Ponuka
GolovnaBudіvlі

Pomarančový krém na sušienky. Pomarančový krém. Vershkovov pomarančový krém

Úžasný pomarančový krém - jedinečný dezert. Stanete sa ideálnou náplňou do trubičiek a zákuskov, tartaletiek a zdravých buchiet a cupcakes, nádhernou ozdobou na cupcaky a muffiny. Víno sa zázračne spája s bohatými druhmi tіsta: pіdіyde pomarančový krém na sušienku, listový koláč, medovník, krémeše. Zreshtoy, tento dezert možno jednoducho jesť lyžičkami, posypať kakaovým práškom alebo čokoládovou polevou.

Zavarny: recept číslo 1

Pomarančový krém na tortu môže byť len kazkovým pochúťkou a charakteristickou kyslosťou, ktorá sa tak dobre konzumuje k sladkému drievku.

Čo je potrebné:

  • jeden pomaranč;
  • jeden citrón;
  • chotiri vajcia;
  • 100 g masla;
  • 100 g kuracieho pisku.

Poradie varenia:

  1. Ovocie Vimiti, opatrne z nich odoberte kôru na ďalšie strúhadlo, bez toho, aby ste sa prilepili na bielu prosharka.
  2. Vichaviti sik s dužinou pomaranča a citrónu.
  3. Z'ednati do nádoby s citrusovými plodmi, kôrou a cukrovým pieskom, pridáme vajce a dobrú maškrtu.
  4. Položíme na parný kúpeľ, maslo dáme na malé kúsky a varíme za rýchleho miešania, aby doky nezhustli.

Ďalší spôsob, ako pripraviť puding

Tento pomarančový krém sa pripravuje na vrchoch a vychádza ešte nižšie a ľahšie.

Čo je potrebné:

  • pomarančový džús- pol fľaše;
  • pomarančová kôra - dve polievkové lyžice;
  • borosno - dve polievkové lyžice;
  • tsukor - tri štvrtiny banky;
  • citrónová šťava - dve polievkové lyžice;
  • tukové topy - pivsklyanki;
  • vajcia - 1 kus.

Poradie varenia:

  1. Zasiahnite vrcholy a urobte poriadok v chladničke.
  2. Rozbiť vajíčko, pridať | pridať | zukor a premiešame.
  3. Pridajte šťavu z pomaranča a citróna, pomarančovú kôru a borosno, dajte to na malý oheň.
  4. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia bez varu.
  5. Odstráňte oheň a ochlaďte ho.
  6. Z'єdnati chladené sumіsh іz |іz | zbité vršky a jemne premiešame.

Vershkovov pomarančový krém

Recept je ešte jednoduchší, produkt bude potrebný minimálne. Voňavý krém vіdmіnno pіdіyde na mazanie sušienok a ich plnenie. pudingové cesto, listové tubuly a psie mačky.

Čo je potrebné:

  • dva pomaranče;
  • 200 g masla;
  • fľaša tsukrovy pіsk.

Poradie varenia:

  1. Pomaranče nalejte do shkirtsі vodou, položte ich na oheň, priveďte do varu a varte asi päť briek. Rozhnevajte vodu, opakujte dvіchі.
  2. Miesto odstavíme z ohňa, zalejeme vodou, necháme vychladnúť.
  3. Pomaranče nakrájajte na chastochki a zrnká vädnite.
  4. Malé kúsky ovocia pozbierajte naraz z kože mixéra.
  5. Olej je ďaleko od chladničky, takže zmäkne.
  6. K zmäknutému maslu pridáme kyslý pisok a šľaháme za pomoci mixéra, kým sa nestanem pokrmom.
  7. Zasiahnite Viklasti v masu ešte raz.

Krémové suflé

Pomarančový krém so želatínou môže byť nižší a zároveň bude viac chuti a pripravte sa na ďalší rok. Toto je ideálne riešenie na potretie sušienky vytečenej likérom.

Čo je potrebné:

  • jeden alebo dva pomaranče;
  • 15 gramov želatíny;
  • 1/2 l topy;
  • fľaša tsukru-pisku.

