Авокадо із чим його є. Як з'їсти авокадо, щоб було смачно. Часті питання про приготування та вживання авокадо

Існує дуже багато рецептів, які передбачають використання такого незвичайного для нас фрукта? Таким питанням задаються багато хто. Тому ця стаття розповідає про властивості та способи вживання авокадо. Окрім того, тут запропоновано кілька рецептів страв, до складу яких входить цей фрукт.

Вживання в їжу авокадо дуже добре позначається на діяльності шлунково-кишкового тракту, серця та печінки. Крім цього, вживання цього продукту сприяє стабілізації кров'яного тиску та зниженню рівня холестерину. Цей фрукт можна назвати дієтичним. Його використовують у багатьох дієтах. Тому останнім часом багато хто хоче знати про нього все, в тому числі і як є. Авокадо сирим вживають у салатах, закусках, стравах з м'яса та риби. Із нього навіть варять суп. Цей фрукт популярний у всьому світі.

Як є авакадо? Для початку, незалежно від того в якому вигляді ви його вживатимете, його треба почистити. Зрізаємо шкірку і, розрізавши авокадо навпіл, видаляємо кісточку. Щоб це зробити, надрізаємо фрукт по колу, а потім прокручуємо половинки, ніби відкриваючи кришку на пляшці. У результаті кісточка залишиться в одній з них. Кісточка в їжу не вживається.

Купуючи авокадо, потрібно звертати увагу на якість цього фрукта, а точніше на його шкірку. Вона не повинна мати пошкоджень та плям. Інакше авокадо буде перестиглим. Якщо плід стиглий, його можна злегка натиснути. Недозрілий фрукт покладіть у холодильник на кілька днів. При приготуванні страв із авокадо потрібно, нарізавши, збризкати його соком лимона. Інакше його м'якоть стане темною.

А тепер рецепт салату з авокадо. Як їсти цей фрукт, а головне як підготувати його до вживання ми вже розповіли. Тому чистимо його як описано вище та нарізаємо на часточки. Обов'язково збризкуємо їх лимонним соком. Нам знадобиться приблизно половина цього фрукта. Попередньо потрібно відварити, щоб він охолонув. Його також ріжемо не дуже великими часточками. На цю порцію беремо близько 2-3 бульб середнього розміру.

Далі змішуємо столову ложку лимонного соку з такою самою кількістю оливкової олії. Зелень (можна брати будь-яку) також треба порізати. Картопля, авокадо та зелень змішуємо і висипаємо сіль та перець за бажанням. Потім заливаємо салат приготованим соусом.

Цей фрукт вживають у сирому вигляді, а й у вареному. Як є дуже наваристі і дуже калорійні супи, коли можна приготувати легкий супчик? Для його приготування знадобиться лише половина авокадо. Для початку потрібно поставити на плиту каструлю з половиною літра курячого бульйону. Чекаємо, поки він закипить. У цей час чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками. Додаємо його в киплячий бульйон. Варимо картоплю до повної готовності. Потім знімаємо каструлю із плити. Авокадо потрібно почистити, витягнути кісточку і нарізати шматочками. Далі додаємо до нього трохи лимонного соку та бульйону. Беремо блендер і робимо

Зелень миємо та нарізаємо, а потім висипаємо її в каструлю з картоплею. За допомогою блендера робимо пюре. Після цього необхідно змішати пюре з авокадо та картоплі. Все добре перемішуємо. Ставимо каструлю на вогонь та варимо суп близько трьох хвилин. Після цього можна подавати його на стіл. У нас вийшла не дуже калорійна страва, смачна та корисна.

Авокадо – фрукт-овоч, вічнозелена плодова рослина сімейства лаврових. Багато хто з нас погано уявляє, як правильно вживати не властивий для нашої місцевості (і кулінарії) плід. Стереотипне значення фрукта говорить нам про те, що плоди повинні бути солодкими, але насправді авокадо практично не має ні смаку, ні запаху. Неможливо порівняти авокадо з жодним із відомих продуктів.

Як вибрати авокадо

Як виглядають плоди авокадо? Однонасінні ягоди можуть бути кулястої або витягнутої (грушоподібної) форми від 5 до 20 сантиметрів завдовжки. Стиглі плоди покриті тонкою темно-зеленою злегка шорсткою шкіркою.

Щоб правильно вибрати продукт, слід дивитися колір шкірки, а визначати пружність плода. Як це перевірити? Просто візьміть авокадо в долоню і злегка стисніть пальці, якщо відчули опір, цей плід підходящий.

З чим їдять авокадо

Окремо авокадо на їжу мало вживають. Обов'язково ягоду потрібно додавати як один із інгредієнтів, тоді вийде відчути справді неперевершений смак плоду (ніжний та маслянистий).

М'якуш плодів гармонійно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами. Способи обробки продукту різні: у кухнях різних країн авокадо смажать, варять, запікають, гасять або їдять сирим. Чому авокадо корисно? У ньому багато жирних кислот та вітаміну Е.

Як правильно чистити та обробляти авокадо

Візьміть плід і обов'язково помийте шкірку. Протріть авокадо та приготуйтеся до розрізання. Гострим ножем проріжте м'якоть по колу плода (краще розрізати вздовж). Коли натрапите на тверде насіння, не варто намагатися його розрізати.

