Що додають в кока колу склад. Листя коки, «горіхи кола» і великий секрет: з чого ж роблять Кока-Колу. Очищена газована вода

Безалкогольний газований тонізуючий напій Кока-кола (Coca-cola) вперше з'явився 8 1886 року в США, завдяки фармацевту Джону стить Пімбертону. Назва напою і логотип придумав бухгалтер Пембертона - Френк Робінсон. Спочатку напій не був газованим, в складі мав листя рослини кока (coca) і горіхи дерева кола (kola), від чого і отримав свою назву. Напій вважався лікарським (від нервових розладів, меланхолії, головного болю, для стимуляції діяльності мозку) і продавався в аптеці. Збудливу, тонізуючу дію напою пояснювалося тим, що в листі коки міститься наркотична речовина кокаїн, а в горіхах коли - кофеїн (психостимулятор). Після того, як в кінці 1890-х років була доведена шкідливість кокаїну, в Кока-колу перестали додавати свіже листя коки, а вже вичавлені, з яких весь кокаїн був видалений.

Якщо подивитися на етикетку пляшки або банки класичної Кока-коли, то ми побачимо наступний склад:

вода,
цукор (в США іспльзуется кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, а в варіантах "Кока-кола Лайт" та "Кока-кола Дієт" замість цукру використовують цукрозамінники),
діоксид вуглецю (вуглекислий газ),
барвник E-150d (одна з 4-х різновидів добавки «Цукровий колер» Е-150, який отримують шляхом термічної обробки вуглеводів по аміачно-сульфітної технології з різні види фруктози, глюкози, сахарози і представляє собою практично чорний розчин або порошок з гірким смаком жжённого цукру),
регулятор кислотності E-338 (ортофосфорна кислота),
кофеїн,
натуральні ароматизатори.

Останній рядок найважливіша, т. К. В ній криється секрет оригінальності Кока-коли. Але цей секрет багато років залишається нерозкритим - може бути, самої строго зберігається комерційною таємницею в світі. На сотні розливних заводів по всьому світу надходить секретний концентрат, який розводять водою, додають підсолоджувач (цукор або кукурудзяний сироп), ще раз розводять водою, газують і розливають у скляні або пластикові пляшки та алюмінієві банки, але склад цього рослинного екстракту відомий, може бути , всього кільком особам в світі.

Сьогодні невідомо, чи використовується взагалі у виробництві рослинного екстракту для Кока-коли листя коки і горіхи коли, хоча самі виробники Кока-коли це продовжують стверджувати (інакше назва напою перестає відображати його складу), обумовлюючи, що з листя коки кокаїн цілком видаляється.

За деякими, абсолютно неточним, даними, в рослинному екстракті для Кока-коли містяться апельсинове, лимонне, кориандровое, коричне, лаймовому ефірні масла, екстракт ванілі, ефірну олію квіток апельсинового дерева, олія мускатного горіха, лимонний і лаймовий сік. Чи не відомо також, що є джерелом кофеїну для виробництва Кока-коли: чи має він рослинне походження або штучно синтезований. У різних країнах на етикетках пишуть по-різному: в одних країнах кофеїн вказують окремим компонентом, а в інших пишуть: "рослинні ароматизатори (включаючи кофеїн)". У різних країнах існують різні, крім класичної, різновиди Кока-коли: без кофеїну, з ваніллю, з ароматом вишні, ароматом малини і т.д., що має на увазі деякі відмінності в інгредієнтах.

Факти, які поставлять крапку в питанні пити чи не пити Coca Cola.

Вконтакте

Однокласники

У 2006 році в Туреччині вперше в світі проти Coca-Cola почали судовий розгляд з приводу складу напою. На етикетці зазвичай пишуть, що в Кока-колу входить цукор, фосфорна кислота, кофеїн, карамель, вуглекислота і якийсь «екстракт». Цей екстракт і викликав підозру. І компанія Coca-Cola була змушена розкрити секрет, з чого ж насправді роблять колу. Це була рідина, отримана з комахи Cochineal (Кошеніль).

