Насіння чиа корисне. Насіння чіа для схуднення - корисні властивості та рецепти. Де купити, як вибрати та зберігати

Чіа (іспанська шавлія) – степова рослина, яка росте в Південній Америці, Австралії, Індії, Гватемалі, Мексиці. Корисні речовини насіння цієї рослини відомі людству з давніх-давен.

Насіння чиа: що це таке, корисні властивості (фото)

Насіння чіа буває білого, сірого, коричневого та чорного кольору. Це маслянистий продукт, прийом якого благотворно впливає на організм людей.

Серед інших корисних властивостей вживання насіння чиа сприяє наступним благотворним процесам в організмі людини:

нормалізується рівень глюкози у плазмі;
покращується алергічний стан;
попереджається розвиток серцево-судинних патологій;
очищаються судини від бляшок холестерину;
нормалізується тиск;
налагоджується кровотік;
прийом насіння, що зарекомендував себе, як профілактичний захід при онкології та анемії;

Насіння чіа: склад, харчова цінність, калорійність

На сьогоднішній день насіння чиа набуває все більшої популярності серед людей, які страждають зайвою вагою. Це пояснюється низькою калорійністю продукту (392 кал)з високими показниками харчової цінності.

У найбагатшому джерелі корисних речовин містяться:

омега – 6, омега – 3;
кальцій;
вітамінний комплекс (А, В, З);
залізо;
ніацин;
калій;
тіамін;
фосфор;
цинк;
рибофлавін;
інгібітори протеази;
антиоксиданти;

Застосування зерен попереджає депресію, склероз, епілепсію, захворювання Альцгеймера. Після прийому насіння, піднімається настрій, нормалізується сон,налагоджується травний процес. Завдяки цінному складу поживних речовин організм швидко позбавляється від почуття голоду. Медики рекомендують вживання цих зерен для людей, які мають зайву вагу.

У чому відмінності білого і чорного насіння чиа?

Насправді забарвлення насіння не впливає на кількість складових корисних речовин. На колір зерна впливає місце, де вирощується рослина. Це пов'язано з кліматичними умовами та хімічною складовою ґрунту.

Чорне насіння чиа

Чорне насіння (блакитна шавлія)- Збирають у Гватемалі, а також Центральній Америці. Медики стверджують, що чорне зерно ефективно бореться із підвищеним цукром (діабет), виводить холестерин, лікує лихоманку.

Насіння білої чіа

Біле насіння (вузьколиста шавлія)– росте у Південній Америці, Мексиці. Рекомендується для прийому при гормональному збої, анемії, алергії.

Існує багато способів вживання насіння. Деякі люди додають їх під час приготування страв, інші готують лікувальний настій просто замочуючи у воді. З зерен готують олію, екстракт. З насінням готують пудинги, зефір, десерти, що широко використовують у косметології.

Незважаючи на колірну відмінність, вчені стверджують, що насіння чиа, не відрізняються складом корисних речовин.

Олія насіння чиа

Щодня збільшується кількість людей, які ознайомилися з інформацією про корисні якості зерен. З цього продукту також виготовляється олія.

Важливо знати! Олія насіння чиа – чудовий продукт для прихильників здорового способу життя та харчування.

Продукт виготовляється із насіння, методом холодного пресу. Це дозволяє досягти високої якості із збереженням граничної натуральності. Жорсткий контроль температурного режиму дозволяє отримати високоякісний та функціональний БАД.

Найзначніші компоненти олії: омега – 3, омега – 6 (жирні кислоти).Продукт є джерелом вітамінної групи В, фосфору, калію, бору, заліза, кальцію та цинку. Бор сприяє засвоєнню кальцію.

Незаперечні переваги олії:

Жирні кислоти, які містяться в олії у величезній кількості, незамінні для людського організму. Недолік цих кислот для організму позначається погіршенням пам'яті, сухістю шкіри, підвищеною стомлюваністю, слабким кровотоком. Вегетаріанці, які не вживають рибних продуктів, мають раціон поповнити олією іспанської шавлії.
Омега – 3– зміцнює захисну функцію організму, захищаючи від серцево-судинних патологій. Жирні кислоти омега – 3 знижують рівень холестерину, сприяють запобіганню утворенню тромбозів. До всього цього, варто додати, той факт, що олія зерен чиа, знижує тиск. Тому гіпотонікам, потрібно з обачністю вживати цей продукт.
Олія має сильні протизапальні властивостіОтже, є порятунком для людей з артритом. Прийом олії сприяє рухливості суглобів, знімає болючі відчуття.

Люди, які хочуть використовувати продукт для схуднення, повинні вживати цілісні зерна. У них міститься клітковина, що сприяє очищенню організму, а насичення корисними складовими, краще вибрати олію.

Застосовувати олію можна додаючи в їжу. Дуже часто цей продукт використовують у косметології, іноді його комбінують з іншими оліями.

Екстракт насіння чиа

Екстракт видобувають за допомогою методу екстрагування насіння рослини. Екстракт має потужну концентрацію антиоксидантів, кислоти: пальмітинова, вакценова, альфа-ланолінова, олеїнова, стеаринова, пальмітолеїнова, лінолева, а також стерини та токофероли, жирні кислоти омега -3.

Екстракт широко застосовується в косметології та входить до складу багатьох косметичних засобів:

зволожуючі креми та лосьйони;
антивікова косметика;
засоби для пересушеного, пошкодженого, потрісканого шкірного покриву голови та волосся.

Косметичні засоби, у складі яких переважає екстракт насіння, зберігають шкірі вологу, підвищують еластичність, запобігають появі зморшок.

Регулярне користування лікувальною косметикою з екстрактом чиа, покращує колір обличчя, надає м'якості, шовковистості.

Застосування з лікувальною метою

Даний засіб, використовується для виготовлення харчових добавок, які рекомендується вживати для:

збагачення вітамінами та зміцнення організму;
насичення антиоксидантами;
при нормалізації обміну речовин;
зниження холестерину;
як потужний засіб для схуднення;
для стимуляції роботи кишечника, покращення стану серцево-судинної системи.

Важливо знати! Концентрований екстракт не рекомендується ковтати.З протипоказань можлива індивідуальна непереносимість.

Користь і можлива шкода насіння чиа для організму

Завдяки специфічному хімічному складу продукту, зерна чиа благотворно впливають на організм. Високий вміст кальцію, нормалізує рухову систему дітей та людей, які професійно займаються спортом.

При вживанні насіння людьми похилого віку з діагнозом остеопороз відзначається позитивна динаміка. Зміни стану здоров'я на краще відзначено жінками кліматичного віку.

Вживання продукту, що помітно покращує пам'ять, стабілізує патологічні відхилення нервової системи.. Завдяки калію, що є у складі насіння, у людей зникають судоми м'язового тіла, пропадають стрибки артеріального тиску. Цинк сприяє активізації роботи м'язів, репродуктивної, імунної системи.

