Bubon na mazací olej v domácich umývačkách. Skrinka pre VIP: čo treba brať do úvahy pri výbere. Pecti Breeze zabezpečí požadovanú rovnováhu tekutosti a tekutosti mazania

Článok: 25731

Zamoviti

Informácie o záruke

Certifikácia produktu

Informácie o dodaní

Tovar dodávame po celom Rusku a SND

Bubnový pekt PP-01 Určené na sušenie a mazanie suchých produktov (plch, arašidy, cereálie, obilniny, krutóny, cava) s frakciou 2 až 20 mm.
Automaticky upravuje nastavenú teplotu v rozsahu 25-200 ºС. Rýchlosť balenia tepelného bubna je 2,2 - 4,5 otáčok na list.

Popis inštalácie.
Produkt (kaša, kava, hrášok atď.) sa naleje do hlavnej násypky pece a potom sa pomocou závitovky privedie do horúceho bubna. Rotačný bubon sa otáča horizontálne, počas prevádzkovej hodiny pece sa otáča okolo svojej osi.
Produkt, ktorý je v strede, sa vďaka štruktúre bubna mieša počas procesu mazania a postupne sa posúva, až kým nevyjde von. Na výstupnom podnose vyberte vyprážaný produkt.

Technické dáta:

Produktivita hotového výrobku v kombinácii s inštaláciou MS-02M je až 200 kg za rok. Produktivita pri potiahnutí suchým produktom – viskóznym (umiestneným vo vrstve klasu).
Pich je poistený na nepretržitú prevádzku.
Život pri 380 V 50 Hz. Výkon - do 40 kW/rok (pre priemer - 10 kW/rok).
Rozmery 2500x1000x1300 mm; vaga 500 kg. Inštalácia Vikonannya – podlogove.

Stručný popis pece na mazanie sypkých produktov model PP-01

Pece na mazanie pečiva a iných suchých produktov sú inštalované bez prerušenia, čo zabezpečuje stálu prítomnosť produktu v násypke pece pre efektívnu regeneráciu.
Produkt (kaša, kava, hrášok atď.) sa naleje do hlavnej násypky pece a potom sa pomocou skrutky privedie do horúceho bubna. Rotačný bubon sa otáča horizontálne, počas prevádzkovej hodiny pece sa otáča okolo svojej osi. Produkt, ktorý je v strede, sa vďaka štruktúre bubna mieša počas procesu mazania a postupne sa posúva, až kým nevyjde von. Mazací produkt vychádza z výstupného zásobníka.
Tekutosť balenia skrutky a bubna, ako aj teplota maziva sú nastaviteľné. Úprava týchto parametrov umožňuje doladiť pec na zabezpečenie požadovaného technologického režimu.
Tento kontinuálny spôsob mazania je účinnejší ako konvenčný spôsob, ktorý prenáša príťažlivosť pred a po namazaní celej časti výrobku.
Mazacie zariadenie PP-01 je spoľahlivé a ľahko sa používa.
Pects PP-01, doplnený o inštaláciu na buničinu a iné sypké produkty MS-02M, je možné použiť v sklade automatických liniek na výrobu lubrikovanej buničiny, arašidov a pod.

Ahoj zas! Volám sa Sergiy a práve teraz som sa rozhodol zorganizovať obchod s predajom lubrikovaného mlieka. Už som zdieľal s čitateľmi Equinet.ru. Hádam, čo bolo v tej chvíli podľa mňa najviac najlepší nápad bol prídavok do pece na mazanie horúcim vzduchom "Vikhor-120A" vyrábaný firmou "Russian Trapeza".

Kachle VIHR-120A splnili kritérium cena/svietivosť. Hodina prešla, obchod sa úspešne rozvíja, jedna rúra už nestačí. A pre zabezpečenie podpisu zmlúv s jej dodávateľmi (obchodné linky, obchody a pod.) bolo potrebné dosiahnuť produktivitu cca 500 kg/rok. Bohužiaľ, pekáreň Vikhor-120A nie je taká produktívna, len 90-100 kg/rok. Mal som možnosť kúpiť ďalšie 4 podobné kachle. Kúpou kachlí miniete veľa na elektrinu (jedna piecka vyrobí cca 50 kW za rok, päť kachlí - 250 kW) a personál údržby, pretože jednu rúru obsluhuje jedna osoba.

