Ako variť khashlama? Virmenska khashlama - recepty, foto. Ako variť khashlamu s jahňacím na virménsky spôsob a pre ďalšie recepty M'yaso guláš so zeleninou na virménsky spôsob

Kaukazská kuchyňa je jednou z najnovších: її ії іstorіya trіvaє už іn viac ako dvetisíc rokov. Kulinárska tradícia ukrajinského regiónu má veľké množstvo bylín, ktoré sú varené na báze mäsa. Jednou z takýchto krajín je jahňacia khashlama s receptami, ktoré sa môžeme naučiť. Čo je khashlama Khashlama (z Virmenského "khashel" ...

Súvisiace označené príspevky

Niektorí ľudia chcú povzbudiť kokhana, vďaka čomu bude váš ospalý večer nezabudnuteľný. Pre koho je ideálna romantická večera. Je dôležité mať na pamäti, že na nový si môžete urobiť jednoduchú, chutnú rýchlu prípravu. pri...

Ak každý vie o chamtivosti Vivsianskej ženy, potom môže byť Vivsyanova diéta jednou z najdôležitejších. Pre bohatých s nami je Vvsyanka spojená s zdravá hodnosť jesť, a nie darma, pivo...

Khashlama in Virmensky - prvá tráva, hustá polievka s mäsom a zeleninou. M'yaso vikoristovuetsya rôzne: jahňacie, yalovichina, bravčové mäso, rovnako ako zelenina vo veľkom kilkost. Strava sa podáva teplá a studená. Ten druhý má zlý pocit chladný ako čert.

Khashlama nie je menšia ako krajina čias, varia Gruzínci, Azerbajdžanci, Tatári. Uzbeci varia podobným spôsobom, je menej pridávať zemiaky. Môžete variť diétne khashlama menej tuku, ako je vikoristovuvat hydinové mäso: kuracie mäso.

Kaukazská kuchyňa s bylinkami a mäsom. Za takú sa považuje Virmenska khashlama klasickým stravovaním. Na prípravu hashlami neexistuje jediný recept. Vtedajší páni pripravujú jogu z tajomstiev starej mamy a prababky. Existuje jedno dôležité pravidlo: ku kotlíku vložte kúsky mäsa a zeleniny, panvicu s guličkami, uvarte chi guláš. S čerstvou zeleninou, zeleninou a korením dáva vývar príjemnú vôňu; m'yaso vyjsť nižšie a šťavy.

Na Kaukaze sa khashlama pripravuje s jahňacím mäsom, pre nás tento recept nie je originálny. Preto sa kaukazské stravi pripravujú iným spôsobom. Khashlama na bravčovom mäse je najekonomickejšia možnosť.

Tradičná virménska tráva bola pripravená z jahňacieho mäsa. Všeobecné ingrediencie: cibula, paradajka, paprika. Niekedy kuchári pridávajú na vidiek trávu a zemiaky a až do 19. storočia vo Virmenii zemiaky neboli.

Recept na khashlami s yalovichini a la vіrmenski (na pive)

Pre Virménčanov je štýl stravovania charakteristický, pre nás neobvyklý: občerstvenie nie je pikantné, urážky sú skvelé, večera je kyslá a kalorická. Čas dať veľkú hodnotu strav, ako keby sa pripravovali na svaty den, pred svadbou napr. Jedným z takýchto obov'yazkovyh vianočných sviatkov je khashlama.

Pivo dostáva zvláštnu chuť a liehoviny pripomínajú proces varenia. Takže jogu môže robiť každý bez akéhokoľvek obmezheniya. Podávajte horúce, mierne popíjanie zelene.

Sklad produktov:

• m'yaso yalovichini - 850 - 900 g;
• tsibula, mrkva - 1 ks;
• zeleň a chasnik - pre potešenie;
• trochy sladkého drievka (po jednom: červená, žltá, oranžová, zelená) a feferónky;
• 7 kusov paradajok;
• pre bajannyam - jednu cuketu;
• roslinna oliya - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• pivo - 500 ml;
• Lavrushka - 2-3 ks.

Horúca hodina prípravy je 1 rok. Počet kalórií - 120.

