Як прикрасити морозиво фруктами. Як створити та подати гарне морозиво? Шоколадний сироп та шоколадна стружка

Мабуть, у світі не знайти ласощі популярніші, ніж морозиво. Існує чимало версій про історію влучення його до Європи. По одній із них морозиво привіз до Європи з Китаю мандрівник Марко Поло. Згідно з іншою — це був кухар Катерини Медічі, який знав секрет приготування морозива, яке було доступне лише королівській родині.

Перше морозиво готували у великій чаші вручну. Тільки 1846 року американка Нансі Джонсон винайшла ручний фризер. Принцип дії його полягав у перемішуванні суміші морозива обертанням ручки фризера. Заморожування відбувалося у шарі солі з льодом. У Стародавній Русі до столу подавали заморожене молоко, змішане з цукром. Перше морозиво з вершків з'явилося у місті Плоб'єр Ле Бем. Звідти і з'явилася назва "пломбір". Австрійські кулінари вигадали додавати в морозиво шоколад. Італійці ж, робили суміш морозива з фруктами, горіхами, шматочками бісквіту. У наш час кількість сортів морозива, пропонованих торгівлею, величезна. Можна приготувати будь-яке морозиво та в домашніх умовах, купивши електричну морозиво. Існує безліч способів, як красиво подати морозиво. За допомогою спеціальних виїмок з морозива можна зробити кульки, помістити їх у гарні вазочки та прикрасити сиропом, свіжими фруктами чи ягодами. Раніше у кафе часто подавали морозиво у металевих вазочках. Це було невипадково. Адже в них воно набагато повільніше тане. Морозиво, яке ви зберігаєте в морозильній камері, дуже тверде. Перед тим, як подати до столу це морозиво, треба поставити в холодильник хвилин на тридцять. Розморожене морозиво більше не можна заморожувати. Вигадуючи, як правильно подати морозиво, буде не зайвим знати:

апельсини, мандарини, ківі, аґрус у поєднанні з морозивом – «освіжають» його;
для ванільного морозива підійдуть персики та груші;
шоколадне морозиво поєднується з ягодами та фруктами, що мають червоний колір;
подаючи морозиво дітям, вживайте замість лікеру ягідні сиропи чи мед;
при подачі морозиво можна прикрасити збитими вершками, марципаном, карамеллю.

Красиво подати морозиво на святковий стіл можна, дотримуючись наступних порад.

1. Банановий човен

Для цього нам потрібні три кульки морозива різного смаку (ванільна, шоколадна і полунична), ананас, порізаний дрібними кубиками, стигла полуниця, порізана дрібними шматочками, банан, порізаний вздовж на довгих три скибочки, мигдаль, порізаний шматочками, збиті вершки . Середню плоску скибочку банана покладіть на гарне блюдо, зрізом вгору. На нього покладіть три кульки морозива, прикрасьте збитими вершками. Середня біла кулька поверх вершків прикрасьте вишнею. З боків покладіть ще дві скибки банана. Вони утворюють «борт» човна. Зверху цю споруду можна посипати мигдалем та ананасом.

2. Мармуровий десерт

Для нього нам потрібно: плоский шматок шоколадного бісквіту, велика кулька ванільного морозива, збиті вершки, вишня, розтоплений шоколад-50 грамів. На тарілку покладіть шоколадний бісквіт, на нього – кулька ванільного морозива. Зверху кульку прикрасьте збитими вершками. Полийте кульку розтопленим шоколадом так, щоб вийшли мармурові смужки. Зверху покладіть вишеньку.

3. Кавове морозиво.

Для цього гарного десерту нам потрібно: три кульки кавового морозива, соус із шоколаду, горіхи, дрібно подрібнені, збиті вершки, одна вишня.

У гарну вазу потрібно покласти три кульки кавового морозива, полити їх шоколадним соусом, посипати горіхами, прикрасити збитими вершками і зверху покласти вишеньку.

