Користь трав'яного чаю для здоров'я. Чим корисний трав'яний чай? Трави для чаю: вибір та підготовка

Чаї із трав: Топ-5 найкорисніших трав для чаю від журналу «сайт»

Не поспішайте пити третю за день чашку кави, якщо важко зосередитись, або ковтати снодійне, коли не вдається заснути після стомлюючого дня. Збадьоритися рано-вранці допоможе напій з меліси з м'ятою, а солодкий сон забезпечить чай з акації з медом.

Сьогодні люди, що дбають про своє здоров'я, з радістю промінюють традиційні пакетики на чаї з трав. Вони бувають найрізноманітніші: охолодні та зігрівальні, вітамінні та лікувальні, тонізуючі та заспокійливі, але у будь-якому випадку всі ці напої дуже корисні, вони благотворно діють і на фізичне здоров'я, і на емоційний станлюдини. А найприємніше, що кожен з нас може скласти свій неповторний букет з трав, які найбільше подобаються.

Найкорисніші трави для чаю

Для приготування цілющих напоїв підходять листя, коріння, квіти та ягоди дикої троянди. Але найчастіше готують чай із висушених плодів шипшини. По концентрації корисних речовин із цими маленькими червоними ягідками можуть позмагатися деякі дари природи. У сушених ягодах шипшини вдвічі більше вітаміну С, ніж у плодах чорної смородини (800 мг на 100 г продукту). Цим і пояснюється те, що чай із шипшини піднімає імунітет, лікує застуду, прискорює одужання при багатьох недугах, допомагає організму боротися із запаленнями, у тому числі й у суглобах. Цей цілющий напій рекомендується при капілярній сітці, розладах у роботі ШКТ, проблемах з кров'яним тиском, захворюваннях сечовивідних шляхів. Чай із шипшини зміцнює стінки судин, покращує обмін речовин, оздоровлює печінку, налагоджує роботу жовчного міхура.

Як приготувати: 1 столову ложку сухих плодів подрібнюють, поміщають у термос, додають півлітра гарячої кип'яченої води та залишають на ніч. П'ють, процідивши, по 100 мл за 30 хвилин до їди.

2. Квітки ромашки аптечної

Головний біль, здуття живота, хвороби дихальних шляхів, нервозність, безсоння – всі ці проблеми здатна перемогти звичайна ромашка. Чай з квіток рослини корисний при цукровому діабеті, виразці, гастриті, захворюваннях печінки. Його рекомендують пити для зниження ваги: лікувальні властивості ромашкового чаю – здатність виводити зайву рідину з організму, контролювати апетит, покращувати травлення, надавати заспокійливу дію дуже важливими при схудненні. Цілющий напій із сонячних квіток позитивно впливає на жіноче здоров'я. Його використовують для лікування та профілактики гінекологічних захворювань, усунення розладів у роботі ендокринної системи. Ромашковий чайкорисний і для маленьких діток, і для вагітних жінок, головне, дотримуватися правильного дозування, а для малюків готувати слабкий відвар. Він прийде на допомогу, коли у малюка починається застуда, болить животик або ріжуться зубки. При застуді ромашку заварюють із квітками липи.

Як приготувати: 1,5 чайної ложки висушених суцвіть аптечної ромашки заливають 200 мл некрутого окропу, накривають кухоль блюдцем, настоюють 10-15 хвилин, проціджують і п'ють у свіжому вигляді, так як ромашковий чай швидко втрачає свої цілющі властивості.

3. Листя м'яти

М'ятний чай можна пити будь-якої доби. Рано вранці ніжний аромат запашного листя освіжає, дарує відчуття прохолоди, надає сил, в обід допомагає травленню, а ввечері розслаблює та знімає напругу. М'ята вважається жіночою травою: її пахуче листя містить рослинні естрогени, близькі до жіночих статевих гормонів, тому чоловікам сильно захоплюватися м'ятним чаєм не варто. Чай із м'яти дуже корисний для травлення. Він прийде на допомогу, якщо ви страждаєте на здуття живота, тому що здатний знищувати патогенну мікрофлору в кишечнику, полегшить дихання при застуді, а при регулярному вживанні допоможе запобігти алергії та утворення пухлин. М'ятний чай допомагає в лікуванні запальних захворювань сечостатевої сфери, позитивно впливає на роботу серця та нервової системи: знімає тривожність, покращує мозкову діяльність, знижує кров'яний тиск, позбавляє головного болю, нормалізує сон. Для посилення заспокійливої дії м'яту заварюють із мелісою.

Як приготувати: 1 кавову ложку дрібно порубаного листя заливають 300 мл некрутого окропу і настоюють 15 хвилин. П'ють у свіжому вигляді, поки не зникли ефірні маслата вітаміни. Чудовий напій виходить із м'яти, взятої порівну із зеленим чаєм.

