувати солодко-кислому ноткою.

Тамарілло здатне догодити будь-яким смаковим пристрастям. Темні плоди відрізняються більш кислим смаком. Любителям солодощів краще вибирати жовті ягоди.

Щоб уявити смак цього фрукта можна зробити помідорний салат з ягодами смородини. Щоб покуштувати томарілло потрібно запастися ножем. У нього дуже жорстка і гірка шкірка.

Дуже корисна ягода особливо для людей з нестачею йоду в організмі. Желейна солодка м'якоть ягоди укладена в терпку і кислу оболонку. Тому є її можна двома способами: вискаблівая ложкою або цілком.

Корисними властивостями і приємним смаком володіють тільки стиглі плоди. На вигляд вони темніші, а по консистенції м'які.

Суміш дині і груші з приємним фруктовим запахом. Найкраще пробувати цей фрукт в жарких країнах, де пепіно визріває повністю. Стиглі плоди темно-жовтого кольору з м'якою м'якоттю і більш виразним смаком.

На дотик плід схожий на персик. Але оксамитова шкірка Сантолі не їстівні. М'якоть кисла, однак жовті плоди містять більше цукрів і відрізняються за смаком.

Сантолі використовують в кулінарних рецептах або подають в свіжому вигляді приправивши сіллю і перцем. Назвати його смачним фруктом не можна. Але в ньому міститься дуже багато мінералів, вітамінів і мікроелементів.

ююба

Має багато різновидів і сортів, але всі вони, по суті, являють собою фініки китайського походження. Ююба джерело корисних елементів. Вона відрізняється не тільки відмінним смаком, але і довгим списком цілющих властивостей.

ДОВІДКА: «Корисні ягоди тільки в помірній кількості. переїдання викликає головну більі непритомність ».

Найдешевший з усіх екзотичних делікатесів. Іноді його порівнюють з виноградом. Але ні виразного запаху, ні яскравого смаку у цієї ягоди немає. Ще один неприємний момент - гіркі кісточки, які не можна відокремити від м'якоті.

Мушмуллу краще один раз спробувати, ніж кілька разів про неї прочитати. На вигляд це кулька, по консистенції зливу, а за смаком чорничні ягоди з відтінком яблука і груші. Зелені плоди сильно в'яжуть, а стиглі дієтологи рекомендують вживати для поліпшення травної функції.

підсумок

Різноманітність екзотичних фруктів на прилавках Китаю здатне запаморочити голову навіть досвідченим мандрівникам. Але одні з них не заслуговують на увагу, а інші тих грошей, які доведеться заплатити. Щоб не розчаруватися в тропічних ласощах, потрібно вибирати тільки зрілі плоди, що відповідають смаковим пристрастям.

Драконів фрукт (geow mangon) або пітхайа - покритий яскраво-рожевою лускою з з яскраво-зеленими краями. Біла, червона або фіолетова м'якоть з безліччю дрібних кісточок особливо смачна з йогуртом.

Напівпрозора м'якоть рамбутана дуже солодка і містить вітаміни С, В1 і В2, вуглеводи, білки, кальцій, фосфор. Консервовані рамбутани часто фаршируються ананасом і подаються з льодом. В Азії говорять: «З'їсти хоч один рамбутан - подовжити своє життя».

Плоди гуави на перший погляд можна прийняти за недозрілий кавун. У цього тропічного фрукта щільна зелена шкірка і блідо-рожеве зміст з приємним запахом. У далекому минулому аромат гуавових дерев змушував іспанців думати, ніби вони потрапили в рай на землі.

Мангостин - це маленький круглий плід з товстою темно-фіолетовою шкіркою і великими зеленими листками. Плід мангостіна вважають одним з найвишуканіших фруктів світу. В ароматі плодів мангостіна поєднуються аромати абрикоса, дині, троянди, лимона і ще щось невловиме.

Джекфрукт - це фрукт розміром з велику диню з величезною кількістю насіння всередині. Смак джекфрукт чимось нагадує грушу. Всі частини рослини, включаючи шкірку, містять клейкий латекс, тому обробляти цю красу потрібно, змастивши руки соняшниковою олією або надівши гумові рукавички

Лонгконг росте кетягами і дуже схожий на скам'янілий виноград: кожен плід має тверду скоринку. Але є його легко: натиснути на шкірку, і звідти вискочить невеликий жовтий кулька напівпрозорої білої м'якоті з ніжним приємним смаком.

Карамболь - один з найкрасивіших фруктів, тому що плоди карамболи мають форму зірки. У карамболи приємний квітковий смак, але вона не солодка. Карамболь використовують для приготування салатів, соусів і прохолодних напоїв. Чистити фрукт не потрібно, можна просто нарізати шматочками.