Що може бути краще, ніж кулька смачного освіжаючого морозива у спекотний літній день? Звичайно, краще – красиво декороване морозиво.

Морозиво вважається традиційною стравою літнього періоду, але красиво оформлене морозиво може стати відмінним десертом і в будь-який інший час. Його можна подавати на дні народження, вечірки, іменини, випускний вечір, дівич-вечори, іменини і навіть на урочисті прийоми, головне красиво прикрасити. Ось п'ять способів, як красиво прикрасити та подати морозиво:

Перший спосіб: оригінальний посуд.

Ви звикли подавати морозиво у тарілочках? Експериментуйте! Помістіть морозиво у невисокі келихи або невеликі барвисті креманки. У вас немає прозорого посуду? Накладіть морозиво у блюдце гіркою, прикрасьте його цукатами, шматочками фруктів, листочком м'яти, полийте сиропом.

Другий спосіб: незвичайний дизайн

У тарілочці або блюдце, де лежить морозиво, поруч видавіть із балончика гарну гірку збитих вершків та зробіть надзвичайно смачний дизайн. Краї тарілочки посипте цедрою свіжого апельсина або лимона, перемішаної з цукром, а зверху прикрасьте декількома тонкими часточками. Залежно від сорту морозива його можна прикрасити горіховою крихтою, родзинками, тонкими скибочками кураги або чорносливу, шматочками печива, фруктами, сиропом. Така прикраса морозива надасть йому особливого аромату та пікантного насиченого смаку.

Третій спосіб: прикраса фруктами та ягодами
Літо - час різних ягід і фруктів, то чому не надати морозиву особливий, барвистий вигляд? Жменя малини, полуниці, вишні, суниці, ожини, часточки персиків або абрикос зробить прохолодний десерт яскравим та ароматним. Взимку можна прикрасити часточками мандаринів, шматочками ківі, апельсина, банана чи ягідками винограду.

Четвертий спосіб: шоколад та морозиво
Класичний прийом шоколаду та морозива приваблює безліч любителів цього найсмачнішого десерту. Прикрасити морозиво можна у домашніх умовах дуже просто. По-перше, красиво прикрасити морозиво можна шоколадною крихтою, втративши чорний або молочний шоколад на тертці. По-друге, плитку шоколаду можна зрізати гострим ножем тонкою стружкою. Вийде оригінальна прикраса, особливо якщо використовувати темний та білий шоколад. Третій спосіб – розтопити шоколад на паровій бані та акуратно полити морозиво. Поливати можна зверху або чергуючи шарами та охолоджуючи. Четвертий варіант – купити шоколадний мус та полити їм морозиво.

П'ятий спосіб: цитрусова спокуса
Цитрусові можуть бути чудовим посудом, якщо їх розрізати навпіл і обережно вийняти м'якоть. Середину півсфери наповнити вершковим або ванільним морозивом і верх прикрасити тонкими скибочками апельсина, часточкою ківі і листочком м'яти. Такий незвичайний посуд можна зробити не тільки з апельсина, а й з лимона.

Настала спекотна пора, найкращий час для того, щоб насолодитися всією красою прохолодних напоїв та різноманітних холодних десертів! Чи стикалися ви з проблемою сервірування та прикраси морозива? Ліга Кулінарів зібрала найкращі та найшвидші у приготуванні рецепти: тепер вам не доведеться довго думати, як подати морозиво до літнього столу!

Тропічний шик: морозиво у кокосі

Морозиво в розколотому кокосі - це не тільки красиво, але й дуже смачно. Кокосова стружка надасть вершковому смаку морозива особливий тропічний смак. Маленький секрет: щоб десерт виглядав просто дивно, достатньо додати трохи топінгу на ваш смак.

Кавунове морозиво для веселої компанії

Рецепт підійде для великої компанії. Вийміть м'якоть кавуна і розділіть на дрібні частини (половину рекомендується з'їсти під час процесу). Потім морозиво, бажано кульками, ви акуратно перемішуєте зі шматочками кавуна і укладаєте в порожню скоринку, що залишилася. А для любителів поекспериментувати кавун дає можливість зробити найпростіший у світі солодкий лід. Для цього потрібно лише відрізати шматочок кавуна і на годину помістити його в морозильну камеру.