Poradie varenia:

  1. Na treťom odrežte pomarančovú kôru a rozdrvte v dvoch vrstvách. lyžice škrípania.
  2. Pomarančový džús Vichaviti (maє buti nie menej ako pol fľaše), uvarte a preceďte jogurt, namočte želatínu do novej želatíny.
  3. Ak je želatína ružová, nasaďte vodný kúpeľ schob povnistyu rozchinivsya.
  4. Vyšľaháme až po vrchy a úhľadne ich prešľaháme zukrom, kôrou a pomarančovou šťavou so želatínou.
  5. Hotový krém odneste do chladničky.

Sirno-oranžová

Tento pomarančový krém na tortu má nižšiu chuť a je doslova opálený v ústach, keď si pripravíte práve toho švédskeho.

Čo je potrebné:

  • dva pomaranče;
  • 0,6 kg sirupu;
  • 0,2 l vershkiv;
  • dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
  • päť polievkových lyžíc pisk;
  • 20 g želatíny.

Poradie varenia:

  1. Želatínu namočíme do vriacej studenej vody (1/2 fľaše).
  2. Aby bol syr homogénny, je potrebné ho pretrieť cez sitko a poraziť mixérom.
  3. Pomaranče ošúpeme zo šupky, strapce uvädneme, nakrájame na pásiky, mixérom rozmixujeme na pyré.
  4. Pridajte dve polievkové lyžice zucru do pomaranča a dobre premiešajte.
  5. Želatínu dáme na oheň a zohrejeme na jogu (ale nevaríme), potom zajedáme s pomarančom.
  6. Zabite vrcholy a zabite ich sirotou.
  7. K pánovi pridajte tri lyžice zucru, ktorý vám došiel, pomaranč so želatínou a citrónovú šťavu.
  8. Všetko dobre premiešame.

Pomarančový krém je pripravený. Môžete potierať sušienky, naplniť pečivo, podávať ako dezert, popíjať čokoládové lupienky alebo pomarančovú kôru.

Z pomaranča vyberieme kôru a zmeníme kôru.

Boroshno, vajcia, kôra, zukor zmіshuєmo s malým množstvom mlieka (ak neboli žiadne prsia). Zmiznuté mlieko sa priloží na oheň, aby sa uvarilo.

Pri sume vajec, ktorá sa neustále posúva, prilejeme pomarančový džús.

Prodovzhuyuchi zavazhat, nalejte do horúceho mlieka a premiešajte.

Otrimanu masu sa naleje do hrnca a zahrieva sa na malom ohni za stáleho miešania, až kým nezhustne, na sporáku zostáva, keď smotana vychladne, zhustne. Najnižší pomarančový puding necháme vychladnúť a môžeme podávať na stôl. No, idem propagovať jednoduchý a dokonca slaný dezert na základe krému.

Pečenie lamaemo na shmatochki.

Začnime tvarovať dezert výrobou jogových guličiek. Na dno misiek dáme guľky: trocha teplého pomarančového krému; horúci; nakrájané polovičky; naleje sa nový teplý krém a všetko sa naplní krémom. Shari môže fungovať podľa vášho vkusu. Dezert ozdobte polmesiacom. Kremanki sa odnesú do chladničky, aby sa dostali do rúry.

Dezert s pomarančovým pudingom je ešte pikantnejší a nižší.

Krok 1: varné dosky.

Na dno misy nalejte množstvo vrchov a vložte її pod čistú čepeľ mixéra. Vrátane kuchynského spotrebiča na strednú rýchlosť a šľahanie mliečny výrobok k stabilným vrcholom. Až do procesu varto je kladený s veľkým rešpektom! Golovnya - vrcholy príliš nešľahajte inak smrad horieť s plastmi, a krém nevyteká. Ak príde smrad, budem musieť textúru zopakovať, misku utiahneme vyšľahanou bielou polyetylénovou masou. grub plіvkoy dáme do chladničky až do momentu dosiahnutia vrchu.

Krok 2: hotový pomarančový krém.



Teraz vezmeme malý kastról, vložíme doň zukor, pšeničného kanca, ktorý sa leskne, a pomarančovú kôru. Tam nalejeme pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu a pridáme kuracie vajce bez mierky.
Suroviny zmiešame s vínom do homogénnej konzistencie bez fúzov. Potom dáme panvicu na stredný oheň a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.


