Продукти хорошого настрою. Продукти для бадьорості та гарного настрою. Продукти, що заважають гарному настрою

Привіт друзі! На зв'язку Павло Ямб. Чи помічали ви колись зв'язок свого настрою та продуктів, які їсте? Я особисто не звертав на це уваги, але днями спілкувався з колегою, який запевняв, що зв'язок є, і найпряміший.

Відчуття радості виникає внаслідок хімічних реакцій, які запускаються під впливом дофаміну, окситоцину, ендорфінів, серотоніну А ці речовини виробляються в організмі під впливом різних факторів, у тому числі харчування має важливе значення. Які існують продукти, що піднімають настрій – розберемося до цієї статті.

Що для радості?

Цитрусові. Вітамін С, на який багаті мандарини, апельсини, грейпфрути, лимони, допомагає боротися з нервозністю. Необхідна доза для цього – близько 150 мг, їх можна отримати лише з двох плодів. Заодно ви отримаєте захист від серцево-судинних захворювань, підвищите імунітет та покращите шкіру.
Сир та сир. Ці продукти містять триптофан – амінокислоту, яка сприяє виробленню серотоніну, гормону щастя. Недолік серотоніну виявлено в організмі людини при депресії, схильності до насильства та агресивної поведінки, а достатня кількість цього гормону посилює відчуття власної значущості та важливості.
Банани. Багаті магнієм, що захищає нервову систему, калієм, що допомагає роботі серця та тирозином – амінокислотою, що бере участь у синтезі дофаміну (нейромедіатора, що відповідає за мотивацію та задоволення від виконаного завдання).
Вівсянка. Ця крупа – номер один для здоров'я, тому є багато причин. У контексті поліпшення настрою вівсянка багата на вітаміни групи В і магній, які пов'язані з роботою нервової системи: зменшують дратівливість і збільшують швидкість реакції і витривалість. Крім того, вівсянка, як і решта цільнозернових продуктів, містить триптофан – природний антидепресант.
Гіркий шоколад (що містить щонайменше 70% какао). Багатий на триптофан, що допомагає боротися з депресією, і антиоксидантами, що продовжують молодість і покращують роботу мозку. Вибирайте якісний шоколад і не налягайте на нього надмірно - пари "квадратиків" на день цілком достатньо.
Жирна риба. Багата на кислоти Омега-3, недолік яких призводить до пригніченого стану. Ці жирні кислоти беруть участь у багатьох процесах в організмі: від окислення жирів до роботи мозку, тому не нехтуйте «рибними днями»! Для вегетаріанців та тих, хто не їсть рибу: ви можете приймати добавки з Омега-3 або пити рижикову олію по 1 чайній ложці на день.
Зелений чай. Містить тіанін - амінокислоту, що покращує настрій, підвищує концентрацію уваги і розумові здібності, а також дратівливість і напругу, що знімає. Цей природний релаксант не має седативного (снодійного) ефекту, тому його можна вживати вдень. Для досягнення ефекту достатньо двох чашок зеленого чаю на день.
Горіхи. Багаті вітаміном В2, магнієм та корисними жирами. Ці речовини стимулюють вироблення тирозину, який у свою чергу допомагає виробленню дофаміну. А ще горіхи містять селен, який допомагає знизити рівень тривожності. Вибирайте ті, які вам більше подобаються, але не захоплюйтесь - горіхи все-таки дуже калорійні, а можна непомітно з'їсти досить багато! Оптимальна кількість – 5-10 горіхів на день.
Вода. Почуття втоми та занепаду сил часто виникає при зневодненні. Причому ми самі рідко помічаємо, що випили зовсім мало простої води! Пийте по склянці чистої (не кип'яченої, не солодкої, без лимонів та без меду) води щогодини, і ви помітите ефект! Якщо забуваєте пити, то встановіть нагадування на смартфон (є навіть спеціальні програми для Android та iOs, які допомагають контролювати кількість випитої води) або просто поставте на робочий стіл пляшку з водою та склянку.
Сочевиця. Червона, жовта, зелена та навіть чорна – беріть будь-яку! Сочевиця багата на білки, фолієвою кислотою, що допомагає роботі нервової системи, залізом, вітамінами групи В, а також сприяє виробленню серотоніну – гормону щастя. А ще сочевиця швидко вариться і її не треба попередньо замочувати!