Ідеальна пара: морозиво та фрукти

Усім знайоме поняття «мультифрукт». Ця суміш підійде для подачі холодного десерту! Покладіть морозиво в розрізаний вздовж ананаса, а зверху покладіть шапку зі свіжих фруктів. Сік зробить смак десерту ще більш насиченим та освіжаючим.

Корисний десерт: морозиво та мюслі

У високі келихи покладіть у три шари ваше улюблене морозиво, мюслі та збиті вершки. Дуже ніжний десерт із хрусткими шматочками мюслі стане чудовою заміною полуденку у спекотний день. Страва не тільки смачна, але і досить ситна, тому будьте обережні з розміром порцій.

Хіт сезону: морозиво у клярі

Кілька років тому у всіх ресторанах країни став шалено популярний цей десерт. Морозиво в клярі приваблює не лише смаковим поєднанням, а й різницею температур, яка приводить смакові рецептори в повне захоплення! При належній вправності морозиво в клярі можна приготувати і в домашніх умовах, а склад кляру модернізувати на власний розсуд.

Десерт з морозива з полуницею та печивом.Інгредієнти:
200 г полуниці,
3-4 ст. л. цукру,
200 г ванільного морозива,
5 штук. печива (ювілейне).
Приготування:
Полуницю вимити та перебрати. Видалити хвостики. Викласти в миску із цукром.

Збити до пюре.

Печиво за бажанням стовкти в крихту або поламати невеликими шматочками.

У келихи чи креманки викладати шарами: печиво. полуничне пюре та морозиво.

Верх залити морозивом і прикрасити цілою полуницею. Подавати до столу.

Приготування десерту з морозива з полуницею та пісочним печивом.

0	0	0

Морозиво «Крем-брюле»

Інгредієнти:
- 1 банка згущеного молока (380 г)
- 500 мл вершків 33-35%
- 2 ст. ложки коньяку

Приготування:

1) Добре збити вершки, перемішати зі згущеним молоком, додати коньяк. Масу вилити у контейнер, поставити у морозилку.
2) Через 1-1,5 години дістати та перемішати. Знову поставити в морозилку до повного заморожування.
3) Можна полити морозиво фруктовим або шоколадним сиропом. Пам'ятайте, що для приготування домашнього морозива необхідно встановити морозилку на найнижчий температурний режим.

Як бачите, зробити морозиво вдома зовсім не складно. Тим більше приємно, що воно виготовлене з натуральних продуктів, без «хімічних» добавок.

Морозиво за 1 хвилину

На 100 гр 46 ккал

склад
заморожена полуниця - 200 г,
банани - 1-2 шт,
ягоди полуниці або листя м'яти - для прикраси

Приготування

Полуницю та банани подрібнити в блендері (можна додати трохи цукру).
Морозиво викласти в креманки і прикрасити ягідками полуниці, гарбузовим насінням або листочками м'яти.

* Консистенція морозива залежить від кількості бананів.

0	0	0

Гарячий шоколад з морозивом.

Для приготування гарячого шоколаду нам знадобляться такі інгредієнти як:

40г гіркого шоколаду,

1-2 кульки морозива,

400-500 мл молока,

2 ч. ложки звичайного цукру,

Ванілін за смаком.

Приготування гарячого шоколаду.

Для початку беремо звичайну каструлю, обполіскуємо її холодною водою з-під крана. Беремо молоко і виливаємо молоко і додаємо туди ж цукор та ванілін до смаку.