Ako všetci vieme, moje výdavky na elektrinu sa zvýšili päťnásobne a moje výdavky na obsluhujúci personál sa zvýšili tiež päťnásobne. V súvislosti s tým sme mali šancu zvýšiť cenu o hotové výrobky. Vraj sa mi to dostane cez zdražovanie. Povinné bulo shos vigaduvati.

Ak chcete začať mazať soli a hrášok, ale na sporáku VIHR-120A a na kachliach tohto typu (mazaných v horúcom ohni), je to v podstate nemožné. Pri procese mazania olej z oleja uniká, samotný olej praská, čo vedie k ďalšej oxidácii a následkom toho sa termín šetrenia produktov mení až na jeden až dva mesiace.Míňa svoje slané šťavy.

Po mesiaci premýšľania som dôkladne prehľadal internet, obvolal som množstvo firiem vrátane tureckých dialerov. Ale ceny na posede ma neupokojili. Napríklad pri produktivite 500 kg/rok zaplatili 6 100 000 rubľov. Bolo to oveľa drahšie.

Bohužiaľ, je to úžasné, koniec koncov viem, že shukav je horizontálna priechodná rúra na mazanie hrášku, kaše, sušeného ovocia tureckej spoločnosti OZ STAR. Bez váhania som zavolal do tejto spoločnosti a zistil som, že táto spoločnosť má oficiálne zastúpenie v Rusku a Bieloruskej republike, čo znamená, že sa presťahovala z vlastníctva.

Príchod ručných, ľahko použiteľných a bohato funkčných kuchynských spotrebičov prispôsobil životy ľudí: bolo viac príležitostí na prípravu byliniek a bolo k dispozícii viac času. Jedným z týchto hnedých zariadení je varný hrniec na mazanie - na pečenie, ohrievanie, mazanie, grilovanie. Existuje množstvo modelov, ktoré sa líšia veľkosťou, hmotnosťou a typom ovládania. Pokúsime sa pokryť rôzne modifikácie a technické vlastnosti.

Názov „vyprážanie“ sa v každodennom živote používa zriedka, najmä kvôli ťažkým zariadeniam inštalovaným v pekárňach, reštauráciách a reštauráciách. V supermarketoch a internetových obchodoch sa hnedé domáce spotrebiče predávajú v sekcii malých domácich kuchynských spotrebičov nazývaných „elektrické rúry“. Netreba si ho mýliť s mikrovláknom, čo je iný princíp fungovania, aj keď funkcie sú veľmi podobné.

Praktická minielektrika na prípravu iných byliniek

Hlavným účelom jednotky je príprava kvapalín, viking a mazanie. Ide o akúsi malú rúru, ktorú je možné premiestňovať z miesta na miesto na samostatnom základe. Prečo si nekúpiť len originálnu rúru, ktorá sa najčastejšie dodáva s parou a varnou plochou? Dôvody šproty:

kompaktnosť mobilného zariadenia - v prípade potreby sa dá ľahko prepravovať (do vidieckeho domu, doma);
malé rozmery uľahčujú výber miesta na zavesenie v malej kuchyni - zariadenie je možné nainštalovať na stôl, na nočný stolík, do výklenku, na chladničku (neodporúča sa) a na parapet;
Ide o rýchlu a lacnú náhradu za zlú rúru.

Stáva sa, že nikto z rodiny si s pečením hlavu neláme a v podstate nie je núdza ani o rúru. Pri čistení kuchynského nábytku jednoducho nevenujte pozornosť inštalácii rúry a toto je správne miesto na umiestnenie zásuviek na riad alebo políc na sypké produkty. Potom sa však objaví osoba, ktorá zázračne pečie koláče a kúpa elektrickej rúry na pečenie doma sa stáva východiskom z tejto situácie.

Výhody elektrickej rúry na pečenie sú teda kompaktnosť, mobilita, všestrannosť a jednoduchosť pečenia.

Ako si vybrať mini-elektropich: prehľad technických charakteristík

Rôznorodosť jedálneho lístka a rozmanitosť pripravovaných byliniek závisí od súboru autorít, ktoré jednotku riadia. Pri výbere veľa závisí od ceny, ale nie je úplne správna. Po zakúpení krásneho elektrického sporáka na mazanie a vykurovanie kabíny si môžete uvedomiť, že má úžasnú sadu funkcií, ktoré vás vôbec nebudú obťažovať. Ak chcete piecť koláče, kým ich nebudete môcť jesť týždeň, použite lacný model za 3 000 rubľov, ak chcete ponúknuť až 30 000 rubľov. a viac.