Коли прорізаєте коло, візьміться за обидві половинки і злегка переверніть долоні, м'якоть легко відокремитися від кісточки. Акуратно вийміть кісточку з половинки, візьміть чайну ложечку і просто зіскребіть м'якоть із шкірки, попередньо прокресливши нею кубики або платівки. Умільці іноді спочатку прорізають шматочки ножем (щоб вони потім були однаково рівними), а потім вишкрібають м'якоть ложкою.

Що приготувати з авокадо?

Рецепт №1.Рибна закуска з авокадо готується так. Оброблений плід на шматочки беремо і загортаємо кожен у тонкий солоний рибний слайс (можна використовувати форель). Рулетики викладаємо на тарілку, збризкуємо соком свіжого лимона, посипаємо зеленню і все, можна подавати.

Рецепт №2.Бутербродна намазка. З авокадо потрібно приготувати пюре, подрібнити продукт можна у блендері, комбайні, м'ясорубці або міксері. У пюре наливаємо знежирений несолодкий йогурт, видавлюємо трохи часнику, за смаком приправляємо спеціями та зеленню. Добре збиваємо суміш до утворення пасти. Подавати можна з грінками, крекерами чи простим хлібом. Додатково на бутерброд можете класти будь-що: м'ясо, рибу, сир, овочі.

Рецепт №3.Салат. Візьміть авокадо і наріжте кубиками (як вище). Зваріть яйця та креветки. Очистіть одне й інше та наріжте; дрібні креветки можна додавати в салат цілком. Приправляють такий салат оливковою олією, на смак додають спеції (сіль, перець), зелень. Приправлений салат можна одразу подавати до столу.

Рецепт №4.По суті, це не рецепт, а ще один спосіб, як можна їсти авокадо. Візьміть ложечку і просто з'їжте м'якоть прямо зі шкірки. Деякі для гостроти смаку приправляють свіжий авокадо лимонним соусом, спеціями або оливковою олією (при тому прянощі можна додавати прямо в половинку, тобто в улоговинку від кісточки).

Увага! Якщо збираєтеся готувати страву з авокадо, знайте, що продукт швидко втрачає колір і темніє, тому обробку ягоди залишайте на останній момент приготування. Додатково м'якоть можна збризкати лимонним соком, тоді вона не так швидко окислиться, а лимон додасть особливу нотку майже несмачному фрукту.

Хочете створити вишукану страву, яка із задоволенням буде їсти вся ваша родина – не бійтеся експериментувати з авокадо!

Авокадо їдять у сирому вигляді, тому що при термічній обробці смак стає гірким та терпким. При термічній обробці руйнуються вітаміни і плід стає не таким корисним.

При виборі авокадо необхідно звертати увагу на колір шкірки та м'якість плоду. Темна шкірка та м'яка структура фрукта свідчать про стиглість плода. Чим світліша шкірка, тим менш стиглий авокадо.

Стиглий, готовий до вживання фрукт, має ніжну структуру, має м'який вершковий присмак з горіховим відтінком. Схожість консистенції та смаку авокадо з маслом призвели до того, що багато хто помилково припускає, що правильно є авокадо у вигляді намазаної на хліб. Це не єдиний спосіб урізноманітнити меню за допомогою екзотичної «груші». Авокадо поєднується з морепродуктами, сиром, зеленню, овочами, яйцями та молочними продуктами.

Бутерброди з авокадо

Це найпростіший спосіб є авокадо у сирому вигляді. Прихильники правильного харчування рекомендують їсти бутерброди з авокадо на сніданок або перше перекушування.

Приготування бутербродів займе 10-15 хвилин.

Інгредієнти:

авокадо;
житній хліб чи хлібці;
оливкова олія;
перець;
сіль.

Приготування:

Розділіть авокадо на дві частини. Вийміть кісточку та наріжте плід часточками.
Викладіть часточки на хліб чи хлібці.
Перед подачею посоліть, поперчіть і побризкайте оливковою олією.

Паста з авокадо з лаймом

Така паста може стати оригінальною альтернативою на святковому столі. Страва готується швидко і може прикрасити стіл за незапланованого застілля.

Паста із авокадо готується 10 хвилин.

Інгредієнти:

авокадо;
лайм чи лимон;
оливкова олія;
перець;
сіль.

Приготування:

Розріжте авокадо навпіл. Вийміть кісточку.
Вискоблить ложкою м'якоть плода і розімніть вилкою в однорідну пасту.
Видавіть сік лайма або лимона та додайте до пюре з авокадо.
Додайте оливкову олію, сіль та перець.
Пасту намажте на підсушений чи свіжий хліб.

Салат із авокадо з тунцем

Авокадо має нейтральний продукт, але він здатний надати звичайним продуктам нового смаку. Салат з тунцем та авокадо має ніжний, вершковий відтінок. Страву можна готувати на будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

банку консервованого тунця;
авокадо;
огірок;
оливкова олія;
перець;
сіль.