4. Суцвіття липи

Липовий чай знімає інтоксикацію при отруєннях, нормалізує травлення, покращує кровообіг, позитивно впливає на обмінні процеси в організмі. Він допоможе швидше заснути, зменшить шанси захворіти, якщо ви відчуваєте нездужання. Липовий чай, також як і ромашковий, незамінний при застуді, особливо для вагітних жінок: він знімає жар, допомагає позбутися головного болю та закладеності носа, стимулює імунітет. Щоб посилити лікувальний ефектлипи при застуді, її можна заварювати з подорожником, солодкою та шавлією. Оскільки липовий чай відноситься до лікувальних напоїв, його не можна пити постійно, потрібно робити перерви. Чай із липи особливо корисний для людей, які мають проблеми з судинами. Він лікує запальні процеси, знімає набряки, запобігає атеросклерозу. Своїм золотистим кольором, солодкуватим смаком з медовими нотками та приємним запашним ароматом липовий колір здатний облагородити будь-який трав'яний чай. Який лікарський збір не візьми, він лише виграє від присутності в ньому липи.

Як приготувати:висушені квітки та приквітки (крильця) заливають гарячою водою, Накривають кришкою і щільно укутують на 20 хвилин. На 300 мл води знадобиться півтори столові ложки сировини.

У народі цю пахучу рослину із приємним лимонним смаком називають лимонною м'ятою, лимонною травою, м'яточником та медівкою. Насамперед мелісу цінують як заспокійливий засіб. Народні лікарі здавна готують з листя рослини зілля, що проганяє меланхолію. Ароматний напій із лимонної трави п'ють при дратівливості, безсонні, депресії, неврозах. Чай з меліси корисний за відсутності апетиту, поганого травлення, занепаду сил. Він допомагає при м'язових спазмах, знижує кров'яний тиск, піднімає тонус організму, застосовується як засіб для боротьби із застудою, що супроводжується ознобом. При болях у шлунку лимонну траву заварюють навпіл з м'ятою перцевою. Чай із меліси можна пити під час вагітності: майбутнім мамам він допоможе при токсикозі. Меліса, як і м'ята, жіноча трава: вона однаково корисна як молодих дівчат, так жінок у віці. Запалення придатків, клімактеричні неврози, болючі місячні – меліса може стати надійним помічником у боротьбі з цими проблемами.

Як приготувати: 1 чайну ложку свіжої або сушеної трави меліси лікарської заливають 200 мл окропу і настоюють в термосі або закритому посуді 20-30 хвилин. П'ють лише свіжоприготовлений чай (підігрівати не можна).

Які трави можна використовувати для приготування чаю?

Якщо ви любите зелений чай, то можете заварювати його навпіл з липою, ромашкою та мелісою. Для зміцнення імунітету, боротьби з застудою та запальними процесами корисно готувати напої з додаванням листя малини, ожини, суниці, вишні та чорної смородини, заварювати траву ехінацеї, чебрець, додавати до чаю ягоди журавлини, брусниці, обліпихи та горобини.

Чай зі стевії з мелісою незамінний при розумових навантаженнях: він допомагає сконцентруватися, покращує пам'ять, нормалізує мозковий кровообіг. Настій з квіток і листя дягиля, лимонника, конюшини, любистка, суниці має тонізуючий ефект. А деревій, шавлія, материнка, пелюстки троянди, квітки акації, скоринки цитрусових і листя малини діють заспокійливо.

Протипоказання

Деякі трави мають яскраво виражену лікувальну дію, тому заварювати їх рекомендується, суворо дотримуючись рецепту, і лише після ознайомлення з усіма протипоказаннями. Перед вживанням таких напоїв не зайвою буде консультація лікаря, особливо якщо призначені вони для вагітних жінок, мам і маленьких дітей.

Як правильно заварювати трав'яний чай?

При заварюванні цілющих трав важливо зберегти корисні речовини, якими вони збагачені. Правильно приготовлений чай має насичений смак, чудовий аромат і є джерелом біоактивних речовин. Заварюють трави, листя та плоди цілющих рослин у прогрітому посуді (попередньо її обполіскують окропом). Краще, якщо це буде емальована каструля, скляний або порцеляновий чайничок. Сухі ягоди потрібно роздробити, коріння та плоди – дрібно нарізати, а заварювати їх краще у термосі, залишаючи на ніч. Наприклад, шипшину потрібно наполягати щонайменше 8 годин. Щоб зберегти вітаміни, трави заливають охолодженою до 90 º водою (але не окропом!).

Правила заготівлі трав для чаю

Молоде листя малини, суниці, чорної смородини зривають, коли вони повністю розгорнулися. Ягоди для чаю збирають повністю дозрілими, квітки (липи, дикої троянди, ромашки, жасмину) - повністю розпустилися. Заготівлею сировини займаються у сонячну погоду (вранці після того, як зійде роса). Сушать зібрані трави в затіненому приміщенні (в кімнаті, що добре провітрюється, на горищі або під навісом на вулиці). Зберігають готову сировину від сильно пахнуть продуктів, в полотняних мішечках, паперових пакетах, щільно закритих скляних і керамічних банках від 1 до 3-4 років. Температура сушіння та термін зберігання цілющої сировини залежить від її виду. На всі мішечки та баночки обов'язково наклеюють етикетку з назвою трави та часом її збирання.

Дотримуючись всіх правил заготівлі, зберігання, приготування та вживання чаю з трав, ми отримуємо можливість насититися свіжістю та силою цілющих природних дарів. Зібравши сировину самостійно, ми можемо бути впевненими у натуральності продукту, чого не скажеш про чай у пакетиках: невідомо, з чого він зроблений. Трав'яні чаї не містять кофеїну, на відміну від традиційних чорного та зеленого. Загалом плюсів у них багато. Пийте на здоров'я!

