Ako vyzdobiť stôl v talianskom štýle. Darček na pastvu. francúzsky štýl

Po dlhú dobu bolo pri obsluhe dôležitejšie umiestniť panovníkovu búdku pred jeho hostí. Táto starodávna mystika sa vyvinula v súlade s tradíciami tejto aj iných krajín. Ak chcete správne ozdobiť stôl pred párty, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá, ako je podávanie byliniek, ukladanie riadu a riadu. Je starostlivo zdobený, aby priniesol viac pozitívnych emócií a vytvoril špeciálnu atmosféru.

Prestieranie v rôznych krajinách sveta má veľa spoločného s národnými tradíciami a zvláštnosťami prijímania hostí. V tomto článku sa pozrieme na to, ako nastaviť stôl v rôznych častiach sveta a na zvláštnosti tohto procesu.

japonský štýl

Prestieranie japonského stola je jedným z najzložitejších, a preto je v porovnaní s naším typickým európskym prestieraním menej náročné. Nápoje, tatsi, taniere, hlboké šálky, paličky – to všetko je neviditeľnou súčasťou prestierania v japonskom štýle. Je toľko prvkov, ktoré dokážu nepozvaného hosťa pokaziť a v priebehu niekoľkých hodín si uvedomíte, aké je to jednoduché.

Všetky potrebné položky (stôl, sedadlo) sú usporiadané podľa princípu asymetrie, čo umožňuje silnú kompozíciu a vizuálne rozšírenie extra priestoru.

Tu je niekoľko základných pravidiel japonského podávania:

Pre každého hosťa je pripravený na mieste, aby ho spoznal, je zvykom používať špeciálne servírovacie misky alebo podnosy. Do stredu stola sa ukladajú rozsypané bylinky, najčastejšie polievka alebo horúca polievka.

Pred typickými ruskými bastardmi sa Japonci plácajú paličkami - smrad sa dáva pred tanier. Upozorňujeme, že paličky nie sú na vine, že sa prilepia na riad. Túto metódu použite na zostavenie drevených stojanov.

Stolová etiketa odzrkadľuje súčasné usporiadanie ingrediencií – miska ryže je pravá, miska polievky pravá. So zeleninou, mäsom a rybami manipulujte pravou rukou. V strede sú rôzne omáčky a prísady.

Kazašský štýl

Väčšina Kazachov dodržiava starodávnu tradíciu dastarkhan - toto je jedlo, ktoré sa volá na slávnostnú recepciu na počesť rodinných, náboženských a iných lokalít. Bláznivého mandrivníka sa nezbavíte bez jedenia lahodných bylín kazašskej kuchyne. Aký veľký bude dizajn, aký vznešený bude váš vládca, aké veľkorysé budú dary Alaha pre túto vlasť.

Ak chcete ozdobiť stôl v kazašskom štýle, musíme ho najskôr prikryť bielym obrusom s úžasným ornamentom. Výber ornamentu odráža odkaz panovníkov a ich odkaz hosťom. Varto dáva prednosť klasickým modelom s farbami vyšívaných šiltoviek, dĺžka plátna musí spĺňať stanovené kritérium – nesmie klesnúť pod úroveň sedadiel.

Zvyšné hodiny podávania na kazašský spôsob začali produkovať viac ako európska ryža. Jednou z týchto zavedených tradícií bol dizajn serverov, skladaných v ich špeciálnom poradí. Na tento účel si vyberte svetlé, kontrastné modely a ozdobte ich „lodným“ vzhľadom. Príklad tejto metódy je možné vidieť na fotografii nižšie.

Hlavnou farbou stola v kazašskom štýle je variácia farieb riadu. Množstvo a dizajn do značnej miery závisí od povahy prístupu. Obľúbené sú najmä objekty, ktoré predpovedajú slnko a mesiac. Je dôležité, aby bol riad vyrobený z dreva a zdobený ornamentami typickými pre ľudí.

Pokiaľ ide o pestovanie bylín, všetko je jednoduché: bylinky sú umiestnené v tanieroch a usporiadané medzi kolíky.