Насправді, на настрій впливають багато чинників: і стосунки з оточуючими, і кількість фізичної активності, і рівень фінансової свободи… Але у будь-якому випадку, вибираючи продукти харчування для себе та своєї сім'ї, беріть корисні! Так ви точно не посилите настрій зайвою вагою та нестачею вітамінів та необхідних речовин.

У коментарях розкажіть, друзі, які продукти піднімають настрій вам? Алкоголь та стимулятори не називатиJ А якщо стаття виявилася вам корисною – ділитесь нею у соціальних мережах!

З вами був Павло Ямб. До нової зустрічі!

Позитивний мультик для гарного настрою:

Що ми робимо, якщо раптом стало нудно та сумно? Хтось слухає музику, а хтось біжить за новою сукнею. Але дуже багато хто тягнеться за шоколадкою. Не дивно, адже солодощі провокують активне вироблення серотоніну - гормону щастя, як його часто називають.

Справді, серотонін сприяє підвищенню настрою та виникненню почуття радості – лікарі навіть прописують пацієнтам, які страждають на депресію, препарати, що містять цю речовину. Але наш організм уміє виробляти серотонін самостійно. Для цього потрібна незамінна амінокислота – триптофан. У процесі її багатоступеневого синтезу утворюється серотонін.

Триптофан у нашому організмі не виробляється, його потрібно отримувати з їжею. Він і міститься в стільки популярному для підняття настрою шоколаді. Но не тільки. Він міститься у великих кількостях і в білкових продуктах, жирній рибі, горіхах.

Має значення як кількість триптофану в продуктах. Важливо й те, із чим ви його вживаєте. Справа в тому, що амінокислоти конкурують між собою. Щоб вони легше засвоювалися, їм допомагають мінерали, вітаміни та інші речовини. Помічники триптофану – вуглеводи, вітаміни групи B, магній та цинк. Якщо всіх цих речовин в організмі немає, то триптофана важко буде дістатися мозку і почати синтез серотоніну. Тому обов'язково потрібно їсти зернові продукти, які дуже рекомендують вівсянку.

Важливими в раціоні гарного настрою є також овочі та фрукти. Найкраще – яскраво забарвлені (баклажани, цукіні, солодкий перець, буряк, морква). Вони несуть у собі бадьорість та багато вітамінів. Обов'язково звертайте увагу на вітаміни групи B: В1 міститься в пивних дріжджах, коричневому рисі, зародках пшениці та соєвих бобах; В3 є в рибі, яйцях, пивних дріжджах, злакових зернах та м'ясі птиці, В6 – просо, гречка, овес, креветки та раки, мідії. І нарешті, вітаміном В12 багаті риба та молочні продукти.

Користь триптофану

Це не лише «напівфабрикат» серотоніну. Достатня кількість триптофану в організмі не дасть страждати від безсоння, допоможе позбавитися від нервової напруги, знизити дратівливість та агресивність, уникнути депресії, посилити працездатність, перемогти мігрені і навіть подолати алкоголізм. Триптофан допомагає пережити наслідки алкогольних та нікотинових отруєнь. Ця амінокислота дуже важлива для людей, які страждають на зайву вагу, вона нормалізує апетит і зменшує почуття голоду. Незамінні продукти, що містять трипрофан, при лікуванні харчових розладів: анорексії та булімії.

Ось головні продукти, які треба їсти, щоб гарний настрій вас не залишало:

Жирна риба
Печінка (яловича або куряча)
Яскраві овочі та фрукти
Гриби
Банани
Горіхи
Бобові

Всі ці продукти містять триптофан, а також необхідні для його засвоєння мінерали та вітаміни.

Здорові рецепти

Фондю з овочами

200 г сиру грюєр

200 г сиру ементаль

200 мл білого сухого вина

2-3 зубчики часнику

1 ст. вершкового масла

3-4 ст. борошна

Мускатний горіх

Помідори чері, запечені печериці, болгарський перець, оливки, маслини, зерновий хліб

Крок 1.Натерти на тертці сир, додати вино, роздавити часник.