Але сьогодні вони знову почали набирати своєї популярності. Люди хочуть піклуватися про своє здоров'я, красу, тому все більше людей віддають перевагу трав'яним напоям. Адже, на відміну від звичайного чаю, у них немає кофеїну, що негативно впливає на стан нервової системи. Крім того, такі чаї мають безліч лікувальних властивостей. Ця стаття познайомить вас з основними видами трав'яного чаю, навчить правильно заварювати трав'яний чай, щоб вони не втратили своїх лікувальних властивостей, дарували людям приємний смак та аромат.

Що це таке?

Трав'яний чай є сумішшю з висушеного або свіжого листя, квіток, коренів рослин. Такі чаї правильніше називати напоями, адже у них відсутній чайний лист. Існує багато різновидів настоїв, що використовуються при різних хворобах. Важливо запам'ятати одне правило – не можна вживати такі напої постійно, щоб не виникало побічних ефектів. Купуючи чай, потрібно обов'язково знайомитись з його складом, а також правилами заварювання.

Дія трав'яного чаю

Напій з трав може мати заспокійливу, тонізуючу, вітамінну, лікувальну дію (протизапальну, антимікробну і т. д.). Нижче розглянемо, чим корисний конкретний напій:

Мелісовий чай – має потогінну, тонізуючу дію. Його корисно приймати при застудах, гострих респіраторних захворюваннях.
Чай з м'яти - незамінний влітку, оскільки він чудово втамовує спрагу. Також його корисно пити людям, які хочуть схуднути.
Чай з імбиру з м'ятою або без неї – допомагає людині підбадьоритися вранці. Це чудова альтернатива каві.
Малиновий напій сприяє зниженню температури тіла, добре допомагає при застуді, грипі.
Напій з глоду. Хто має проблеми зі сном, то такий чай швидко їх вирішує. Він добре заспокоює нервову систему, знижує тиск, збагачує кожну клітину організму киснем.
Напій з шавлії. Корисно пити дітям, які погано їдять. А ще такий лікувальний напій допомагає при гастриті, циститі, пієлонефриті.
Чай з собачої кропиви, ромашки, кореня валеріани (як окремо, так і разом) – допомагає впоратися зі стресом, покращує сон, виводить з організму шкідливі речовини.
Напій з горобини. Має знеболювальну, сечогінну, проносну дію.

Протипоказання

Незважаючи на те, що трав'яні напої мають безліч корисних властивостей, все ж таки вони можуть і нашкодити людині. Потрібно пам'ятати про такі заборони на вживання цих напоїв:

Забороняється довго та безконтрольно вживати будь-які настої на травах без рекомендації фахівця. Особливо серйозно до цього правила потрібно поставитися батькам, які дають трав'яні збори дітям.
Вагітним жінкам не рекомендується вживати чаї, у складі яких є чебрець, кропива, материнка.
Напій з м'яти заважатиме зачаттю. А ще регулярний прийом такого чаю погіршує сон.
При виразці шлунка забороняється пити.
Звіробій та солодку не рекомендовано приймати чоловікам. Ці трави знижують потенцію.
Часте вживання чаю на основі буркуну може викликати внутрішню кровотечу.
Дітям до п'яти років заборонено пити напій із женьшеню (він сприяє перезбудженню нервової системи).
Шипшина погано впливає на зуби, тому відвар із цієї рослини найкраще пити через соломинку.

Коли та кому пити?

Залежно від часу доби віку людини даємо наступні рекомендації щодо застосування трав'яних напоїв.

Коли краще пити?

Вранці потрібно пити з травами, рослинами: листям суниці, любистком, лавандою, конюшиною, лимонником. Ці рослини можна заварювати як разом, так і окремо. Увечері краще приймати заспокійливі відвари таких рослин, як: м'ята, меліса, первоцвіт, ромашка, малини.
Восени та взимку корисно приймати полівітамінні напої, адже в холодну пору року імунітет у всіх ослаблений, йому необхідний додатковий захист. До складу трав'яного чаю в цьому випадку потрібно включити шипшину, кропиву, ожину, обліпиху. А влітку краще вживати освіжаючі напої, наприклад, чай з анісу, квіток апельсинового дерева, м'яти, шавлії, буркуну.

Який чай можна давати немовляті?

Маленькі дітки на перших місяцях життя часто страждають від болю в животі. Щоб допомогти впоратися з кольками, здуттям живота, багато матусь роблять самостійно або купують готові трав'яні напої. Для малюків корисними та лікувальними є напої з м'яти, фенхелю, ромашки. Ці рослини сприяють швидкому зняттю спазмів у животі, покращують травлення, нормалізують обмін речовин. Щодо заспокійливих трав, то тут мами мають консультуватися з педіатрами. Самостійно купувати такі чаї для дитини не можна.

Який чай допоможе у боротьбі із зайвою вагою?

Ті люди, які хочуть скинути зайві кілограмиповинні знати, що в цьому їм можуть допомогти суничний, малиновий та . Особливо корисно вживати такі напої в парилці: пити чай між заходами в лазню, а також після неї. За рахунок того, що ці чаї стимулюють потовиділення, людині простіше втрачатиме зайву вагу, адже жир розчинятиметься і виходитиме разом із потом.