Комплексний склад мікроелементів, що відновлює роботу синтезу ферментів, гормонів, що позитивно впливає на ендокринні процеси. Багатий склад мультивітамінів, підтримує серцевий м'яз, обмінні процеси. Відсутність холестерину допомагає знизити рівень нейтральних жирів і наявних холестеринових бляшок у судинах.

Людям, які мають діабет, продукт служить профілактичним засобом контролю глюкози.Вживання зерен чиа, благотворно позначається на регенерації тканин опорно-рухового апарату, відновлює жіночий організм у допологовий та післяпологовий період.

Насіння має особливі властивості в процесі схуднення. Прискорюються всі обмінні процеси, у тому числі жировий. Пацієнти із зайвою вагою, приймаючи насіння чиа, втрачають зайві кілограми, завдяки низькому глікемічному індексу.

Незважаючи на всю користь продукту, його вживання має деякі протипоказання:

насіння чиа заборонено приймати при алергії на даний продукт (можливі висипання, утруднене дихання, почервоніння шкірних покривів, діарея);
у період годування;
не можна вживати людям із захворюванням артрит та патологічними змінами щитовидної залози;
слід відмовитися пацієнтам із підвищеним газоутворенням;

Насіння чіа та льону для очищення організму

Споживання насіння шавлії дозволяє очищати організм від шлаків, токсинів, шкідливих речовин. Такими ж властивостями, володіють насіння льону.

Розглядаючи два продукти, можна відзначити невелику різницю. Зерна обох рослин містять значну кількість жирних кислот омега – 3.

Насіння льону містить 16,6 г шавлії – 17,5 г.

Клітковина:льон – 38 г, чиа – 27 г. Шавлія джерело антиоксидантів, що дозволяє довгий час, продукту залишатися свіжим, льон вимогливий до умов безпеки (краще зберігати в холодильнику).

Лігнани (речовини, що знижують ризик раку) в обох продуктах знаходиться майже однакова кількість, льон трохи насиченіший. Насіння чиа, у своєму комплексі має більш насичений мінеральний склад. Вміст білка в обох продуктах на одному рівні.

Зерначія можна вживати без додаткової обробки, насіння льону мають жорстку оболонку. Для отримання всіх корисних речовин у повному обсязі насіння льону потрібно змолоти.

Як готувати та як вживати (застосування)

Як очистити організм насінням льону?

Для очищення організму насінням льону потрібно 1 ч. л. не меленого зерна, що заливається склянкою окропу. Час наполягання від кількох годин до однієї доби. Цей настій не вимагає проціджування через марлю, пити його потрібно щодня до відходу до сну протягом 20 днів. Щодня потрібне свіже приготування.

Як очистити організм зернами чиа?

Для очищення організму насінням чиа, підійде будь-який обраний спосіб. Продукт можна вживати за півгодини до їди тричі на день у сухому вигляді. Перед прийомом можна заливати рідиною для отримання гелю або додавати в їжу під час приготування.

Якщо сировину додавати в продукти, то курс очищення має тривати не менше півтора місяця. Завдяки прийому сухої сировини очищення організму відбудеться за 21 день.

Необхідна добова доза насіння шавлії повинна становити не менше двох столових ложок. Споживач сам вибирає спосіб прийому:

сухою сировиною, запиваючи водою;
залити рідиною до утворення гелю;
додатковим інгредієнтом для приготування їжі;
у вигляді борошна;
олія;

Насіння шавлії використовують у приготуванні різних страв. Ось кілька корисних та смачних ласощів.

Насіння чіа: інші рецепти, як їдять насіння чіа для здоров'я

Пудинг кавовий

Необхідні продукти для приготування на 4 особи:

какао – 2 ст. л;
молоко кокосове – 0,5 склянки;
насіння чиа – 1 чашка;
протеїновий шоколадний порошок – 2 мірні л;
півчашки меду;
зварена натуральна кава – півтори чашки;
мигдальне молоко - трохи більше чашки;

Інгредієнти, що змішуються в мисці, розливаються по склянках або чашках, ставляться в холодильник не менше ніж на 5-6 годин.

Апельсиновий пудинг

Приготування на 2 особи.

чверть чашки насіння чиа;
цедра з одного апельсина;
молоко рослинного походження – 1 чашка;
для прикраси: горіхи, ягоди, шматочки екзотичних фруктів, стружка кокосу;
мед – 2 ст. л;
свіжий сік апельсина – півчашки;

Сік, цедра, молоко і мед змішується в однорідну масу, додаються зерна чиа. Після ретельного перемішування масу розкладають по креманках, витримують 5 хвилин і знову перемішують. Чашки ставлять у холодильник на 7-8 годин, перед вживанням, пудинг посипається горішками, шматочками фруктів, ягодами та стружкою кокосу.

Яблучний пудинг із корицею

Приготування двох порцій.

яблука – 2 штуки, нарізані тонкими часточками;
будь-яке рослинне молоко – 2 чашки;
кориця – 2 год л;
цукор ванільний – підлога чайної ложечки;
стружка кокосова – 2 ст. л;
насіння чиа – 2/3 чашки;

Приготовлена страва повинна подаватися в теплому вигляді. Молоко нагрівають у каструлі разом із ванільним екстрактом на великому вогні протягом 3-5 хвилин. Насіння чиа висипають у тару, куди вливають підігріте молоко. При інтенсивному помішуванні зерна повинні вбрати молоко, витримують п'ять хвилин і додають решту інгредієнтів.

Десерти з насінням чиа

Хурма із зернами чиа

хурма до смаку;
молоко, можна соєве – 150 мл;
півбанана;
насіння шавлії – 1,5 склянки;

Насіння замочується у молоці, у блендері подрібнюються банан та хурма до консистенції пюре, до якого додаються підготовлені зерна. Страва ставиться в холодильник приблизно на годину, після чого готовий десерт.

Ягідний десерт

Приготування двох порцій.

півсклянки свіжих чи заморожених ягід;
чверть склянки зерен чиа;
кокосове молоко – 200 мл;
мед на власний розсуд;

Молоко, ягоди та мед збиваються у блендері. Суміш розкладається по склянках, в які додається насіння чиа, добре перемішується і відправляється в холодильник. Найкраще десерт готувати увечері, тоді час витримки у холодильнику буде до ранку.

Зефір із зернами чиа

Інгредієнти:

цукор – 715 г;
білок курячого яйця – 50 г;
яблука – 5 штук;
цукор ванільний – 10 г;
агар-агар - 8 г;
зерна шавлії – 2 ст. л;
вода - 150 мл;

У миску наливається вода, додається агар-агар та витримується близько 35 хвилин. Насіння шавлії також окремо замочується у воді на годину. З яблук дістаю серцевину, випікаю в розігрітій духовці близько 5 хвилин, м'якоть випечених яблук збивається блендером.