Staroveké kazašské tradície naznačujú postupnosť a poradie podávania bylín:

Podávanie začína umiestnením čajového náčinia. Mladé dievčatá postavili pohár čaju, ktorý pripomínal ich aromatický čaj. Na doplnenie sa na tanieriky ukladajú podobné slady, ovocie a maslo. Nápoj chcem podávať neskôr, po príprave prvého kola ako pán stola.

Ďalším krokom sú predjedlá - všetky druhy konského mäsa a jahňaciny. Podávajú sa so zeleninou a malými koláčikmi. V niektorých rodinách je zvykom liečiť vyžiadaných príbuzných a priateľov kumisom.

Hostia si väčšinou pochutnajú na rôznych mäsách a vedľajších produktoch z jahňaciny (jedným z nich je kuirdak). Keď príde na štedrovečernú večeru, hlavný hosť dostane varenú jahňaciu hlavu - rozdelí sa rovným dielom medzi všetkých hostí.

Na videu: toto sú tradície kazašského ľudu.

ruský štýl

Staroveké ruské prestieranie sa vyznačovalo rôznymi bylinkami, rozmanitosťou výzdoby a nemenným poriadkom. V súčasnosti sa naše jedlá a riad len málo líšia od európskych, úplne stratili svoju národnú chuť.

Väčšina myslí používa riad vyrobený z rôznych materiálov: plast, drevo, kov, sklo, krištáľ, keramika a porcelán. Existuje niekoľko druhov tanierov - snack bary, hlboké stolové misky, hlboké dezertné misky, podšálky, kaviárové jedlá.

Šalátové misy môžu byť tiež rôznych tvarov a veľkostí, často sa na stôl stavajú okrúhle alebo oválne misky s objemom do 100 ml.

Pomocou dusenej ryže z ruskej kuchyne sú polievkové polievky – hlboké taniere, podávané v 4 až 10 porciách. Na vytvorenie slovinskej atmosféry ponúkajú reštaurácie stoly s keramikou, maľovanými hrncami a glejkami.

Mnohí dizajnéri upozorňujú, že aj keramický a drevený maľovaný riad vyzerá krásne ako dekorácia.

V závislosti od povahy problému a typu prístupu je možné sadu príslušenstva zmeniť. Víno môže byť snack, ryba, dezert alebo ovocné jedlo. Zostávajúca možnosť sa používa aj doma s pridaním ďalších servírovacích predmetov (špachtle, pinzeta).

francúzsky štýl

Vo Francúzsku má prestieranie tiež nízku typickú ryžu. Ide nám predovšetkým o postavenie regiónu, ako trendsettera módy, v správnom štýle a tóne. Kľúčovou témou dekorácie vo francúzskom štýle je romantika. Z tohto dôvodu sa tento typ podávania používa najčastejšie. Málokto však vie, ako správne navodiť atmosféru Francúzska pomocou príborov, riadu, obrusov a serveretov.

Prvým pravidlom je povedať – úcta k textilu. Bez bieleho obrusu, aspoň nejakých živých príborov a behúňov Francúzi nejedia jedlo pri stole. Vôbec to neznamená, že na nákup nového obrusu musíte minúť veľa drobných, aby bol čerstvý a dokonale vysušený.

Vrch môže byť ozdobený svetlou cestou a umiestniť ju do stredu. Na aký účel sa vyrábajú štóly, šatky a pareá?

Čo sa vám spája s romantikou? Väčšina ľudí okamžite premýšľala o kviti. Pri zdobení stola vo francúzskom štýle uprednostňuje kytice kvetov s veľkými púčikmi. Zloženie ovocia môžete umiestniť buď do malej vázy alebo do špeciálneho stojana na ovocie.

Ak sa chystáte na večer, nezabudnite na sviečky. Dovoľte nám s ľahkosťou vniesť do vášho každodenného života pokoj a romantiku a hodiť sa tým najnežravejším hosťom. Všetky ďalšie dekoratívne prvky musia zodpovedať farbe. Zápach môže ladiť s riadom či obrusom a misami s ovocím.

Ďalším dôležitým prvkom dekorácie stola vo Francúzsku je elegancia. Prídu starožitné svietniky, krištáľové kamene a vintage riad.

Na videu: pravidlá pre nastavenie stola vo francúzštine.