Крок 3Поставити в каструльці на вогонь, розплавити все до однорідної масипомішуючи.

Крок 4.Перелити сирну масу у фондюшницю, поставити на пальник. Вмочувати у сир підсушений хліб та свіжі овочі, нарізані великими кубиками.

Печінковий торт

800 г яловичої печінки

1 склянка борошна

4 невеликі моркви

2 цибулини

1 склянка молока

Петрушка

Крок 1. Печінку промити, видалити плівку та подрібнити у блендері.

Крок 2. Додати молоко, яйця, борошно, олію, посолити

Крок 3Випікати печінкові млинці на добре розігрітій сковороді.

Крок 4. Моркву почистити і натерти на тертці, порізати цибулю півкільцями, все обсмажити на олії.

Крок 5. Млинці викласти на блюдо, прошаровуючи морквою з цибулею і змащуючи майонезом. Останній млинець змастити майонезом і посипати зеленню.

Горохові котлети з грибами

1 склянка гороху

1 цибулина

100 г лісових грибів

3 зуб. часнику

2 ст. л манки

4 ст. л сухарів

1/4 ч. л. меленої зіри

Сіль перець

Крок 1.Горох замочити на 3-4 години. Потім відварити та злити.

Крок 2. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії, потім до неї додати нарізаний часник та гриби.

Крок 3. Горох пюрувати блендером, додати до нього манку, прянощі та сіль. Якщо вийшло сухо – додати гороховий бульйон.

Крок 4. Трохи горохового тіста брати ложкою, з нього зліпити коржик, загорнути у нього трохи начинки з грибів та цибулі. Потім сформувати котлету.

Крок 5. Все обваляти в кунжуті чи сухарях. Обсмажити на олії.

Гур'євська каша з горіхами

5 склянок молока

½ склянки манної крупи

500 г горіхів (фундук, кедрові, волоські)

½ склянки цукру

½ склянки ягідного варення

2 ст. вершкового масла

1 зернятко кардамону

Лимонна цедра, кіннота, бадьян – до смаку

Крок 1. Горіхи залити окропом на 2 хвилини, потім підсушити, зняти тонку шкірку та подрібнити блендером. Підливати трохи теплої кип'яченої води.

Крок 2. Для гурьевской каші готують молочні пінки. Молоко вилити в плаский посуд із товстим дном і поставити в нагріту духовку. Знімати міцні пінки, що утворюються, коли вони почнуть рум'янитися, складаючи їх в окремий посуд. Зібрати 12-15 пінок.

Крок 3У молоко, що залишилося, всипати манну крупу і зварити кашу.

Крок 4. Додати в кашу горіхи, олію, прянощі та перемішати.

Крок 5. У форму з високими бортами викласти трохи манної каші, згори пінку, потім знову кашу. І так далі. До передостаннього шару додати частину варення.

Крок 6. Запекти в духовці. При подачі полити варенням та посипати горіхами.

Банани з креветками

5-6 бананів

400 г креветок великих і чистих

2 цибулини каррі

2 ст. вершкового масла

½ склянки молока

½ склянки курячого бульйону

Лавровий лист

Лимонний сік

Чорний перець та сіль

Петрушка

Крок 1.Банани начистити та нарізати великими часточками.

Крок 2. Цибулю нарубати і обсмажити в маслі, але дуже швидко. Додати банани, каррі, лавровий листі потім хвилину.

Крок 3. Додати бульйон, гасити під кришкою 10 хвилин.

Крок 4.Влити молоко, потім кілька хвилин без кришки.

Крок 5.Додати креветки, заправити лимонним соком, сіллю та перцем. Вимкнути.

Овочі з грибами швидкої обсмажування

Швидко засмажені овочі зберігають максимум корисних речовин

1 баклажан

2 болгарських перцю

1 склянка різаних печериць (або інших лісових грибів, попередньо відварених)

2 ст. соєвого соусу

Дрібка перцю чилі

½ ч.л. кунжутної олії

½ ч.л. цукру

1 ст. рослинного масла

1 ч. л. тертого імбиру

2 зуб. часнику

1 ст. кунжуту

Крок 1.Приготувати соус. Змішати соєвий соус, кунжутна олія, перець і цукор до однорідної маси.