Rozmery a vnútorný objem komory

Veľkosť je dôležitá najmä v priestoroch s nedostatkom voľného miesta. Je potrebné určiť presné miesto inštalácie, vybrať parametre a použiť ich pri výbere. Vonkajšie rozmery zariadenia sú zredukované na hlavné charakteristiky a sú vždy uvedené na cenovke alebo štítku.

Objem komory je tiež dôležitý, pretože sám určuje množstvo ježkov, ktoré môžete naraz uvariť. Na malú pizzu alebo tucet buchiet je potrebná malá kapacita - 8-10 litrov, na prípravu pečiva alebo iných byliniek so zameraním na ich veľkú domovinu sú k dispozícii obri s vnútorným objemom 35-40 litrov. Zariadenie s 48 litrovou komorou svojimi vnútornými a vonkajšími rozmermi pripomína primárnu rúru a je vhodné len do veľkých priestorov.

ClatronicMPO 3520 (čierna), rozmery 22 x 37,5 x 33 cm, vnútorný objem komory – 12 l

Krim zagalnogo obliga, ob'vyazkovo uctievať rešpekt k dizajnovým prvkom. Elektrické rúry do kuchyne majú dve komory komory, jednu nad druhou. Je to jednoduché, ak potrebujete pripraviť dve rôzne bylinky naraz: v jednej pečte koláče a v druhej pečte ryby. Modely s jednou komorou majú často poškriabanú dosku, ktorú je možné navyše upraviť, aby bolo varenie jednoduchšie.

Ako sa vysporiadať s rozmermi

Rovnako ako u mnohých každodenných spotrebičov, vybavenie na pečenie môže priamo závisieť od množstva napätia a rozmerov. Malé zariadenie má však mierne prejavy napätia a veľký objem elektrickej energie – maximum. Vzťah a tlak sú približne nasledovné:

8-12 l -800-1000 W
12-20 l -1000-1600 W
viac ako 20 l – 1600-2500 W

Napätie vlieva zvýšenú energiu, preto a platby. Energetická trieda je uvedená aj na štítku: ekonomické vládne agentúry sa musia zamerať na označenie A+++, hoci triedy A+ alebo A++ sú tiež uznávané ako ekonomické.

RolsenKW-3026HP s výkonom 1500W

Ak skombinujete kompaktnú jednotku s rúrou, môžete nájsť ďalšiu výhodu – nižšiu spotrebu energie elektrická energia. Minimálny výkon rúry je 4 kW, zatiaľ čo priemerný výkon rúry je 1,5 kW.

Robotické režimy

Existujú dve možnosti nastavenia požadovaného režimu:

elektronický – pri drahých zariadeniach ho možno uviesť do prevádzky stlačením jedného tlačidla alebo jednoduchou kombináciou tlačidiel;
mechanický - nachádza sa v drahých aj lacných modeloch, manuálne sa nastavuje nastavením požadovanej teploty a pomocou otočných prepojok.

Takmer všetky modely majú dve dôležité zariadenia na reguláciu režimu: termostat a časovač. Nastavíte požadovanú teplotu, zvolíte hodinu prípravy a časovač signalizuje pripravenosť bylinky. Keďže existuje veľa druhov vykurovania, režim vykurovania si môžete zvoliť zdola, hore, zo všetkých strán.

Desaťročia vývojárov softvéru zostavili súbor obľúbených programov, ktoré možno zapnúť jedným otočením gombíka. Pred hlavnými programami, typickými pre rozpočtové viroby, sú režimy varenia, mazania a pečenia. Drahšie zariadenia sú dostupné v arzenáli 7 a rôznych režimoch vrátane prípravy rýb, mäsa, zeleniny, toastov, pizze.

Svoje obľúbené hudobné programy môžete nastaviť aj manuálne zapnutím funkcie pamäte. Nastavíte požadované parametre a potom stlačíte špeciálne tlačidlo. Po uplynutí termínu sa na displeji zobrazia údaje.

Štandardná rúra je vybavená 2-4 výhrevnými telesami, ktoré slúžia na nastavenie požadovaných teplotných podmienok (priemerná je do 230 ºС). Počiatočný vykurovací krém môže byť konvekčný, keď je vzduch horúci, je do komory dodávaný ventilátormi. Fúkanie má svoje výhody: bylinky sa upečú, zachovajú si vnútornú šťavnatosť a pečivo zasýti.