Приготування:

Зцідити сік з консерви з тунцем.
Розімніть тунець за допомогою вилки.
Огірок очистіть від шкірки та наріжте довгими смужками.
Змішайте огірок та тунець.
Авокадо почистіть, витягніть кісточку і наріжте скибочками або смужками.
Додайте авокадо до огірка з тунцем.
Посоліть, поперчіть і заправте салат оливковою олією.

Салат з авокадо та креветками

Це свіжий салат із креветок та авокадо. Пікантний смак салату порадує гостей за святковим столом з нагоди Дня Народження, Нового року, дівич-вечора або 8 Березня.

На приготування потрібно 30 хвилин.

Інгредієнти:

креветки – 300 г;
авокадо – 1 прим;
листя салату;
помідори чері – 4 шт.;
лимонний сік;
оливкова олія;
перець;
сіль.

Приготування:

Відваріть креветки у солоній воді. Очистіть від панцира.
Видаліть з авокадо кісточку і зріжте шкірку. Наріжте плід слайсами.
Салатний лист помийте і порвіть руками.
Помідори розріжте навпіл і змішайте з авокадо та листям салату.
Додайте до заготівлі креветки. Перемішайте компоненти.
Збризкайте салат соком лимона, посоліть і поперчіть на смак.
Заправте салат оливковою олією.

Холодний крем-суп із авокадо

Сирий авокадо можна додавати і до перших страв. Незвичайний смак освіжаючого крем-супу може стати альтернативою літньому забарвленню.

На приготування 4 порцій супу потрібно 20-30 хвилин.

Інгредієнти:

авокадо – 2 шт.;
сухе вино біле – 1 ст.л;
натуральний йогурт без барвників – 40 г;
газована мінеральна вода – 80 мл;
оливкова олія – 1 ст.л;
зелень будь-яка для прикраси;
паприка на смак

Приготування:

Видаліть з авокадо кісточку. Наріжте плід невеликими скибочками. Збийте пюре блендером.
Додайте в пюре з авокадо решту інгредієнтів. Ретельно перемішайте до однорідної структури.
Заберіть суп у холодильник остудитися.
Перед подачею на стіл прикрасьте суп зеленню.

спасибі

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!

Авокадо, « алігаторова груша », « масляна груша » - все це назви плода вічнозеленого дерева, що швидко зростає, яке досягає у висоту близько 20-ти метрів. Оскільки до складу цього плоду входить дуже багато жиру, тубільці назвали цей смачний фрукт олією лісу. Насправді цей екзотичний продукт прийнято вважати джерелом вітамінів, а також мікро та макроелементів. Прихильники здорового способу життя та раціонального харчування знають про нього усі.

А Вам відомо, які саме корисні властивості притаманні олійній груші?
Якщо ні, читайте цю статтю.

Це цікаво!

Батьківщиною цього фрукта прийнято вважати Мексику. Незважаючи на те, що мандрівникам було відомо про нього вже давно, в Європі алігаторова груша з'явилася відносно недавно, а саме в середині минулого сторіччя. Незважаючи на те, що дерево авокадо досягає у висоту до 20 метрів, насправді воно є досить крихким, так що вимагає до себе особливого догляду. Плоди з нього можна збирати в середньому близько 5 років. За 1 рік із одного дерева вдається зібрати від 150 до 200 плодів, вага кожного з яких становить до 800 гр.

Яким смаком наділений цей фрукт?

Якщо плід зрілий, тоді його консистенція дуже ніжна і за смаком нагадує суміш зелені з горіхами і вершковим маслом. Іноді під час його вживання можна відчути окремі нотки хвої.

Як правильно вибрати стиглий фрукт?

До кінця дозрілий плід на дотик повинен бути трохи м'яким, але, в жодному разі, не пухким. При покупці насамперед стисніть фрукт у руках. Якщо після Ваших пальців на ньому залишилася вм'ятина, то Ви тримаєте перезрілий плід. Особливу увагу слід звернути і верхню частину плода. Якщо на ній є шийка, тоді Вам пощастило. Наявність шийки свідчить про те, що плід дозрівав на дереві. Отже, його смак буде набагато кращим.

А як же його їсти?

Найпростішим способом є розрізання плода вздовж, після чого його потрібно розділити на половинки, витягти кісточку, а м'якоть посипати невеликою кількістю перцю та солі, після чого її з'їсти. З плоду можна приготувати і особливу приправу: подрібнюємо м'якоть, збризкуємо її лаймом або лимоном, заправляємо чорним перцем, сіллю та невеликою кількістю часнику, все ретельно перемішуємо і вживаємо в поєднанні з м'ясом або рибою. Існують і інші рецепти приготування даного фрукта, проте ці є найпростішими.

склад

Склад даного фрукта досить різноманітний. У його плодах відзначається скупчення великої кількості жирів, вуглеводів, білків, харчових волокон. клітковини), а також органічних кислот, однією з яких є олеїнова кислота, що сприяє зниженню загальної кількості холестерину в крові. За вмістом рибофлавіну ( вітамін А О 6 ) та тіаміну ( вітамін А В 1 ) даний плід перевершує всі інші фрукти. До інших вітамінів, які входять до його складу, можна віднести вітаміни А (ретинол), В 2 (рибофлавін), У 3 (ніацин), В 5 (пантотенову кислоту), О 9 (фолієву кислоту), З (аскорбінову кислоту), Е та вітамін До .