M'yaso nakrájame veľké, štetcom na kotlík. Cibulu vypotíme, trochy potrieme mäsom. Zelenina je vyprážaná narizaemoly, podľa mužskej ruky sa dáva do kotla: mrkva, sladké drievko, gostry, cuketa, paradajky, kalich.

Výrobky by mali byť uhasené 20 brkami, pridať pivo a korenie, pokračovať v uhasení asi štyridsať briek, sledovať pripravenosť zeleniny, kým samotná tráva nezhustne. Hotová polievka sa naleje do misiek a podáva sa s gruzínskym chlebom (lavash).

Khashlama vo virmenskom štýle s jahňacím mäsom a vínom: recept na pokrokovy

Sklad produktov:

• mladý baran z kefy - 1 kg;
• bila cibulya a tomati - po 3 ks;
• paprika - 5 ks;
• feferónka - 1 ks;
• presýpacie hodiny - 2 zuby;
• víno - 1 fľaša;
• čierne korenie - 2/3 lyžičky;
• bobkový list ok - 1 kus;
• sila pre potešenie;
• zeleň.

Mäso z jahňacieho mäsa, nakrájame na shmatochki 5-7 cm. Papriku, cibulu, feferónku, paradajky ošúpeme, všetko opláchneme tečúcou vodou.

Tomat je nakrájaný na chastochki, tsibula, chasnik - jemne. Do kotla dáme posharovo, jahňacie klasy, potim tsibulu s chasnikom, papriku a paradajku do zvyšku misy.

Nalejte víno. Pripravte sa čoskoro. Napríklad pridajte korenie - čierne korenie, bobkový list a tú silu. Pripravte sa na ďalší rok. Krátko predtým, ako bude hotová, popíjajte petržlenovú vňať. Virmenska khashlama je pripravená. Odporúča sa podávať na hlbokých tanieroch.

Spôsob varenia virmenskoy stravi s bravčovým mäsom v multivarke

Poďme sa pozrieť na recept na khashlami na multivarke. Mäso sa pripravuje bez oleja. Nie je ľahké zabiť trávu, je to menej ako dlhá doba. Tú je potrebné pripraviť vopred a venovať tomu dostatok času na prípravu jogy. Výsledok je prevrátený. Urobte radosť svojej vlasti bravčovým khashlomom.

Sklad produktov:

• bravčové mäso - 750 g;
• mrkva - 1 ks;
• jeden baklažán;
• korenie sladkého drievka - 1-2;
• paradajky - 3 ks;
• jedna cibulina;
• presýpacie hodiny - 3 zuby;
• sila, korenie;
• zeleň.

Khashlama sa pripravuje v režime hasenia po dobu 3 rokov.

Najkalorickejšia pomsta khashlama s bravčovým mäsom je 390 kcal.

Mäso, nakrájajte, nakrájajte, dajte na multivarku, pamätajte na zeleninu. Mrkva sa varí s kuhlami, paprika s tyčinkami (kôra vpredu), všetko sa nahrubo podojí. Paradajky sa očistia, nakrájajú na malé kúsky, baklažán a cibula - do hrnčekov. Dajte všetko dokopy guľu po loptičke. Nezabudnite osoliť, pridať misku, korenie. Do zvyšku cherga vložíme paradajku a zeleninu.

Mäso sa pripravuje dlho, vyteká šťavou zo zeleniny; Po signáli môžete kliknúť na všetko na obid.

Khashlama môžete variť iným spôsobom, shvidshe. V režime dusenia môžete mäso variť 35 minút a potom zeleninu vložiť do dávok a pokračovať vo varení v režime dusenia 2 roky.

Recept na jahody s mliečnym teľacím mäsom

Sklad produktov:

• teľacie mäso - 1 kg;
• cibula - 2 ks;
• sladké drievko - 300 g;
• čerstvé paradajky - 500 g;
• voda - 150 g;
• pivo - 1 fľaša;
• zeleň;
• sila, korenie.

Strava sa pripravuje na 2-3 roky.

Kalorický obsah khashlami s teľacím mäsom je približne 180 kcal na 100 hotových bylín.