Efba 1003 s mechanickými upchávkami

Drahé modely sú vybavené ďalšími funkciami, ktoré sa používajú dodnes.

rozіgrіv - sila byliny, ktorá vám umožňuje zahriať jednu porciu alebo všetky bylinky, ktoré boli uložené v chladničke;
rozmrazovanie je funkčným analógom jednoduchého rozmrazovania pri izbovej teplote, čo vám umožňuje priniesť produkt do „pracovného“ mlyna za zlomok nákladov;
gril - pečený na raži alebo grile, ktorý vytvára chutné chrumkanie na kúsku mäsa alebo kuracieho steaku.

Ďalšie príslušenstvo – deko, rám, tyč, tácka na lievance – sa ľahšie používa v akomkoľvek inom režime a je súčasťou súpravy.

Doplnkové funkcie

Bez ohľadu na to, aké drahé je zariadenie, ponuka programovania je pestrejšia. Komu záleží na tom, aby bola plnka „rozumná“, je ďalším dôvodom, aby príprava vopred prebehla dobre. Ako však ukazuje prax, elektrické rúry na mazanie a pečenie koláčov populárnych značiek vydržia dlho a poškodenie sa dá ľahko opraviť výmenou dielu.

DeLonghiEO 20792 s konvekciou a grilom

Náprava má ďalšie funkcie, ktoré môžete získať od drahého modelu:

Inteligentný diagram pre rozdelenie napätia - komplexné zaradenie vykurovacie telesá;
nálepka s rovnakými polohami roštu alebo paluby;
funkcia ďalšej hodiny pokračovania zmije;
nastaviteľný stupeň mazania;
bagel – režim na mazanie buchiet a toastov na jednej strane;
špeciálne programy na prípravu jedla, pečenie atď.;

Nájdite niekoľko užitočných rád pre tých, ktorí nepoužívajú sporák. Na hornom paneli sú jeden až tri horáky, takže elektrický sporák je plnohodnotným varným zariadením.

Materiál vnútornej komory a tela

Súčasné technológie dovoliť vám odísť Pobutovo vlastníctvo Vyrobené zo spoľahlivého a zároveň esteticky príjemného materiálu: žiaruvzdorný plast, nehrdzavejúca oceľ, smaltovaný kov. Vnútorné povlaky drahých zariadení sa musia časom samé vyčistiť, aby sa urýchlilo odbúravanie mastnoty. Môžu za to okysličovanci, ktorí majú materiál na sklade. V návode je prípravok popísaný ako kontinuálny a katalytický až do samočistenia.

SupraMWS-2106SW s vnútornou komorou z pozinkovanej ocele

Vnútorná komora lacných modelov je často utesnená smaltom, aby sa dala samostatne čistiť. Je potrebné ho utrieť špongiou namočenou v špeciálnom zariadení na čistenie rúr. Čím častejšie čistíte, tým ľahšie zotriete nahromadenú mastnotu a tým dlhšie bude slúžiť smaltovanému povrchu.
Existuje manuálna metóda čistenia - penenie. Zobrazí sa automaticky po stlačení požadovaného tlačidla. Tuk na stenách komory sa pripáli, vnútorné povrchy nie je možné utrieť mäkkou ganache. Virobniks odporúčajú, aby ste kachle starostlivo sledovali, či už na najvyšší kilometrový výkon, alebo na špeciálne účely (na kovové rámy, sklo alebo plast).

Návrh elektrických sporákov do kuchyne

Kto ctí samozrejmosť speváckych funkcií, kvalitu materiálu a triviálnu lehotu služby, iný viac rešpektuje moderný vzhľad vírusov. Prirodzene, estetické vlastnosti nie sú najdôležitejšie, keďže kuchyňa je navrhnutá v harmonickom štýle, čo je tiež vidieť.

Tradičná ScarlettSC-EO93O11 biela farba

Konfigurácia jednotiek nemá žiadne špeciálne vlastnosti - povrch je obdĺžnikového tvaru, ostrý alebo silne zaoblený, k základni sú pripevnené elastické plastové alebo gumené nohy, rukoväť na otváranie dverí je umiestnená v hornej časti Táto časť (predtým nahrádza sa prirodzenou hodnotou). Vlastnosti modelu sa vyznačujú detailmi: dizajn rukoväte, veľkosť a tvar nastavovacích zariadení, dizajn čírej časti a prítomnosť digitálneho displeja.