Дуріан (тхуріен) - це великий зелений колючий фрукт, який жахливо пахне, але має ніжний і приємний смак. Є його треба, як пити горілку: видихнути і не дихаючи покласти м'якоть в рот. З дуріаном вас не пустять ні в готель, ні в літак, ні в ресторан.

Саподілла - це фрукт світло-коричневого кольору і за формою нагадує яйце. М'якоть саподілли має виражений молочно - карамельний смак.

Салакка - це не риба. Це лускаті, темно-коричневі плоди, схожі на цибулини. Всередині у них - помаранчева м'якоть. Смак салаки - як водиться, специфічний.

Лічі - це маленький круглий фрукт з твердою тонкою шкаралупою червоного кольору, під якою ховається солодка соковита біла м'якоть, трохи терпка на смак. Плоди лічі використовують в їжу в свіжому вигляді, готують з них різні солодкі страви (морозиво, желе, креми та ін.

Цукрове яблуко. Під горбистою болотно-зеленого кольору шкіркою цього фрукта ховається солодка ароматна м'якоть молочного кольору. Перед вживанням груба шкірка плоду зазвичай розкривається, потім сегменти м'якоті вживаються в їжу, а насіння випльовувати. Якщо фрукт достатньо зрілий, тобто його можна ложкою. М'якоть також використовується для виготовлення десертів та прохолодних напоїв. Зрілі плоди на дотик м'які, незрілі - жорсткі.

Рожеві яблука до смаку дуже схожі на звичайні яблука, тільки тайські кілька кисліше.

Томарілло. Деревне томат з присмаком шипшини визріває на вічнозелених кущах висотою в 2-3 метра. Плоди зазвичай помаранчеві, червоні або фіолетові, за формою і розміром схожі на курине яйце. Кисло-солодкий смак томарілло - щось середнє між помідором, динею і шипшиною - дуже хороший для напоїв і салатів. Перед вживанням шкірку потрібно видалити.

Нісперо. За формою схожий на велику сливу, з двома або трьома темними кісточками всередині і слідкувати-кислої соковитою м'якоттю. Нісперо малокалорійний і багатий на вітаміни А, В2, С, кальцієм, фосфором і магнієм.

Фізаліс (він же перуанський агрус, (названий так за смак злегка нагадує агрус), він же земляна вишня, він же суничний томат, Physalis, cape gooseberries) - найближчий родич помідора і картоплі. Цей легкий фрукт в основному вирощують в Південній і Центральній Америці, він доступний практично цілий рік. Являє собою не що інше, як їстівну версію декоративних "китайських ліхтариків". Крилатий крінолін з висушених пелюсток піднімається вгору, і під ним виявляється матова золотиста ягода. Кисло-солодка, з легкою гіркуватістю і трохи нагадує за смаком суниці, м'якоть повна найдрібніших зерняток. Головне достоїнство фізалісу - він чудове джерело вітаміну С.

Черімойя. Цей фрукт часто виростає в формі серця, з гладкою зеленої поверхнею, схожою на закриту соснову шишку. Якщо розламати таку шишку навпіл, то всередині виявиться біла м'якоть зі смаком груші і неїстівними чорними насінням. Найзручніше виїдати цю м'якоть ложкою прямо з скарлупи, або можна нарізати в пунш з солодкого білого вина.

Вважається, що людині треба їсти ті овочі і фрукти, які ростуть в ареалі її проживання, північних народів ні до чого ласувати заморськими ананасами, користі такий експеримент не принесе, а от нашкодити може. Однак, мало хто здатний, перебуваючи в екзотичній країні, утриматися від спокуси спробувати незвичайний фрукт, або не смак забороненого плоду з рук того, хто тільки повернувся «з югів». Численні види тропічних фруктів розбурхують розуми і гастрономічні відчуття мандрівників, вирушаючи в нову країну, не можна не спробувати екзотичні фрукти, фото яких раніше вдавалося лише побачити на зображенні. Одні мають неймовірно вабить зовнішній вигляд, інші відштовхують, і навіть лякають своєю нестандартною красою химерних форм.

У цій статті ми розглянемо екзотичні фрукти, список яких дуже довгий. Можливо, подивившись опис і фото, ви зрозумієте, що ось ЦЕ ніколи не візьмете в рот, а ось за іншим екзотичним плодом готові відправитися за сім морів. Як називається фрукт екзотичний, найпростіше зрозуміти по фото і опису. Приготуйтеся, список дійсно довгий.