Кошеніль - це комаха, яке живе на Канарських островах і в Мексиці.Ця комаха присмоктується хоботком до рослини, смокче сік і ніколи не рухається з місця. Для комахи кошеніль готують спеціальні поля. Цих комах в поле збирають жителі сіл ... З самок і яєць цих комах виводять пігмент під назвою кармін, який і забарвлює кока-колу в коричневий колір. Сушений вид кошеніль виглядає як родзинки, але насправді ця комаха!

Тепер ви знаєте, що означає слово «Кока» в назві напою. А тепер я вам розповім, що ховається за словом «Кола». Для цього я розповім вам історію співробітника, який 23 роки пропрацював на фабриці Coca-Cola.

Сировиною для коли є солодкового кореня і цими країнами харчуються різні ссавці, в тому числі і миші. Великі компанії при виробництві коли збирають ці коріння тоннами за допомогою екскаваторів. При складанні тонн коренів вони не в змозі витягувати мишей.

Тому солодкового кореня пресують разом з тим, що було серед коренів.

Тільки після цього залишки вовни, лапи і так далі витягуються з цієї маси!

Тому, що напій має темний відтінок, не помітно, що в ній також присутня кров і шлункова рідина мишей. Звичайно ж, гіганти-компанії, які виробляють колу, намагаються нейтралізувати шкідливі речовини за допомогою хімікатів.

За 23 роки співробітник, який розповів цю історію, ні разу не випив і склянки коли.

Вчені з Вашингтона розклали на складові один з інгредієнтів кока-коли. Виявилося, що карамель - це зовсім не розтоплений цукор, а хімічна суміш цукру, аміаку і сульфітів, отримана при високому тиску і температурі. Вона може викликати рак легенів, печінки, щитовидної залози та лейкемію.

Також з'ясувалося, що в газовану воду входить спирт: це основа тієї самої секретної добавки «7 ікс». У алкоголь додають по кілька крапель ароматичних масел, коріандр і корицю.

А рідина комахи кошеніль - кармін взагалі не пройшла сертифікацію, тому колу в деяких країнах не виробляють взагалі.

Як на колу реагує організм

Через 10 хвилин.

10 чайних ложок цукру "ударять" по вашій системі (це щоденна норма).

Вас не тягне рвати, бо фосфорна кислота пригнічує дію цукру.

Через 20 хвилин.

Відбудеться стрибок інсуліну в крові. Печінка перетворює весь цукор в жири.

Через 40 хвилин.

Поглинання кофеїну завершено. Ваші зіниці розширяться.

Кров'яний тиск збільшиться, тому що печінка викидає більше цукру в кров.

Блокуються аденозинові рецептори, тим самим запобігаючи сонливість.

Через 45 хвилин.

Ваше тіло збільшить виробництво гормону дофаміну, стимулюючого центр задоволення мозку.

Такий же принцип дії у героїну.

Через годину.

Фосфорна кислота зв'язує кальцій, магній і цинк у вашому кишечнику, прискорюючи метаболізм.

Збільшується виділення кальцію через сечу.

Більш ніж через годину.

Сечогінні дії входить в гру.

Виводяться кальцій, магній і цинк, які знаходяться в ваших кістках, так само як і натрій, електроліт і вода.

Більш ніж через півтори години.

Ви стаєте дратівливим або млявим. Вся вода, що містить в кока-колі, виводиться через сечу.

Активний інгредієнт кока-коли - ортофосфорна кислота. Її рН дорівнює 2,8. Для перевезення концентрату Coca-Cola вантажівка повинен бути обладнаний спеціальними ємностями, призначеними для висококоррозіонних матеріалів.

1. Aqua carbonated - газована вода.

Присутність у воді вуглекислого газу збуджує шлункову секрецію, підвищує кислотність шлункового соку і провокує метеоризм - рясне виділення газів. Крім того, використовується не джерельна вода, а водопровідна, пропущена через спеціальні фільтри.