KumtelKF-3125 Zelená so zelenou povrchovou úpravou

Keď hovoríme o mieste domácich spotrebičov v interiéri kuchyne, mali by ste pamätať aj na farbu. Pravdepodobne by ste nechceli inštalovať červenú jednotku do kuchyne vo svetlých farbách. S obstaraním tej či onej farby nie sú žiadne problémy, preto sa výrobcovia snažia vyjsť v ústrety každému a namiesto tradičných strieborných, čiernobielych modelov vyrábajú celý rad farebných zariadení.

Videá od Cory pomôžu pomocníkom v domácej kuchyni zorientovať sa v technických úradoch.

Video návod na elektrickú rúru DEX DTO-300C:

Video o mini rúrach Kedr ShZh - 0,625/220:

Informatívne video pre internetový obchod:

Pred výberom elektrického miniihriska si ho určite prečítajte technické vlastnosti A skontrolujte, ako je to šikovné vo vikoristane: ako sa otvára veko, ako sa telo neohýba a aký dlhý je elektrický kábel. Všetky informácie sú zahrnuté v návode, takže ak máte nejaké problémy s výživou, neváhajte kontaktovať konzultanta.

Naša spoločnosť vyvinula automatický stroj na mazanie kysnutého cesta, hrachu: od sezamu po lieskové orechy.

Aký je rozdiel medzi našou spoločnosťou odporúčanou metódou a alternatívnymi? Strojárstvu sa venujeme už dlho a keďže životy našich klientov nám dali za úlohu vytvoriť stroj na mazanie pôdy a jadier borovicového jaseňa, ako sa im hovorí, dali sme si za úlohu o vytvorení stroja, ako hovoríme Koniec sa blíži. Rozhodli sme sa vytvoriť stroj, ktorý nám umožní odobrať produkt ešte namazaný, no aj tak nakresliť celú dávku produktov. Týmto spôsobom sa jadro pokožky lubrikuje rovnakým spôsobom ako kôra.

Po preštudovaní jedla sme dospeli k jasnému záveru, takže na dosiahnutie stabilného výsledku pri mazaní je potrebné vypnúť ľudský prostriedok z procesu. Kyslosť a kôra mazaného oleja by mala byť ponechaná priamo v technológii vytvrdenej v zariadení na mazanie. Samozrejme, 100% vypnutie človeka nie je možné, ale ak je kontrola nad produktom zverená automatu a človek je zbavený servisu elektroniky a mechaniky, tak dostaneme iný výsledok. . Čo sa nám vo výsledku podarilo dosiahnuť. Výsledkom našej práce bola automatická linka na mazanie cmaru, hrachu, sezamu a akéhokoľvek iného cmaru.

Skladová linka sa môže meniť v závislosti od špecifických požiadaviek výroby. Klasikou sa stala linka s kapacitou 300 kilogramov ročne, ktorú tvorí baliaci stroj s tromi pecami. 100 USZH, prepojené sústavou dopravníkov. Zvláštnosťou prevádzky tejto linky je, že proces výmeny za lesknutie (v procese mazania prúdom sa trie a lepí s ostatnými v komore na vyprážanie a potom sa zmes opäť vloží do sušičky zberača litrov), a odnášame tri v jednom: čistenie ( vid brudu ta smіttya), mazané, chladené. Potom už nie je možné dodať ochladený výrobok z pece do baliaceho komplexu a vybrať hotový výrobok na predaj. Existujú možnosti dodatočného chladenia, ale praktické dôkazy ukazujú, že vo väčšine prípadov má produkt teplotu miestnosti, v ktorej je zabalený, takže horúci produkt nie je zabalený.

Existujú ďalšie obavy týkajúce sa trhavosti produktu. Jedným z výsledkov inštalácie našich pecí USZH 100 a USZH 200 je, že hotový výrobok na výstupe z pece nezavadzia vaše prsty, čo je dôležité pre potenciálnych kupcov. Ak je čiara na výstupe čistá, môžete sa preniesť.

Tento druh nehnuteľnosti nemôžete kúpiť v internetovom obchode. Uverejňovanie prebieha z ruky do ruky. Viac detailné informácie možno získať od našich predkov.

Zvyšných pár z nás zažíva boom v predaji baleného tovaru. Ešte pred 5 rokmi ste si u pouličných predajcov mohli kúpiť len 200 gramov, ale v supermarkete, obchode alebo kiosku nájdete aj inofarebné vrecko so špeciálnym nápisom.