лічі

Найбільш відомий екзотичний фрукт з Таїланду, який пробують і привозять мандрівники, - це лічі. Лічі має дивний зовнішній вигляд, оригінальний смак, що нагадує суміш дуже солодкого винограду і агрусу і, до речі, росте також в Китаї і в Індонезії. Це невеликий за розміром плід червоного кольору, діаметр близько 4 см, має тверду шкіркою, яку легко зняти, тільки пристосувавшись, і з'ївши чимало штук. М'якоть біло-прозорого відтінку, злегка желеобразная, дуже солодка, але з невеликою кислинкою. Всередині велика кісточка. Плід має багатий вітамінний і мікроелементний склад: пектини, калій, магній, вітамін C, PP. До того ж, лічі насичений білками.

лонган

Це жовтий екзотичний фрукт теж родом з Таїланду і за смаком і зовнішнім виглядом нагадує лічі, проте назва цього тропічного плоду інше - лонган або, як його ще називають, Око Дракона.

Деякі зовнішність цього плоду порівнюють з дрібної картоплею, але на неї він схожий тільки розміром і кольором шкірки. Шкурка у лонгана теж дуже жорстка, хоча і тонка. Жовтий колір шкірки лонгана приховує ніжну м'якоть, як і у лічі, біла, напівпрозора. Смак цей тропічний фрукт має солодкий. Текстура також желеобразная, пружна, кісточка велика і жорстка. У плодах багато кальцію, фосфору, вітаміну C, а також цукрів. Виростає плід в також Китаї, В'єтнамі, Камбоджі.

пітахайя

Деяким з тропічних країн привозять як сувенір місцеві фрукти, не всі наважуються тут же спробувати заморське диво, а хочуть дізнатися, що ж це таке, адже екзотичні фрукти фото з назвами заворожують красою і грою фарб. Наприклад, багатьох цікавить питання, що це за екзотичний фрукт - білий з чорними насінням. Біла ніжна м'якоть, щедро усипана чорними дрібними насінням у пітахайї.

Зовнішній вигляд пітахайя, інакше, Фрукт Дракона, має теж запам'ятовується: овальний плід розміром з долоню зі шкурою червоного або рожевого кольору. Фрукт дуже соковитий і м'який усередині, найзручніше їсти ложкою. Плід дуже цікавий зовні, але нічим не примітний на смак. В основному його додають при приготуванні різних десертів, а ось як самостійний продукт пробують швидше з цікавості. Виростає в Південно-Східній Азії, В'єтнамі, Китаї, Таїланді.

До речі, пітахайя - це плід кактуса, про що можна здогадатися, судячи із зовнішнього вигляду.

кивано

Кивано - екзотичний фрукт, схожий на огірок. Прозоро-зелена м'якоть кивано нагадує м'якоть добре відомого нам овоча. Плід має й інші назви, які на нашу мову переводяться як «Рогата диня», «Африканський огірок», «Рогатий огірок». Шкірка у плода жовто-оранжевого кольору з шипами. Перед вживанням плід не чистять, а розрізають, як кавун. На смак фрукт - щось середнє між бананом, динею, огірком і ківі. В Африці, Новій Зеландії, Чилі, Гватемалі, Ізраїлі та в США кивано додають і в десерти, і в основні страви. Недозрілі плоди також придатні в їжу.

Карамболь

Багатьом встиг полюбитися екзотичний фрукт яскраво-жовтого кольору, має кумедну форму і їстівну шкірку, - карамбола. У розрізі цей екзотичний фрукт схожий на зірку, його їдять цілком, разом з шкіркою і насінням. Має приємний запах і соковиту м'якоть кисло-солодку на смак. Деякі стверджують, що смак карамболи віддалено нагадує яблуко. Плоди карамболи прикрасять святковий стіл, Коктейль або десерт. Виростає в Таїланді, Малайзії, Індонезії.

рука Будди

Інші жовті тропічні фрукти, що виділяються зовнішнім виглядом, але не вражають смаком, - цитрони, або «Рука Будди». За формою плід нагадує людську кисть з довгими пальцями, виглядає не дуже апетитно. Шкірка тут займає більше 70% від усього плода, а м'якоть гірка на смак. Пробувати в свіжому вигляді цитрон НЕ рекомендує, задоволення від такого перекусу ви не отримаєте. Додому можна привести в якості сувеніра, а вже потім замість лимона додавати при приготуванні солодких страв. Для цих цілей він і використовуються у себе на батьківщині - в Індії, Японії, В'єтнамі, Китаї.

пепіно

Розглядаючи самі екзотичні фрукти, розглянемо ще один з них - пепіно. Цей жовтий тропічний фрукт, батьківщиною якого є Південна Америка і Нова Зеландія, насправді є ягодою. Правда, вага такої ягідки може бути більше 700 грамів. У нас його називають динної грушею або Солодким огірком. За смаком нагадує хорошу стиглу диню, шкірка, як і насіння, їстівна, але неприємна на смак. Вирощують в основному в

МАФу

МАФу, або, Бірманський виноград, схожий зовні і на смак на лонган. М'якоть жовта, напівпрозора, желеобразная. Всередині плід соковитий, кисло-солодкий, освіжаючий. Всередині плід являє собою кілька часточок, як у часнику. І в кожній часточці по гіркою кісточці, яку важко відокремити від м'якоті. Ці тропічні фрукти купити можна в Таїланді, В'єтнамі, Індії, Китаї, Камбоджі.