У яблучне пюре додається ванільний цукор, насіння шавлії, цукровий пісок. Все це перемішується та витримується 1 годину.

Намочений агар-агар доводиться до кипіння, поки весь не розчиниться. У нього додається цукор 480 г, при постійному помішуванні час готування займає близько 5 хвилин (має вийти тягуча маса). Процес остигання маси триває до отримання скоринки.

У яблучне пюре із зернами чиа, після остигання додається половина білка, ретельно перемішується. Коли маса змінить колір, можна додати білок, що залишився, все збити міксером, до утворення пухнастої маси. У приготоване пюре, потрібно додати сироп агар-агар, не припиняючи збивати міксером (має вийти суміш консистенції меренги).

Використовуючи кондитерський мішок, слід відсадити зефірини на паперову поверхню для випікання, блюдо залишається на ніч для застигання.

Як допомагає насіння чиа для схуднення

Насіння шавлії є ефективним засобом для схуднення. Процес схуднення відбувається завдяки збільшенню насіння у розмірах, після того, як до нього приєднується рідина. Маленьке зернятко здатне збільшити свій розмір більш ніж у 10 разів.

Вживання насіння дійсно сприяє схуднення, очищенню організму

Якщо зранку з'їдати ложку чудодійного насіння, то при попаданні в шлунок, воно розбухне. Відчуття ситості відчуватиметься протягом 6-7 годин.

Хіба це не диво? Одна ложка зерен та ніякої потягу до їжі.

Завдяки цьому цінному продукту, люди, які бажають досягти ідеальних форм і пропорцій, швидко розлучаються із зайвою вагою. Будь-яка дієта є стресом для організму. Це відбувається через постійне почуття голоду, а зерна шавлії, навпаки, поповнюють організм корисними речовинами та втамовують голод.

Як приймати насіння чиа для схуднення

При добовій дозі насіння, що рекомендується, в 25 г калорійність практично непомітна. Виходячи з відгуків споживачів, голод вгамовується повністю. З метою схуднення зерна використовуються стандартним методом.

Насіння просто заливається рослинним молоком чи кефіром., далі необхідно почекати трохи часу, поки вони трохи розбухнуть та розм'якшитися. Вживати насіння чиа для схуднення потрібно тричі на день за півгодини до їди. Рекомендований курс – 45 днів.

Важливо знати!Після прийому насіння випивати достатню кількість звичайної води, оскільки саме рідина дозволяє продукту збільшуватися в об'ємі, перетворюючись на гелеподібну масу.

Заповнений шлунок диво-гелем, повільно перетравлює продукт із повним відчуттям ситості. Наявна у складі клітковина, благотворно впливає травлення. Це дозволяє прискорити метаболізм, завдяки чому відбувається процес схуднення.

Як приготувати насіння чіа (рецепти для схуднення)

Каша вівсяна з зернами чиа

геркулес – 120 г;
гелієва маса з насіння шавлії – 2 ст. л;
рослинне молоко (можна коров'яче 1%) – 350 мл;
мед – 1 ст. л;
ванілін та кориця за смаком;

У кип'ячене молоко, додаються всі інгредієнти, мед – наприкінці варіння. Перед подачею можна додати фрукти.

Салат із зернами шавлії

гелієва маса насіння шавлії – 3 ст. л;
корінь імбиру – дві зрізані пластинки;
шпинат;
вичавлений сік одного лимона;
авокадо – 1 прим;

Усі продукти нарізаються (імбир, ківі та авокадо кубиками), додається нарізаний шпинат, лимонний сік, гель насіння. Все перемішується, салат готовий.

Зелена гречка та насіння чіа для схуднення

Всі інгредієнти, що входять до складу для приготування цієї страви, збагачені природним білком, вітамінами, що допомагає нормалізувати вагу. Банани надають солодощі та збагачують страву калієм.

Зерна чиа – жироспалювач.

насіння іспанської шавлії – 2 ст. л;
гречка зелена – 4 ст. л;
черешковий селера - 2 стебла;
банани – 2 шт.;
горіхи волоські – за смаком;

Гречку варити не потрібно, це дозволяє зберегти корисні якості. Увечері крупу змішати з|із| подрібненими горіхами, залити теплою водою, залишити запарюватися до наступного дня.

Вранці потрібно воду злити, додати інші продукти із заздалегідь замоченим насінням чиа, збити блендером, корисна каша готова. Дане блюдо для схуднення рекомендується вживати щоранку.

Насіння чіа — думка та відгуки лікарів

Медицина належить подвійно до нового засобу для позбавлення від зайвої ваги. Лікарі не заперечують користь зерен, яких називають суперфудом.

Дієтологи рекомендують насіння чиа вегетаріанцямТак продукт легко замінює м'ясо, рослинні білки. Офіційних досліджень насіння шавлії про те, як впливає продукт на вагу, не проводилося, що насторожує медиків.

Тому медицина з обережністю ставиться до цього засобу для схуднення. Дієтологи не рекомендують приймати насіння понад 5 місяців.

Чи можна давати насіння чиа дітям

Продукт позитивно впливає на дитячий організм завдяки своєму багатому складу корисних речовин. Перед тим як давати дитині зерна чиа, потрібно переконатися у відсутності алергічних реакцій на кунжутні насіння.

Дитина не повинна вживати антибіотиків, ацетилсаліцилову кислоту. Заборонено давати насіння дітям з низьким тиском, а також з проблемами травного тракту.

Насіння чіа: відгуки схудлих

Сергій:

«Стражаю зайвою вагою вже понад 5 років, дружина порадила купити насіння та додавати до основного харчування. Став додавати до приправ, салатів, супів, каш. Чесно, — навіть не очікував на результат. А потім помітив — з'явилася бадьорість, порції їжі, яку їм, щоб насититись, помітно зменшилися, почав повільно втрачати вагу. Недарма багато хто рекомендує це насіння.»

Тетяна П.:

«По інтернеті купила насіння чиа. Потім почала приймати для схуднення перед їжею тричі на день. Поки що почуття голоду відсутнє, хоча їм мало. За 2 тижні втратила 2 кілограми.

Світлана:

«Насіння вживаю вже 1 місяць, правда строго за всіма правилами дієти. Ефект видно - мінус 7 кілограм через 36 днів, якщо бути точною. Організм сповнений енергії і сил. Я задоволена."

Косметологія: чим корисне насіння чиа для обличчя

Завдяки своєму багатому складу насіння шавлії широко використовують у косметології. Його додають у скраби, порошки для вмивання, маски, крему.

Застосування лікувальних засобів для шкіри робить її шовковистою, пружною, насиченою вологою.. Насіння сприяє збереженню молодості, знімає роздратування, алергічні реакції, підходить для будь-якого типу шкіри.