Okrem toho existujú také vrecká na rôzne pochutiny: biele, žlté, čierne, prozori, 100 gramov, 200, 500 každý - vyberte si svoje obľúbené. A prekvapivo, napriek takýmto návrhom, nápoj nespadne: vrecia vychádzajú so závideniahodnou oceľou a potom sa ako huby po jedle objavia noví zberači a nové obaly.

Bachachi je taký rozruch, na ktoré nemyslia len leniví ľudia, aby podnietili výrobu balených, namazaných sračiek. Ako môžeme mazať os v priemyselnom meradle? V skutočnosti je všetko jednoduché.

Spôsoby mazania

Namažte zmes v špeciálnych peciach na pečenie, z ktorých existujú dva typy: periodické a kontinuálne. Zjavne existujú len dva spôsoby, ako mazať olej. Je však dôležité zvážiť spôsoby premazania vykurovacích možností kachlí, ako sú plynové, elektrické alebo mikrovykurovacie kachle. Podľa nášho názoru však chýba možnosť ohrevu, čo môže prispieť k tekutosti maziva a jeho hospodárnosti, ale nie k samotnému spôsobu odstraňovania hotového výrobku.

Pravidelne priťahovaný do súčasnosti

Táto metóda je založená na princípe panvice. sedel pri sporáku, naštartoval ho, namazal, ochutnal, opustil sporák. Samozrejme, tento spôsob mazania zmesi, ako v situácii s dennou panvicou, vyžaduje maximálnu ľudskú účasť. Operátor je zodpovedný za vyprážanie šťavy v rúre a spravidla niekoľko desiatok kilogramov alebo dvoch alebo troch misiek, neustále monitoruje proces mazania šťavy, ochutnáva ju na dochutenie a po dosiahnutí požadovanej chuti. nasávať to.nnya zo sporáka. Ak chcete znížiť sladkosť, môžete pečať celú dávku produktu.

Ľudský faktor je kľúčovým nedostatkom periodickej príťažlivosti. Ďalšou výhodou sú nízke náklady na kachle, vzhľadom na jednoduchosť ich dizajnu. Napriek nízkym nákladom sú kachle pravidelne obľúbené a udržiavajú si svoju popularitu - to je výsledok pretrvávajúceho princípu: „jednoduché, lacné, spoľahlivé“.

Priechodový spôsob olejového mazania

Iný spôsob mazania minimalizuje ľudskú účasť na procese mazania. Vyprážanie sa teraz vykonáva v špeciálnom bubne, z ktorého jednej strany sa privádza konečný produkt az druhej strany sa suší hotový výrobok. V súčasnosti v podstate „prechádzať“ cez bubon, rozmazávať podľa dávky, cez ktorú sa metódy a metódy nazývali priechodné.

Vikory vlastní:

Pecti zharkova elektrický priechod PZhP-70
. Automatizovaná mazacia a baliaca linka ALZHUS-70

V tejto situácii operátor potrebuje iba raz nastaviť parametre robota (prietok produktu a teplotu maziva) a potom môže samostatne pokračovať v procese mazania. Ľudský faktor nehrá takú dôležitú úlohu ako pri periodickej manipulácii - plynulosť mazania je zaručená nie dôležitosťou obsluhy, ale nemennosťou procesu.

Takéto zjavné výhody sú však kompenzované cenou: pece typu pass-through sú podstatne drahšie ako pece s periodickým pohonom.

Naša voľba

Po dôkladnom zvážení všetkých „pre“ a „proti“ sme sa rozhodli pre prechodovú metódu – a už asi 5 rokov zapíname a vypíname elektrické rúry prechodového typu. Taktiež odporúčame našim klientom, bez ohľadu na cenu, uprednostniť samotné rúry priechodného typu. Aký je dôvod takéhoto rozhodnutia?