Важливо! При появі головного болю, висипки по тілу, болю в животі слід припинити прийом трав'яного чаю.

Найкорисніші трави для приготування чаю

Популярні лікувальні рослини, які мають зберігатися у кожному будинку:

Шипшина (плоди, листя, коріння). Він підвищує імунітет, сприяє прискоренню процесу одужання, бореться з різноманітними запаленнями. Можна пити як дітям, і дорослим. Зробити такий лікувальний напій просто: одну ложку плодів покласти в термос, залити 0,5 л. гарячої води, наполягти добу. Пити у теплому вигляді по 100 мл перед їжею.
Ромашка. Вона корисна всім: для дітей, вагітних, людей похилого віку. Ромашковий чай усуває запальний процес в організмі, виводить зайву рідину, покращує роботу ендокринної системи, заспокоює нервову систему. Роблять цей чай так: залити 2 ч. л. сушеної ромашки 250 мл гарячою водою, накрити чашку кришкою. Наполягати 10 хвилин|мінути|, процідити. Пити лише у свіжому вигляді, тому що ця рослина швидко втрачає свої лікувальні властивості.
Липа. Має значний список позитивних якостей. Так, липовий чай допомагає впоратися із симптомами та наслідками отруєнь, він покращує процес травлення, кровообігу. Його корисно пити людям під час епідемії грипу та інших інфекційних захворювань, оскільки липа підвищує захисні сили організму. А ще вона знімає жар, усуває головний біль, швидко справляється із закладеністю носа. Лікувальний напій з липи готується легко: залити висушені (2 ст. л.) гарячою водою (250 мл). Для напоювання напою чудово підійде термос, наполягати напій потрібно 20 хвилин.

Трав'яний напій для щоденного вживання

Є рослини, трави, які не можна приймати щодня, тому що вони можуть спричинити алергічні реакції, проблеми нервової системи і так далі. Але є деякі види трав, які можна пити без побоювання. Так, чай на кожен день може складатися з таких інгредієнтів:

Шипшина, меліса, лимонник.
Ромашка, вишневе та чорничне листя.
Кориця, малинове листя, апельсинова цедра.
Ягоди горобини, липа, листя малини та/або смородини.
Листя груші, ехінацеї, яблуні, шматочки таких плодів, як: калина, брусниця, глід.

Склад трав'яного чаю може бути різним, людина з величезної різноманітності напоїв завжди може вибрати для себе відповідний варіант.

На що звертати увагу, купуючи трав'яний напій?

Щоб купити якісний, чай необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:

Обов'язково читати склад кошти. Справжній лікарський напій не повинен містити ароматизаторів. Якщо вони присутні, то від такого продукту потрібно відмовитися.
Адреса виробника. На кожній упаковці аптечного трав'яного напою обов'язково має розміщуватись інформація про місце збирання рослин. Трави повинні обов'язково збиратися у екологічно чистих районах.
Термін придатності. Найкраще купувати свіжий збір. Середній термін придатності до трав'яних зборів – 1 рік. Якщо йому вже більше року, всі його корисні властивості вже будуть знижені. Прострочений чай взагалі заборонено вживати, оскільки вже можуть з'явитися гриби. До того ж такий напій матиме неприємний запах і смак.

До речі, якщо ви не довіряєте аптечним чаям, то можете зібрати свій унікальний чай із рослин, трав, які ви знайдете у своїй області.

Як правильно заварювати, щоб не втратити корисних властивостей?

Купити якісний, свіжий трав'яний чай – це лише половина шляху до оздоровлення організму. Щоб не втратити корисні властивості чаю, потрібно ще знати, як правильно його заварювати:

Трав'яний чай потрібно готувати на очищеній воді. Тому воду з-під крана краще не використовувати (у ній багато хлору), рекомендується застосовувати колодязну або джерельну воду. На крайній випадок підійде вода, що фільтрується.
Не можна заливати трави окропом, тому що він руйнує багато корисних властивостей рослин. Оптимальна температура – 80-90 градусів.
При заварюванні чаю ємність обов'язково потрібно накривати кришкою.
Заварювати траву слід в емальованому, скляному посуді. Використовувати металеву ємність не рекомендується, тому що у цьому випадку напій втратить свої цінні якості.
Заварювати чай потрібно в попередньо прогрітому посуді (достатньо обдати ємність окропом).
Час заварювання листя і суцвіть становить 3 хвилини, жорсткого листя – не більше 5 хвилин, кори та коріння рослин – 10 хвилин. А ось шипшину потрібно наполягати не менше ніж 8 годин.

Ароматні та смачні трав'яні чаї люблять усі: і дорослі, і діти, але не кожна людина купує та заварює такий напій. Адже правильно приготовлений трав'яний напій може навіть замінити ліки, стати чудовим профілактичним засобом проти багатьох хвороб.

10 ніжного листя та квітів для краси, зміцнення організму і просто заради задоволення.
Для приготування запашного настою трави заливають у підігрітому чайнику окропом і закривають кришкою на 3-10 хвилин (залежно від того, наскільки сильна дія у рослини, і якому смаку ви віддаєте перевагу). Всупереч поширеній думці кип'ятити чай не можна - ефірні олії легко звільняються і швидко випаровуються. Найкращий підсолоджувач для трав'яного чаю (якщо «порожній» ви пити не звикли) – це мед. Не переборщите - щодо трав дуже важливим є правильний смаковий баланс.