2. E952 (Cyclamic Acid and Na, К, Са salts), Цикламова кислота і її натрієві, калієві і кальцієві солі.

Замінник цукру. Цикламат - синтетичний хімікат, має солодкий смак в 200 разів перевищує солодкість цукру, використовується як штучний підсолоджувач. Був заборонений до використання в продуктах харчування людини, оскільки є канцерогеном, що викликає ракову хворобу. У 1969 році розпорядженням Федерального агентства з харчових продуктів і лікарських препаратів (FDA) заборонений до застосування на території США, тому що було доведено, що він, як сахарин і аспартам, викликає у щурів рак сечового міхура. У тому ж році заборонений в Канаді. У 1975 році заборонений в Японії, Південній Кореї та Сінгапурі. Заборонений до використання у виробництві напоїв в Індонезії. У 1979 р всесвітня організація охорони здоров'я реабілітувала цикламати, визнавши їх нешкідливими.

* Безпечна доза: 0,8 г на добу.

3. E150d (Caramel IV - Ammonia-sulphite process, барвник)

Палений цукор, отримують шляхом переробки цукру при певних температурах, з додаванням хімічних реагентів або без них. В даному випадку додають сульфат амонію.

4. E950 (Acesulfame Potassium, ацесульфам калію)

У 200 разів солодше сахарози. Містить метиловий ефір, який погіршує роботу серцево-судинної системи, і аспарогеновую кислоту, яка надає збудливу дію на нервову систему і може, з часом, викликати звикання. Ацесульфам погано розчиняється. Продукти з цим підсолоджувачів не рекомендується вживати дітям, вагітним і годуючим жінкам.

* Безпечна доза: 1 г на добу.

5. E951 (Aspartame)

Цукрозамінник для хворих на діабет. Хімічно не стійкий: при підвищенні температури розпадається на метанол і фенілаланін. Метанол (метиловий спирт) дуже небезпечний: 5-10 мл здатні привести до загибелі зорового нерва і необоротної сліпоти, 30 мл можуть привести до смерті. У теплій газованій воді і аспартам трансформується в формальдегід, який є найсильнішим канцерогеном. Документально підтверджені випадки отруєння аспартамом: втрата дотику, головні болі, втому, запаморочення, нудота, сильне серцебиття, збільшення ваги, дратівливість, тривожний стан, втрата пам'яті, затуманений зір, висип, припадки, втрата зору, болі в суглобах, депресії, спазми, захворювання дітородних органів, втрата слуху. Також аспартам може провокувати наступні хвороби: пухлину мозку, множинний склероз, епілепсію, базедову хвороба, хронічну втому, хвороби Паркінсона та Альцгеймера, діабет, розумову відсталість і туберкульоз.

* Безпечна доза: 3 г на добу.

6. E338 (Orthophosphoric Acid, ортофосфорна кислота) - хімічна формула: H3 PO4.

Пожежо - і вибухонебезпечна. Подразнення очей і шкірних покривів. Застосування: для виробництва фосфорнокислий солей амонію, натрію, кальцію, марганцю і алюмінію, а також для органічного синтезу, у виробництві активованого вугілля і кіноплівки, для виробництва вогнетривів, вогнетривких єднальних, кераміки, скла, добрив, синтетичних миючих засобів, в медицині, металообробній для очищення та полірування металів, текстильної для вироблення тканин з вогнезахисним просоченням, нафтовій, сірниковій промисловості.
Харчову ортофосфорну кислоту застосовують у виробництві газованої води і для отримання солей (порошки для виготовлення печива). Перешкоджає засвоєнню кальцію і заліза в організмі, що може призводити до ослаблення кісткової тканини, остеопороз. Інші побічні ефекти: спрага, висип на шкірі.

7. Е330 (Citric Acid, лимонна кислота) - безбарвні кристали.