Крок 2. Баклажани нарізати кубиками, присолити та залишити на 20 хвилин. Потім трохи віджати сік.

Крок 3. Нарізати кабачок та гриби.

Крок 4.Олію розігріти у віці, викласти нарубані імбир і часник, кілька секунд обсмажувати, потім додати нарізані кубиками баклажани. Готувати 5 хв. Потім овочі викласти в окремий посуд.

Крок 5.Кинути в олію кабачок та гриби. Обсмажувати 3-4 хвилини. Додати кунжутне насіння.

Крок 6Додати до сковороди баклажани, залити все соусом. Згасити пару хвилин. Подавати овочі з рисом.

Тунець під яблучним соусом

600 г тунця

2 стебла цибулі-порею

2 ст. вершкового масла

1 склянка сухого білого вина

2 ст. сметани

Сіль і перець

Крок 1.Рибу нарізати на порційні шматки, посолити та поперчити.

Крок 2Нарізати білу частину стебел цибулі-порею кружальцями, а яблука, очищені від шкірки та насіння, скибочками.

Крок 3. Викласти в змащену олією сотейник цибулю та яблука, зверху покласти шматки тунця.

Крок 4.Влити сухе біле вино та кілька ложок води. Довести до кипіння на плиті, потім поставити до духовки.

Крок 5.Гасити 20 хвилин. Потім рибу викласти на блюдо.

Крок 6. Соус випарувати, заправити сметаною та вершковим маслом. Посолити та залити цим соусом рибу.

Стрес Мамаєм проходиться по організму, виснажуючи запаси корисних речовин і створюючи благодатний ґрунт для розвитку різних захворювань. Лікарі стверджують, що порушення обміну речовин, серцево-судинні та ендокринні проблеми, які отруюють життя мільйонам людей, на 80% пов'язані саме зі стресами. Тому організм необхідно підгодовувати правильною їжеюяка допоможе відновити баланс.

Особливо активно стрес знищують вітаміни групи В, без яких не може нормально функціонувати нервова система. Щоб поповнити їх нестачу, їжте хліб з висівками, гречку, пшоно та вівсянку, квасолю та горох. В5, або пантотенова кислота, яку так і називають – антистресовий вітамін, є у грибах, морській рибі, яйцях.

Наступні жертви стресу - калій (щоб поповнити його недолік, налягайте на абрикоси, банани, авокадо, фініки та курагу), кальцій (його багато в молочних продуктах) та магній (їм багаті морепродукти, м'ясо, молоко, грецькі горіхи, Зелень).

Корисна практика – загризати стрес горіхами та відлякувати часником. У цих продуктах, так само, як у бурому рисі, міститься селен, необхідний під час нервування. Ще один борець за міцні нерви - цинк - є в бобових, яєчному жовтку, гарбузовому насінні і устриці.

Вітаміни С (цитрусові, капуста, томати, ківі), Е (горіхи, насіння, олія), провітамін А (печінка, риб'ячий жир, жовті та червоні овочі) та клітковина (свіжі овочі-фрукти) успішно справляються з вільними радикалами, які під час стресу виробляються особливо активно.

Генератор задоволень

Їжа - найдоступніше джерело задоволення. Коли в шлунок потрапляє ласий шматочок, у кров виплескуються ендорфіни, або гормони щастя. Людину охоплює ейфорія і проблеми йдуть на другий план.

Ощасливливий ефект дають звичайнісінькі продукти. Шоколад, тільки молочний і солодкий, а чорний і гіркий: калорій у ньому менше, активних речовин більше. Мед, який успішно замінює цукор. Картопля, банани, морква та болгарський перець. Морська риба, яйця, курка, індичка, печінка. Прянощі — імбир, чилі, базилік, селера.

Вже через 20 хвилин після такої їжі мозок виробляє заповітні гормони. Найкраще, що ви можете зробити після корисної трапези, - прогулятися на свіжому повітрі. Ефект буде подвійний: по-перше, активні прогулянки теж стимулюють вироблення в мозку ендорфінів, по-друге, ви відійдете від столу і розтрусите зайві калорії.