1. РОМАШКА

«Попий ромашечки». Скільки разів ви чули цю фразу від знайомих, у моменти нервової напругичи стресу? Так повелося з давніх-давен - у Греції легке пахощі ромашки символізувало повне смирення. Англосакси зараховували її до однієї з дев'яти священних рослин і часто описували смак квіткового відвару як яблучний. Це знайшло відображення і в історичній назві ромашки: kamai – «на землі» та melon – «яблуко». Лікувальна цінність рослини всім відома - це насамперед м'яке заспокійливе. А ще воно дозволяє налагодити травлення, позбутися головного болю, рятує при грипі, хворобливому менструальному циклі та нудоті вранці. Обережно приймати ромашку варто лише людям із індивідуальною непереносимістю рослини.

2. ЛАВАНДА

Відзначилася запашна і неймовірно фотогенічна квітка не тільки в парфумерії, а й у фітотерапії. У середні віки лаванду вважали травою кохання та приписували таємничу силу спокуси. Пізніше до романтичних заслуг додалися лікувальні – її застосовували «від усіх хвороб голови та мозку». Сьогодні дурманний чай із прохолодним квітковим ароматом можуть прописати замість снодійного, від головного болю та для покращення травлення. Алергікам лавандою краще не захоплюватися.

3. МЕЛІСА

Згадка настою меліси зустрічалася у давньогрецьких трактатах вже дві тисячі років тому. Так що, заварюючи в офісі чай із освіжаючим лимонним смаком, можете сміливо говорити оточуючим, що любов до цього напою споріднює вас з Афродитою та Оленою Прекрасною. Пікантна трава, що символізувала співчуття, сьогодні рекомендується для заспокоєння душі: під час депресій та стану загальної знервованості – дуже цінно під час робочих авралів.

4. М'ЯТА

Пряна фаворитка навіть у тих, хто трав'яні заварки не переносить на дух. Аж надто свіжа і гарна! Легенда свідчить, що коли Персефона, ревнива дружина бога підземного світуАїда, застала його в обіймах німфи М'яти, то відразу наслала на чарівницю і перетворила на чагарник. В пам'ять про спокусливу коханку Аїд зробив рослину ароматною, щоб вона продовжувала полонити оточуючих. І, здається, з цим привабливим завданням м'ята справляється досі блискуче. Виправдати власну пристрасть до цієї рослини можна за допомогою відкритих цілющих властивостей перцевої: її застосовують проти нудоти, головного болю, високої температури. Дивіться не пристрастіться - якщо постійно вживати одну і ту ж рослину, вона неминуче стане токсичною для організму.

5. ШИПІВНИК

Апетитний і не менш ароматний родич садової троянди. По ньому, до речі, можна звіряти годинник - розкриваються квіти шипшини о 4-5 годині ранку, а закриваються - о 7-8. Справжня «бомба вітаміну С» - аскорбінування в ньому вдесятеро більше, ніж у чорній смородині та в 50 (!) разів більше, ніж у лимоні. До речі, інтуїтивно лікувалися шипшиною люди вже наприкінці льодовикової епохи - що сказати, солідний медичний родовід. У слов'янських народівшипшина була символом молодості, любові та краси, а у еллінів - ототожнювала кров Афродіти. Сучасні дослідження шипшини не такі далекі від цих міфічних порівнянь - він дійсно допомагає при шкірних захворюваннях і уповільнює процеси старіння.

6. ЛИМОННИК

У китайській медицині лимонник використовують понад 1500 років, і за популярністю він другий після женьшеню. З відомим цитрусовим у цієї трави справді багато спільного. По-перше, при розтиранні його коріння та стебла пахнуть лимоном; по-друге, у ньому міститься величезна кількістьвітаміну С. Звідси і зміцнююча дія на імунітет і серцево-судинну систему, тонізуючий ефект (пити такий чай краще в першій половині дня) - він надає сили, бадьорості, знімає втому і знижує вміст цукру в крові. Чай з лимонником один із найповільніших - щоб отримати бажаний ефект, потрібно пити її протягом 3-10 тижнів. Однак при нервовому збудженні та підвищеному артеріальному тиску з ним варто бути дуже акуратним.

7. ШАЛФЕЙ

Вже в самій назві рослини закладено його призначення: у перекладі з латині Salvia означає «що сприяє здоров'ю». У різних країнахШавлія називали то «рятівником життя», то «травою безсмертя» (за легендою, достатньо посадити у себе в саду шавлію, щоб продовжити життя). Жінки буквально на нього молилися - вважалося, що він допомагає завагітніти (для цього настій пили протягом п'яти днів поспіль). Чай з додаванням заповітного листя має протизапальну і кровоспинну дію. А ще він допомагає покращити пам'ять, особливо у період вивчення іноземних мов.

8. ЧАБРЕЦЬ

Улюблений чай для посиденьок із подругами, за яким час пролетить непомітно. У столичні ресторани трава прийшла зі Східного Сибіру, де споконвіку зберігалася у господинь на випадок будь-якого захворювання верхніх дихальних шляхів: від астми до бронхіту. Приємний бонус вечірнього чаю з чебрецем - солодкі та міцні сни усю ніч.