Широко поширена в природі. Отримують лимонну кислоту з махорки і бродінням вуглеводів (цукор, патока). Застосовують у фармацевтичній і харчовій галузях промисловості. Солі лимонної кислоти (цитрати) використовують у харчовій галузі промисловості, як кислоти, консерванти, стабілізатори, в медицині - для консервування крові.

8. Аromas- невідомо які ароматичні добавки.

9. Е211 (Sodium Benzoate, бензоат натрію)

Відхаркувальний засіб, консервант харчових продуктів. Бензойну кислоту (Е210), бензоат натрію (Е211) і бензоат калію (Е212) вводять в деякі харчові продукти, як бактерицидний і протигрибковий засоби. До таких продуктів відносяться джеми, фруктові соки, маринади і фруктові йогурти. Не рекомендується вживати астматикам і людям, чутливим до аспірину.

Здійснилося, схоже розкрита одна з найбільш інтригуючих світових таємниць. Ретельно приховуваний з 1886 року рецепт кока-коли став надбанням громадськості.

Отже, ось секретний рецепт аптекаря з Атланти Джона Пембертона: "цукор (% 10.58 W / V), фосфорну кислоту (0.544 G / L), кофеїн (150 MG / L), карамель (% 0.11), двоокис вуглецю (7.5 G / l) і екстракт "Кока-Коли" (% 0.015 W / V) ".

Сенсаційну заяву зробив керівник чинного в Туреччині Ради світу фонду святого Миколи Муаммер Карабулут. Дана організація подала в суд на компанію з вимогою розкрити секретний рецепт, щоб захистити права споживачів.Раніше в пресі вже з'являлася інформація про те, що в Кока-Колі присутні екстракт різних листів, корінь дерева мімози й ароматичні добавки. Тим часом, за результатами проведеного дослідження було встановлено, що цей екстракт є натуральним барвником "кармін" або харчовою добавкою "кошеніль" (cochineal), що видобувається з кошенільних червців. У харчовій промисловості він також відомий як кармінова кислота, якій присвоєно міжнародний індекс Е-120.

Тільки ледачий не міркує сьогодні на тему шкоди Кока-Коли. Це навіть стало частиною «міського фольклору». Ось деякі байки: активний інгредієнт кока-коли- фосфорна кислота, вона може розчинити ваші нігті. Для перевезення концентрату кока-коли, вантажівка повинен бути обладнаний спеціальними піддонами, призначеними для висококоррозіонних матеріалів. Дистриб'ютори кока-коли вже 20 років використовують її для очищення моторів своїх вантажівок. У багатьох північноамериканських штатах дорожня поліція завжди має в патрульній машині два галона кока-коли, щоб змивати кров з шосе після аварії. Покладіть в тарілку з кока-колою стейк - і через два дні ви його там не знайдете. Щоб почистити туалет, вилийте банку кока-коли в раковину і не змивайте протягом години. Щоб розкрутити заіржавілий болт, змочіть ганчірку кока-колою і обмотайте нею болт на кілька хвилин. Щоб очистити одяг від забруднення, вилийте банку кока-коли на купу брудного одягу, додайте пральний порошок і виперіть в машині як завжди.

Кошеніль або кошенільних червець (Coccus cacti) - мексиканський комаха з групи трав'яних попелицею сімейства червців (Coccidae). Червона фарба видобувається з самок Coccus cacti після умертвіння їх оцтовою кислотою або дією високої температури.

Історія найпопулярнішою газованої води на планеті налічує вже понад 130 років. При цьому спочатку вона продавалася в аптеках під виглядом лікарського засобу, а в її складі були свіже листя коки - рослини з високим вмістом алкалоїду кокаїну. Про те, що «Кока-Кола», назва якої складено з найменувань входять до її складу рослин, є шкідливим для здоров'я напоєм, сказано і написано вже дуже багато. Проте вона залишається самим відомої газованою водою в світі, а компанія, яка виробляє її, тримає в секреті склад прибуткового напою. Так що ж такого унікального міститься в цій газованій воді?