Не пий вина, Гертрудо!

Ось чого при стресі робити не варто, то це пити гірку. Кава, чай, газування та енергетичні напої — теж не кращий варіант. До їх складу входять кофеїн і теобромін - великі фахівці з збудження та загострення емоцій.

Міцну каву добре пити людині, у якої і без того бадьорий настрій та маса райдужних планів. Тим, у кого на душі кішки шкребуть, напій допоможе лише знову і знову згадувати неприємну ситуаціюі прокручувати в думці можливі варіанти її вирішення.

Не варто при стресі гризти чіпси та солоні огірки. Надлишок солі та спецій ще більше підвищує артеріальний тиск, у скронях стукає, у роті сухість – додатковий букет неприємних відчуттів гарантований.

До речі Людина взагалі схильна підсідати на ендорфіни. Особливо якщо життя не надто балує його позитивними емоціями. Звідси постійні перекушування і, на жаль, зайва вагаі цілий клубок пов'язаних із цим проблем — і фізичних, і моральних. Як із цим боротися? По-перше, рахувати калорії. Але, як ви вже встигли переконатись, не в них щастя. По-друге, використовувати альтернативні методиборотьби зі стресом. Допомагають заспокоїтися і налаштуватися на позитивний лад танці, секс, плавання, співи (хай фальшиве — головне, щоб від душі), прогулянки з собакою.

Перший читач

Наталія Власова, співачка:

— Психологічні проблеми можна вирішити одним-єдиним способом — потрібно просто навести лад у власних думках та душі. Деякі люди в стресі багато їдять і гладшають, а хтось, навпаки, нічого не їсть — і вага йде. Тільки проблеми у жодному разі не вирішуються.

Для видобутку харчування нашим предкам доводилося докладати чимало фізичних та розумових зусиль. За рахунок цього їм вдавалося не тільки вберегти свій вигляд від вимирання, а й набути популярності серед родичів.

Постійна активність у давнину сприяла зняттю та підняттю бойового духу. Загалом, гормон у давніх людей був у достатку!

Але ті часи давно позаду. А потреба в гормоні щастя ендорфіні- у сучасної людини, як і раніше, велика. Постійно і те, що їжа все ще залишається його основним постачальником.

Полювання змінилося походами до ресторанів. Та й їжа стала в рази привабливішою. Саме цим сьогодні і доводиться задовольнятися сучасним людям.

Що тут приховувати… Смачної та ситної вечері буває цілком достатньо для досягнення короткочасного ефекту ейфорії. Так, саме короткочасного! На жаль, це слово є ключовим. Чому? Відповідь проста. Найчастіше ми не цінуємо те, що вживаємо. А все тому, що вона дістається нам надто легко!

Щоб отримати справжню насолоду від процесу поїдання звичайної котлети, зовсім не обов'язково хитрувати зі способами її видобутку. Адже в арсеналі сучасної людини є чимало інших можливостей задовольнити природні потреби в їжі.

Як ми з'ясували раніше, їжа, яку ми вживаємо, повинна не тільки насичувати, а й радувати! Щоб правильно відібрати їжу, яка не лише підтримуватиме здоров'я організму на належному рівні, а й приноситиме позитивні емоції, необхідно дати вичерпні відповіді на такі питання:

Отже, почнемо з найпростішого та... смачного. А саме, з шоколадута інших кондитерських виробів. Адже цей вид продуктів відноситься до тієї самої категорії, яка так і називається – «їжа для настрою».

Напевно, кожному доводилося не раз відчувати на собі чудо-ефект цього чудового засобу від нудьги. І це диво полягає в тому, що причини падіння настрою можуть бути різними, а ліки - універсально. І вони - улюблені ласощі. Та й діє це зілля надзвичайно швидко. Пара шматочків шоколаду, і тут як тут!

Ще піднімуть Вам настрій - банани. Вони наситять організм магнієм, що покращить Ваш сон та загальне самопочуття, а також забезпечать Вас протеїном, який перетворюється на гормон щастя.

Але всім відомо: одним хлібом ситий не будеш. До речі, і однією солодкою булочкою теж. Адже більшість кондитерських виробів містять прості вуглеводи, що насичують організм зовсім ненадовго.