Жінки віддають перевагу кремам для обличчя на основі насіння чиа. Вони мають такі ефекти.

протизапальний;
живлячий;
зволожуючий.

Серед багатьох косметичних засобів, в основу яких входять мелене насіння чиа, позитивні відгуки має крем The Face Shop Chia Seed Sebum Control.

Крем можна використовувати для вечірнього та ранкового нанесення. Переваги даного крему – комплексний догляд за шкірою. Він володіє і зволожуючим, і живильним, і лікувальним ефектом, що відновлює структуру шкіри.

Крем глибоко зволожує, насичує вологою, контролює виділення сального секрету.

Корисне відео про насіння чиа, їх користь для організму та при схудненні

Насіння чіа (chia) - це зерна вузьколистого або іспанського. Рослина відноситься до сімейства ясноткові, росте в Південній Америці. Його дрібне насіння високо цінувалося ацтеками.

Вважалося, що вживання в їжу зерен чиа робить воїнів витривалішими. Пізніше культура була втрачена. Її відродили лише у 90-х роках XX століття. І сьогодні цей мега затребуваний продукт вирощується у промислових масштабах.

Насіння іспанської шавлії нагадує за формою мініатюрні овальні квасоліни з неоднорідним сірувато-коричневим забарвленням і невираженим злегка горіховим смаком.

У продукті немає холестерину. Корисні властивості насіння чи протипоказання обумовлені не тільки хімічним складом, а й унікальною пропорцією амінокислот, вітамінів, мінералів.

Корисні властивості

До складу зернят чіа входить рекордна кількість поліненасичених жирних кислот.

У 100 г зерен міститься 17 г кислот Омега 3. За цим показником чия не може зрівнятися ніякий інший продукт. Для порівняння: така кількість омега 3 міститься в 900 г лосося.

Кислоти Омега 3діють як антиоксидант. Вони зменшують в'язкість крові та запобігають появі тромбів, допомагають боротися з атеросклерозом. Калійу складі продукту зміцнює серцевий м'яз та позитивно впливає на здоров'я судин.
Клітковинадопомагає очистити кишківник від непотрібних накопичень. Харчові волокна нормалізують функцію ШКТ, виводять із організму токсини.

Кальцій та магнійу зернах перебувають у легкозасвоюваній формі. Разом з фосфоромвони покращують стан кісток, запобігають розвитку остеопорозу. Відзначають користь насіння чиа для нігтів, волосся та шкіри.

Протипоказання

Добавку не можна приймати безконтрольно. Добова норма – до 4 ст. л. У профілактичних цілях достатньо 2 ст. л. на добу.

Утриматисявід добавки слід і за алергії. Не можна вводити зерна в раціон при захворюваннях щитовидної залози та артриті. Не рекомендуються вони при схильності до підвищеного газоутворення.

Способи застосування

Перед тим як вживати насіння чиа, слід визначитися в якому вигляді їх краще вводити до раціону. Їх використовують по-різному:

у сухому вигляді додавати в десерти, закуски, каші (врахуйте, що при зіткненні з водою зерна перетворюються на гель);
замочувати в будь-якій рідині (підходить вода, сік, йогурт чи молоко);
вводити їх як загусник у десерти та соуси;
пророщувати та додавати до салатів та інших страв у сирому вигляді;
використовувати замість яєць у запіканках та випічці (настій з 1 ч. л. насіння настоянного та 3 ст. л. води замінюють 1 яйце);
у вигляді борошна чи олії.

Важливо забезпечити правильний водний режим при введенні в раціон корисного насіння. Рецепти зазвичай припускають замочування зерен у рідині.
Навіть при вживанні набряклого насіння щоденна норма чистої води повинна становити не менше 2 літрів.

Як приймати насіння чиа для схуднення

Відмінна риса цих зерен – висока гідрофільність.Вони здатні поглинати воду у кількості, що перевищує свій обсяг у 12 разів. Навіть невелика кількість насіння, розбухаючи у шлунку, тривалий час підтримує відчуття ситості.

зерна при контакті з водою утворюють гель;
гель служить бар'єром між їжею та ферментами шлунка;
процес засвоюваності їжі сповільнюється, що дає змогу зменшити порції їжі.

Згодом бажання постійних перекушування стає менш вираженим, нормалізуються обмінні процеси в організмі. Зниження ваги відбувається м'яко. Організм не піддається стресу.

Однак слід пам'ятати про досить високу калорійність продукту.

У 100г. насіння міститься 485 ккал. Глікемічний індекс - 30.

Рецепти для схуднення

Корисний такий коктейль: 2 ст. л. зерен залити склянкою будь-якого несолодкого соку на 15 хвилин|мінути|. Залізоподібний десерт їдять уранці замість сніданку. Можна їм замінити вечерю. Готувати його можна заздалегідь, тільки зберігати блюдо потрібно в холод до 12 годин.
Смажена і корисна смузі з зернами чіа. Для цього:

подрібнюють у блендері 100 г фруктів, ¼ ст. вівсяних пластівців та 2 ч. л. насіння.
додають 1 ст. молока та по ¼ ст. нежирного йогурту та апельсинового соку;
все перемішують, можна додати м'яту, корицю та трохи меду.

Суміш на 4 години відправляють у холодильник. Потім можна заморозити коктейль. Порцію ділять на 2 прийоми та їдять на сніданок та вечерю.

Олія чиа

У косметології більше використовують не насіння, а олію чиа. Його застосовують як усередину, так і зовнішньо. Олію комбінують з оливковою, кокосовою та іншими оліями, наносячи на суху шкіру.

Засіб добре зволожує сухі покриви шкіри, допомагає боротися з дерматитами, позитивно впливає на ріст волосся. При вживанні, масло просто додають у звичайні страви.

Можна купити в аптеці насіння чиа в різних упаковках. Зазвичай їх продають у пакетах від 200 до 500 г. У магазинах здорового харчування є упаковки за кілограм і більше. Значна частка продажу припадає на інтернет-магазини.

У Росії велику популярність стали набирати насіння чиа, до переліку корисних властивостей яких входить схуднення, допомога при діабеті, поліпшення якості грудного молока. У народі їх називають суперпродуктом, який допоможе вгамувати голод, підтягнути фігуру, наповнити тіло силою та енергією. Але в пошуках цього чудотворного насіння можна потрапити на підробку. Як не помилитися з вибором продавця та отримати максимальний ефект від насіння?

Що таке насіння чиа

Їх інакше називають насіння іспанської шавлії (Salvia hispanica). Історична батьківщина – Мексика. Бувають два типи: білі, чорні. Слава про їх цілющі властивості існує з давніх-давен: зерна були головним компонентом харчування у ацтеків, майя, інків, які оспівували про користь цієї культури. Продукт має ледь помітний горіховий смак, тому його часто використовують як компонент різних страв.