Škandinávsky štýl

Zakryť stôl v škandinávskom štýle nie je také ťažké, ako to znie. Tento typ dekorácie sa vyznačuje šetrnosťou k životnému prostrediu, chladným tokom, jasnými líniami a eleganciou prezentácie. Servírovacie predmety sú vyrobené z prírodných materiálov a hlavný dôraz sa kladie na textúru.

Podľa názoru väčšiny dizajnérov je tento štýl sám o sebe univerzálny. Skvele sa hodí na večeru, tiché stretnutia s priateľmi, veselý večer aj neformálny banket. Je lepšie nosiť riad v neutrálnych alebo bielych farbách a textílie v sýtych sviežich farbách (zelená, červená, tyrkysová, sivá, modrá, béžová).

Ďalším dobrým riešením by bolo kúpiť ľanový obrus a drevené podložky pod tanieriky a fľaše.

Prestieranie stola začína obrusom, po ktorom je do stredu umiestnená kompozícia z prepelíc, zmiešaného yalínu, plesnivca a machu. Na večerné podávanie použite drevené svietniky. Pri hľadaní dokonalých sviečok venujte pozornosť ďalším možnostiam s aromatickými silami.

Z toho istého dôvodu sa škandinávsky štýl dekorácie stáva čoraz obľúbenejším počas svätej hodiny.

V talianskom štýle

Všetci poznáme vynikajúcu taliansku kuchyňu, ale zdá sa, že informácií o podávaní v tomto regióne je veľmi málo. Bylinky je potrebné podávať najmä po čakaní, kým po suchej príprave nevychladne smrad.

Tu sú pravidlá pre ideálne prestieranie v talianskom štýle:

Textílie sú jednofarebné, najlepšie biele alebo béžové. Pri formálnych stretnutiach je zvykom ukladať taniere namiesto hlavného jedla, pri neformálnych stretnutiach sa toto pravidlo často nedodržiava (servítky sa ukladajú priamo na taniere).

Úroda stola bude použitá na počesť talianskych obyvateľov. Dosky, pozlátené a krištáľové kamene, vyrezávané svietniky a váza nevšedného tvaru – to všetko sa skvele hodí do interiéru domácnosti či kuchyne.

Striebro je neviditeľným atribútom každého stola. To môže zahŕňať rôzne ozdobné prvky, riad alebo taniere s dreveným lemom okolo okraja.

Venujte pozornosť podávaniu chlebového taniera. To je to najdôležitejšie, čo môžete v európskej kuchyni ochutnať. Je zvykom položiť ľavú ruku pred hlavnú bylinku, takže ľahšie dosiahnete aromatický rez a uvedomíte si, aké to môže byť chutné. Výhodu má jednoporcový chlieb, môže byť kyslý a nakrájaný na malé kúsky.

Len fakt: v niektorých domácnostiach v Taliansku bolo zvykom dávať chlieb priamo na obrus – tomu sa hovorí značenie ešte v strednom storočí.

Ak nemáte dostatok času na správne prestretie stola so všetkými kánonmi bontonu, vychutnajte si tajomstvo talianskych gentlemanov: s nimi môže byť všetko jednoduché a prirodzené a v strede je kompozícia s kvetmi, resp. ruže nečakaným spôsobom vazi.

Podávajte stôl na okraji kože s vlastnou ryžou. To však neznamená, že musíte vyskúšať len jeden z možných štýlov. Moderný svet stále viac rešpektuje kreatívny prístup k dizajnu rôznych interiérových prvkov. Nezabudnite na to pri dodržiavaní stolovej etikety a potom určite prekvapíte svojich hostí.

Prestieranie v rôznych smeroch a tradíciách (65 fotografií)

Vložiť. Cestoviny podávame na horúcich tanieroch na uchovanie na stole, cestoviny zvyčajne podávame lyžicou a vidličkou.

Podávanie dezertov

Keď hostia dojedia hlavné jedlo, čašník je zodpovedný za upratanie stola chrumkavými jedlami, chlebom a omáčkou. Na stole bude chýbať: servírovací set s príborom, čistá skrinka, koreničky a špáradlá, prvky stolovej dekorácie.

Ak si hostia predtým nevybrali dezert, musia si okamžite vybrať dezert.