9. КІПРЕЙ

Мабуть, наймодніший трав'яний чай у нашій добірці чи наша естетична відповідь провансальській лаванді – Іван-чай. Ще одна назва зніту - капорський чай за назвою села в Ленінградській області, де його вперше почали використовувати замість китайських сортів і паралельно відкрили багато корисних властивостей. Тільки ось підбадьоритися за філіжанкою кипрію замість кави вранці не вийде. Виявилося, що рослина має заспокійливу (за транквілізуючим властивостями небагатьом поступається валеріанці, а в медицині Тибету це і зовсім - снодійне), протизапальною, обволікаючою і потогінною дією. Приємна ремарка beauty-адептам - Іван-чай надає шкірі пружність та еластичність; сприяє зміцненню коріння волосся.

10. ЛИПА

Липовий чай - фіто-криниця корисних елементів, що надають на організм людини сильну оздоровлюючу дію. Це персональний супергерой у чайнику при всіх простудних захворюваннях, хворобах нирок та легень. Липу називають «жіночою рослиною» – вона допомагає під час хворобливих циклів. Щоправда, тривалий час пити її не можна - занадто сильно збуджує нервову систему і, як наслідок, серце.

10 ніжного листя та квітів для краси, зміцнення організму і просто заради задоволення.

Для приготування запашного настою трави заливають у підігрітому чайнику окропом і закривають кришкою на 3-10 хвилин (залежно від того, наскільки сильна дія у рослини, і якому смаку ви віддаєте перевагу). Всупереч поширеній думці кип'ятити чай не можна - ефірні олії легко звільняються і швидко випаровуються. Найкращий підсолоджувач для трав'яного чаю (якщо «порожній» ви пити не звикли) – це мед. Не переборщите - щодо трав дуже важливим є правильний смаковий баланс.

1. РОМАШКА

«Попий ромашечки». Скільки разів ви чули цю фразу від знайомих, у моменти нервової напруги чи стресу? Так повелося з давніх-давен - у Греції легке пахощі ромашки символізувало повне смирення. Англосакси зараховували її до однієї з дев'яти священних рослин і часто описували смак квіткового відвару як яблучний. Це знайшло відображення і в історичній назві ромашки: kamai – «на землі» та melon – «яблуко». Лікувальна цінність рослини всім відома - це насамперед м'яке заспокійливе. А ще воно дозволяє налагодити травлення, позбутися головного болю, рятує при грипі, хворобливому менструальному циклі та нудоті вранці. Обережно приймати ромашку варто лише людям із індивідуальною непереносимістю рослини.

2. ЛАВАНДА

3. МЕЛІСА

4. М'ЯТА

Пряна фаворитка навіть у тих, хто трав'яні заварки не переносить на дух. Аж надто свіжа і гарна! Легенда говорить, що коли Персефона, ревнива дружина бога підземного світу Аїда, застала його в обіймах німфи М'яти, то відразу наслала на чарівницю і перетворила на чагарник. В пам'ять про спокусливу коханку Аїд зробив рослину ароматною, щоб вона продовжувала полонити оточуючих. І, здається, з цим привабливим завданням м'ята справляється досі блискуче. Виправдати власну пристрасть до цієї рослини можна за допомогою відкритих цілющих властивостей перцевої: її застосовують проти нудоти, головного болю, високої температури. Дивіться не пристрастіться - якщо постійно вживати одну і ту ж рослину, вона неминуче стане токсичною для організму.

5. ШИПІВНИК

Апетитний і не менш ароматний родич садової троянди. По ньому, до речі, можна звіряти годинник - розкриваються квіти шипшини о 4-5 годині ранку, а закриваються - о 7-8. Справжня «бомба вітаміну С» - аскорбінування в ньому вдесятеро більше, ніж у чорній смородині та в 50 (!) разів більше, ніж у лимоні. До речі, інтуїтивно лікувалися шипшиною люди вже наприкінці льодовикової епохи - що сказати, солідний медичний родовід. У слов'янських народів шипшина була символом молодості, любові та краси, а у еллінів – ототожнювала кров Афродіти. Сучасні дослідження шипшини не такі далекі від цих міфічних порівнянь - він дійсно допомагає при шкірних захворюваннях і уповільнює процеси старіння.

6. ЛИМОННИК

У китайській медицині лимонник використовують понад 1500 років, і за популярністю він другий після женьшеню. З відомим цитрусовим у цієї трави справді багато спільного. По-перше, при розтиранні його коріння та стебла пахнуть лимоном; по-друге, в ньому міститься величезна кількість вітаміну С. Звідси і зміцнююча дія на імунітет і серцево-судинну систему, тонізуючий ефект (пити такий чай краще в першій половині дня) - він надає силу, бадьорість, знімає втому і знижує вміст цукру в крові . Чай з лимонником один з найповільніших - щоб отримати бажаний ефект, потрібно пити її протягом 3-10 тижнів. Однак при нервовому збудженні та підвищеному артеріальному тиску з ним варто бути дуже акуратним.

7. ШАЛФЕЙ

Вже в самій назві рослини закладено її призначення: у перекладі з латині Salvia означає «що сприяє здоров'ю». У різних країнах шавлія називали то «рятівником життя», то «травою безсмертя» (за легендою, достатньо посадити у себе в саду шавлію, щоб продовжити життя). Жінки буквально на нього молилися - вважалося, що він допомагає завагітніти (для цього настій пили протягом п'яти днів поспіль). Чай з додаванням заповітного листя має протизапальну і кровоспинну дію. А ще він допомагає покращити пам'ять, особливо у період вивчення іноземних мов.