Склад та калорійність

Головна користь насіння чиа - вміння вбирати вологу в одинадцять разів більше власного розміру. Це причина, через яку вони набули такої популярності у вживанні з метою схуднення. На 100 г припадає 512 калорій, 2,3 г з яких – корисні жири. Загалом у насінні міститься 16% рослинних білків, 44% вуглеводів, 38% клітковини. Чіа абсолютно не впливають на утворення холестерину, багаті на антиоксиданти, залізо, є джерелом кальцію, калію, магнію, клітковини, білка, селену, фосфору, харчових волокон, омега-3.

Застосування

За часів майя, ацтеків та інків насіння обожнювали, вони були валютою, з них робили олію насіння чиа, були сировиною для ліків, їх використовували для приготування страв. На якийсь час вони зникли, але вчені вирішили довели корисність культури та повернули їй минулу славу. Вона популярна серед вегетаріанців, хворих на цукровий діабет, вагітних, які прагнуть схуднення.

Корисні властивості чиа

Поширена думка, що популярність цієї культури - простий маркетинговий хід, щоб збільшити аудиторію потенційних покупців. Якщо перелік компонентів насіння не переконав їх ефективності, вивчіть список цілющих властивостей:

Насіння вбирає воду, тому в поєднанні зі збалансованим харчуванням і великим вживанням води, продукт підтримує тонус фігури (вбирає надлишкову рідину і допомагає швидше перетравлювати та засвоювати їжу).
Вживання двох ложок насіння втамовує голод, довго тримає відчуття ситості, впливає зниження апетиту, тому сприяє схуднення.
Покращує роботу: кишківника, серця, судин, кісток, мозку.
Розробляється ліки від діабету другого ступеня з цією рослинною культурою.
Регулює насиченість крові цукром, що відповідає за відкладення жирів на животі.
Рекомендуються як натуральний антибіотик.
Покращує якість шкіри, волосся, адже є джерелом омега-3 жирних кислот, омега-6.
Використовуються як профілактика серцево-судинних захворювань, знижують тиск.

Як вживати насіння чиа

Насіння можна використовувати трьома способами: сирим, приготованим, як напій. За рахунок слабкого горіхового присмаку можуть бути використані як добавка до рецепту будь-якої страви, навіть виступати як головний компонент. Якщо додати в теплий напій (наприклад, у склянку молока) - чия розбухають і утворюють густу кашу. Можна подрібнити до стану порошку, використовувати борошно з чиа, додавати у випічку, робити смузі. З насіння роблять поживний гель, який використовують як органічний загусник.

Для схуднення

Бажаючи знизити або стабілізувати свою вагу, слід використовувати чиа. Це не означає, що треба харчуватись як раніше. Ні, необхідно змінити раціон на здоровий та скоригувати прийом води. У поєднанні з таким режимом насіння перетворює їжу не в жир, а в необхідну організму енергію.Найкращий і найдієвіший спосіб - вживання насіння зі склянкою води за 20-30 хвилин до їжі протягом 1,5 місяця.

При діабеті

Причина, через яку лікарі зацікавилися цією культурою у сфері лікування діабету – це унікальне вміння контролювати рівень цукру на крові. На даний момент дієтологи радять вживати 37 грам (добова норма) на постійній основі. Через 12 тижнів хворі на діабет стали помічати позитивні зміни. Наприклад, зниження ваги, контроль рівня глюкози у крові.

При грудному вигодовуванні

Для вагітної жінки зерно чиа виступають як джерело рослинної клітковини (30 грамів клітковини на 100 г чиа), білка, амінокислот та інших корисних речовин. При виношуванні плоду організм вимагає набагато більше вітамінів і корисних мікроелементів, тому чиа заповнить нестачу цих елементів. Вплив на організм під час грудного вигодовування ще повністю вивчено, тому цей період краще знизити дозу чи виключити з раціону насіння.

Насіння чіа - під цим ім'ям нам відомий найкорисніший для здоров'я продукт - насіння шавлії іспанської. Насіння перед вживанням не обробляються, не шліфуються. Таким чином вони зберігають всі свої корисні властивості, які добре засвоюються організмом.

Батьківщина шавлії іспанської – країни Південної Америки. Давні народи використовували цю рослину з лікувальною метою, як засіб, що зміцнює силу і витривалість. Особливо цінувалися це насіння воїнами. Вони добре зберігалися, не займали багато місця під час походу, забезпечували організм необхідними корисними речовинами, вітамінами та мікроелементами. У дев'яності роки XX століття дієтологи згадали про забуту рослину, зайнялися її вивченням та просуванням на світовий ринок.

Склад насіння чиа

Число прихильників здорового способу життя з кожним роком зростає. Все більше людей прагне займатися спортом, правильно харчуватися, уважно ставитися до свого здоров'я. Вони приділяють велику увагу профілактиці, активно знайомляться із досягненнями народної медицини. В останні два–три десятиліття насіння чиа набуло особливої популярності серед вегетаріанців Північної Америки, а потім і Європи. Вони застосовуються для профілактики та лікування різних захворювань, схуднення. Зернятка мають овальну форму, розміром нагадують насіння льону. Поверхня вони блискуча з характерним малюнком. Легкий присмак нагадує горіховий.

Про чарівні властивості насіння з'явилося безліч самої суперечливої інформації.

Лікувальні якості визначаються хімічним складом насіння, він такий:

вуглеводи – 6%;
жири – 31%;
білки – 16%;
клітковина – 38%.

Калорійність продукту складає 486 кілокалорій.

Завдяки своєму складу це насіння завоювало особливу популярність у вегетаріанців, особливо веганів.

Насіння чиа містить:

кальцій, в 100 г насіння, знаходиться 631 мг важливого для здоров'я металу;
магній, 100 г насіння містить третину добової норми дорослої людини;
залізо, його у кілька разів більше, ніж у шпинаті;
калію в насінні у півтора рази більше, ніж у відомому постачальнику цього елемента – банані;
жирні кислоти омега-3, така ж кількість філе лосося містить їх у 2 рази менше;
антиоксиданти, за їх кількістю чиа випереджають ягоди та фрукти.

Крім цього, насіння містить білок, амінокислоти, марганець, фосфор, цинк, мідь.

Корисні властивості насіння шавлії іспанської

Цей продукт позитивно впливає на організм. Було проведено безліч клінічних та лабораторних випробувань, у ході яких виявлено сприятливий вплив на багато органів та систем.