Keď si hostia vyberú dezert, čašník musí zadať nasledovné:

Dajte hosťom čaj kava chi;

Pridajte cavy, čaj - mlieko, citrón;

Opakujte žiadosť;

Zadajte slovo pre hádanku o počítači;

Uchovávajte až do pripravenosti na jedenie;

Začnite svoje manželstvo;

Pred podávaním dezertu musí byť stôl podávaný s potrebným dezertným príslušenstvom. Podľa druhu dezertu sa podáva lyžička (mráz, ovocný šalát), vidlička (vykrajovaný koláč) alebo vidlička.

Pred Hosťa sa položí tanier s dezertom (alebo miska - špeciálna váza na mrazené alebo mrazené dezerty).

Je mrazivý a dezerty, pred vstupom do skladu mrzne, veľmi rýchlo sa topí, takže hneď ako je dezert hotový, treba ho podávať na stôl.

Hodinu po podávaní dezertu, keď ho hostia vyskúšali, sa čašník musí ísť opýtať hostí na chuť dezertu.

Je potrebné pamätať na to, že dezert a horúci nápoj sa podávajú súčasne!

slovo "T"O RTI“ je prvým zriadeným skladom.

Podávanie teplých nápojov

Pred podávaním kávy alebo čaju čašník zavádza mlieko (horúce alebo chladené) a citrón. Mlieko sa podáva na vrchu mliečne. Citrón sa podáva na tanieriku spolu s pohárom.

Ak položíte šálku vedľa seba, pamätajte, že šálka sa dáva hosťovi pravou rukou pod ruku, takže hosť musí vziať šálku rukou, lyžička sa umiestni pred šálku pravou rukou, rúčky pohára a lyžice sú rovnobežné. Citrón sa položí na čajovú lyžičku (ako keby si hosť citrón pred čajom umyl), zukor (2-3 vrecúška) Naparený čaj sa položí tak, aby vonkajšia strana bola s rúčkou lyžice a lyžica smerovala „piaty“ (oddiel Obr. 1) .

E Keď si hosť pripraví kanvicu čaju, pamätajte, že kanvica aj šálka sa podávajú na serveretách a na tanieroch tsukor (4-5 vrecúšok). Ak kanvicu umyl 1 hosť, položte všetky tsukur na tanierik jednej kanvice, ak 2 hostia kanvicu umyli, na každú šálku položte 2-3 vrecká tsukur.

Malyunok 1. Podávanie čajového večierka

Monitorovanie čistoty stola

Keď vibruje

Rešpektujte svojich hostí, udržujte stôl čistý, poskytnite im pomoc pri najdôležitejších problémoch, ktoré môžu nastať, starosti, čo potrebujú a čo potrebujú viac.

Yak vibruje

Zostávajúce štúdie ukázali, že ľudia, ktorí vedia, koľko toho už zažili, fajčia menej ako tí, ktorí takéto informácie nemajú. Takže, akonáhle sa na stole hosťa objavia prázdne riady - tanier chi kelikh, okamžite ho upraceme a najprv sme požiadali o povolenie: "Môžem to vyčistiť?" Pri vyberaní riadu, rovnako ako pri podávaní riadu, sa riadime „pravidlami ruky“ a pamätáme si „zónu pre hostí“ a „zónu čašníka“ – vezmeme ich za spodnú časť, najbližšie k podložke, a taniere za okraj.

Ak hosťov stôl stratil priľnavosť, opil sa, čašník vezme čistú handričku, opatrne ju zloží a po požiadaní hosťa o povolenie stôl utrie. Keď plač a pitie sú stratené v gancherochtsi alebo hodený do taniera, v rovnakom čase nie z nejakého dôvodu!

Taliansko sa môže pochváliť množstvom prejavov – originálnou a sofistikovanou kuchyňou založenou na národných receptúrach, úspešnými novinkami vo vysokej móde, pokrokom v mystike a kultúrnym úpadkom. Tento zoznam úloh musí byť súčasťou a stôl prestretý v Taliansku lacno za atraktívnu cenu, ktorá bola dovedená do najvyššej dôslednosti a aj tie najdôležitejšie kroky v živote si prejdete sami, vyšperkovaný špeciálnou vlastnosťou a jemnosťou s makom. , mocným Talianom. Nedotknuteľné pravidlá prestierania v Taliansku:

obrus a serverety musia byť v tónovej harmónii, zvoliť svetlé klasické farby;
sedí lepšie ako ten starý, zvláštny dôvod na hrdosť - vintage strieborný príbor;
Jedlá sú v pastelových farbách;
Celikhas sa často používa v tvare pohára, ktorý má svoj individuálny význam.