Ставимо нашу каструлю на середній вогонь, помішуючи, доводимо молоко до кипіння, після чого вимикаємо вогонь. Беремо гіркий шоколад та ламаємо його на невеликі шматочки. Шматочки шоколаду кидаємо в гаряче молоко і помішуємо його поки що повністю не розтопитися. Готуємо гарні чашки та блюдця і виливаємо в них гарячий шоколад і зверху прикрашаємо кулькою морозива. Все, на цьому приготування гарячого шоколаду гіркого закінчено.

КАВА ГЛЯСЕ

Інгредієнти:
Кава (готова) – 150 мл.
Морозиво - 1 кулька
Шоколадна крихта - 1 ч. ложка
Збиті вершки - 2 ст.ложки

Приготувати каву традиційним способом і охолодити до кімнатної температури.
Перелити у високу склянку.
Зверху в каву опустити кульку морозива, прикрасити збитими вершками, посипати шоколадною крихтою.

Їж і худий -Смузі для схуднення. Що треба знати?

Якщо ви вирішили схуднути за допомогою смузі, тут є невеликі секрети. Їх потрібно знати та коригувати свої рецепти.

1 секрет застосування смузі для схуднення – смузі найкраще їсти ложечкою (чайною, десертною), а не пити через трубочку. Їсти потрібно, не поспішаючи, насолоджуючись, просто смакуючи.

2 секрет застосування смузі для схуднення - можна їсти смузі не лише на сніданок. Замініть їм вечерю, а на обід приготуйте собі щось нежирне, краще продукти, що містять велику кількість білка. Можна влаштувати собі і розвантажувальний день на смузі – п'яти, шестиразове приготування смузі за день та більше нічого. До речі, досить ситно. І на 1 день цілком може багатьом підійти.

Які поради можна дати з приготування смузі для схуднення?

Вибирайте самі консистенцію смузі. Любіть густіше – беріть більше ягід та фруктів.
Найкраще змішувати кислі та солодкі смаки ягід та фруктів. Це збагатить смак смузі.
Для приготування смузі використовуйте низькокалорійне молоко, йогурти, а не морозиво, незбиране молоко та вершки.
Додайте з смузі пророщену пшеницю, висівки, насіння льону, насіння льону, насіння соняшника, приправи, корінь імбиру, селера, зелень.
Не обов'язково збивати все в однорідну масу. Можна використовувати і часточки фруктів та овочів.
Обов'язково прикрашайте смузі. Любіть себе, готуйте все творчо, подавайте смузі у найкрасивіших келихах. І зверху не забудьте прикрасити крапелькою шоколаду та горішків. Те, що може підняти настрій. Тільки не переборщіть, а 10 г того чи іншого нікому не зашкодять.

Дієта смузі, як розвантажувальний день.
Через кожні 2-2,5 години є смузі. Порція однією прийом 200 грамів. Можна у проміжках пити зелений чай, воду. Жодного солодкого газування.

Можливий і більш жорсткий варіант цієї смузидієти. Є лише смузі протягом 5-7 днів.

Протипоказання в такій дієті – захворювання печінки, нирок. Обережно застосовувати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Можна чергувати фруктові та овочеві варіанти смузі. Схуднути на такій дієті можна за тиждень на 2-4 кг.

Виходити з дієти треба обережно. Потроху збільшуйте калорійність свого раціону. Але не накидайте на їжу. Інакше ваші зусилля будуть марними. І можете ще собі шлунок та підшлункову залозу посадити. TalkyLand

0	0	0

Міні тортики-морозиво "Вишенька"

* Вафлі шоколадні - 4 шт
* Олія вершкове - 50 г
* Сир домашній (м'який) - 300 г
* Сметана сільська (можна жирні вершки) - 60 г
* Вишня (без кісточок) - 100 г
* Сік вишневий - 2 ст. л.
* Шоколад чорний - 50 г
* Цукор - 100 г
* Ванільна есенція (кілька крапель)

Як готувати:

Для приготування десерту нам знадобляться форми.

4 шоколадні вафлі натрьом на великій тертці. Додамо до крихти м'яку олію і добре перемішаємо.