8. ЧАБРЕЦЬ

9. КІПРЕЙ

Мабуть, наймодніший трав'яний чай у нашій добірці чи наша естетична відповідь провансальській лаванді – Іван-чай. Ще одна назва кипрію - капорський чай за назвою села в Ленінградській області, де його вперше почали використовувати замість китайських сортів і паралельно відкрили багато корисних властивостей. Тільки ось підбадьоритися за філіжанкою кипрію замість кави вранці не вийде. Виявилося, що рослина має заспокійливу (за транквілізуючим властивостями небагатьом поступається валеріанці, а в медицині Тибету це і зовсім - снодійне), протизапальною, обволікаючою і потогінною дією. Приємна ремарка beauty-адептам - Іван-чай надає шкірі пружність та еластичність; сприяє зміцненню коріння волосся.

10. ЛИПА

Що таке трав'яний чай?

Трав'яний чай – це настій з однієї або декількох лікарських трав. Тому, як і будь-який інший лікарський засіб, кожен трав'яний чай має свій склад, своє призначення, протипоказання та термін придатності.

Трав'яні чаї мають такі різновиди:

Моночай- це трав'яний чай, який складається лише з однієї лікарської рослини (наприклад, липового кольору).

Трав'яний чай на основі зеленого чи чорного чаю (наприклад, зелений чай з м'ятою).

Трав'яний збір- це поєднання двох та більше лікарських трав. Чаї з трав'яних зборів часто мають комерційні назви та, як правило, використовуються у фітотерапії для профілактики різних недуг.

Як вибрати трав'яний чай?

Перед покупкою трав'яного чаю в незалежності, від того де ви його купуєте в аптеці або супермаркеті, обов'язково дивіться на те, що написано на упаковці, багато хто зазвичай не дивиться на склад, і це логічно адже чай з трав, а значить він натуральний, але На жаль, тут не все так однозначно. Крім лікарських трав у складі деяких трав'яних чаїв можна зустріти різні ароматизатори, наприклад, ароматизатор «Чорниця», «Малина», «ароматизатор, ідентичний натуральному» і т.д. Якщо вашою метою є зміцнення здоров'я, то від покупки чаїв із подібними інгредієнтами краще відмовитися.

Важливе значення має місце, де виробили чай. Зазвичай на упаковках не пишуть про місце збирання лікарської сировини (назви типу «Карпатський», насправді можуть нічого не говорити, а бути використані скоріше з комерційною метою), тому ми можемо лише побічно припускати походження чаю, виходячи з адреси виробника. Намагайтеся купувати трав'яні чаї, які виготовлені в екологічно чистих зонах.

Обов'язково дивіться на термін придатності, у трав'яного чаю він може становити від 1 до 2 років (в середньому 18 місяців), тобто два сезони, незалежно від того, чи входять до його складу ароматизатори, зелений або чорний чай, моночай або трав'яний. збирання. Заготівля лікарських рослинзазвичай відбувається у теплу пору року. Тому якщо Вам трапиться чай торішнього збору, нічого поганого в цьому немає, але все ж таки краще вибирати свіжий чай.

У трав'яному чаї з терміном придатності, що минув, можуть мати місце, наприклад зростання грибків, які нерідко стають причиною алергії. Не кажучи вже про те, що прострочений чай має поганий смак, запах або майже не заварюється.

Вибираючи трав'яний чай, потрібно враховувати, якими хронічними захворюваннями ускладнене ваше здоров'я. Керуючись здоровим глуздом, і своїми знаннями про стан власного здоров'я ви можете підібрати собі відповідний чай. Але все ж таки радимо купувати його в аптеці, і краще все-таки проконсультуватися з провізором. Також купити трав'яний чай високої якості Ви можете, наприклад, в інтернет-магазині Елітні-Чаї.ру

Найбільш універсальними є фруктово-ягідні чаї, їх можна приймати тривалий час, не боячись алергії та інших побічних ефектів. Такі чаї сприяють зміцненню імунітету, живлять організм вітамінами та мінералами. Крім того, вони мають приємний смак.

Приготування трав'яного чаю

Трав'яний чай є чудовим засобом підтримки здоров'я за рахунок одержання з рослин корисних речовин. Для нього беруть пелюстки, квіти, траву, а також подрібнене коріння та стебла. Під час приготування слід використовувати очищену фільтровану воду без шкідливих домішок. Добре підійде й тала вода. Її можна отримати в результаті заморожування з подальшим видаленням непрозорого шару льоду. Це допоможе очистити воду від нерозчинних солей.

Готується чай так: спочатку доводиться до кипіння вода, потім обливається окропом посуд для заварювання. Далі кладуть у теплий заварник подрібнене листя і заливають склад трохи охолодженим окропом. Чай повинен наполягати 5-7 хвилин. Напій слід пити теплим. Це найпоширеніший спосіб приготування, але в залежності від складу чаю та показань до вживання тут можуть бути варіації.