Doma v Moskve si môžete vyzdobiť izbu v talianskom štýle. Letné kozácke večery s množstvom priateľov a príbuzných, pridaná vôňa talianskeho korenia, garneau interiérové dekorácie, keliky s aromatickým vínom, uvítacia hudba – to všetko je nostalgia za slnečným Talianskom. Prestieranie stola v Taliansku lacno za atraktívnu cenu dáva osobitnú úctu k serveretom, ktoré sa už dlho premenili na hlavný prvok dekorácie, vikorista:

Ľanové, prelamované, syntetické.
Bavovniaci, ktorí vytvárajú najväčšieho svätého ducha, chcú požadovať časté pranie a škrobenie.
Papiere, ktoré boli predtým rešpektované ako jednoduché, sa teraz stávajú zreteľnejšími v prítomnosti skladacích papierových tašiek a malých a cena je primeraná.

Témou budú aj ďalšie dekorácie na prestieranie v Taliansku. Čo ešte kúpiť a ako vyzdobiť vianočné oslavy? Cení sa dodatočná estetika, vrátane dostupnosti dostatočného priestoru na stole, aby sa hostia cítili pohodlne. Vaša fantázia, vkus a takmer svet sa stane vašim potešením. V Novorichna Saint je povolená dekorácia borovicovými ihličkami. Všetky ozdoby, samozrejme, nemajú zakrývať hlavnú tému lokalít.

Podávanie talianskeho stola v „ruskom“ štýle je lacné

Preto sa podáva taliansky stôl, hľadanie vzácnych receptov, krásne doplnky, ktoré vytvárajú romantickú atmosféru a posvätný pocit. Pridanie farby do dekorácie stola môže ideálne doplniť interiér vášho bytu. Hostia budú pri stole, ako v Taliansku, pobyt v Moskve na Silvestra, pretože namiesto obrusu ozdobte miesto jedla umelým snehom, malým kúskom dreva v strede.

Je pôsobivé vidieť lampy neobvyklého tvaru, ktoré odrážajú tému čistoty a prestierania v talianskom štýle. Sviečky nebudú také intenzívne, aby vytvorili pokojnú a hrejivú atmosféru. Krásne kvety s ľahkou, jemnou arómou sú ideálne na ozdobenie tradičného štýlu a dodávajú veľa pozitívnych emócií spravodlivej polovici ľudstva.

Obyvatelia tejto slnečnej krajiny môžu mať geneticky predurčenú lásku k úžasnej, veselej a nepreplňovanej spoločnosti a hlavne úžasnej kuchyni. Samotný koncept radosti zo stola sa objavil v talianskych rodinách. Všetci obyvatelia tvrdia, že obsluhovanie svätého stola je splniteľnou úlohou pre tých, ktorí chcú bohato dediť!

Medzitým si jedinečná a originálna „encyklopédia“ začala získavať veľkú obľubu medzi Talianmi. V tejto encyklopédii nájdete riešenia na všetky životné výzvy, kde je dôležité dodržiavať pravidlá správania, ako aj spôsoby výchovy. Navyše sa tu na vás pozerajú kvôli obsluhovaniu stola pred vysoko váženými talianskymi majstrami.

Hoci Taliani, bez ohľadu na tých, ktorým v tomto štádiu vývoja prekážajú ich zvláštne, kuriózne spôsoby správania, museli prejsť náročnou cestou, na ktorej boli vystavení jatkám. Keby staroveký Rím nemal žiadne pamiatky: ženy museli bojovať rukami a zápach by ich prinútil nestratiť sa. Pôvodne v ríši starovekého Ríma vyzeral pôvodný server ako jednoduchá taška, ktorú si hostia mohli nosiť domov, kde si ju po večeri zabalili. Potom sa server zmenil na veľmi praktický doplnok, ktorý sa stal nepostrádateľným dekoratívnym prvkom na stole.