Датою народження «Кока-Коли» вважається 1886 рік, коли колишній військовий і фармацевт з Атланти Джон Пембертон винайшов тонізуючий напій карамельного кольору. До його складу входили екстракти листя кокаїнового куща і плодів рослини кола, в горіхах якого міститься кофеїн. Спочатку напій під назвою «Кока-Кола» був запатентований як лікарський засіб від депресії, а також в якості замінника морфію і опію, вживання яких було досить широко поширене в середовищі відставних військових після закінчення Громадянської війни в США. До того ж і сам Джон Пембертон страждав від цієї пристрасті, тому «Кока-Кола» була щадним аналогом поганих звичок.

Але після того, як в кінці 1890-х років в середовищі вчених і в пресі пройшла хвиля пропаганди проти вживання кокаїну як речовини, що негативно впливає на здоров'я, в рецептуру став на той час популярним напою були внесені зміни. Тепер для виробництва «Кока-Коли» використовувалися не свіже листя коки, а що пройшли спеціальну обробку, після якої вони вже не містили слідів кокаїну. В цілому ж рецептура цього газованого напою зазнала чимало змін і є не тільки твором американського фармацевта, але і харчових хіміків сучасності.

Те, з чого робиться сучасна «Кока-Кола», хоч і вказано на етикетці, але все ж містить ряд секретних моментів, які не підлягають розголошенню. І це цілком зрозуміло, адже ще на початку XX століття у набирала популярність газованої карамельного кольору з'явилося чимало двійників, виробники яких прагнули заробити на чужій популярності.

Якщо вірити опублікованим даними, то класична «Кока-Кола» містить значну кількість цукру і цукрового кольори, за що дієтологи зарахували її до продуктів, регулярне вживання яких призводить до ожиріння. Крім того, в ній міститься кофеїн, екстракт «горіхів кола», лимона і листя кокаїнового куща, ваніль, гліцерин, ортофосфорна кислота, бензоат натрію (Е221) і ароматизатори. Це основний склад напою, в який можуть бути внесені зміни, в залежності від різновиду. Після того, як влада Туреччини поставили ультиматум і змусили розголосити точний склад напою, з'ясувалося, що туди також входить харчовий барвник кармін (Е120), який отримують їх комах під назвою кошенільних червець.

Незважаючи на те, що в пресі періодично з'являються нові дані про секретні інгредієнти, точний склад популярного напою, виробленого The Coca-Cola Company, відомий лише вузькому колу керівництва компанії.

На сьогоднішній день, не існує жодної людини на Землі, яка б не чула про таке напої, як «Coca Cola», яку виробляє компанія з однойменною назвою. В даний час, цей напій продається в багатьох країнах світу. Вперше Росія побачила напій компанії «The Coca Cola Company» з'явився в 1979 році, при підготовці до Олімпійських ігор в Москві. Ця новинка з-за кордону початку залучати російських громадян своєю незвичайною формою, яскравим і строкатим етикеткою і, нарешті, особливим смаком. Так вона почала набирати популярність в Росії, після чого, компанія «The Coca Cola Company», в ході перебудови, остаточно влаштувалася на ринку і з того часу стала активним інвестором в російську економіку.

Напевно багатьох цікавить питання: з чого ж зроблена кока-кола? Спочатку до її складу входив американський горіх, який носив назву кола і кокаїн. До початку XX століття кокаїн було дозволено використовувати, але пізніше стало відомо про небезпеку цієї речовини і його в 1903 році прибрали зі складу напою, залишивши тільки одну назву. Але так було раніше. А як зараз виробляють колу?

Відповідно до даних, які були взяті з офіційного сайту компанії «Coca Cola», складовими компонентами цього сильногазованого безалкогольного напою є:

Барвник (Е150);

Кармазін (Е122);

Діоксид вуглецю (Е290);

Цукор (близько 11%);

Ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm, Е338);

Кофеїн (140 ppm);

Ароматизатори (коричне масло, ванілін, масло лимона і масло гвоздики).