мушмула

Мушмула, або Локва - ще один досить незвичайний «сонячний» жовто-оранжевий екзотичний фрукт. Зовні плоди нагадують яблуко або хурму, але текстура м'якоті, як у сливи. Смак ж нагадує кисло-солодку чорницю, яблуко, хурму і грушу разом узяті. Такий ось «мультифрукт». Купити можна не тільки в заморських країнах, але і у нас, в Росії: в Криму і в Краснодарському краї.

гуанабана

Гуанабана - зелений тропічний фрукт з яскравою зовнішністю і оригінальним смаком. Зовнішність цього плоду оманлива: колючі на вигляд шипи на шкірці - насправді м'які відростки, які не доставляють неприємних тактильних відчуттів. Плоди великі - в середньому, від 3 до 14 кілограмів, і не дивно, що кісточки у нього розміром з велику квасолину.

М'якоть гуанабани масляниста і волокниста, кисло-солодка з унікальним смаком, що нагадує газовану воду «Ситро». Недозрілий фрукт абсолютно несмачний, тому багато туристів, купивши «зелену» у всіх сенсах гуанабану, не знаходять в ній нічого хорошого. Стиглий фрукт повинен бути пружним і прогинатися при натисканні. Якщо плід твердий, значить, він не дозрів. Дайте йому полежати кілька днів, і зможете насолодитися оригінальними смаковими якостями. Є гуанабану потрібно, розрізавши навпіл, вишкрібаючи м'якоть ложкою. Можна порізати на дольки, і є як кавун чи диню. Купити цю пишність можна Південній Америці.

авокадо

Зелений тропічний фрукт, який для росіян вже практично перестав бути екзотикою - авокадо. Так, фактично плід є фруктом, хоча на смак нагадує скоріше овоч. Масляниста, жирна текстура м'якоть, щось середнє між прісної гарбузом і горіхом.

Кісточка всередині плоду дуже велика, неїстівна, однак теж є. Детальніше можна прочитати в окремій статті на нашому сайті.

Як і багато інших незвичайні заморські фрукти, авокадо - дуже корисний плід, Який найкраще купувати у В'єтнамі, Індії, на Кубі.

Іспанська лайм

Ще один зелений екзотичний фрукт - іспанська лайм. Смакові його властивості далекі від якостей відомих нам лаймов. У іспанського лайма м'якоть не гірка, а солодка, але шкірка теж неїстівна. Скуштувати його можна в Еквадорі, Колумбії.

Амбарелла

Амбарелла - фрукт овальної формижовто-зеленого кольору. Шкурка жорстка, неїстівна, кісточка колючий і тверда, зате м'якоть дуже соковита, м'яка, трохи нагадує за смаком суміш манго і ананаса. Виростає в Індії, Індонезії,

баїли

Баїли - екзотичний фрукт, схожий на грушу або яблуко, носить і друга назва, що перекладається як Деревна яблуко. Шкурка щільна і шуршавая, як у горіха, м'якоть з ворсинками, солодка або кисла, при вживанні дратує горло. Шкірка баїли настільки жорстка, що розрубати фрукт навпіл можна тільки молотком. З цієї причини продається в основному вже в обробити вигляді. Виростає в Індії, Пакистані, Індонезії.

Бам-балан

Оригінальним смаком відрізняється фрукт з назвою бам-балан. Туристи стверджують, що смак плоду нагадує смак борщу, заправленого сметаною. Виростає на острові Барнео, з малайзійської сторони.

рожевий банан

Банан - рожевий екзотичний фрукт, що росте в багатьох теплих країнах і практично не відрізняється за смаком від жовтого побратима.

мангустін

Мангустін - екзотичний плід темно-фіолетового відтінку. Розміром приблизно з яблуко, має тонку, але неїстівну шкірку. Пружна кисло-солодка м'якоть практично без кісточок. Якщо кісточки зустрічаються, їх можна з'їсти. Завдяки своїм складом, мангустін здатний знизити запальні процеси в організмі: набряки, больові відчуття, почервоніння.

марула

Марула - плід зеленуватого відтінку з соковитою, несолодкої і позбавленою смаку м'якоттю, яка може заграти. Плоди починають бродити відразу після дозрівання, тому знайти свіжий фрукт проблематично. Однак, це не засмучує ні жителів Африки, ні тварин: і ті, і інші люблять поласувати «алкогольним» фруктом.