Чи то річ білкова їжаабо продукти збагачені поживними елементами. Вони тонізують та стимулюють обмін речовин протягом усього дня!

Насамперед сил та енергії надають ті продукти, які включають до свого складу білки та складні вуглеводи. Нехай ця заява очевидна, але вона дійсно заслуговує на увагу.

М'ясо, фрукти, овочі, бобові, а також продукти із цільного зерна. Все це можна віднести до їжі, яка повільно засвоюється. Отже, дозовано забезпечує клітини організму потрібної порцією енергії. Одна тарілка вівсяної каші, з'їдену вранці на сніданок, буде ефективно «працювати» на організм протягом усього дня. Що казати, якщо до неї підключити ще й цілісний перекус у вигляді соковитого шматочка м'яса з овочевим гарніром!

За такого раціону «допінгу» у вигляді солодощів може і не знадобитися. А значить думки про те, можливо, взагалі перестануть з'являтися. Адже не дарма говорили наші пращури «У здоровому тілі здоровий дух». Вже їм добре було відомо про вплив їжі на працездатність та життєву активність. Але втома і постійні стреси, яким так сильно схильна сучасна людина, нерідко викликають інші проблеми.

Наприклад, повне відсутність апетиту. Звучить трохи сумно. Адже спроба змусити себе з'їсти хоч щось може обернутися справжнім випробуванням. Та й користі від цього не буде ніякої. Але не впадайте у відчай раніше часу. З цією неприємністю можна впоратися досить легко. Тут прийде на допомогу кольоротерапія.

Квіткотерапія в їжі

Цей метод вважається новим віянням психотерапії. Але це анітрохи не применшує його дієвості. Адже насправді він практикувався ще з далеких часів. Наприклад, у стародавньому Римі забарвлення питної води вважалося добрим засобом від хвороб.

У Єгипті, Індії та Китаї за допомогою «райдуги на тарілці» позбавлялися втоми, сонливості і, звичайно ж, відсутності апетиту. Тож чому б не скористатися цими принципами і зараз?

Найбільш «апетитним» кольором є зелений, При цьому він вважається м'яким і заспокійливим. Цей відтінок відмінно стимулює ділянку головного мозку, що відповідає за почуття голоду та ситості.

червоний- Підвищує концентрацію та рухову активність.

Жовтий- піднімає настрій.

Помаранчевий- збуджує прагнення чогось.

Загалом, тільки страва, прикрашена цими яскравими фарбами, зможе підбадьорити стомленого, ніби примовляючи: « Будь щасливий і ситий!»

Отже, з усього вищевикладеного напрошується висновок:

Основний рецепт хорошого самопочуття та настрою є регулярне вживання смачних, поживних та приємних оку видів їжі!

Відео: Їжа для гарного настрою

Яка їжа допоможе підняти настрій та впоратися з поганим настроєм. Продукти-антидепресанти.

Приємного Вам апетиту та гарного настрою!

На дворі – осінь, дні стають дедалі коротшими, а погода бере курс на дощ та сльоту. Зберегти бадьорість духу в такій ситуації можна лише харчуючись правильно, адже деякі продукти мають величезний вплив на наше емоційний стан. Розповідаємо, які гастрономічні спеціалітети неодмінно потрібно мати під рукою, щоб підняти собі настрій навіть у найгірший день.

Про те, що між нашим раціоном та емоціями існує міцний зв'язок, говорять багато експертів, у тому числі і Патрік Холфорд (Patrick Holford), англійський дієтолог, автор книги « The Feel Good Factor» . "Їжа - потужний інструмент, але про її вплив на психічне здоров'я людини часто забувають", - говорить він.

Як же їжа впливає наш настрій? Доведено, що вона впливає на обмін речовин в організмі, гормони та нейротрансмітери (хімічні речовини, які виробляються в головному мозку та впливають на наш настрій). За словами доктора Ніші Дхаван (Nishi Dhawan), ці процеси у своїй сукупності і визначають наші емоції, рівень концентрації та енергії.