Насіння шавлії має наступні корисні властивості:

Поліпшують роботу серцево-судинної системи. Жирні кислоти омега-3 та омега-6 сприяють очищенню кровоносних судин від поганого холестерину. Так вони покращують процес кровообігу, регулюють метаболізм, стабілізують артеріальний тиск.
Велика кількість клітковини не перетравлюється у шлунку, полегшує виведення шлаків із кишечника. Усі корисні елементи з їжі засвоюються повніше.
Мають гіпоалергенні властивості.
Містять велику кількість антиоксидантів, уповільнюють старіння організму.
Кальцій, що міститься у великій кількості, зміцнює опорно-м'язовий апарат, стан волосся і нігтів, покращує загальне самопочуття.
Сприяють зниженню маси тіла. Клітковина вбирає воду, збільшується обсягом у кілька разів. Це сприяє швидкій появі почуття насичення, притупленню голоду. Чия хлоргенова кислота, що міститься в насінні, активно бореться з жиром. У цьому вивільняється великий обсяг енергії, яка потрібна на активної фізичної діяльності.
При цукровому діабеті стабілізують рівень цукру в крові, запобігають різким стрибкам рівня глюкози. Клітковина, що міститься в зернах, знижує ризик ожиріння, що позитивно позначається на стані хворого, який страждає на цукровий діабет. Пам'ятайте, вони є лікувальним засобом. Насіння чиа можна використовувати як допоміжний продукт, що благотворно впливає на загальний стан організму. Відмовлятися від прийому лікарських засобів та порушувати дієту неприпустимо.
Надають сприятливий вплив на гормональне тло.
Мають заспокійливу, м'яку снодійну дію.
Полегшують стан хворих, які страждають на напади астми.
Зміцнюють захисні сили організму.

Чи всім можна вживати шавлію іспанську?

Насіння чиа мають деякі протипоказання, не завжди і не всім вони принесуть користь:

Містять багато клітковини, погано перетравлюються при порушеннях діяльності шлунково-кишкового тракту. Людям, які страждають на закрепи, бажано перед вживанням замочувати насіння.
Зерна викликають підвищену газоутворення. Тому особам, схильним до метеоризму, краще відмовитись від їх вживання.
Оскільки продукт здатний знижувати артеріальний тиск, гіпотонікам не можна включати їх у свій повсякденний раціон.
За наявності харчового отруєння, що з цим діареєю, прийом насіння слід тимчасово припинити до одужання.
Вживання в їжу насіння людей, які мають захворювання нирок, вкрай небажано, вони здатні викликати загострення хвороби. У цьому випадку потрібна консультація лікаря.
Вплив насіння чиа на здоров'я маленьких дітей, вагітних і жінок, що годують, до кінця не вивчено.
Під час вживання цілого ряду лікарських препаратів прийом насіння чиа може послабити або посилити їх вплив. Обговоріть це зі своїм лікарем.

Насіння чіа для жінок

Прекрасна половина людства цінує ці зернятка не лише за лікувальні властивості, а й за здатність підтримувати молодість та красу. Поживні маски, креми та лосьйони, що містять олію чиа, використовуються в наступних цілях:

для запобігання появі зморшок та зменшення вже існуючих;
для зволоження шкіри;
для зменшення запалення та роздратування;
для захисту шкіри від впливу негативних факторів довкілля.

Насіння чиа містить велику кількість антиоксидантів, які борються з вільними радикалами, уповільнюють старіння тканин.

Вживання цих крихітних зернят підтримує в нормі діяльність ендокринної системи, надає заспокійливий вплив, полегшує стан під час критичних днів. Мікроелементи, що містяться в зернах, особливо магній, пом'якшують перепади настрою, знижують стомлюваність. Марганець допомагає виробленню статевих гормонів, мідь і залізо беруть участь у відновленні кровотворення. Клітковина допомагає очищенню організму від токсинів.

Насіння чіа для чоловічого здоров'я

Цей продукт забезпечує надходження великої кількості енергії. Насіння, багате на корисні речовини, сприяє правильному перебігу обмінних процесів, якісному відновленню після фізичних навантажень, підвищенню стресостійкості нервової системи. Насіння зменшує кількість шкідливого холестерину, покращує роботу серцево-судинної системи, знижує ризик виникнення інфарктів та інсультів. Цей продукт покращує роботу залоз внутрішньої секреції, запобігає виникненню проблем, пов'язаних із чоловічим здоров'ям – аденоми простати, еректильної дисфункції, патологій органів сечостатевої системи.

Чоловікам, які займаються активними видами спорту, насіння допоможе зміцнити опорно-руховий апарат, відновити рівень вмісту калію, нормалізувати артеріальний тиск після навантажень, забезпечить отримання протеїну.

У продажу ви знайдете масло холодного віджиму з насіння чиа та власне насіння. Зернятка можна вживати в сирому вигляді, можна приготувати з них кашу. Насіння корисно додавати у перші страви, салати. Молоте насіння корисно вводити у випічку, підмішуючи на борошно. Вони мають приємний горіховий присмак, що покращить смак ваших булочок або хліба. Насіння чиа додають у коктейлі, соуси, приправи. Олією з насіння чиа можна заправляти салати, їх необхідно заздалегідь залити водою або іншою рідиною, щоб вони набрякли. Насіння чиа дуже корисно використовувати людям, які дотримуються посту, і вегетаріанцям. Будь-яка страва стає смачнішою та кориснішою.

Намагайтеся не піддавати насіння тривалій тепловій обробці, у цьому випадку більшість корисних властивостей буде втрачено.

Способи вживання:

Найбільш простий спосіб - використання сухих зернят. У них є достатня кількість корисних речовин, необхідних для правильного травлення, прискорення обміну речовин, позбавлення зайвих кілограмів. На день можна з'їдати 2 столові ложки сухих зерен.
За допомогою кавомолки можна приготувати борошно з насіння чиа. Замініть цим порошком частину борошна чи яйця під час приготування тіста. Наприклад, столова ложка порошку із насіння у тісті замінить 2 яйця. Насіння має нейтральний, легкий смак, його можна використовувати як приправу практично до будь-яких страв. Почуття ситості наступатиме набагато швидше. Добова доза порошку така ж, як і при використанні цілісного насіння.
Можна попередньо замочувати насіння. Для столової ложки насіння достатньо 60-100 мл води чи соку. Через 10 хвилин вийде густий гель, який можна використати самостійно або змішати з іншими продуктами. У шлунку замочене насіння утворює захисну плівку, що оберігає стінки шлунка від подразнення, що зменшує всмоктування вуглеводів і цукру.
Насіння можна додавати в страви при приготуванні каші, овочевого або м'ясного рагу, киселю.

Після вживання їжі, що містить насіння чиа, необхідно випити не менше склянки води. Насіння потрібна рідина для набухання, інакше вони затримаються в шлунку або кишечнику і вбиратимуть воду з організму. Це може призвести до виникнення запорів та непрохідності кишечника.

Використання насіння для схуднення

Чіа надасть відчутну допомогу охочим скинути зайві кілограми. Насіння містить слиз і клітковину, що полегшує очищення організму. Невеликою кількістю насіння можна насититися, запобігти переїданню. Насіння містить цілу низку цінних складових, таких як жирні кислоти, амінокислоти. У комплексі ці речовини допомагають уникнути безлічі проблем, що виникають після значного зменшення маси тіла – розтяжок, в'ялості та сухості шкіри. Для схуднення можна використовувати сухе насіння, кашу із зерен чиа, кисіль.