Що стосується макро та мікроелементів, то в їх список можна занести:

Залізо;
Кальцій;
Фосфор;
Калій;
Магній;
алюміній;
Марганець;
Натрій;
Фтор;
Хлор;
Цинк;
Сірку;
Мідь;
Кобальт.

У 100 грн. цього фрукта міститься близько 167 ккал. За своєю енергетичною цінністю дані плоди перевершують як м'ясо, і яйце.

Цілющі властивості фрукта

Наявність у цьому фрукті великої кількості вітамінів дає можливість використовувати його з метою як нормалізації роботи серцево-судинної та травної систем, так і відновлення нормального функціонування щитовидної залози, а також всього організму загалом. Включивши цей фрукт у щоденний раціон, можна значно покращити пам'ять, посилити вироблення червоних кров'яних тілець, зменшити рівень холестерину в крові, запобігти розвитку злоякісних новоутворень. Вживають його і як глістогінний засіб.

Масляна груша ефективна і при цукровому діабеті, гастритах зі зниженою або підвищеною кислотністю, запорах, гіпертонічній хворобі, секреторній недостатності, анемії, диспепсії, катарі шлунка, авітамінозі, атеросклерозі. Якщо нещодавно Ви перенесли інфекційне чи вірусне захворювання, тоді вживання цього фрукта вплине на організм на загальнозміцнюючу дію. Велика кількість калію сприяє нормалізації водно-сольового балансу. Цей складовий компонент відповідає за роботу м'язової системи, а також за передачу нервових імпульсів і регенерацію пошкоджених ділянок. Регулярне вживання фрукта дозволяє посилити працездатність та концентрацію уваги, покращити настрій та загальне самопочуття, а також позбутися дратівливості, втоми та сонливості.

Якщо Ви хочете наростити м'язову масу, тоді Вам також слід почати вживати авокадо, оскільки до його складу входить велика кількість протеїну. Притаманний даному фрукту і антиоксидантна властивість, завдяки якому він може захистити клітини від негативного впливу на них вільних радикалів. Крім цього алігаторова груша є чудовим засобом профілактики передчасного старіння організму.

Обережно, авокадо!

Запам'ятайте, що у складі кісточок даного фрукта є токсичні речовини, вживання яких може призвести до розвитку дуже сильних алергічних реакцій чи порушень із боку нормального функціонування травної системи. Враховуючи цей факт, у жодному разі не пробуйте кісточки на смак і не використовуйте їх для приготування будь-яких страв. Крім цього, цей плід категорично заборонено вживати всім тим людям, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість його компонентів.

Цікаві відомості про фрукт та його цілющі властивості

1. Авокадо є одним із представників сімейства лаврових, його найближчими ботанічними родичами прийнято вважати корицю та лавровий лист;
2. Досі є документ, написаний соком з кісточок даного фрукта. Цей сік був використаний як чорнило іспанськими завойовниками;
3. До складу плода входить більше протеїну, ніж в інших фруктах;
4. У плоді набагато більше калію, ніж у банані;
5. Листям дерева авокадо властиво як бактерицидну, так і міцну дію;
6. До складу фрукта входить лютеїн, якому властиво надавати сприятливий вплив на сітківку ока;
7. Цей плід може бути небезпечним для тварин, тому що в його складі є токсин під назвою персин, що абсолютно безпечний для людини;
8. Населення Мексики іменувало цю рослину деревом, на якому ростуть чоловічі яєчка. Мексиканці вважали, що цьому фрукту властиво збільшувати плодючість.
9. У країнах Південної Америки цей фрукт відносять до розряду продуктів, які чудово підходять для першого прикорму немовлят;
10. У плоді середнього розміру близько 30 грн. цінних поліненасичених та мононенасичених жирів, а також близько 300 калорій.

Дієта на авокадо – невже таке можливе?

Незважаючи на те, що цей фрукт є висококалорійним, дієтологи на всі 100% впевнені в тому, що за його допомогою можна схуднути. Ними було розроблено спеціальну триденну дієту, за допомогою якої можна скинути до 1,5 зайвих кілограмів.

Зразкове меню на день

Сніданок:половинка плоду даного фрукта, начинена знежиреним сиром. На сніданок можна приготувати і таку страву - розводимо знежирений сир молоком і додаємо до нього стиглу м'якоть даного фрукта, попередньо розім'явши її вилкою. В отриману кашку можна додати і невелику кількість замінника цукру або меду.

Обід:половину фрукта нарізаємо шматочками і змішуємо з вареним яйцем, зеленою цибулею та невеликим огірком. На обід можна приготувати і "човники" з цього фрукта. Розрізаємо плід на дві половинки. З однієї виймаємо м'якоть, роблячи свого роду «човник». Витягнуту м'якоть нарізаємо і змішуємо з 1 зубчиком часнику, 1 помідором без шкірки і 60 - 70 гр. креветок. Заправляємо отриману суміш сметаною і викладаємо все в «човник». Зверху посипаємо зелень. Вживати такий салат рекомендується вилкою.