гуава

Гуава - рожевий тропічний фрукт всередині і зелений зовні. Виростає в більшості тропічних і субтропічних країнах. Оригінальний зовнішній вигляд, на жаль, не відповідає смаку: від м'якоті гуави не доводиться чекати чогось прекрасного. Смак нагадує звичайну несолодке грушу, зате аромат і корисні властивостігуави на висоті. Придбати такий фрукт варто, хоча б заради задоволення цікавості.

Маракуйя

Маракуйя - відомий в нашій країні швидше за назвою, але не до смаку, тропічний фрукт. Його називають «Фрукт пристрасті», він вважається натуральним афродизіаком. Плоди овальної форми жовтого, фіолетового, рожевого або червоного відтінку. Шкірочка неїстівна, а м'якуш текстурою нагадує желе. Смак не особливо привабливий, соки і десерти з маракуї набагато мають більш насичені нотки. Щоб з'їсти плід, його потрібно розрізати навпіл і відколупувати ложечкою від шкірки. Найсмачніші плоди - це стиглі, визначити їх можна по зморшках і вмятинка на шкірці. Родина плода - Південна Америка.

кокос

Кокос - один з небагатьох екзотичних фруктів, повсюдно поширений в наших супермаркетах і продуктових розкладках. Однак, до нас на прилавки, як правило потрапляють перезрілі, несмачні плоди. Дозрілий, але не перезрілі кокос має гладку зелену шкаралупу, а не ту «волохату», яку зазвичай побачивши ми. «Зелений» кокос має желеподібну м'якоть і солодкувате молоко, яке добре втамовує спрагу. Як правило, для туристів кокоси спеціально розкривають, вставляють трубочки для того, щоб молочко легко можна було випити.

Маммея

Маммея - екзотичний фрукт, схожий на абрикос зовні і смаком. Відомо друга назва плода - «Американський абрикос». Ягода велика, до 20 сантиметрів діаметром, м'якоть солодка, за смаком і ароматом те саме абрикосу та манго. Купити можна практично у всіх тропічних країнах.

рамбутан

Рамбутан - екзотичний фрукт, схожий на їжачка, який ще називають «волохата фруктом». Плоди червоні, круглі, вкриті довгими відростками, що нагадують колючки. М'якоть прозоро-білого відтінку, пружна, желеобразная. Смак фрукта кисло-солодкий, а кісточка їстівна. Чим яскравіше колір шкірки, тим спелее фрукт. Виростає в Індонезії, Індії, Таїланді, Філіппінах.

саподілла

Саподілла - фрукт овальної форми до 10 см в діаметрі. Плід називають також деревним картоплею. Колір шкірки дійсно нагадує шкурку картоплі. М'якоть м'яка і соковита, трохи в'яже, як хурма, але відрізняється карамельним присмаком. Кісточки мають загострену форму, тому при вживанні потрібно стежити, щоб вони не потрапили в горло. Зростає в країнах з тропічним кліматом - Америці, Індонезії, Таїланді, Індії.

нойнов

Нойнов, або Цукрове яблуко - екзотичний фрукт, схожий на шишку. Володіє не тільки оригінальним зовнішнім виглядом, але і смаком. Плоди горбисті, що і робить їх зовні схожими на шишки. Дуже смачна, солодка, м'якоть у зрілого плода. Смак недозрілі плоду нагадує гарбуз. Виростає фрукт в Таїланді. Через нерівній, жорсткої шкірки, але дуже ніжною м'якоті, плід буває важко обробити.

ананас

Ананаси - теж тропічні фрукти, що зовні нагадують шишки. Звичайно, більшість з нас пробували Анансі, навіть якщо не поміщали екзотичні країни. Але смак «наших» ананасів, які ми щодня бачимо на полицях супермаркетів, не йде ні в яке порівняння з справжніми тропічними представниками. Вони дуже соковиті, м'ясисті, мають неймовірно насичений смак. Такий плід можна знайти в Бразилії, Китаї та на Філіппінах.

Акі

Акі - жовтий або червоний екзотичний фрукт, за формою трохи нагадує грушу. А ось зміст не схоже ні на що, досить подивитися фото, щоб в цьому переконатися. Великі чорні «глазки» - це кісточки плоду, які виступають назовні разом з м'якоттю, коли фрукт дозріває. Зрілий плід лопається, а його м'якоть за смаком нагадує волоські горіхи. Виростає фрукт в Бразилії, на Ямайці та Гаваях.

Тепер Ви легко визначите назву екзотичних фруктів по фото і описами, якщо Вам пощастить побувати в далеких країнах. Перш, ніж зважитися спробувати будь-якої плід, подивіться на картинку і назва, щоб не розчаруватися в недозрілі або переспілі тропічному фрукті.