Zelenina a zelenina by sa mali umyť, olúpať, nahrubo nasekať, zeleninu jemne. M'yaso nakrájané na malé kúsky, shchob | abi | za hodinu prípravy nevyschla. Výrobky sú naskladané gulička po loptičke: cibulya, m'yaso; nezabudni posoliť. Potom pridajte paradajku, korenie, zeleninu. Shari vikladaemo šprot razіv, scho umožňuje obsyag kastruli, 3-4 krát.

Aby mäso išlo dole, pridáme pivo a potom vodu. Panvica je zatvorená, oheň sa zvyšuje. Keď oheň vrie, zmení sa a zhasne na ďalšie 2 alebo 3 roky. Veko hrnca sa neotvorí celú hodinu. Nalejte khashlama na hlboký tanier, zatočte s lavashom a chlebom.

Tsіkavі kulinárske poznámky

Zelenina - výrobky s nízkym obsahom kalórií - 23-40 kcal. Obsah kalórií v mäse je vždy rovnaký. Bravčový tuk má menej tuku, joga sa považuje za diétnu, yak a yalovichin, teľacie mäso, kuracie prsia. V mäse mliečnych tvorov je obsah kalórií bohato nižší, v mäse zrelých jedincov.

Obľúbená je kaukazská krajina rôznych národných kuchýň, pripravená iným spôsobom, hlavná črta je nemenná: mäso je varené alebo dusené so zeleninou. V tradičných receptúrach frekvencia neuvádza počet výrobkov, šmut bol bohatý: mäso, zelenina, zelenina.

Zelenina je najšťavnatejšia, cibuľa môže byť položená bohatšie, nižšie priradená.

Pre klas, samozrejme, je potrebné prísne dodržiavať normy pre receptúru noriem produktov. A ak chcete variť khashlamu virménsky, aby ste si ju vychutnali, a ak ju chcete variť častejšie, budete sa to učiť neustále, bez toho, aby ste sa pozerali na svoj záznam receptov, na dosah ruky, vyrábali vikoristické produkty, aké є. Pikantné!

Ďalšie video obsahuje ešte jeden recept na hashlami

Khashlama s jahňacím mäsom je obľúbená kaukazská bylinka, ktorá sa skladá z mäsa a zeleniny, uložená v guľkách, okorenená korením a dusená v mokrej šťave tri roky. Výsledkom je, že є neymovirno voňavé, chutné, bohaté їzha, ktoré môžu ohovárať majestátnu vlasť, slúžiace її k stolu ako modré iné.

Ako variť khashlama?

Khashlama polievka s jahňacím mäsom sa pripravuje ľahko a jednoducho. Pre koho je potrebný tovstіnniy riad, v ktorom sú guľovité umiestnené mäso a zelenina. Najprv dáme cibulu, potom - sladké drievko a paradajku. Doplnené šmaki tučným baraním a korením. Shari zopakujte šproty raz, dajte riad na plný oheň a varte pod strechou 3 roky.

Recept na khashlami s jahňacím na Virmensky štýl

Khashlama s baraninou a la Virmenski - najlepšie mäso a šťava zo zeleniny, varené vo voňavom vývare, ochutené korením a kyslým červeným vínom. Vіdmіnna ryža - strach je uhasený bez vody pri víne a guľôčky sú položené tak, že paradajky sú napichnuté na zviera. Aby sa zachovala celistvosť zeleniny, jedlo sa nemieša.

Ingrediencie:

• jahňacia lopatka - 1,5 kg;
• paradajky - 6 ks;
• tsibula - 4 ks;
• sladké drievko - 3 ks;
• feferónka - 2 ks;
• čierne korenie - 5 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• víno - 250 ml;
• klinček pre hodinára - 5 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - 40 g.

Varenie

1. Jahňacie pliecko a zeleninu poukladajte na veľké kúsky.
2. Poukladáme: mäso, cibulu, chasník, sladké drievko, feferónku a paradajku. Opakujte lopty.
3. Prilejeme víno a dusíme rok.
4. Pridajte korenie a potom ďalších 30 bičov.
5. jahňacie sa podáva na sýtozelených tanieroch.