Вечеря:половинка даного фрукта з сиром та 90 гр. підсмаженого біфштексу. Біфштекс можна замінити відвареною рибою або куркою в кількості 150 - 200 гр., а ось з авокадо можна приготувати вишуканий салат, змішавши цей фрукт, нарізаний часточками, нарізаною грушею і солодким перцем. Заправляти такий салат слід оливковою олією з додаванням за смаком цукру та солі.

Під час такої дієти категорично заборонено вживати як борошняні вироби, і солодкі напої. Після 7-денної перерви дієту за бажанням можна повторити.

Чи використовується десь листя та насіння?

Так, як листя, так і насіння знайшли своє застосування в народній медицині. Народні цілителі використовують їх для приготування спеціальних настоїв і відварів, які рекомендується приймати при хронічному коліті, ентероколіті, що супроводжується проносом, та дизентерії.

Ось рецепти деяких таких засобів:
Рецепт №1: 1 ст. подрібненого листя даного дерева заливаємо 300 гр. води та варимо протягом 8 хвилин. Знімаємо відвар з вогню, обгортаємо його теплою ковдрою і залишаємо на 120 хвилин наполягати. Після цього відвар проціджуємо і приймаємо внутрішньо по половині склянки тричі на день за 30 хвилин до їди. Пити відвар слід виключно у теплому вигляді. Курс терапії становить 2 – 3 тижні.

Рецепт №2: 1 ч. л. насіння заварюємо протягом 7 – 8 хвилин у 300 гр. води. Залишаємо відвар на 2 години, після чого профтруємо його і приймаємо в теплому вигляді по 0,3 склянки за півгодини до їди. Курс лікування становить 21 день.

Косметичний ефект фрукту

Серед усіх продуктів харчування цей фрукт прийнято вважати справжнім рятівником для шкірного покриву. Вся справа в тому, що під його впливом шкіра відразу ж перетворюється на краще. Крім цього, покращується і її колір, що також важливо. Жир, що міститься в даних плодах, збагачує шкірний покрив усіма необхідними вітамінами та поживними речовинами, при цьому захищаючи його від сухості та запобігаючи виникненню зморшок. Вітамін А у свою чергу бере невід'ємну участь у формуванні нових клітин, за рахунок яких шкірний покрив постійно виглядає свіжим, молодим і пружним. Крім цього даний фрукт посилює ріст волосся і робить його блискучим. Зважаючи на всі ці факти, даний фрукт став незамінним компонентом виготовлення як натуральної, так і домашньої косметики. Важливо і те що, що таку косметику можна використовувати без побоювань, оскільки у складі даного плоду немає компонентів, які провокують розвиток алергічних реакцій.

Маски з авокадо для обличчя

Рецепт №1:змішуємо пюре із м'якоті одного фрукта з 1 ч.л. меду та невеликою кількістю сиру. Наносимо отриману суміш на попередньо очищену шкіру і тримаємо протягом 10-15 хвилин. Змивати таку маску слід теплою водою. З її допомогою можна зволожити, так і пом'якшити шкірний покрив.

Рецепт №2:пюре з м'якоті одного фрукта ретельно перемішуємо з|із| 1 ч.л. лимонного соку. Через 15 хвилин змиваємо маску теплою водою. Таку суміш слід наносити на обличчя жінкам із жирною та змішаною шкірою.

Рецепт №3:цей засіб рекомендується використовувати для зняття макіяжу. З його допомогою вдається зволожити сухий шкірний покрив. Беремо м'якоть плода, додаємо до неї 1 ч.л. свіжих вершків і перемішуємо до отримання однорідної маси, яку згодом наносимо на обличчя круговими рухами. Вже через 5-10 хвилин видаляємо маску за допомогою м'якої серветки, попередньо змочивши її в теплій воді.

Рецепт №4:Якщо Ви хочете щоб Ваше обличчя знову стало свіжим, тоді просто помасажуйте його зворотним боком шкірки даного фрукта. Після 2 - 3 хвилинного масажу дайте кожному покриву відпочити близько 10 хвилин, після чого вмийтеся прохолодною водою. 10 хвилин буде достатньо для того, щоб шкіра ввібрала в себе всі необхідні їй поживні компоненти.

Рецепт №5:для сухого шкірного покриву підійде така маска - змішуємо авокадне пюре з 2 ст.л. вівсяної крупи, 1 яєчним білком та 0,5 ст.л. лимонного соку. Наносимо маску на 20 хвилин, після чого змиваємо її водою кімнатної температури.

Рецепт №6:змішуємо по 1 ст. м'якоті цього фрукта та банана або дині. В отриману суміш додаємо 1 яєчний жовток або 2 ст. молока. Наносимо суміш на обличчя густим шаром на 15 хвилин. Змивати її слід теплою водою. Така маска наділена чудовим живильним та зволожуючим ефектом.

Рецепт № 7:при жирному шкіряному покриві 1 ст.л. м'якоті даного фрукта слід перемішати з|із| 2 ст.л. кефіру, кислого молока або кислого молока. Отриману масу залишаємо на обличчі 15-20 хвилин, після чого змиваємо її прохолодною водою. Ця маска чудово матує шкіру, відбілює її і позбавляє жирного блиску.