Як же виробляють кока-колу в Росії?

Оскільки ввезення цього ароматного напою численними партіями з-за кордону було дуже важким справою, тоді було прийнято рішення кока-колу виробляти в самій Росії. Таке виробництво було менш витратним, ніж якби її виготовляли в Америці, а потім імпортували. Але як же насправді колу робили? Цей багатьма улюблений напій в Росії виготовляють з порошку, що нагадує квас. Собівартість цього порошку мала, що робить виробництво коли не настільки витратним. Цю гидоту розбавляють водою, після чого газують і розливають по пляшках. Далі вона потрапляє на всі прилавки магазинів. Сам процес виготовлення коли дуже шкідливий, тому весь персонал працює в костюмах хімзахисту, в іншому випадку, можливо, отримати алергію або отруєння.

Найважливішим компонентом при виробництві кока-коли є ортофосфорна кислота (Е338), рН якої дорівнює 2,8. Вона використовується в напої як підкислювач. Однак ця речовина небезпечно для організму, так як призводить до виникнення остеопорозу, дефіциту кальцію і сечокам'яної хвороби, а в надлишкових дозах може викликати опіки або блювоту. Для поставки концентрату кока-коли використовується вантажівка, який володіє спеціальними ємностями з антикорозійного металу.

Ще важливим компонентом, який входить до складу кока коли - це діоксид вуглецю (Е290). Він виявляє своє ставлення до збереження продуктів, не даючи можливості розвитку і розмноження бактерій. Ця біодобавка вважається умовно безпечною, тому як діоксид вуглецю, маркується Е290, збільшує швидкодію процесу вбирання інших речовин в слизову шлунка. Це стосується алкогольних напоїв. До того ж, вживання такої харчової добавки в надмірних кількостях викликає токсичність.

Також до складу цього напою входить харчовий барвник кармін (Е120) - екстракт, який добувають з тіла комах виду кошеніль, що живуть в Азербайджані і Вірменії. Такий барвник вважається безпечним і він не завдає шкоди здоров'ю. До безпечних барвників, що входять до кока-колу ще можна віднести і цукровий колер (Е150). Він застосовується, як емульгатор, з метою запобігти помутніння напою і створення пластівців.

Важливо пам'ятати, що виробники можуть далеко не всі компоненти вказувати. А ті, що вказані на етикетці, не завжди відповідають дійсності. У реальності, замість «нешкідливих» біодобавок можуть бути додані речовини, які можна прирівняти до отрути. Наприклад, кока-кола, що містить в собі не такі вже й страшні речовини, як написано вище має руйнівну функцію.

Ось кілька прикладів нищівної сили, якою володіє кола.

1) Кола відмінно виводить плями крові. У Сполучених Штатах дорожня поліція давно застосовує колу для цих цілей.

2) Експеримент з м'ясом, який можна вдома зробити, якщо хто не вірить. Досить покласти шматочок печінки яловичини і залити її колою, досить буде 0,5 літра, на годину-дві. Через цей проміжок часу ви її не побачите. Вона розчиниться.

3) Щоб почистити раковину або туалет, а також видалити корозію з батарей в автомобілі або ж відкрутити іржавий шуруп досить буде одного банки коли.

4) Дистриб'ютори Кока-Коли більше 20 років використовують свою продукцію для чищення моторів своїх вантажівок.

Це далеко не повний перелік властивостей коли. Його можна продовжувати ще дуже довго. А тепер на секундочку уявіть, що відбувається з вашим організмом, коли ви вживаєте цей напій? Ваш організм також починає розкладатися, як і м'ясо, полите колою. Звідси можна зробити висновок про те, що кока-кола є справжньою отрутою, хоча вона має одну перевагу - її можна використовувати в побуті. Вона виводить плями любой сложности.