Khashlama s baraním na azerbajdžanský štýl

Khashlama s jahňacím mäsom - recept, ktorý je možné pripraviť bez akýchkoľvek verzií. V azerbajdžanskej verzii uvarte mäso na klase, potom pridajte zeleninu, do ktorej sa nedávajú guľôčky, ale jednoducho zanuruyut pri kotlíku a chradnú do mäkka. Táto technika vám umožňuje odobrať nepatrné prozory, bohatý mäsový vývar a nestráviť zeleninu.

Ingrediencie:

• jahňacie mäso na kefy - 1,2 kg;
• tsibula - 4 ks;
• paradajky - 3 ks;
• sladké drievko - 4 ks;
• feferónka - 1 ks;
• okrip - 750 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• Chasnikov klinček - 3 ks.

Varenie

1. Mäso zalejeme posýpkou a varíme rok.
2. Vložte nakrájanú zeleninu, korenie.
3. Azeri khashlama s jahňacím uhaseným pod krishkoy 40 hvilin.

Khashlama s jahňacím mäsom a zemiakmi - jedlo pre celú vlasť. Tradične sa burina dusí bez vody a zemiakové črepy sa odnášajú bohatým redini - burina sa varí na jahňacích rebierkach. Ostatní sú povznesení tučnotou a pri zdĺhavej malátnosti vidia veľa šťavy a reči, po ktorej túžia, roblyachy zeleniny sú mäkké a nižšie.

Ingrediencie:

• jahňacie rebrá - 1 kg;
• zemiaky - 5 ks;
• sladké drievko - 3 ks;
• paradajky - 4 ks;
• hlava hodinára - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks.

Varenie

1. Na dno položte hrnčeky s paradajkami, na šelmu položte rebrá a kanvicu, potom sladké drievko a zemiaky.
2. Pridajte paradajky a vavrín.
3. Khashlama s jahňacím na hasenie malého požiaru na 3,5 roka.

Khashlama s jahňacinou na pive

Pre bohaté národy je varenie khashlami s jahňacinou možnosťou dopriať si pôžitok a vôňu. Na Kaukaze je dôležité uhasiť trávu v pive pre lepšie. Počas procesu pretrvávania sa alkohol úplne vyvarí a zanechá za sebou nezbednú chlebovú vôňu, horúcu melódiu a m'yaso, ktoré sa rozkladá na vlákna.

Ingrediencie:

• jahňacie - 1,5 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• mrkva - 550 g;
• tsibula - 550 g;
• korenie - 800 g;
• paradajky - 1 kg;
• sil - 40 g;
• koriander - 60 g;
• pivo - 500 ml.

Varenie

1. Mäso narizane osolíme a pridáme 30 briek.
2. Mäso, cibulu, mrkvu, zemiak, papriku, paradajku poukladáme do guľôčok.
3. Pridajte pivo a zeleninu.
4. Khashlama s baranina s pivom je uhasený pod krishkoy 3,5 roka.

Khashlama s jahňacím na bagatti - recept

Khashlama s jahňacím na bagatti v kazane je možnosťou pre tých, ktorí sú unavení z mäsa na vugill. Na vіdmіnu vіd vіd ostanny, strava nie vimagає stála prítomnosť, a її trivalіst prigotovannia zázračne kompenzuje chuť a vôňu. Golovne - ovládať rіven of speck: hashalama je vinný tým, že odpočíva v tábore plnej malátnosti po dobu 3 rokov.

Ingrediencie:

• jahňacie - 3,5 kg;
• tsibula - 2 kg;
• paradajka - 1,5 kg;
• korenie sladkého drievka - 1 kg
• čerstvá zelenina - 200 g;
• mrkva - 1,5 kg;
• pivo - 1,5 litra.

Varenie

1. Vložte komponenty v poradí: mäso, korenie, mrkva, cibula, paradajka, zelenina.
2. Opakujte Shari Trichi, nalejte pivo a položte kotol na vrecia.