Хороший ефект спостерігається під час проведення щотижневого розвантажувального дня. Столову ложку насіння залийте чотирма склянками кефіру, добре розмішайте, відправте в холодильник. З'їдайте по склянці цієї суміші кожні дві з половиною години. Важливо, щоб організм у цей день отримував достатню кількість рідини не менше 2 літрів.

Насіння чиа не викликає появи алергії, їх можна використовувати практично всім. Виняток становлять особи, які мають індивідуальну непереносимість компонентів цієї рослини.

Відео: дієтичні властивості насіння чиа

Чіа (вони ж зерна шавлії) – невелике насіння з унікальними лікувальними властивостями. В останні роки вони стали дуже популярними, активно використовуються в раціоні людей, які стежать за своїм здоров'ям і хочуть жити довго. Насіння допомагає очистити організм, схуднути, дарують йому незамінні амінокислоти та інші цінні речовини. Але, хоч би якими унікальними властивостями володів продукт, застосовувати його треба грамотно.

Зміст:

Корисні властивості насіння чиа для організму

У насінні міститься величезна кількість рослинних волокон. Без клітковини неможлива повноцінна робота організму. Вона бере участь у травленні та очищенні, сприяє нормальному функціонуванню кишечника, звільняє його стінки від багаторічного слизу та бруду, перешкоджає скупченню шкідливих речовин, виводить алергени, продукти розпаду, пригнічує процеси гниття. Саме нестача рослинних волокон найчастіше є причиною запорів, порушення обмінних процесів, проблем зі шкірою, волоссям.

Інші властивості:

Багаті фосфором насіння покращують мозкову діяльність, зміцнюють пам'ять, показані людям, зайнятим розумовою працею.
Чіа покращують імунітет, підвищують захисні сили організму, допомагають протистояти інфекціям, вірусам.
У насіння дуже багато кальцію, який необхідний для роботи опорно-рухової системи, здоров'я зубів, волосся, нігтів. Продукт може використовуватися для профілактики остеопорозу.
У насінні містяться речовини, що допомагають впоратися з менструальними болями. Їх можна використовувати жінкам у період клімаксу для полегшення стану, зняття неприємних проявів гормональної перебудови.
Зерна шавлії знижують рівень холестерину у крові. Вони підвищують еластичність судин, зміцнюють стінки, допомагають очистити проходи та покращують циркуляцію. Продукт застосовують для профілактики варикозного розширення вен.
Чіа допомагають знизити рівень цукру в крові, контролювати різкі стрибки, корисні при цукровому діабеті та для профілактики цього захворювання.

Унікальний склад і властивості насіння роблять продукт цінним для людини, дозволяють його використовувати для профілактики та лікування багатьох захворювань, підвищення витривалості організму, поліпшення фізичних показників. Зерначія допомагають покращити настрій, позбавляють сонливості, підвищують працездатність. Продукт сприятливо позначиться на людях, які зазнають морального виснаження, впадають у депресію та схильних до психічних розладів.

Відео: Олена Малишева про насіння чиа

Як вибрати чиа

Чіа продаються в інтернет-магазинах, аптеках та в лавках здорового харчування. У великих супермаркетах можна зустріти продукт у дієтичних відділах. Багато хто вважає, що він схожий на насіння льону. Насправді різниця помітна при детальному порівнянні. Чиа овальні, округлі, матові, мають неоднорідне забарвлення, нейтральний смак, може нагадувати сирий волоський горіх або мак, але без вираженого аромату. Льон плоский, блискучий, однотонний і має гострий кінчик.

На що звернути увагу при покупці:

Сертифікати якості. Їх мають надати на першу вимогу. Інтернет-магазини показують електронний документ.
Країна походження. Не варто купувати насіння Чіа з Китаю, оскільки в цій країні не дбають про екологію, якість продуктів харчування сумнівна і низька.
Ціна. Вона не може бути маленькою. Вартість якісного насіння чиа від 500 рублів за упаковку 250 г.

Дуже важливо не купити насіння, призначене для посадки. У цьому випадку продукту дають встигнути і зміцніти на корені, що значно знижує його користь. Максимальними лікувальними властивостями має трохи недозрілі зернятка. Після покупки їх потрібно перевірити, при необхідності підсушити, потім пересипати у банку із щільною кришкою. Зберігається продукт у звичайній кухонній шафі з іншими крупами, особливих умов не вимагає, але боїться вологи.

Насіння чіа для схуднення

Чіа – унікальний продукт, який допомагає боротися із зайвою вагою. У насінні містяться речовини, які пригнічують апетит, створюють почуття ситості та запобігають переїданню. Рослинна клітковина потребує вживання додаткової рідини, яка також сприяє зниженню апетиту. Якщо додати до цього здатність продукту регулювати рівень цукру в крові і посилювати обмінні процеси, то він стає просто безцінним.

Використовувати зерна шавлії можна різними способами: додавати в каші, напої, в перші і другі страви. У будь-якому випадку вживання позитивно позначиться на здоров'ї. Але, щоб отримати з продукту максимальний ефект, краще зробити прийом систематичним, регулярним, визначити його точний час і суворо дотримуватися графіка.

Сухе насіння чиа для схуднення

Чиа вживаються по 5 г перед кожним прийомом їжі за 30-40 хвилин. Щоб посилити корисні властивості насіння, їх потрібно ретельно розжовувати та запивати склянкою води, чаю, компоту, несолодкими овочевими соками. Можливо, за півгодини вже не захочеться їсти. Але зробити це потрібно, щоб не провокувати виникнення сильного почуття голоду та подальшого переїдання. Можна використати половину порції. Максимальна добова норма – 25 г. Курс прийому нічим не обмежений.

Кисіль із насіння чиа для зниження апетиту

Насіння чиа при наполяганні з водою утворює слиз, подібну до киселю. При попаданні в систему травлення, напій обволікає стінки, підвищує їх захисні функції, а ще викликає відчуття ситості, знижує апетит. Готувати кисіль можна різними способами, наприклад, прокип'ятив основний продукт у воді, молоці або трав'яному відварі. Іноді використовують термос. Але краще не піддавати напій термічній обробці.

Для приготування киселю подрібнити 1-2 ч. л. насіння, можна просто розім'яти у ступці або скористатися кавомолкою. Помістити в чашку, додати|добавляти| 200 мл теплої води і розмішати. Залишити на 15 хвилин. Пити перед їжею. Можна вживати ввечері у разі почуття голоду. Кисіль допоможе відвикнути від пізніх перекушування.