Medzi zvláštnosťami talianskej služby je potrebné pamätať na niekoľko najdôležitejších pravidiel, ktoré dodržiavajú všetci Taliani:

Najprv si povedzme o obrusoch a serveretoch. Je dôležité, aby vôňa bola rovnakej farby (obzvlášť viditeľná, ak sú pastelové farby) alebo sa riadila vlastnou farbou. Samotní Taliani dávajú pri stole prednosť svetlým farbám. Servírky sú umiestnené na ľavej strane stola, ale ak hovoríte o neformálnom prostredí, môžete servítku umiestniť aj na pravú stranu alebo ju položiť na taniere. V tejto verzii je servírovací tanier ozdobený dodatočným špeciálnym krúžkom na servírovanie alebo ozdobné prešívanie.

Viac ako generácia žien v regióne dáva prednosť obrusom vyrobeným z flámskeho plátna. Tento historický región je hlavným zdrojom kvalitných a krásnych obrusov.

Inými slovami, Taliani prejavujú na verejnosti veľký rešpekt. Alternatívnou možnosťou by boli vintage alebo vintage nástroje, ktoré používali naši predkovia. Špeciálna vidlička a dno sú určené pre novú bylinku na pokožke. Pri podávaní rybieho predjedla je potrebné umiestniť špeciálnu pravotočivú vidličku a pod miesto špeciálneho noža malú naberačku. Ak uvažujete o podávaní polievky, potom musíte polievkové lyžice vyliať a na každý krémový dezert použiť dezertné lyžičky miniatúrnych veľkostí. Pri podávaní zveriny alebo rebier na svätom stole musia byť umiestnené na susedných stoloch.

Podľa talianskych tradícií sa vidličky umiestňujú hrotmi dole, aby bolo možné zobraziť rodný erb. Je to spôsobené tým, že erb rodiny je umiestnený na zadnej strane samotnej vidlice.

Po tretie, pri podávaní je potrebné venovať tanierom veľkú pozornosť. Smrad je evidentne rozmazaný bielou farbou a os dekoratívnej buriny sa rozmazáva odrezkami. Encyklopédia „dobrých mravov“, odporúča sa umiestniť dezertné misky a pochutiny pre ostatných a tradíciou je aj podávanie polievky v špeciálne pripravených hlbokých tanieroch.

Na podávanie cestovín je potrebné použiť niektoré z pôvodných byliniek, no napriek tomu ich Taliani často podávajú v polievkových misách. Táto porcia je spôsobená tým, že obyvatelia Apenín oceňujú cestoviny, ale aj rizoto s prvými bylinkami.

Po štvrté, Taliani kladú mimoriadny význam na kelikhy/doplnky. Mimoriadne obľúbené sú kelikhy v tvare pohára. Na svätom stole sú: jeden pohár, určený na vodu, a dva keliky, určené na víno (treba povedať, že na červené víno sa používa stredne veľký pohár a na biele víno menší). Všetky tri kelikhy musia byť „na rast“, zjavne až do veľkosti. Taliansky server sprostredkúva prítomnosť špeciálnych stojanov na fľaše, ktoré chcú zabezpečiť ich jedinečnosť. Najdôležitejším pravidlom však je, že pri stole nemôžu byť vždy prítomní priatelia.

Nakoniec, prítomnosť chlebového taniera je pre talianske prestieranie ešte dôležitejšia. Teraz je tu miesto na správne posúvanie tohto taniera, povedzme o tých, ktoré nájdete na ľavej strane hlavných ingrediencií. Pri podávaní chleba je potrebné chlieb podávať v malých porciách a nie krájať na kúsky. Ak sa takýto špeciálny tanier nepoloží na vianočný stôl, chlieb sa dá jednoducho položiť na obrus, a nie na okraj taniera, ako to býva zvykom.

Pokiaľ ide o veselý stôl, jeho podávanie je obzvlášť luxusné: Taliani dávajú prednosť medovníkovým, porcelánovým a krištáľovým bylinkám. Na takomto stole je úžasné vidieť lyonské taniere, pod ktorými sú umiestnené malé chleby.