Рецепт № 8:змішуємо 1 ст. м'якоті даного фрукта з такою ж кількістю тертої на дрібній тертці моркви. В отриману кашку додаємо по 1 ч. л. меду та жирних молочних вершків, а також 1 яєчний жовток. Тримаємо маску 15 хвилин, після чого промиваємо обличчя та шию трохи теплою водою. Регулярне нанесення такої маски допоможе вирівняти текстуру шкірного покриву, підтягнути його та збагатити корисними речовинами.

Рецепт № 9:очищаючим ефектом наділена наступна суміш - 1 ст.л. м'якоті змішуємо з|із| 1 сирим яйцем, 1 ст.л. пшеничного борошна, 1 ч.л. майонезу та такою ж кількістю меду. Наносимо склад на 15 хвилин, після чого змиваємо його прохолодною водою.

Рецепт №10:привести до тями суху шкіру, що лущиться допоможе наступна суміш - перемішуємо м'якоть одного фрукта з 1 ч.л. оливкової олії, 0,5 ст.л. сметани та 1 ст.л. свіжоприготовленого картопляного пюре без солі. Отриману суміш наносимо на обличчя. Через 15 хвилин змиваємо її водою кімнатної температури.

Маска-кондиціонер для волосся

Для приготування такої маски необхідно взяти м'якуш одного авокадо і ретельно перемішати її з жовтком 1 яйця, а також 0,5 ч.л. оливкової олії. Всі інгредієнти слід перемішувати доти, доки у Вас не вийде однорідна маса, яку слід нанести на вологе волосся. Надягаємо на голову шапочку для душу, а потім рушник і ходимо так 30 хвилин. Через півгодини ретельно промиваємо голову. Волосся після такої процедури стане шовковистим, м'яким і блискучим.

Цілющі властивості олії авокадо

Знижує кількість холестерину у крові;
Чинить антибактерицидну, протигрибкову та антивірусну дію;
Застосовується для профілактики інфаркту та інсульту;
Нормалізує кров'яний тиск;
Нормалізує рівень цукру на крові при цукровому діабеті;
Лікує виразкову хворобу шлунка та дванадцятипалої кишки;
Підсилює вироблення молока у мам, що годують грудьми;
Використовується при атеросклерозі, недокрів'ї, варикозному розширенні вен та стенокардії;
Застосовується для запобігання онкологічним захворюванням;
Призначається при холециститі, гастриті та панкреатиті;
Ефективно при лікуванні гепатиту та захворювань печінки;
Позбавляє шкірних патологій;
Використовується для посилення потенції та терапії деяких форм безпліддя;
Підвищує імунний захист організму;
нормалізує процес травлення;
Запобігає ожиріння;
Корисно для вагітних;
Попереджає передчасне старіння організму;
Покращує захисні функції епідермісу.

Косметичні властивості олії

Використання цієї олії дає можливість пом'якшити і зволожити шкірний покрив, збагатити його поживними компонентами, а також значно покращити кровообіг у шкірі обличчя. Під його впливом тканини одержують набагато більше кисню. Так як воно проникає в найглибші шари шкіри, після його використання спостерігається посилений синтез еластинаі колагенуякі несуть відповідальність як за еластичність, так і за пружність шкірного покриву. Крім цього ця олія попереджає появу вікових пігментних плям і глибоких зморшок. З його допомогою можна вести боротьбу з передчасним старінням шкіри. Підходить для щоденного догляду за будь-яким типом шкіри. Нерідко його використовують і для лікування висипу вугрів, а також різних висипань і подразнень. Така олія чудово доглядає і тонку шкіру навколо очей, позбавляючи від дрібних мімічних зморшок і роблячи її доглянутою, ніжною і зволоженою. Притаманний даному маслу та захисний ефект. Взимку воно захищає від холоду, а ось у літній період – від шкідливих ультрафіолетових променів.

Способи застосування олії авокадо

Олія даного фрукта використовується:
1. від розтяжок;
2. як аплікації на ясна;
3. для догляду за нігтями;
4. щодо загального масажу;
5. для проведення масажу нігтів;
6. для збагачення косметичних засобів;
7. для аплікацій від зморшок;
8. для аромамасажу;
9. як олія для засмаги;
10. як складовий компонент масок.

1. Від розтяжок: склад – авокадне масло, мигдальне масло, і навіть ефірні олії лаванди і мандарина чи лаванди і неролі.
Спосіб застосування: 1 ст. авокадної олії змішуємо з 4 ст.л. мигдального масла, після чого додаємо в отриману суміш 7 крапель олії лаванди і 5 крапель олії мандарину або 7 крапель олії лаванди і 5 крапель олії неролі. Невелика кількість отриманої суміші легкими масажними рухами втираємо в живіт, груди, боки, стегна або інші проблемні ділянки, на яких спостерігаються рубці. Зазначимо, що таку суміш можна використовувати навіть під час вагітності. Після пологів ця олія також корисна. Воно допоможе запобігти виникненню розтяжок на тлі швидкого зниження загальної маси тіла.

2. Як аплікації на ясна: склад – авокадна олія та ефірні олії апельсина, чайного дерева та лаванди.
Спосіб застосування: в 1 ст. авокадної олії додаємо 1 - 2 краплі лавандової та апельсинової олії, а також ефірної олії чайного дерева. Наносимо склад на ватний або марлевий тампон, після чого прикладаємо його до запалених ясен. Тампон слід тримати на запалених ділянках від 15 до 20 хвилин двічі на день.