Як пити трав'яний чай

Якщо на упаковці немає іншої інструкції, трав'яний чай п'ють по 1 чашці (150-200 мл) 2-3 рази на день за 15-20 хвилин до їди. У чай можна додати трохи цукру чи меду.

Трав'яні чаї з адаптогенами та імуностимуляторами (материнка, ехінацея, елеутерокок, та ін) а також чаї, чия назва говорить про їх дію (для зміцнення імунітету, проти застуди і т. д.), не можна приймати більше 3 тижнів поспіль.

Будь-який фіто-чай не можна приймати довго (більше трьох тижнів), триваліший прийом може призначити тільки лікар. При появі будь-яких побічних ефектів (біль у животі, запор, пронос, запаморочення, головний більі т. д.) слід негайно припинити прийом будь-якого трав'яного чаю.

Трав'яний чай: протипоказання

Найпоширеніші чаї – це чорний та зелений вони також є трав'яними. Ці чаї протипоказані при гіпертонії, запорах, підвищеній збудливості та деяких психічних захворюваннях. Особливо це стосується міцного чаю.

Валеріана, пижма, мати-й-мачуха, деревій, чистотіл та хміль відносяться до сильнодіючих трав, тому пити трав'яні чаї з цими рослинами без рекомендацій лікаря не варто.

Трав'яні чаї з кропивою, чебрецем і материнкою протипоказані при вагітності, оскільки ці трави підвищують загрозу викидня. Чай з м'ятою знижує потенцію у чоловіків та також не рекомендований при вагітності.

Солодка та звіробій у складі трав'яного чаю підвищують артеріальний тиск, а також можуть призвести до зниження потенції, тому чоловікам взагалі слід уникати чаїв із цими травами.

Трав'яний чай із листям берези та чебрецем протипоказаний при гострих захворюваннях нирок.

Людям з гіпертонією, гемороєм та тромбофлебітом не можна вживати трав'яний чай із безсмертником.

Плоди шипшини. Незважаючи на те, що шипшина - джерело вітамінів, у його плодах є тоненькі волокна, які проникають у слизову оболонку горла та стравоходу. Організм сприймає їх як чужорідну речовину, яка нерідко викликає роздратування і навіть підвищує ризик заробити серйозні запалення. Якщо ви відчуваєте легке першіння після вживання такого напою, то волокна потрапили на м'які тканини горла. До того ж, при тривалому прийомі шипшина руйнує зубну емаль, тому після кожного прийому такого чаю слід полоскати рот водою.

Трава звіробою. Прийом цього ароматного чаю допомагає позбутися гострого гастриту. Але не варто забувати, що звіробій виробляє отруйні речовини. Якщо його вживати занадто довго, він може порушити мікрофлору кишечника, знизити потенцію, спричинити атрофічні процеси ШКТ, негативно вплинути на роботу органів виділення. Також тривале вживання цього чаю може спровокувати маткові кровотечі. Якщо напій пити у спеку, він може підвищити ризик сонячного удару.

Колір або листя груші, яблуні, абрикоса, сливи, персика, вишні містять речовину, яка несприятливо відбивається на роботі нирок. Такі чаї мають сечогінну дію, але на тлі зниження ваги вони позбавляють організм багатьох корисних речовин.

Крушина, щавель, жостер містять антраглікозиди, які мають проносну дію. При одноразовому використанні допомагають позбутися запору. Надмірне захоплення цими травами призводить до порушень роботи нирок та печінки, що негативно впливає на клітини кишечника. Першою ознакою порушень кишечника є характерне цегляне забарвлення сечі.

Хвощ, спориш сприяють виведенню зайвих солей із організму. Якщо їх вживати тривалий час, вони можуть спричинити анемію, подразнення нирок та печінки. Вони також можуть стати причиною загострення хронічного простатиту у чоловіків та циститу – у жінок.
Маловідомі чи невідомі рослини в чаї теж слід обминати.

Трав'яний чай та алергія

Практично будь-які трав'яні чаї можуть викликати алергію. Насамперед, це чаї, що містять інгредієнти, на які у людини алергія. Допустимо якщо у вас алергія на низку, то пити чай, у складі якого є низка вам, звичайно ж, не можна. Тому перед тим як заварювати чашку ароматного чаю обов'язково прочитайте етикетку.

Якщо у складі обраного вами чаю присутні рослинні компоненти, які ви раніше ніколи не вживали, то перші 2-3 рази заварюйте половину «дози»: 1 пакетик на 2 чашки і поділіться з кимось. До того ж спочатку «невідомий чай» слід пити з перервою в 1 день. Це потрібно для того, щоб встигнути визначити, чи є у вас алергія на трав'яний чай чи ні.

Зазвичай алергічна реакція на трав'яний чай це сухість шкіри і появи дрібного висипу, що свербить. Рідше виникає важка форма алергії, може супроводжуватися появою набряків, втратою свідомості, порушенням дихання. Останнє зустрічається в основному у людей, які мають алергічні захворювання (наприклад, бронхіальну астму).

Якщо у вас з'явилася алергія після вживання трав'яного чаю, слід негайно припинити його пити і прийняти один з протиалергічних препаратів (супрастин, тавегіл, кларитин, ериус, кетотифен або ін.) Якщо через 4-5 годин алергічна реакція буде посилюватися, слід звернутися лікаря. І головне ви повинні запам'ятати на все життя, на що у вас була алергія.