Ak je textúra úplná, je čas variť, je lepšie uhádnuť hustú strednú hustotu (ako na palacinky), vyberte panvicu zo sporáka a položte ju na malý tanier a položte ho dopredu na kuchynský stôl.
Na povrch čistej hlbokej misy položíme sitko z jemného pletiva. Nalejeme do novej oranžovej hmoty, utrieme drevenou kuchynskou stierkou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Potom misku utiahneme polyetylénovou penou a oranžovú sumu vložíme do chladničky 20-30 quilínov.

Po požadovanej hodine sa ochladí v jednej miske s pomarančovou hmotou a zmieša sa na jednotnú konzistenciu. Opäť si pripravíme misku so smotanou, utiahneme ju a dáme do chladničky 10 - 15 počas a potom víťazne o uznanie.

Krok 3: podávajte pomarančový krém.



Pomarančový krém po príprave vychladnúť. Poďme vicorate na zdobenie akýchkoľvek dezertov: torty, sušienky rolky, tіstechka, košíčky, koláče a iné slané. Ešte častejšie sa jogo jednoducho vloží do vázy na mrazenie alebo zmrzlinu a doplní sa ovocím, bobuľami, listovými trubicami, rúrou alebo oblátkami.
Pikantné!

Pomarančový krém sa uchováva v chladničke maximálne 4-5 dní. Po joge sa slané chute míňajú sviežosťou.

Zagalna masa smotana, scho wiyshov, kolivaetsya vіd 400 až 550 gramov, všetko je uložené v kvalite topy a štádiu varu oranžovej sumy.

Ale celý sa dá prišiť na tortu s priemerom 23 centimetrov, ktorá sa dá poskladať z dvoch tort, alebo na akýkoľvek iný dezert.

Pomarančový sum je lepšie variť v čavunskom kotlíku alebo na nepriľnavej panvici s hrubým dnom.

Zamіst tsukru môže vikoristati tsukrovu prášok.

Čerstvé citrusové šťavy možno nahradiť koncentrovanými šťavami z citrusových plodov.

Ingrediencie:

Boroshno - 2 fľaše
Pomarančový džús (bazhano čerstvý) - 1 fľaša
Oranžová - 2 ks.
Oliya - 5 lyžíc. lyžice
Vajcia - 7 ks.
Zukor - 1,5 fľaše
Oliya Vershkove - 150 g.
Mlieko - 1 fľaša
Rozpushuvach - 1 polievková lyžica. lyžica s horúcou vodou
Vanilkový zukor - 1 vrecúško (30 g)

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte pomarančovú kôru.
2. Vajcia rozdelíme na bielka a zhovki.
3. Uprostred veľkej kapacity zúrivo rozbíjajte nadýchaným kabátom.
4. Beat zhovtki s mixérom, žalúdok 1 fľaša zucru. Vinný zostať rovnaký zhovta sumish.
5. Zmіshati borosno a zbіtі zhovtki, pridajte roslinna olіya, pomarančový džús a kôru. Rozhodne to premiešajte. Z bielkov vyšľaháme mixérom hustú nadýchanú hmotu, aby sa usadili „vrchky“ (ako pusinky).
6. Proteíny pridajte do cesta, premiešajte.
7. Formu obalíme fóliou a papierom na zaváranie. Zrobi vysoké boky.
8. Potichu a vložíme do rúry na 10 chladov pri teplote 200-220 stupňov a ďalších 25-20 minút pri teplote 160 stupňov. Ochota revidovať sirnik. Neotvárajte rúru bez konzumácie - sušienka sa stratí. Zbavte sušienku od liehovín, kým sa úplne nedosiahne.
9. Vypotíme a vezmeme alobal. Nakrájajte na 2 alebo 3 koláče.
1. 0 Pripravte si krém. Zmiešajte horúce mlieko, cukor, vanilkový cukor, mäkké maslo na polevu a šľahajte 10 šľahačkou, kým nezhustne viac-menej homogénny krém. Smotana môže vyjsť ako pán - nie je to strašidelné, môžete ju tiež popíjať u piriga - bude to tiež vynikajúce.
1. 1 Koláčiky zalejeme krémom, necháme trocha vytiecť.

Krém na sušienky buvaє kіlkoh vidіv.

Jednoduchý recept na puding. Krém z presakovania sušienkových koláčov, jogo môže byť víťazný a ako nezávislý dezert. S takýmto krémom je dobré pripomenúť si inú tistechku, napríklad éclairs alebo tubule. A ako opraviť puding do mrazničky, potom mrzne. Na dochutenie krému pridajte dotyk vanilky.