Плоске блюдо або дошку обернемо фольгою або папером для випікання. Поставимо на папір наші формочки. Вафельну масу розділимо навпіл і розкладемо її на дно форм. Поставимо дошку з формами в морозилку на 30 хвилин.

А тим часом приготуємо крем-морозиво.

Сир добре розітремо з цукром і двома ложками вишневого соку.

Сметану або вершки добре зб'ємо міксером. Змішаємо сирну масу і сметану (вершки) і ще раз добре зб'ємо.

Кожну вишеньку розріжемо на 4 частини. Додамо вишню в крем та капнем ванільної есенції. Ще раз перемішаємо.

Дістаємо нашу вафельну основу з морозилки, викладаємо зверху крем, рівняємо його ложкою або шпателем і відправляємо назад в морозилку мінімум на 2 години (бажано на 3-4), щоб наше морозиво замерзло.

Після цього дістаємо формочки з морозивом тортиком з морозилки, гострим ножем проходимося по краях форм і з легкістю витрушуємо наш десерт з форм.

Чорний шоколад, попередньо охолоджений, трьом на великій тертці і обсипаємо боки тортиків. Прикрашаємо цілими ягідками вишні і одразу ж подаємо до столу.

0	0	0

Дивовижно красивий і не менш смачний.
Порцій: 8

Вам знадобиться:

1/3 склянки жирних вершків

Як готувати:

Торт морозиво з шоколадним рулетом.

Час приготування: 30 хвилин + 8-10 годин на заморожування
Порцій: 8
Складність страви: #m3_из_5
Схожі рецепти: #готуємо_торти

Вам знадобиться:

2 шоколадні рулети (по 300 г)
2 літри морозива (смак, який Вам подобається), пом'якшеного
100 г бісквітного печива, наламаного на шматочки
1/3 чашки смажених лісових горіхів, крупно нарізаних
180 г білого шоколаду, нарізаного
1/3 склянки жирних вершків
полуниця, біла шоколадна стружка та срібні кульки для прикраси

Як готувати:

1. Застеліть глибоку миску поліетиленовою плівкою. Наріжте шоколадні рулети на скибочки завтовшки 1 см. Відкладіть 4 скибочки. Викладіть дно і борти підготовленої миски шматочками рулету, що залишилися.

2. Покладіть морозиво в окрему миску. Додайте печиво та фундук, добре перемішайте і викладіть у підготовлену форму поверх скибочок кексу. Розрівняйте верх за допомогою шпателя. Покладіть шматочки рулету, що залишилися, на морозиво зверху і злегка натисніть. Накрийте поліетиленовою плівкою, а потім фольгою. Поставте в морозильник на ніч.

3. Покладіть шоколад та вершки в миску для мікрохвильової печі. Розігрійте на середній потужності 2-3 хвилини або до однорідної маси, помішуючи кожні 30 секунд. Відставте на 15 хвилин, щоб|аби| суміш трохи охолола.

4. Викладіть торт на блюдо. Зніміть пластикову плівку. Полийте 1/3 соусу на торт і дайте постояти 5 хвилин. Прикрасьте полуницею, шоколадною стружкою та срібними кульками. Подавайте з шоколадним соусом, що залишився.

Торт морозиво з шоколадним рулетом.

Дивовижно красивий і не менш смачний. Пробуємо?