Khashlama s jahňacinou a baklažánom - recept

Khashlama je klasika kaukazskej kuchyne, no do tradičného skladu obľúbených surovín sa pridáva koža národa. Baklažány sa často pridávajú k horkosti a nie je to prekvapujúce: páchnu mäsom, rýchlo zachytávajú chute, nevaria a nevytvárajú šťavu a pridávajú mäso.

Ingrediencie:

• jahňacie na kefách - 850 g;
• bravčová masť - 150 g;
• baklažán - 1 ks;
• qibulya - 2 ks;
• sladké drievko - 3 ks;
• paradajka - 250 g;
• klinček pre hodinára - 3 ks;
• voda - 500 ml.

Varenie

1. Utrite tuk z bravčovej masti a namažte ho novým jahňacím mäsom s cibuľou.
2. Umiestnite baklažán, papriku a paradajku.
3. Pridajte vodu, hodinára a 1,5 roka makajte pod strechou.

Khashlama s jahňacím v multivartsi

Z jahňacieho perebachae trivale hasenie požiaru pri Kazani. Zároveň môžete rásť v mysliach vášho domova a zrýchliť pomocou pomalého hrnca. Tim je viac, že ​​zvyšok je bezpečný pre rovnaké zahriatie tej šťavnatosti bez vody. Na prípravu je potrebné vložiť komponenty a nastaviť požadovaný režim.

Khashlama, ktorá sa dusí v mokrej šťave s mäsom a zeleninou, podložky sú pikantné, čo mnohí ľudia spochybňujú právom na autorstvo tejto trávy. Khashlama sa z väčšej časti dostáva do ukrajinskej kuchyne. Khashlama vo Virmensky pripravte sa na rôzne recepty, pre ňu si to môžete vyskúšať sami vidieť rôzne m'yasa, ale všetky rovnaké, є zagalnі momenty, yakі vіdrіznyayut tsyu strava vіd іnshih podobné strav. Ako keby to boli šľachta, khashlama, ak sa nepozerajú na tradičné virmenskoy, môžete sa pripraviť na navit neinformovaného gentlemana bez toho, aby ste na to utratili veľa zusil. Adzhe khashlama je pripravený na dlhú dobu, ale len mayzhe zovsіm bez účasti kulinárskeho.

Funkcie varenia

Bolo by nesprávne stverdzhuvaty, scho uhasiť m'yaso s prvou zeleninou, predznamenal čas - takéto kmene môžu byť vo všetkých kuchyniach sveta. Ale, khashlama, pripravená podľa Virmenského receptov, je jedinečná. Aby sa z kmeňa nestal slaný guláš, je potrebné poznať technológiu prípravy domáceho khashlami a dodržiavať odporúčania, ktoré nájdete v pôvodných receptúrach.

• Khashlama môže byť pripravená z akéhokoľvek druhu mäsa. Vo väčšine prípadov je lepšie zabiť її z baraniny a yalovichi, skôr z bravčového mäsa. Čoraz populárnejšie sú recepty na khashlami z vtáčieho mäsa. Golovne - tse vybrať yakіsny a čerstvý produkt, pričom uprednostňuje mäso mladého tvora. Rozumne, s triviálnym plynovaním, ako prestup tradičný recept khashlami, potulujúci sa ako staré mäso, bielkovinové teľacie a jahňacie vyzerajú bohato nižšie.
• Vibirayuchi mіzh virіzkoy, že m'yas na strapcoch, ďalšia vec pre zvyšok, črepy khashlama z takého mäsa vyjdú najviac voňavé.
• Pred hodinou hasenia khashlamy ju nemiešajte. Aby bola chuť stravi čo najharmonickejšia, aby sa to mäso vyskladalo kúsok po kúsku. Poradie loptičiek by sa nemalo čím skôr porušiť, hoci vinše neznejú ako virishal value.
• Khashlama je obzvlášť pikantná na skutočnosť, že mäso v nej je uhasené ako mokrá šťava minimálne množstvo rіdini. Vezmite 100-150 ml vody pre akýkoľvek iný produkt.
• Khashlama vychádza nižšie a chutnejšie, ako keby produkty zhasli nie vo vode, ale vo víne a pive.
• Khashlama môže byť voňavá. Pre koho do toho pridať veľa zelene a rôznych korenín. Dajte korenie na chuť - zápach bazhany, pivo є obov'yazkovimi.
• Je potrebné uhasiť hashlama v riade, ktorý je láskavo udržiavaný teplý uprostred. Tse kotol, tovstostinna kastrulya. V hrnci s hrubým dnom začnú výrobky horieť a skôr zmäknú.