Білки, вуглеводи та вітаміни, які містяться в продуктах харчування, працюють таким чином, щоб підтримувати метаболізм, рівень гормонів і нейротрансмітерів в організмі в стані, який дозволяв би контролювати наш настрій. «А ось надмірне вживання алкоголю, цукру та кофеїну може призвести до поганого настрою, оскільки ці продукти викликають запальні реакції у нервовій системі», – каже доктор Дхаван.

Знаючи деякі особливості продуктів харчування та складаючи свій раціон з їх урахуванням, можна легко досягти і підтримувати бажаний емоційний стан. Отже, ось що треба їсти:

Щоб бути спокійним та розслабленим

Вживайте насіння гарбуза, зелень та мигдаль.Магній, знайдений у насінні гарбуза та зелені, є найважливішим заспокійливим мінералом, але його запаси в організмі виснажуються в той момент, коли ми нервуємо. Для людей, які постійно перебувають у стані сильного стресу, дослідження, проведене вMedical Hypothesesпропонує додатково вживати 150 міліграм магнію на день, щоб підняти настрій. Мигдаль і насіння гарбуза також сприяють гарному сну, так як мають прекрасний заспокійливий ефект, підвищуючи в організмі вміст гамма-аміномасляної кислоти і триптофану, необхідних для спокійного і міцного сну.

Не відмовляйте собі в задоволенні час від часу насолодитися келихом вина. «Випиваючи келих червоного чи білого вина кілька разів на тиждень, ви знижуєте рівень гормону адреналіну в крові, що також призводить до розслаблення та покращеної пам'яті», – каже доктор Холфорд.

Щоб бути щасливим

Спаржа, квасоля, горох, яєчні жовтки, насіння соняшнику, шпинат, м'ясо, риба та птиця– ці харчові продукти багаті фолієвою кислотою (особливо спаржа, квасоля, горох, яєчні жовтки, насіння соняшнику, шпинат та печінка), вітаміном B6 (зелень та насіння) та вітаміном B12 (достатньо міститься в рибі, птиці та м'ясі). Вітаміни групи В працюють, щоб підтримувати рівень гомоцистеїну на низькому рівні. Гомоцистеїн - це амінокислота, яка виробляється організмом, її підвищений змістможе бути провісником депресії, особливо у жінок, за даними дослідження, опублікованого вArchives of General Psychiatry . Дослідження показало, що якщо рівень гомоцистеїну був вищим за 15 (норма при цьому становить 7 і нижче) шанси, що жінка відчуватиме пригніченість і депресію, зростали вдвічі. Вітамін B6 допомагає наднирковим залозам виробляти адреналін, який контролює реакцію організму на стрес. Стрес змушує наш метаболізм витрачати більше запасів вітаміну B6 в організмі, тому їх потрібно своєчасно поповнювати. Також вітамін B6 може полегшити симптоми передменструального синдрому.

Листова зелень, бобові, горіхи та яйця– ці продукти багаті на вітамін В, який допомагає створити нейротрансмітери, такі як серотонін, який заспокоює та знижує рівень занепокоєння. "В організмі жінки, як правило, рівень серотоніну досить низький", - говорить доктор Холфорд. – «Все тому, що жіноче тіло реагує на занепокоєння та тривогу гостро, ніж чоловіче. Тому для підтримання гарного настрою жіночому організмупотрібно велика кількістьсеротоніну та його запаси швидко виснажуються. Для покращення самопочуття можна також додатково приймати вітамін B12, але тільки проконсультувавшись зі своїм лікарем».

Цибуля, салат Ромен та помідори.Хром, що міститься у цих трьох продуктів, сприяє виробленню інсуліну, який у свою чергу регулює рівень цукру в крові. А баланс рівня цукру в крові – ключ до стійкого гарного настрою. Хром також підвищує рівень серотоніну в організмі. За даними дослідження, проведеного Biological Psychiatry, якщо ви часто почуваєтеся втомленим і схильні до поганого настрою, то, швидше за все, у вас атипова депресія і такий стан може бути наслідком дефіциту хрому. Дослідження показало, що 70% людей з атиповою депресією відзначили покращення самопочуття після того, як протягом восьми тижнів додатково приймали хром.