Kvapalina je mazaná. V periodicky modernizovaných peciach je priemerná tekutosť mazacieho oleja okolo 20-25 jednotiek, zatiaľ čo v peciach priechodného typu je to len 10. Okrem banálnej produktivity má zvýšená tekutosť mazacieho oleja množstvo iných výhod. Najprv 20 minút pečenia v rúre - už nie je horúca, ale skôr suchá. Sušením, ako každý iný výrobok, stráca svoje pikantné vlastnosti. V priechodných rúrach to nie je potrebné a mäso možno efektívne premazať, pričom sa zachová optimálna chuť. Inými slovami, 20 hikorových zmesí v zapečenom strede vedie k vonkajšiemu povlaku kôrky a tvorbe popola, ktorý potom, keď zmes visí, stvrdne všetko, čoho sa dotýka: ruky, oblečenie, obaly. Navyše je to také mätúce, že je dôležité dokončiť čierne špliechanie na hodinu. V priechodnej peci sa podstielka nezuhoľnieva.
Stabilita horkosti. Ťažký ľudský faktor v pravidelne poháňaných peciach vedie k jednoduchej neúcte a sebaúcta operátora vedie k potrebe príliš veľkého množstva tepla v produkte. Všetko, čo je v kachliach uzavreté, môže byť buď podmazané alebo premazané. Operátor miešania by mal preto produkt postupne ochutnávať a zabezpečiť správne premiešanie a správne mazanie. V rúrach typu pass-through je ľudský faktor minimalizovaný - bubon ďalej prechádza danou rýchlosťou. Operátor potrebuje iba raz nastaviť potrebné parametre, aby mohol produkt postupne odstrániť bez rizika plytvania.
Problém chladenia. Každý, kto si ho chce doma namazať na panvici, veľmi dobre vie, že tento produkt má schopnosť „prejsť“. Tobto. po vybratí z panvice pokračujte v žuvaní a masti. Na dokončenie tohto procesu ho spravidla ochlaďte umiestnením tenkej gule na rovný povrch (stôl), čím umožníte cirkulácii spomaliť proces chladenia. Ak si tento moment užijete a jednoducho nalejete do pohára, pripáleného produktu sa zaručene zbavíte. A teraz zistite, čo teraz mažete v rúre na pravidelné zahrievanie zväzku vreciek. Keď je všetka masa pripravená, je potrebné ju scediť a vychladnúť. Navyše všetko ihneď ochlaďte, bez toho, aby sa príliš zahrialo Zagalny massi. A v tomto čase je potrebné naliať novú porciu do rúry (aj keď rúra funguje) a kontrolovať jej mazanie. V priechodných peciach je situácia jednoduchšia: materiál nekvapká vo veľkých množstvách, ale tečie v malom, rovnomernom toku, takže sa pohybuje „tenkým prúdom“, z ktorého nie je zvlášť ťažké chladiť. zmes.
Univerzálnosť. Prechodové pece, vďaka ich schopnosti samostatne podporovať proces mazania, je teraz možné bez problémov použiť v automatizovaných mazacích a baliacich linkách. Tieto linky vďaka priamemu rozvozu ľudí zabezpečia ďalší cyklus balenia obaľovaného mlieka: od odberu výstupného mlieka (kalibrovaného mlieka) až po výrobu balených porcií. Pri rúrach s prerušovaným napájaním nestúpa napájací zdroj k linke: veľká časť manuálnej práce je jednoducho bez námahy. Prechodové pece sú teda univerzálnejšie ako pece s periodickým používaním a fungujú samostatne aj na sklade výrobných liniek.

Vikory vlastní:

Najdôležitejším faktorom je podľa nás pridávanie pary, aby sa ospravedlnila cena priechodných pecí a zvýhodnila sa. Navyše, keď sme v roku 2006 vytvorili našu prvú výrobnú linku, uvedomili sme si, že konštrukcia priechodných pecí nie je úplne optimálna a s jej modernizáciou sú spojené viaceré riziká.

Naše inovácie

Rozumie sa, že konkurovať lacným peciam periodickej obľuby je možné len jasnou výhodou v účinnosti a výkone robota, ktorú sme už dosiahli a stále sa snažíme zlepšovať efektivitu prevádzky kontinuálnej pece. V presnom momente môžeme zaznamenať naše súčasné úspechy v tejto oblasti.