Ingrediencie:

  • mlieko - 2,5 l;
  • zukor - 800 g;
  • zhovki - 10 ks;
  • zemiakový škrob - 3 lyžice. l.;
  • borosno - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Zo spodnej časti hrnca nalejeme 2 litre mlieka, dáme na oheň.
  2. Zhovtki vykladaemo v miske okrem misky, zamishuemo іz tsukrom, zbivaemo v potravinovom mase za pomoci mixéra. Zbivaemo znovu rozchinennya tsukru.
  3. Pri tsukrovo-zhovtkovu masu nalejte ½ l studeného mlieka. Opäť je všetko zbité.
  4. Dodaemo borosno ten škrob, dobrá zmes.
  5. Ak mlieko v hrnci už vrie (ale nevarte), nalejte doňho tenký pohár šľahaných zhovtki. V tomto momente primiešame smotanu.
  6. Varené v správnom ohni, priveďte smotanu do varu, takže wiyshov za stáleho miešania. Keď sa na povrchu masi objaví cibuľka, uvarte ešte 3 zimnice a vyberte panvicu zo sporáka.
  7. Krém sa oparí grubom, ochladí sa a zaistí presakovanie koláčov.

Spodný syro-pomarančový krém môže byť len rozprávkovým pochutením. Buďte dezertom založeným na joge, doslova tan u roti. Skvelé pre čokoládové sušienky, plnené mačkami a iným pečivom. Krém sa môže podávať ako samostatný dezert, popíjaný s pomarančovou kôrou, strúhaný s čokoládou alebo kakaovým práškom.

Ingrediencie:

  • pán - 600 g;
  • oranžová - 2 ks;
  • topy - 200 ml (viac ako 33%);
  • tsukor - 5 lyžíc. l.;
  • želatína - 20 g;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Sir sa pretrie cez sito alebo vyšľahá pomocou mixéra, aby nestratil žiadne frakcie.
  2. Želatína je namočená vo fľaši so studenou vodou.
  3. Pomaranče sú olúpané, vidíme, že sú čerstvé, nakrájané na shmatki. Za pomoci mixéra pracujeme zemiakovú kašu, pridáme zukor (2 polievkové lyžice. L.), Dobre premiešame.
  4. Želatína sa zahreje, ale nevarí sa až do úplného, ​​pridá sa do pomarančového pyré.
  5. Vrchy sú zbité, dodaemo v trené pane.
  6. Kým sa pán, tsukor, ktorý je príliš suchý, citrónová šťava, pomarančové pyré so želatínou, nenapraví. Krém je dobre premiešaný a rozmazaný.

Kyslá smotana sa používa doma a čerstvosť pripravená, a nižšia, s miernou kyslou chuťou. Zavdyaky k tomuto slanému a dokonca jednoduchému krému, torta vždy vyjde na rozbitie a vypitie. Krém je dobrý na suché sušienky, napríklad na medovník. Dôležitá nuansa: pred navlhčením koláčov vložte krém do chladničky na 60 chladov.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 500 ml (25% tuku);
  • tsukrova prášok - 1 polievková lyžica;
  • vanilín.

Spôsob varenia:

  1. Do okrema dáme kyslú smotanu, vanilín a zukrovu prášok. Dobré peremіshuєmo s lyžicou, kým sa nestanem homogénnym.
  2. Beat s mixérom pri strednej rýchlosti s úsekom 10-15 prameňov. Masa môže dostať aspoň dvojnásobok.
  3. Pre bazhannyam pridajte hrášok, ovocie, bobule, kokosové vločky alebo strúhanú čokoládu.

Tento krém je populárny už viac ako desaťročie. Tajomstvo jogy k úspechu intelektu. Krém vždy vyjde, bude pripravený rýchlo z jednoduchých surovín, bude sa skvele hodiť na presiaknutie koláčov, aj na vytvorenie sviežich ozdôb na dezert. Dovtedy je víno ešte pikantnejšie. Ak chcete pripraviť čokoládový krém, pridajte trochu kakaového prášku.

Ingrediencie:

  • Vershkove olej - 200 g;
  • kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • vanilkový tsukor - 1 vrecko;
  • likér - pre bagann.