Риба, лляне насіннята деякі олії.Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, лляному насінні, і олії авокадо та пеньки, захищають від депресії та полегшують вихід із цього стану. «Дослідження показали, що можна передбачити рівень депресії у населення тієї чи іншої країни, ґрунтуючись лише на кількості споживаних там морепродуктів. Що більше риби їдять люди, то менше відбувається самогубств, а також знижується рівень вбивств», – каже доктор Холфорд. Наш мозок на 60% складається з жирів, значна кількість яких є "необхідними жирами", близькими за своїм складом до риб'ячого жиру. Запаси цих «необхідних жирів» потрібно поповнювати за допомогою їжі, яку ми їмо – тоді позитивні емоції будуть превалювати. "Крім того, дослідження показали, що дефіцит вітаміну D також може бути причиною поганого настрою, а в жирній рибі концентрація вітаміну D найбільш висока", - говорить доктор Баль Пава ( Bal Pawa).

Птах, червоне м'ясо, молюски та цільнозернові крупи.Амінокислота триптофан (що міститься в молюсках, червоному м'ясі та птиці) сприяє виробництву серотоніну в організмі. Коли рівень триптофану знижується, ми стаємо більш схильними до депресії та тривози. Зверніть увагу - щоб організм засвоював триптофан правильно, цільнозернові крупи необхідно вживати у поєднанні з продуктами, багатими на білок.

Щоб бути енергійним

Шпинат, солодкий перець, молюски та морепродукти.Дефіцит заліза та вітаміну В12 в організмі може призвести до анемії, що буде причиною пригніченості та відсутності енергії. Щоб уникнути цього, збільште споживання білків із високим вмістом B12, таких як молюски, устриці, мідії, восьминоги та печінку, а також листової зелені, особливо шпинату.

Яйця, баранина та нежирна яловичина– усі ці продукти містять амінокислоти тирозину, які збільшують рівень нейротрансмітерів дофаміну в організмі. А ці речовини, у свою чергу, допомагають мозку прокинутися і почати функціонувати на повну силу. «До того ж, якщо ви спатимете достатню кількість часу, є вчасно, додайте у своє життя фізичну активність, то також відчуєте себе бадьорим та енергійним», – додає Брайс Уайлд ( Bryce Wylde), лікар-гомеопат.

Щоб бути уважним та сконцентрованим

Авокадо, банани, боби та м'ясо птиці– ці 4 продукти містять тирозин, який сприяє виробленню дофаміну та норадреналіну, які відповідають за концентрацію.

Насіння, горіхи, боби.Цинк, що міститься у всіх трьох продуктах, допомагає перетворити омега-3 жирні кислоти, що надходять в організм з риби та рослинних олій на простагландини – речовини, які мають життєво важливе значення для підтримки рівня концентрації.

Вода.«Зневоднення може бути причиною поганої концентрації та відсутності енергії, тому намагайтеся пити багато води щодня, щоб заповнювати нестачу води в організмі», – каже доктор Баль Пава.

Щоб уникнути депресії

Ромашковий чай з лимоном."Трав'яний чай з ромашкою знижує рівень занепокоєння", - говорить доктор Ніші Дхаван. – «А вітамін С, який міститься в лимонах, допомагає наднирникам та імунній системі впоратися зі стресом.

У періоди сильного стресу вітамін С використовується організмом у великих кількостях і його запаси швидко виснажуються. Тому люди з низьким рівнем вітаміну С в організмі більше схильні до стресу, частіше відчувають тривогу».

Морепродукти, бразильський горіх, червоне м'ясо, цільнозернові крупи та бобові.Селен, що міститься в цих продуктах, допомагає впоратися з почуттям тривоги та легкою депресією. Це тому, що амінокислота тирозин, що підвищує вміст «щасливого» гормону дофаміну в організмі, не може нормально функціонувати без достатньої кількості селену. Дослідження Техаського університету показало, що у 16 учасників експерименту, які протягом 7 тижнів приймали добавки із селеном, знизився рівень тривожності та зникли ознаки депресивного стану.

Правильно складений раціон може стати чудовою профілактикою стресів, пригніченості, поганого настрою. Уважно стежте за тим, що ви їсте, і нехай кожен день починається з посмішки!