Zmenila sa konštrukcia fritovacieho bubna a vykurovacích telies, v dôsledku čoho sa zmenila hodina mazania (menej ako 10 minút) a CCD sa posunulo nahor. To umožnilo nielen zvýšiť produktivitu na 70 kg za rok, ale aj extrahovať najoptimálnejšiu chuť mäsa, ktoré je mazané. Môžeme povedať, že sme dosiahli rovnaký výsledok, ak sa nezníži produktivita, ale naopak chýba dôkladnosť.
Bola zorganizovaná účinná tepelná izolácia vnútorného priestoru bubna, v dôsledku čoho sa zmenili tepelné straty a znížila sa spotreba energie. Inými slovami, postupne sa rúcame k vysoko efektívnemu alebo ekonomickému produktu.
Do štandardnej výbavy pece je zavedený neprerušiteľný životný cyklus (BZH), ktorý je určený nielen na kontrolu prerušovaného elektrického napätia, ale aj na zabránenie jeho horenia pri pripojení napájacieho zdroja. Tobto. Keď je privedené elektrické napájanie, DBZ poskytuje robotovi elektrický pohon bubna a umožňuje vyprážanie zmesi naliatej do bubna, aby sa odstránilo prebytočné teplo a odparilo sa z neho.
Ku konštrukcii je pridaný regulátor frekvencie, ktorý umožňuje operátorovi regulovať plynulosť balenia bubna a zrejme aj hodinu mazania. Tento moment je dôležitý pre rôzne typy vlasov, prípadne zmeňte prípravok, ktorý sa mastí: pri väčších môžete hodinu mastenia zvýšiť a pri menších skrátiť. Tim sami v skutočnosti urobili pečenie ešte univerzálnejším.
Vytvorené Odkaz na bránu za napätím vibračného generátora, ktorý dodáva kvapalinu do bubna, prostredníctvom ktorého udržiava stabilnú amplitúdu vibrácií pri akýchkoľvek výpadkoch napätia. V súčasnosti bude tok stály a rovnomerný. Podľa nášho názoru je to dôležité najmä pre virobnikov, ktorí sa nachádzajú medzi skvelými miestami.

No a čo je možno najdôležitejšie, kachle modernizujeme, neustále pracujeme na zjednodušovaní jeho dizajnu, vypínaní dôležitých prvkov a optimalizácii výroby dielov. Preto si môžeme dovoliť ušetriť ceny potravín, minimálne o tretinu nižšie ako u konkurencie. A napriek tomu, že väčšina z vyššie uvedených funkcií je zahrnutá v štandardnej konfigurácii, podobne ako konkurenti, niektoré z nich sú skrátka inštalované za príplatok.

A nakoniec sme pri výrobe kachlí narazili na ďalší dôležitý bod – ako zvýšiť ohrev kachlí.

Elektrina alebo plyn?

Ako som tušil od začiatku tohto materiálu, existujú samozrejme tri spôsoby, ako vykurovať sporák: plynový, elektrický a mikroohrev. Prvé dve sú najširšie, tretia je viac exotická ako skutočná akcia (chcú ju rešpektovať ako perspektívnu). Na ohrev pece sú zrejme k dispozícii dva zdroje energie: plyn a elektrina. Ktorá voľba a ktorá bude optimálna?

V pretekoch o viac bude musieť veľa výrobcov vybaviť svoje pece plynovým vykurovaním, motivovaní dôležitosťou druhu energie, jej dostupnosťou a lacnosťou. Podľa nášho názoru to však úplne nepreukazuje účinnosť a snaha zbaviť sa lacného môže mať negatívne dôsledky.

Podľa Pershe, dostupnosť plynu je veľmi dôležitá. Je dobré, ak výrobné prevádzky už majú plynovod a napájanie stojí len pripojenie susednej inštalácie, pokiaľ nie je prívod plynu do priestoru, kde sú kachle, alebo nie je prívod plynu pre domáce potreby - úspory sú stratil každý zmysel. Dokonca ani teplo pece sa nedá porovnať s teplom projektu a fyzickými pripojeniami priemyselného plynovodu.

Iným spôsobom, cena plynu je nestabilná a môže zostať v rôznych mysliach: v závislosti od politickej situácie, cien na ľahkých trhoch, prekročenia limitu atď. Spojenie, s ktorým je možné, má ostré a málo predvídateľné rezy.

І, v treťom, nasinnya plch - produkt, ktorý sa ľahko vstrebáva. Hoci nie je príliš silný, neabsorbuje produkty spaľovania do plynu, čo vedie k zmenám chuťových vlastností a možno to nie je úplne škodlivé pre konečný výsledok. Absorpcii možno zabrániť chybou v konštrukcii pece s výmenníkom tepla, inak sa v tomto prípade teplo pece veľmi zvýši a hlavná výhoda sa stratí - nízka cena.

Preto sú naše kachle úplne elektrické. Neignorujeme mýtickú lacnosť a nepohŕdame za ňu našimi klientmi, oveľa dôležitejšie je pre nás vytvoriť jasnú a opodstatnenú cenu produktu. Elektrina je privedená prakticky na kožu a ak nie, potom je pripojovacie napätie podstatne nižšie ako pri plyne. Cena spotrebovanej elektriny je väčšinou stabilná a spaľovací proces, ako je tento, je v zásade každodenný - jednoducho nie je čo absorbovať.