Час приготування: 30 хвилин + 8-10 годин на заморожування
Порцій: 8
Вам знадобиться
2 шоколадні рулети (по 300 г)
2 літри морозива (смак, який Вам подобається), пом'якшеного
100 г бісквітного печива, наламаного на шматочки
1/3 чашки смажених лісових горіхів, крупно нарізаних
180 г білого шоколаду, нарізаного
1/3 склянки жирних вершків
полуниця, біла шоколадна стружка та срібні кульки для прикраси
Як готувати:
1. Застеліть глибоку миску поліетиленовою плівкою. Наріжте шоколадні рулети на скибочки завтовшки 1 см. Відкладіть 4 скибочки. Викладіть дно і борти підготовленої миски шматочками рулету, що залишилися.
2. Покладіть морозиво в окрему миску. Додайте печиво та фундук, добре перемішайте і викладіть у підготовлену форму поверх скибочок кексу. Розрівняйте верх за допомогою шпателя. Покладіть шматочки рулету, що залишилися, на морозиво зверху і злегка натисніть. Накрийте поліетиленовою плівкою, а потім фольгою. Поставте в морозильник на ніч.
3. Покладіть шоколад та вершки в миску для мікрохвильової печі. Розігрійте на середній потужності 2-3 хвилини або до однорідної маси, помішуючи кожні 30 секунд. Відставте на 15 хвилин, щоб|аби| суміш трохи охолола.
4. Викладіть торт на блюдо. Зніміть пластикову плівку. Полийте 1/3 соусу на торт і дайте постояти 5 хвилин. Прикрасьте полуницею, шоколадною стружкою та срібними кульками. Подавайте з шоколадним соусом, що залишився.

0	0	0

Торт морозиво з шоколадним рулетом.

Дивовижно красивий і не менш смачний. Пробуємо?

0	0	0

Домашнє полуничне морозиво
Інгредієнти:
- Вершки (жирні) – 500 мл
- молоко - 250 мл
- Цукор - 185 г
- Сіль - 1 щіпки
- Есенція ванільна – 1 ч.л.
- Полуниця (свіжа, порізати на шматочки) – 250 г

У чашці з'єднати молоко та вершки. Додати цукор та сіль та віночком збити до повного розчинення цукру. Наприкінці додаємо ванільну есенцію. Даємо настоятися хвилин 15, потім ставимо в холодильник до повного охолодження, від 3-х до 8-ми годин.

Полуницю ділимо навпіл, одну частину картопледавилкою (або просто виделкою) тиснемо на маленькі шматочки, другу частину залишаємо як є. З'єднуємо обидві частини та ставимо охолоджуватися на годину.

Виливаємо молочну суміш у морозицю, заморожуємо згідно з інструкцією. За пару хвилин до готовності (коли суміш стане по консистенції як середньо-збиті вершки) додаємо полуницю, добре перемішуємо і викладаємо в контейнер, ставимо в морозилку (від 3-х годин до 3-х днів). За бажанням, перед подачею можна прикрасити свіжою полуницею.

0	0	0

Семіфредо – чудовий десерт, який подарували нам кухарі італійської кухні. У класичному варіанті ці ласощі є домашнім морозивом з сирих яєць, жирних вершків і різних наповнювачів типу горіхів, фруктів, ягід і шоколаду. Існує безліч способів приготування цього десерту. Сьогодні ми ділимося з вами чудовим рецептом приготування семіфредо з безе та шоколадною пастою.

Щоб приготувати семифредо з безе та шоколадною пастою, вам знадобиться:

Шоколадна паста (Nutella) – 400 г
безе
вершки жирні – 500 мл
цукрова пудра

Як приготувати семифредо з безе та шоколадною пастою:

1. Вершки збити до стійких піків, додати|добавляти| цукрову пудру і акуратно перемішати знизу вгору.
2. Безе подрібнити в крихту (крихта не повинна бути дуже дрібною).
3. Шоколадну пасту розтопити на водяній бані.
4. Шарами викласти інгредієнти у креманки: збиті вершки – подрібнене безе – шоколадна паста. Шари повторити ще раз. Прикрасити зверху шоколадом.
5. Готовий десерт помістити в морозильну камеру щонайменше на 4 години.
6. За 2 години до подачі на стіл перемістити десерт до холодильного відділення.

Семіфредо з безе та шоколадною пастою можна подати з чудовим м'ятним соусом, який внесе нотку свіжості у приємну насолоду шоколаду та вершків. У такому разі як прикраса чудово виглядатимуть кілька листків м'яти. Десерт виходить дуже смачним, красивим та ароматним.