Keďže nemáte dostatok času na dostatočnú prípravu pred podávaním vianočného stola, Taliani radi ponechajú všetko jednoduché a prirodzené, keďže to tiež vyzerá, že to bude zlé a drahé.

Tradičné veľkonočné občerstvenie

Na Veľkú nedeľu sa talianske rodiny stretávajú pri jednom stole a katolícky najvyšší deň v Taliansku sa oslavuje nemenej hostinou aj po Vianociach.

Veľký týždeň sa začína hostinou, ktorá má svoju tradíciu. V modernom Taliansku sú vajcia natvrdo, údené mäso, pizza pasquale a skvelý koláč (colomba).

Pred podávaním a zdobením vianočného stola ho treba dôkladne poukladať.

Pre veľkoleposť, ako pri jedle, tak aj pri jedálenskom stole, sa venuje veľká pozornosť výberu obrusov, príborov, tanierov a príborov.

Pri výbere textílií sa uprednostňujú odtiene pastelových tónov, ako je ražno-broskyňová, modrá, zelená alebo jemná fialová. Môžete sa tiež riadiť tradičnými farbami Veľkého dňa: žltá alebo oranžová. Ak sa zvolí klasický biely obrus, potom sa na stôl položia taniere zdobené motívmi kvetov. Servírky položte vedľa obrusu. Pre skvelý stôl je smrad striktne textilný. Umiestnite ich vedľa seba alebo priamo na taniere (servírovacia miska sa dá krásne zložiť a ozdobiť podľa špeciálnej témy).

Obsluha stola s riadom sa venuje osobitnej úcte. Pre túto výhodu, možno v talianskej rodine, je stôl vyrobený z niklového striebra alebo rezaný.

Príprava stola pred Veľkou večerou

Keďže pred veľkým stolom sa podáva iba mäso a bylinky, miesto pre hostí sa podáva len s jedným nožom a jednou vidličkou. Dezertné prílohy sa umiestňujú bezprostredne za dezert hosťa alebo sa podávajú bezprostredne pred podávaním dezertu a ovocia.

Keďže ponuka na skvelú večeru obsahuje len mäso a mäsové predjedlá, potom na stôl položte už len červené víno a vodu. Kde položiť a podávať stôl na príručnom stolíku. Odhaľuje sa prítomnosť jedného kelichu väčšej veľkosti pre vodu a jedného kelichu pre červené víno. Kelikh na vodu sa položí za pravú ruku hosťa a ľavý kelik na víno sa položí za neho.

Kvôli domácej vianočnej večeri taliansky gentleman berie večernú službu (požiadajte o darčeky na párty). Stôl je prestretý ako prvý, ako pri akomkoľvek jedle (ležať pred bylinkami, ktoré sa podávajú). Hlava by mala byť umiestnená rovno. V Taliansku sa uprednostňujú rovinky – 250 mm, 270 mm. Sú tam umiestnené štandardné taniere na občerstvenie s priemerom 200 mm. Chlebové taniere sa podávajú veľmi zriedkavo.

V strede stola je umiestnená kompozícia pre daný deň. A tiež, aby potešili každého hosťa, môžu byť ozdobné figúrky, kuriatka, jahniatka alebo malé hniezda s vajíčkami. Vajíčka vybrané pre kompozíciu sú dekoratívne (drevo, plast) a prírodné, ako prepeličie.

Menu pre skvelý stôl je pre každý región krajiny iné. Je to pestrejšie, ako každá talianska kuchyňa.

Tradičná oslava najvyššieho dňa

Ako hlavné jedlo na Veľkú noc môžete podávať buď omastené mäso alebo grilované mäso. Najobľúbenejšia zelenina na sviatočný stôl v Taliansku sa podáva s grilovaným jahňacím mäsom, zemiakmi a artičokmi. V rôznych regiónoch Talianska sa jahňacie mäso pripravuje rôznymi spôsobmi.

A tento dezert je rovnaký pre všetky regióny. Ide o taliansky koláč Veľkého dňa „Colomba“, pečený v tvare holubice a čokoládových vajíčok rôznych veľkostí.

Pri skvelom stole bude vždy veselá nálada!