3. Для догляду за нігтями: склад - авокадна олія, ефірні олії евкаліпта, лаванди і лимона або чебрецю і лаванди.
Спосіб застосування:в 1 ст. авокадного масла додаємо по 3 краплі олії евкаліпта, лаванди та лимона або чебрецю та лаванди. Отриманий засіб щодня наносимо на нігті та нігтьовий валик легкими рухами, що масажують, протягом 15 - 20 хвилин. Фахівці рекомендують проводити цю процедуру і щоразу перед нанесенням на нігті лаку.

4. Для проведення загального масажу: склад – авокадна олія, ефірні олії лаванди та розмарину.
Спосіб застосування:в 1 - 2 ст. олії авокадо додаємо по 2 - 3 краплі ефірних олій лаванди та розмарину. Отриманою сумішшю проводить жорсткий масаж огрубілих ділянок шкірного покриву. Нею ж можна масажувати і ділянки шкіри, що зазнали целюліту. Використання цієї суміші допомагає покращити ковзання та сприяє розігріву.

5. Для проведення масажу нігтів: склад – авокадна олія, ефірні олії лимона та іланг-ілангу.
Спосіб застосування:в 1 ст. авокадної олії додаємо по 2 - 3 краплі ефірної олії іланг-ілангу та лимона. Отриманим засобом робимо масаж нігтьової пластинки та нігтьового валика протягом 15 – 20 хвилин. Такий масаж рекомендується проводити при надмірній ламкості та розшаруванні нігтів. Курс лікування становить від 12 до 14 днів.

6. Для збагачення косметичних засобів: склад - чисте авокадне масло.
Спосіб застосування:до 10 мл тоніка чи лосьйону або до 20 гр. крему додаємо 10 крапель авокадної олії. У шампуні або бальзами для волосся цю олію слід додавати з пропорції 7 - 10 мл олії на 100 мл основи. У шкірний покрив голови чисту олію можна втирати за 120 хвилин до миття. Його використання допоможе усунути ламкість волосся. Крім цього волосся придбає природний блиск.

7. Для аплікацій від зморшок: склад – авокадна олія, ефірні олії сантала, лімету, троянди та неролі.
Спосіб застосування:до 1 ст. авокадного масла додаємо по 1 - 2 краплі санталового, ліметтового, рожевого або неролієвої олії. Просочуємо отриманим складом серветку та прикладаємо її до проблемних ділянок шкіри. Процедура займає від 15 до 20 хвилин. Проводити її необхідно 1 – 2 рази на день.

8. Для аромамасажу: склад – авокадна, мигдальна та персикова олія, олія виноградних кісточок та ефірні олії лимона або герані.
Спосіб застосування:змішуємо по 1 ст. мигдальної, персикової та авокадної олії, а також олії виноградних кісточок. В отриману суміш додаємо 2-3 краплі ефірної олії герані або лимона. Отриманим складом здійснюємо масаж ділянок тіла, на яких відзначається огрубіння шкіри та целюліт.

9. Як олія для засмаги: склад – авокадна олія у чистому вигляді.
Спосіб застосування:наносимо масло на шкірний покрив за 20 - 30 хвилин до прийняття передбачуваних сонячних ванн. З його допомогою Ви зможете захистити шкіру від шкідливого впливу прямих сонячних променів.

10. Як складовий компонент масок: склад – авокадна олія, ефірна олія апельсина.
Спосіб застосування:до 1 ст. олії авокадо додаємо 1 - 2 краплі ефірної олії апельсина. Просочуємо в отриманій суміші серветки та прикладаємо їх до проблемних ділянок шкіри на 15 – 30 хвилин 1 – 2 рази на день. Такі маски рекомендується наносити при запаленій чи пошкодженій шкірі, оскільки їм властиво відновлювати її цілісність. Їх використовують і в тому випадку, якщо шкірний покрив став дуже сухим і в'ялим. Дрібні зморшки навколо очей також є показанням для використання цього засобу.

Незважаючи на те, що масло авокадо прийнято вважати засобом, якому не властиво викликати алергічні реакції, його використання спочатку слід обговорити на консультації косметолога.

Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.

Як з'їсти авокадо на сніданок, в обід чи краще на вечерю. У статті пропонуються цікаві ідеї рецептів з авокадо. Сьогодні авокадо на піку популярності. Екзотичний фрукт доступний у будь-якому куточку світу. Поласувати авокадо можуть не лише жителі Мексики, приготувавши коханий.

Кулінарний інтерес до авокадо підігрівають вчені, які довели, що вживання фрукта на постійній основі знижує рівень холестерину та сприяє втраті жиру в ділянці живота. Авокадо, це природний постачальник вітаміну Е та здорових жирів.

Як з'їсти авокадо на сніданок

Як і з чим їсти авокадо на сніданок? У статті ви знайдете добірку рецептів за участю «всемогутнього» авокадо. Зелений замінник вершкового масла намазується на тости, поєднується з яйцями, сиром та зеленню. Найпростіший варіант на сніданок, це бутерброд із авокадо. Рецептів бутерброду з авокадо багато. Ось один із них.