Анюта Мікоші
Смугастий сирний торт-морозиво з чорницею (160 ккал/100 гр)

Знежирений сир (не крупинчастий, однорідний)-500 г
Сіль-щіпка
Лимонний сік-6 столових ложок
Цукор-80 грам + 3 столові ложки
Вершки (10%)-250 мл
Чорниця - 400 грам та кілька для прикраси
Сл. олія-75 грам
Печиво -150 грам

Сир, сіль, 3 столові ложки лимонного соку і 80 грам цукру змішати. Ложкою, акуратно підмішати вершки до сирної маси.
Чорницю пюрирувати в блендері разом з трьома столовими ложками лимонного соку і трьома столовими ложками цукру. Прямокутну форму для кексів (ємністю 1,5 літра) викласти зсередини харчовою плівкою. На дно покласти 4 столові ложки сирного крему і розрівняти.
Прибрати в морозильник на 20 хвилин. Витягнути форму з морозильника, поверх застиглого сирного шару покласти 3 столові ложки чорничного пюре і розрівняти. Прибрати на 15 хвилин в морозильник. Вершкове масло|мастило| розтопити.Печиво подрібнити в блендері і змішати з|із| розтопленим маслом.Витягнути форму з морозильника, поверх морозива розкласти масу з печива, утрамбувати. Видалити харчову плівку. Готовий тортик прикрасити ягодами чорниці, припудрити їх зверху цукровою пудрою. Тортик потримати хвилин 10 при кімнатній температурі, порізати на поперечні шматочки і подавати.

0	0	0

Торт зі смаком морозива

Може комусь у дитинстві купували морозиво у вафельному стаканчику, але не дозволяли їсти, поки воно не зігріється, і ось чекаєш, воно природно тане, вафля розмокає, але все одно потім насолоджуєшся вершково-вафельним напоєм.

На 2-3 порції:
Для млинців-бісквітиків (з цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 середніх млинців):
Яйце -2шт.
Борошно - 2-3ст.л.(з гіркою)
Молоко – 100мл
Цукор – 2ч.л.
Сіль - щіпка
Крохмаль – 1ст.л.
Для крему:
Вершки 35% - 150мол.
Цукрова пудра – 2ст.л.
Сирний вершковий сир - 100г
Ван. цукор – 1ч.л.
Мандарини – 4шт. + 2 для прикраси
Шоколадна стружка
Жовтки, молоко, цукор, сіль, борошно та крохмаль змішати і добре збити, потім додати білки і ще раз швидко збити - маса повинна бути рідкою, злегка пінистою. Смажити на сковороді з|із| невеликою кількістю раст. олії як звичайні млинці, розкласти їх на столі або обробній дошці та дати їм повністю охолонути.
Зробити крем: збити вершки з|із| цукровою пудрою і ван. цукром, потім додати|добавляти| злив. сирний сир і ще раз збити - крем має бути дуже густим.
3 мандарину очистити, видалити кісточки та дрібно нарізати. Зібрати торт: покласти на тарілку млинець, збризкати його соком мандарину, промазати кремом і покласти 1/4 частину нарізаних мандаринів, зверху накрити другим млинцем - і так перекласти всі млинці, верхній промазати кремом, поставити в холодильник на 2-3 години. Потім посипати шоколадною стружкою та прикрасити мандаринами.

0	0	0

Снікерс-мілкшейк.

Цей мілкшейк – питна варіація відомого шоколадного батончика. Арахіс у поєднанні з молоком і морозивом наситить вас енергією, так що снікерс-мілкшейк можна пити замість полудня. Це набагато корисніше за каву або чай з плюшками.
Інгредієнти:

Морозиво (ванільне) - 200 г
молоко (коров'яче) - 80 мл
карамельний сироп - 20 мл
шоколадний сироп - 10 мл
арахіс (смажений) – 1 ст. л.

Як приготувати:
Покладіть у блендер смажений арахіс та ванільне морозиво, влийте шоколадний та карамельний сироп, додайте молоко. Збийте та перелийте в хайбол. Прикрасьте арахісом.