Звичайно, ми привели не весь список екзотичних фруктів, а постаралися розповісти про найбільш популярних і цікавих представників заморських соковитих чудес.

Відео

Країни Південно-Східної Азії - це просто рай для любителів тропічних фруктів. Драконів фрукт, мангостін, томарілло, дуріан, зміїний фрукт, і безліч інших екзотичних назв тут перестають дивувати і стають нормою життя.

Напевно і в Росії, в великих супермаркетах, є багато хто з цих тропічних фруктів, тільки, по-перше, ціни на них можуть відрізнятися на порядок, а по-друге, для того щоб вони з'явилися на прилавках в пріглядном вигляді, їх неабияк напихають хімікатами або відправляють недозрілими, що не може не позначатися на смакових і корисних якостях.

Зате в Південно-Східної Азії, на батьківщині, багато ці тропічні фрукти коштують дешево - наприклад, стиглий і соковитий манго в сезон можна купити за 40 рублів, а солодку папайю за 50-60 рублів. Що ж стосується звичних яблук і груш, тут вони, навпаки, є одними з найдорожчих фруктів. Крім того, тут майже немає ніяких ягід, винятком є ​​полуниця, яка нас, іноді, радує.

Кожен день ми насолоджуємося різноманітністю фруктових смаків. Тропічних фруктів тут кілька десятків, а якщо врахувати, що у кожного з них, як правило, кілька сортів, а смак кожного сорту унікальний і неповторний, то стає зрозуміло, наскільки добре тут живеться любителям фруктів 🙂

Одні і ті ж тропічні фрукти, спробувати нами в, і часто відрізняються не тільки смаковими відтінком, а й назвою, і формою. Очі на ринку або в магазині так і розбігаються, складно зупинити свій вибір на конкретному фрукті, тому закуповується величезними коробками, з працею уміщається на байці 🙂

Про ціни свідомо не пишемо, так як всюди вони різні, залежать від країни, сезонності, сорти і вміння торгуватися. В цілому більшість тропічних фруктів дешевше наших звичних в Пітері, навіть сезонних.

Отже, починаємо знайомство з тропічної екзотикою.

Зміїний фрукт ( snake fruit), Балийци називають його cалаком

Плоди округлої або грушоподібної форми, клином звужуються до верхівки, покриті лускатим коричневої шкіркою, що нагадує зміїну шкіру, від чого і пішла назва фрукта.

Шкірка тонка і легко знімається, досить її надрізати або надірвати у краю, а потім зняти, як шкаралупу з яйця. М'якоть білого або бежевого кольору складається в основному з трьох сегментів. Якщо плід недозрілий, то через високий вміст таніну в'яже рот, саме таким ми його вперше спробували в Малайзії навесні - нам він не сподобався, і ми благополучно про нього забули.

Тут на Балі, салака, як один з найпоширеніших тропічних фруктів, швидко надокучив, ми спробували його знову, і, можна сказати, закохалися 🙂

На Балі поширені 2 сорту. Один, більш витягнутий, складається з 3-х однакових сегментів, має приємний освіжаючий солодкий смак, що нагадує ананас і банан з легким горіховим присмаком. Другий, більш округлий, з двома великими сегментами і третім маленьким без кісточки, за смаком схожий з агрусом і ананасом. Обидва сорти досить цікаві, ми купуємо різні з однаковим успіхом 🙂

Салак містить танін, який виводить з організму шкідливі речовини, володіє терпкими, кровоспинними і протидіарейними властивостями.

На півночі Балі, в лісах ми якось виявили дикоростучий салака. На відміну від садового, шкірка у нього колючий в дрібних голочка, довжиною не більше 1 мм, а самі плоди розміром поменше. На смак вони солодкі, але чистити через колючок не дуже приємно, тому ми згодували їх мавпам, яким колючки виявилися не на заваді і з очищенням вони впоралися також спритно, як це роблять з бананами 🙂

манго ( mango)

З безлічі тропічних фруктів, манго, як і раніше, залишається одним з наших улюблених - здається, його можна їсти скільки завгодно і ніколи не набридне 🙂 У Пітері, ми іноді купували їх в магазині і поняття різних сортів для нас не існувало - є просто манго і все, як же було наше здивування, що, виявляється, їх існує кілька десятків видів.

Індія збирає близько 13,5 мільйона тонн плодів манго в рік (тільки вдумайтеся в цифру!) І є таким чином головним виробником (найвідоміший сорт - mangifera indica 'Alphonso'), на другому місці по продуктивності Китай (трохи більше 4 млн тонн) , на третьому - Таїланд (2,5 млн тонн), Індонезія 2,1 млн тонн.