Авокадо з успіхом замінює вершкове масло. Очистіть авокадо. Розімніть м'якоть вилкою. Зваріть яйце і дрібно порубайте. Змішайте рубане яйце з пастою з авокадо, посоліть і намажте на шматочок хліба чи булочку. Зверху добре прикрасити бутерброд кільцями червоної цибулі, часточкою огірочка та помідора.

Авокадо як доповнення до омлету. Авокадо вдало поєднується з яйцями та сиром. Частки авокадо додадуть додаткового смаку вже готовому омлету або яєчні. Яйця підсмажити зі шматочками ковбаси, помідорами, посипати тертим сиром і розкласти згори часточки авокадо, прикрасити зеленню.

Яйце в авокадо для просунутих користувачів

Поєднання корисних жирів та якісного білка на сніданок. Ви легко дотягнете до обіду без втоми та почуття голоду. Доповніть оригінальний сніданок травами, спеціями, овочами на свій смак. На дві порції потрібно: 1 авокадо, 2 яйця, сіль за смаком, червоний перець, тонко нашаткована зелена цибуля.

Розрізати навпіл авокадо. Вийняти кісточку та трохи м'якоті, щоб звільнити місце для яйця. Помістити половинки авокадо у невелику форму для випікання. Акуратно розбити яйце та вилити в авокадо, не переповнюючи краю. Випікати 15-20 хвилин|мінути| до готовності яйця. Вийняти з духовки, посолити та поперчити, прикрасити зеленою цибулею.

Авокадо та морепродукти.Авокадо добре поєднується з морепродуктами. Вдалими будуть комбінації з тунцем, креветками, крабовим м'ясом, лососем. На сніданок пропонуємо приготувати елегантний бутерброд із лососем та авокадо. Замість вершкового масла чи м'якого сиру використовуйте авокадо. На шматочок хліба укладіть шарами спочатку зелень, потім часточки авокадо, тонкий шматочок огірка, філе лосося. Доповнить бутерброд суміш спецій до смаку.

Як з'їсти авокадо на обід

Соус із авокадо підходить до всіх страв. Авокадо, лимон, базилік, часник, трохи оливкової олії, це інгредієнти вершкового соусу до спагетті, риби чи курки. Зваріть спагетті і перемішайте з шовковистим соусом, додайте помідори, сир і чудовий обід за 20 хвилин у вас на столі.

Для соусу потрібно: 1 авокадо, трохи базиліка, зубчик часнику, 1 ст. л. лимонного соку, сіль|соль|, перець за смаком, 2 ст.л. оливкової олії. Усі інгредієнти для соусу перемішайте блендером до стану пасти. Готові спагетті перемішайте із соусом і прикрасьте блюдо помідорками чері.

Який обід обходиться без салату! Салатна заправка із авокадо стане хітом обіду. Соус підходить до будь-якого виду овочів, курки, м'яса. Перемішати все у блендері до однорідного стану. Посолити за смаком. Подавати як салатне заправлення. Якщо соус здається солодким, замініть мед на м'яку гірчицю.

Інгредієнти для соусу:

1 авокадо
2 ст. лимонного соку
1 ст. оливкової олії
1 ст. не густого меду

На обід салат з авокадо та солодкого перцю

Приготуйте «швидкий» салат із авокадо та солодкого перцю. Для салату потрібно: стиглий авокадо порізати часточками, один червоний болгарський перець нарізати кубиками, невеликий помідор або помідорки чері, невелику цибулину дрібно викришити, додати зелень за смаком. Змішати із заправкою.

Для заправки підготуйте 1 ст. оливкової олії, 1 ст.л. соку лимона, 1 зубчик часнику, сіль, щіпку перцю. Зубчик часнику розім'яти із сіллю, додати олію, лимонний сік і заправити салат. Детальніше, як приготувати салатну заправку на основі оливкової олії з часником читайте тут>>

Салат користується «шаленою» популярністю. Креветки, авокадо, зелень, помідори, оригінальне заправлення. Простий у приготуванні та вишуканий на смак салат прикрасить будь-який стіл.

Коли додавати авокадо до салату. Як правильно розрізати авокадо. З якими овочами комбінувати та скільки зберігати. Рецепт салату з курячою грудкою.

М'який вершковий соус підходить до м'яса та риби. Авокадо здатний поєднує всі інгредієнти, і надати особливий «шик». Як приготувати шоколадний мус із авокадо.

Чи можна з авокадо зварити суп

Чи можна авокадо приготувати суп? Так можна. Це буде холодний суп на любителя. Основні інгредієнти - авокадо, огірки, кефір, зелень, сіль. Усі складові перемішуються в блендері до кремоподібного стану. Суп подається у холодному стані, прикрашений зеленню. Варто якось спробувати.

Салат з яйцем. Майонез із авокадо замінить звичний Провансаль. Авокадо вдало доповнить звичний салат із огірками та помідорами.

Авокадо, це основа для коктейлів та смузі. Декілька оригінальних рецептів коктейлів з йогуртом, бананом, ківі. Як приготувати тропічний коктейль.

Це найпоживніший фрукт у світі. Чому індіанці вважали авокадо афродизіаком. Чому не можна їсти кісточку та шкірку. Як додавання авокадо змінює властивості салату.