0	0	0

Цей десерт стане окрасою будь-якого столу. Мало того, що він дуже смачний, то ще й дуже просто готується. А виглядає не гірше, ніж у ресторані.

Порцій: 10

Вам знадобиться:

1 кг морозива

Як готувати:

2. Нагрівати до тих пір, поки суміш не розплавиться і не стане однорідною.

Фантазійний десерт Barbara Kiebel.

Час приготування: 10 хвилин
Порцій: 10

Фантазійний десерт Barbara Kiebel.

Час приготування: 10 хвилин
Порцій: 10

Вам знадобиться:

1 кг морозива
0,5 склянки вершкового масла
2 склянки натертого молочного шоколаду
0,35 склянки згущеного молока
1 склянка очищених, подрібнених та підсмажених волоських горіхів
1 столова ложка розчинної кави
Полуниця та збиті вершки для прикраси

Як готувати:
1. З'єднати розм'якшене масло, тертий шоколад і молоко, що згущує, і поставити на водяну баню.
2. Нагрівати до тих пір, поки суміш не розплавиться і не стане однорідною.

http://vk.com/feed?z=photo-35486195_286387933%2Falbum-35486195_00%2Frev

Сирок з апельсином

Дуже смачний як морозиво)
95 ккал на 100 грам

Сирок з апельсином

Дуже смачний як морозиво)
95 ккал на 100 грам

400 грам сиру, краще пастоподібного
70 г яєчний білок
5 грам желатину
70 мл-100 води
1 апельсин, стевіозид за смаком та 2 чайні ложки какао

Збити сир та білки до однорідної маси.
Додати туди цедру апельсина та стевіозид за смаком.
Запекти у духовці до затвердіння. Дати охолонути.
Розчинити желатин у воді (за правилами). Додати какао та стевіозид за смаком.
Залити сирок шоколадом в кілька етапів, прикрасити часточками апельсина. помістити в морозильну камеру на 15 хвилин, потім у холодильник.
Подавати охолодженим, бажано потримавши перед подачею в морозильну камеру.

0	0	0

Все до шаленства просто і дуже зрозуміло. Беремо лимони чи апельсини і ретельно (можна навіть із милом) промиваємо їх під потоком проточної води. І обов'язково обдайте їх окропом. Потім розрізаємо їх навпіл і дістаємо серцевину, яку можна просто з'їсти або видавити сік, а можна застосувати в рецепті якоїсь смачної домашньої випічки.

Коли половинки цитрусових будуть повністю очищені від нутрощів, ми просто беремо морозиво і красиво викладаємо їх у них.

Вставляємо в десерт красиві маленькі ложечки і подаємо морозиво до столу, поки воно не розтануло. Погодьтеся, що така подача здатна суттєво підняти настрій та неодмінно здивувати ваших гостей! Якщо чесно, раніше за мене ніколи ніхто не пригощав морозивом у такому вигляді. Можливо, і для вас ця ідея виявиться свіжою та новою! Звичайно ж, переводити таку кількість лимонів, щоб просто подати в них морозиво, захоче не кожна господиня, а от коли для якогось іншого рецепту вам раптом знадобиться сік лимона чи апельсина, навпаки – навіщо пропадати добру та викидати шкірки у відро для сміття? Ми вб'ємо одразу двох зайців – і приготуємо страву із соком цитрусів, і гарно подамо морозиво! До речі, ще красивіше і яскравіше виглядатиме, якщо половинку порцій морозива ви подасте в апельсинових половинках, а другу частину – у лимонних. Поєднання помаранчевого та жовтого викличе у ваших гостей та близьких лише найпозитивніші та приємніші емоції! Вам сподобалася ідея! А як умієте подавати морозиво ви? Діліться з нами своїми варіантами та ідеями, давайте поради, адже це так здорово та важливо для нас! Приємного вам апетиту, наші постійні читачі та нові друзі!