Takáto zelenina, ako cibula a sladké drievko, vstupuje do skladu s khashlami. Často pridajte mrkvu, trochs rіdshe - baklažán a zemiaky. Môžete použiť huby vikoristan a kvassola. Do omáčky pridáme paradajkovú omáčku, smrad do hotovej jahodovej šťavy a podkysneme. Okrem toho, ak sa zelenina pridá do kmeňa, zostáva zvyšková chuť, ktorú treba položiť.

Khashlama vo virménskom štýle s jahňacinou a vínom

• jahňacie - 1 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• cibula - 0,4 kg;
• korenie sladkého drievka - 0,2 kg;
• paradajky - 0,5 kg;
• víno - 150 ml;
• sil, zelenina, korenie - podľa chuti.

Recept na šťastie::

Spôsob varenia:

• Jahňacie mäso umyte a nakrájajte na veľké kusy.
• Vo víne pridajte silu, korenie a ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Marinujte jahňacie mäso v novom a na chvíľu vložte do chladničky.
• Nakrájajte na lushpinnya tsibula, nakrájajte ju s pahýľmi tovshchina asi 2-3 cm a rozdeľte na 2 časti.
• Mrkvu ošúpeme. Nakrájajte її slamky tenkými tyčinkami. Pre bazhannya її je možné trieť, vicorist strúhadlo s veľkými klopami, ale všetky rovnaké, podlahy sú silne її neorezané.
• Papriku umyte, nakrájajte na nové ovocie. Viymіt nasіnnya. M'yakush sú známi ako štíhli manželia.
• Piť paradajky. Na šupke narežeme nožom do kríža. Prevarte vodu a vhoďte do nej okrip ovocie s narezanou šupkou. Blanšírujte natiahnutím dvoch prameňov. Viymіt tomati s okropu shumіvkoy i transfer do єmnіst, napovnenu studená voda. Tam smrad shvidko chlad. Vychladnuté paradajky očistíme, ich dužinu nakrájame na drobné kúsky jemného tvaru.
• Na dne kotla ležala polovica cibuly. Mäso položíme na nový a zalejeme vínom, bolo marinované v jačí.
• Mäso obložíme guľôčkou papriky nakrájanou na pásiky, na to položíme cibulu, ktorú vynecháme. Dajte šelme mrkvu.
• Do hornej misky položte paradajky a do kotlíka nalejte sik, ktorý bolo vidieť z paradajok.
• Navrch položte zväzok zelene.
• Zapáľte kotlík a dajte na sporák jogu. Hashlama haste 2,5 roka na poctivom ohni. Ak je to potrebné, môžete pridať pivsklyanki teplá voda. Mix riadu nie je ďalší.

Som pripravený opatrne rozložiť khashlama na taniere a popíjať čerstvé bylinky nasekané nožom. Chashlami nenechajte vychladnúť, pri druhej jeseň bude aróma menej výrazná.

Khashlama vo virménskom štýle s yalovichini a zemiakmi

• yalovichina - 1,5 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• korenie sladkého drievka - 1 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• qibulya - 0,7 kg;
• paradajky - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• voda - 0,5 l;
• presýpacie hodiny - 6 klinčekov;
• roslinna alebo roztavená oliya - 100 ml;
• chmeľ-suneli, greeny, sil - pochutnať si.