Зрілі фрукти різних сортів на смак дуже відрізняються, найчастіше вони солодкі і володіють приємними ароматами різних відтінків від медового навіть до імбирного

Приїхавши в Індію на початку листопада, ми дуже здивувалися, не знайшовши у продажу манго - виявилося, що сезон починається в квітні. Летіли в кінці березня, і буквально в останній тиждень в продажу з'явився перший урожай - це були маленькі червоні манго, дуже ароматні і солодкі, кілька днів ми не могли від них відірватися.

Дуже нам сподобалося різноманітність сортів манго в Малайзії - від тайських світло-жовтих, з бежевою м'якоттю всередині, до зелених товстошкірих, незрілих на вигляд, але з яскраво помаранчевої, солодкою м'якоттю.

А ось по-справжньому, ми об'їдаємося манго на Балі. У травні і червні вибір був не дуже великий, але ось в серпні, вересні і, особливо, в жовтні різноманіття сортів і ціни не перестають нас радувати. Наш улюблений сорт Харуманіс (Harumanis) - зелені манго з помаранчевої, солодкої, медової м'якоттю.

У манго багато вітамінів і фруктози, і мало кислот. Вітамін А благотворно впливає на органи зору, допомагає при «курячій сліпоті» та інших очних захворюваннях. Регулярне вживання манго сприяє поліпшенню імунітету і оберігає від інфекцій простудного характеру. Зелене манго багато ще і вітаміном С.

Плоди манго часто використовують в домашній медицині, наприклад, в Індії манго застосовують для зупинки кровотеч, для зміцнення серцевого м'яза, а також для поліпшення роботи мозку.

Драконів фрукт або драгон фрут ( dragon fruit), Він же пітаї або пітахайя

Належить до сімейства "кактусові". Завдяки своїй цікавій і незвичайній формі, а також яскравого рожевого кольору, Фрукт не може залишитися непоміченим. Плід має білу або червону (в залежності від сорту), кремоподібну м'якоть і ніжний, злегка вловимий аромат. М'якоть вживається в їжу в сирому вигляді, смак солодкуватий. Його зручно їсти, розрізавши на 2 половинки, вичерпуючи м'якоть ложкою. Кому-то драгон фрут може здатися прісним і не дуже смачним, але якщо як слід його розкуштувати, то цей незвичайний тропічний фрукт безумовно сподобається (як, наприклад, сир Моцарелла, який теж не має сильно вираженого смаку).

Плід росте на кактуси і цвіте тільки ночами. Квіти також їстівні, ще їх можна заварювати в чай. Фрукт нізкокалорійен, допомагає при болях у шлунку і благотворно впливає на якість зору.

мангостин ( mangostin), Він же мангостан, мангустін, гарцинія, мангкут

Плід круглий, діаметром 4-8 см, вкритий товстою (1 см) бордово-фіолетовим неїстівної шкіркою, під якою знаходиться 5-8 сегментів білої, дуже соковитою м'якоті, з великими насінням всередині кожного сегмента. З Мангостин ми познайомилися на - побачивши їх уперше, подумали, що якась дивна тут хурма))

Ми не збиралися їх купувати, але продавець в останній момент нас втримав, показавши спритний фокус, відкривши за секунду цей фрукт. Побачивши соковиту м'якоть, ми не змогли опиратися бажанню і спробували його, ну а після звичайно купили. Смак у фрукта дуже приємний, вершково-солодкий і трохи терпкий.

У спекотну погоду це відмінний фрукт для втамування спраги.

папайя ( papaya)

Плоди мають рожево-помаранчеву або золотисту м'якоть з насінням в середині - при нарізці їх видаляють. Солодкі соковиті шматочки папайї таять у роті. Фрукт виключно поживний, і що найцікавіше папайя зовсім приїдається, ми із задоволенням їли її дуже часто в Індії на, на Балі і в Таїланді - це наше традиційне блюдо на сніданок вже шостий місяць. В і на Балі папайя дуже солодка, особливо нам подобається сорт "Каліфорнія", а в Таїланді, як кажуть наші друзі, вона водянистіша. У Мексиці нам вона подобалася тільки в поєднанні з йогуртом або медом - там її більше прийнято є трохи недостиглої і навіть з сіллю і перцем чилі :).

Папайя - цінне джерело бета-каротину, третина плоду середньої величини задовольняє добову потребу дорослої людини у вітаміні С, а також дає необхідну кількість кальцію і заліза.

Плоди папайї не тільки за зовнішнім виглядом, але і за хімічним складом близькі до дині, містять глюкозу і фруктозу, органічні кислоти, білки, клітковину, вітаміни і мінеральні речовини, так що папайю іноді називають "динним деревом".

Кажуть, при запіканні на вогні плоди папайї пахнуть свіжим хлібом, що і дало цій рослині ще одна цікава назва - «хлібне дерево».