Spôsob varenia:

  1. Oliya bola poslaná ďaleko od chladničky, takže sa zohriala na izbovú teplotu. Ak chcete proces urýchliť, olej nakrájajte na malé kúsky.
  2. Razm'yakshene olej nalial do misy. S pomocou mixéra šľaháme prísadu, kým sa víno nestane úplne jednotným a mäkkým.
  3. Pridajte kondenzované mlieko a vrecko vanilkového zucru. Môžete variť viac kondenzovaného mlieka alebo si vziať varené kondenzované mlieko. Ak chcete dodať krému krémovú chuť, pridajte do arómy trochu likéru.
  4. Krém Zbivaemo sche 10-15 khvilin. Hotový krém je zodpovedný za dobré orezanie tvaru a mati jednotnú konzistenciu.
  5. Krémom možno pokvapkať torty, cukrárskeho medvedíka vikoristom robimom rovnako, ozdobiť na sladko.

Pikantné!

Rešpektujte nasledujúce odporúčania informovaných kulinárskych odborníkov, ako vedieť uvariť lahodný krém na sušienky:
  • Čím viac zucru do kyslej smotany pridáte, tým bude konzistencia hustejšia. Ak si chcete pripraviť pikantný krém, tak si vyšľahte kyslú smotanu z obchodu, hustá smotana pochádza z mastnej domácej kyslej smotany.
  • Pri šľahaní kyslej smotany na špinu to nepreháňajte, inak riskujete ubratie oleja.
  • Pred prípravou kyslej smotany s kyslou smotanou by sme mali pridať domov. Pre koho preniesť її Vložím do guľôčky gázy, pohnem, aby sirovatka vytiekla. Tento postup je starý tri roky. Ak chcete proces urýchliť, pridajte pár polievkových lyžíc suchých vrchov pri šľahaní kyslej smotany. Smrady dodajú krému potrebnú hustotu.
  • Na prípravu krémov je lepšie vicorate nie tsukor, ale prášok tsukrovu. Je ľahké vyrobiť z mixéra alebo kúpiť v obchode.
  • Pane kĺzal vikoristovuvaty menej čerstvé. Je potrebné ho poraziť v mixéri alebo utrieť cez sito na homogénnu konzistenciu.
  • Ak sa nejaký krém môže podávať v miskách, dúšok s hráškom, strúhanou čokoládou, ozdobený čerstvými alebo konzervovanými bobuľami.

Doba varenia: 20 minút + 3-4 roky na varenie

Počet porcií: na 1 tortu s priemerom 16 cm

Ako vyrobiť krém s pomarančmi, pokrokový recept s fotografiou:

Krok 1. Cuketu zmiešame so škrobom, vanilkou a ďalšími koreninami podľa chuti.

Aby krém naklíčil prsia, je potrebné požiadať o škrob.

Krok 2. Pridajte 3 celé vajcia a 2 zhovki k zucru a škrobu.

Črepy pomaranča nemajú prirodzené želírovacie schopnosti, krém treba zahustiť prípravkami tretích strán. V našej mysli hrajú škrob a vaječné bielka úlohu snackerov.

Krok 3. Pripravte si pomarančový džús sami, keď ste videli 2-3 pomaranče, alebo príďte do obchodu. Protsіdіt yogo vіd m'yakoti.

Ak máte radi bohatú citrusovú chuť, pridajte do pomarančového krému kôru z jedného alebo dvoch pomarančov. Ak chcete mať viac nižšej chuti, budete obklopení šťavou.

Krok 4. Grilujte pomarančový džús a pridajte vajcovú hmotu do tenkého pohára. Orezajte 3-5 brká na pravom ohni za stáleho miešania.

Krok 5. Krém priveďte do zhustnutia, zakryte ho tyčinkou a vyberte ho z chladničky na 3-4 roky, kým nevychladne.

V túto hodinu odstráňte hornú vrstvu pôdy z chladničky, môže byť teplá a mäkká na pridanie krému.

Krok 6. Ak je pomarančový krém opäť studený, olej zmäkol a teplota vystúpila na izbovú teplotu, začnite šľahať.

Pomarančový krém vyšľaháme v strede mixéra do nadýchaného stavu a pridáme lyžicu olivového oleja, pričom intenzívne šľaháme masa schora.

Oliya stabilizuje krém; Krém na olії dobre orezáva tvar.

Pridajte krém z pomarančov v korenia medových koláčov, štart alebo lopata.

Pikantné!