Кефірний напій з чиа

Цей напій можна вживати не тільки для схуднення, а й для лікування запорів. Кефір з чиа замінить повноцінну вечерю або будь-який інший прийом їжі. При проблемах зі стільцем його краще вживати зранку. Перемолоти 10-15 г насіння, змішати з кефіром, залишити на 30 хвилин.

Порада!Для покращення смаку можна додати жменю свіжих ягід або порізане яблуко. Вийде чудовий десерт, смачний, корисний, не шкодить фігурі.

Очищення кишечника та лікування запорів насінням чиа

Багаті волокнами і корисне насіння чиа підсилюють перистальтику кишечника, використовуються для лікування запорів та очищення органу. Це один із найбезпечніших та найкорисніших засобів нетрадиційної медицини. Додаючи продукт у каші та супи, можна досягти легкого проносного ефекту. Якщо запори систематичні, хронічні або часто виникають, потрібно повне очищення кишечника і нормалізація його роботи.

Рецепт коктейлю для очищення кишківника

Густий напій очищає кишечник, має проносний ефект, при цьому працює дбайливо, не шкодить слизовим і не дратує стінки. Яблуко бажано використовувати зелене, іноді його можна замінити на банан.

Склад:
Вода – 200 мл
Яблуко – 1 шт.
Чіа – 1 ст. л.
Насіння льону – 1 ст. л.
Мед натуральний – 1 ст. л.

Застосування:
Чисте яблуко нарізати шматочками, очищати фрукт не потрібно. Скласти у блендер. Додати насіння льону та чіа, ложку меду та влити склянку очищеної води кімнатної температури або трохи тепліше. Збити коктейль до однорідності. Залишити на 10 хвилин|мінути|, потім випити. Вживати напій (більше схожий на кашу) щодня натщесерце. Снідати можна за годину. Курс прийому засобу – 2-3 тижні. Для посилення очисного ефекту можна додати до 1 ч. л. насіння в обід та вечерю.

Рецепт води «Чіа» для очищення та оздоровлення

Універсальний засіб, який допоможе очистити кишечник, оздоровити організм, зміцнити, підвищити захисні функції та позбавити від запорів.

Склад:
Насіння чіа – 40 г
Вода – 1 л
Цукор коричневий – 50 г
Сік лимонний – 50 г

Застосування:
Насіння замочити у чашці теплої води на 1 годину. У рідину, що залишилася додати свіжий лимонний сік, засипати цукор. Розмішати, додати набряклі зерна. Половину напою прибрати в холодильник, він може зберігатися до 24 годин. Приготовлену воду вживати щодня з ранку натще по 500 мл від 2 до 4 тижнів. Потім зробити перерву.

Насіння чиа при вагітності

У насінні чиа міститься вдвічі більше білка, ніж у інших зернових культурах. Омега-3, цінні сполуки, рослинні оболонки та амінокислоти вплинуть на будь-який організм. Але під час вагітності приймати препарат потрібно дуже обережно.

На що звернути увагу:

Алергенність. Під час вагітності можлива реакція навіть на добре знайомі організму продукти.
Гіпервітаміноз. У насінні чиа міститься багато корисних речовин, не можна поєднувати їх вживання з прийомом вітамінно-мінеральних комплексів.
Велика кількість клітковини. Здуття, метеоризм, підвищене газоутворення під час вагітності є неприємним для матері, небезпечним для плода, може спровокувати гіпертонус матки.

Вживання насіння чиа під час вагітності можливе, але потребує акуратного підходу, раціональної оцінки становища. Те саме стосується введення зерен у дитячий раціон. Воно активно практикується, але безпека не доведена.

Використання насіння чиа в косметології

Насіння і масло чиа активно використовуються в промисловій косметології, додаються в різні засоби для догляду. Мало хто знає, що в домашніх умовах з них також можна готувати маски, лосьйони, скраби, які мають дивовижні дії: вирівнюють тон, позбавляють від зморшок, підтягують шкіру, роблять її гладкою і шовковистою. При регулярному використанні засобів нормалізується жировий обмін, зникає сальний блиск, проходять дрібні прищики.

Рецепт скрабу з насіння чіа

Засіб підходить для чутливої, сухої та нормальної шкіри, дбайливо очищає та усуває омертвілі клітини.

Склад:
Насіння чиа – 1 ст. л.
Олія кокосу – 4 ст. л.
Сік лимона – 1 год.

Застосування:
Насіння чиа злегка розім'яти, додати м'яку олію кокосу та лимонний сік, розмішати. Перекласти в банку з кришкою, що загвинчується, і залишити на 2 години. Нанести трохи засобу на вологу шкіру, помасажувати 2 хвилини, витримати чверть години та змити. Зберігати скраб у холодильнику не більше 2 тижнів. Частота використання влітку – 3 рази на тиждень, взимку досить 1-2 рази.

Ліфтинг-маска з насіння чиа

Засіб підтягує шкіру, вирівнює тон, робить контур чіткішим, розгладжує зморшки.

Склад:
Насіння чіа - 1 ч. л.
Вода – 3 ст. л.
Мед - 1 ч. л.

Застосування:
Залити насіння гарячою водою, але не окропом. Залишити на годину. Додати мед, розмішати. Нанести приготовану маску на обличчя та шию. Залишити на 20 хвилин. Змити теплою водою, змастити шкіру живильним кремом. Частота процедури – 2 рази на тиждень.

Протипоказання

Як і будь-який інший продукт, насіння може викликати алергічну реакцію, яка найчастіше проявляється висипом на шкірних покривах, свербінням, болем у животі. Вводити до раціону продукт потрібно акуратно, починаючи з малих порцій. За перших ознак індивідуальної непереносимості прийом засобу слід припинити.

Основні протипоказання насіння:

гіпотонія;
діарея, синдром подразненого кишечника;
вагітність; період лактації;
будь-які захворювання травної системи у період загострення;
злоякісні новоутворення.

Продукт багатий на клітковину, яка не завжди позитивно впливає на організм. Волокна можуть спровокувати підвищене газоутворення, біль у кишечнику, стати причиною метеоризму. У цьому випадку слід на кілька днів припинити курс прийому, потім почати з малого дозування та уважно стежити за самопочуттям. Якщо негативні наслідки виявляться знову, від засобу варто відмовитися.

Важливо!Тінні кислоти, що містяться в чиа омега-3, мають здатність розріджувати кров. Тому не варто приймати насіння одночасно з аспірином та іншими препаратами, що знижують в'язкість.

Відео: Насіння льону та насіння чиа: що краще

склад корисних речовин

Калорійність коливається від 490 до 512 ккал на 100 г. Показники залежить від ступеня вологості продукту. У цілому нині різниця немає особливого значення, оскільки насіння використовується у невеликій кількості. Чиа багаті на рослинні волокна. У 50 г міститься добова норма необхідної дорослому організму клітковини.

Таблиця вмісту мінералів у насінні чіа (на 100 г)