Spôsob varenia:

• Vidavity sіk s citrónom, zmіshati jogo s chmeľom-suneli.
• Yalovichina, po vysušení, nakrájajte na kúsky ako gril, takže každý asi 4-5 cm.
• Mäso marinujte rok s citrónovou šťavou.
• Zemiaky ošúpeme a šupku nakrájame na 2 – 6 častí, zemiaky dáme úhorom. Šmatki sa dajú dochutiť skvelými, inak budú zemiaky príliš nakladané a skonzumované vo forme, nechutné.
• Papriky umyte. Rastú v nich stonky, rastú z nich rodiace sa. Nakrájajte na tenké slamky.
• Cibulu očistíme a ozdobíme tenkými pivkiltmi.
• Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo nastrúhame nahrubo.
• Paradajky posypeme posýpkou a ošúpeme. Narіzhte veľké diely.
• Jemne nakrájajte nožom.
• Zeleň zv'yazhit na spiace parta.
• Nalejte olej na dno kotla. Zahrajte si jogu. Potrieme olejom s 10 prameňmi mäsa.
• Na mäse visipte mrkvu a cibuľu. Na vrch dáme papriku a zemiaky. Posipte zemiakovú guľu s hodinárom.
• Dajte paradajky a zeleninu na zviera. Nalejte vodu do kotla.
• Dajte kotol na plný oheň a uhaste khashlama bez miešania po dobu 2,5 roka.

Príloha pred khashlami nie je na virménsky spôsob potrebná, namiesto chleba pred ňou je lepšie podávať lavash.

Khashlama vo virménskom štýle s jahňacími rebrami s pivom

• jahňacie rebrá - 1 kg;
• zemiaky - 0,8 kg;
• qibulya - 0,6 kg;
• sladké korenie rôznych farieb - 0,4 kg;
• mrkva - 0,3 kg;
• paradajky - 0,7 kg;
• pivo - 0,5 l;
• sila, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Nakrájajte jahňacie rebrá. Uložíme ich pri kotlíku, popučíme s korením a zalejeme pivom.
• Porozhte tsibulya s krúžkami alebo polovicami krúžku, nie príliš tenké. Na mäso dáme jogo.
• Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Aká je veľká, môžete ju rozrezať na polovice alebo obmotať štvrtinami gurtkiv. Mrkvu položte na cibulu.
• Zemiaky ošúpeme a nahrubo nakrájame, dáme do kotlíka. Osolíme a okoreníme.
• Po očistení korenie nakrájajte na prúžky a položte na zemiaky.
• Paradajky ošúpeme, ozdobíme kolieskami. Zakryte kotol s točením paradajok.
• Položte misku na ochladenie na oheň. Po 2 rokoch popíjajte z jogy nasekanú zeleninu a duste ďalšiu štvrť roka.

Khashlama, varená z tsogo virmensky recept, Vyjdite zvlášť voňavé. Nie je v ňom žiadna chuť a vôňa piva, ľad pripomína tóny chmeľu a sladu, ako keď dáte khashlami neopísateľnú chuť, keď uvidíte chuť jahňacích rebier.

Khashlama vo virménskom štýle môže byť pripravená z akéhokoľvek druhu mäsa. Ak poznáte technológiu varenia a dodržiavate odporúčania z receptúry, nájdete to v kulinárskom klase pikantné a voňavé.

Ak sa v minulosti pokúšali variť khashlamu, nemožno povedať, že to bolo pred viac ako tisíc rokmi. Kto je autorom hashlami, je dôležité to povedať. Fúzy národov Kaukazu sa zbiehajú: hviezdy a kto prvý pripraví túto trávu. Tí, čo „hašovia“ varia virménsky, nič neznamenajú. Tse kaukazská krajina a ľudia z kože tsієї mіstsevosti maє svoj vlastný recept a neosobné spôsoby varenia.

Gruzínci pripravujú khashlama s takými prísadami, ako je baranie mäso, gruzínske víno Zelena tsibulya, estragón, koriandr, tkemali, mäta.

A ak zoberiete recept na správne khashlami vo virmeniánskom štýle do bodu rešpektu, potom budú produkty v útoku: takže samotné jahňacie mäso (môžete yalovichini), pivo, zelená cibula, chasnik, petržlen, paradajky , bobkový list a cibula.

Ako variť tradičnú khashlamu virménskym spôsobom?

Tento recept na hashlami s baraním nemá presné množstvo skladových produktov. Najdôležitejšie pravidlo: čím viac mäsa, tým lepšie. Bazhano, aby zelenina bola mäsitá. A ak je to cibul, tak ktorá zložka sa nedá pokaziť.