Зелена папайя має протизаплідні і абортивні властивості - азіатські жінки, охочі перервати вагітність, їли в великих кількостях незрілий фрукт.

У тропічних країнах сік папайї застосовують при захворюваннях хребта, так як в ньому міститься фермент, який регенерує сполучну тканину міжхребцевих дисків. Можливо, саме через частого вживання в їжу папайї, жителі Азії менше схильні до хвороб рухового апарату, навіть не дивлячись на традицію носити тяжкості на голові.

інші фрукти

Про решту фруктах ми розповідаємо в нашій книзі " Азіатська екзотика. 30 фруктів, які обов'язково потрібно спробувати в Азії". Для того, щоб отримати її (безкоштовно), просто перейдіть за цим посиланням, введіть свій e-mail, і через кілька хвилин посилання на скачування книги прийде вам на пошту.

З книги ви дізнаєтеся про наступні тропічних фруктах:

джекфрут	рамбутан
	какао
кокос	ананас
дуріан
		банани

Крім смачної і різноманітної китайської кухні існують і величезна кількістьфруктів і ягід, які також рекомендуємо спробувати перебуваючи в Китаї. Розглянемо 14 найекзотичніших, які важко зустріти далеко від теплих країн.

1. Мангостин.

Його також називають мангостан, мангкут, гарцинія. Витративши деякі зусилля, його можна зустріти на ринках і супермаркетах практично по всьому Китаю. Їстівна в ньому біла м'якоть, яка соковита і солодка, трохи кислий. Смак унікальний і важко порівняти з іншими фруктами. Мангостин також можна зустріти в консервованому вигляді і соках.
Росте в тропічному кліматі - Південному Китаї, Таїланді, Індії, В'єтнамі та т. Д.

2. Ямбері.

Відома також під назвами Воськовніца червона і воскова ягода. Росте на південному заході Китаю (провінція Юньнань), Японії (називається ямамомо) і країнах Південно-Східної Азії. На смак - середнє між полуницею і сливою.

3. Шовковиця.

Шовковиця славиться своїми листами, якими харчується шовкопряд, щоб зробити шовк. Проте ягоди цього дерева дуже смачні, нагадують малину і ожину. Залежно від сорту, мають білі, червоні і чорні кольори.
Шовковицю можна зустріти практично по всьому світу, навіть в Росії, але вони їх сорти (більше 200) можуть сильно відрізнятися за смаком.

4. Карамболь.

Його також називають «старфрукт» і «тропічної зіркою». Весь плід їстівний, як правило, його нарізають дрібними скибочками. На смак - кислі. Він також може бути використаний в якості прикраси до коктейлів, приготований з рибою і іншими стравами. Росте в тропічних районах Китаю.

5. Лічі (китайська слива).

Виглядають як трохи збільшені ягоди ямбері, але відрізняються ароматом. Росте не тільки в Китаї, але і практично у всіх країнах Південно-Східної Азії, а також є одним з найпопулярніших фруктів.

6. Драгонфрут.

Його також називають пітаї або пітахайя. Цей фрукт росте на кактуси. Батьківщиною є Південна Америка, але успішно культивувався в Китай.
Їстівна м'якоть буває білою і червоною, в залежності від сорту. Смак нагадує ківі.

7. Логан.

По-китайськи перекладається як «око дракона». Зовнішній вигляд нагадує на лічі, а за смаком кисліше. Легко доступний у продажу на півдні Китаю.

8. Тамаринд (індійський фінік).

Вкрита дерев'яної оболочной м'якоть з насінням, за смаком нагадує фінік і родзинки. Є і мінус, напевно, в залежності від способу обробки, можна купити тамаринд з комахами всередині, т. Е. Під час очищення від верхнього шару виповзають різні комахи, які теж не проти поласувати настільки смачним плодом.

9. Архат.

Росте, як правило, в провінції Гуансі. Є думка, що фрукт названий архатом, тому що в цій провінції багато буддистських храмів. Архат - монах, який досяг просвітління.
На смак - солодкий. З нього роблять екстракт, який в 300 разів солодше цукру. Шкірку можна використовувати в якості заварки чаю.

10. Фізаліс перуанський (капский агрус).

Ця ягода виглядає як маленький жовтий помідор, загорнутий в прозорі листя. На смак - солодкі, з виноградним присмаком. Є також сорти червоного кольору.

11. Джекфрут.

Хоч і батьківщиною цього найбільшого в світі фрукта є Індія, в Китаї він теж вирощується. За смаком нагадує банан. Запах специфічний, але пахне тільки шкірка і насіння. При оброблення липкий, тому краще надіти рукавички. Є ще невеликий за розмірами аналог джекфрута - дуріан.