7 tajomstiev varenia khashlami s jahňacím alebo yalovichini virmenským spôsobom:

Khashlama vo virménskom štýle s jahňacinou

Čas zahučať na kazaňskej tráve. Vіn zázračne šetrí teplo ohňa na stenách a chradnúť a uhasiť misku zo strán.

Ingrediencie:

• Kilogram jahňacieho mäsa;
• 6 cibulín;
• 7 paradajok;
• 5 sladkého drievka.

Spôsob varenia:

1. Otzhe, vezmite kilogram jahňacieho miєmo її a rіzhemo na priemernej veľkosti shmatka.
2. Existuje šesť cibulínov vo veľkých krúžkoch, táto paradajka je nakrájaná na časti chotiri a päť sladkých paprík - s manželmi.
3. Do kotlíka dáme guľky: cibulku, paradajky a nakrájanú osolenú baraninu.
4. Ďalej obnovím zeleninu a mäso. Tsikh sharіv môžete pracovať skіlki zavgodno, dať paradajky na vrchole hory.
5. Na malý oheň sme postavili zatvorený kotlík a varili sme ho asi rok.
6. Pre bazhannya nakŕmte zelené zvery, len čo budete pripravení.

Khashlama po gruzínsky

Milovaný krajinou obyvateľov Kakheti. Hodí sa najmä k červenému vínu. Minimum skladových produktov, ale maximum chuti, duše a vône.

Ingrediencie:

• Pivkilogram jahňacej hrude;
• petržlen;
• zeler;
• Morkvin;
• Cibulina;
• Bobkový list;
• Chasnik.

Spôsob varenia:

1. Narіzaєmo pіvkіlograma jahňacia hruď, vikladaєmo všetko v kotlíku a varimo.
2. Rіzhemo koreň petržlenu, zeler, skvelá mrkva a cibulín.
3. Všetko vložte do kotla a varte na malom ohni tri roky a pridajte bobkový list.
4. Nalial vývar, ktorý bol pripravený, v miske, nalial bobkový list a koreň.
5. Pripravené m'yaso vikladaemo ta salto.
6. Chotiri lyžice vývaru zmіshuєmo s podrobným hodinárom. Mäso zalieva Chasnikovova rodná zem.

Khashlama s jahňacinou na pive a la Virmenski

Vzhľadom na to, že ingrediencie sú bohaté, recept možno považovať za dôležitý. Bohužiaľ, existuje zázračný spôsob, ako rozzúriť desať ľudí.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Narizaemo, ako inak, veľký kilogram jahňacieho mäsa, 800 g sladkého drievka, 1,2 kilogramu zemiakov, kilogram paradajok a cibule a mrkvy.
2. Tiež 200 g koriandra.
3. Šmatki z mäsa láskavo osoľte a pridajte do pivgodini jogurt.
4. Potom všetko vložíme do kotla s guličkami.
5. Napríklad korenie a paradajky.
6. Prečo je recept na pivo? Tú, ktorá všetko spáli, treba zaliať pivom. Tsya je vinná z nahoty takmer tri roky.

Khashlama s baklažánom a pivom

Ingrediencie:

• Kilogram jahňacieho mäsa;
• 3 baklažány;
• Sila;
• 3 mrkvy;
• 5 máp;
• 2 bulharské papriky;
• Chasnik.

Spôsob varenia:

1. Kilo jahňaciny je v Kazani namazané desiatimi brkami.
2. Zoberú sa tri baklažány a odoberú sa z nich horúca voda na dodatočnú soľ, pre ktorú ju pridáme k zelenine a položíme na dvadsať briek, potom všetko umyjeme.
3. Z veľkej časti nakrájajte a vložte do guľôčok tri mrkvy, tsibulu, päť kartónov a dve papriky.
4. Varíme všetky tri roky a desať minút pred prípravou dáme presýpacie hodiny.

Z najpopulárnejších národných tradícií hashlama a jedna z najznámejších vo svojej vlastnej mase. A kombinácia zeleniny, yalovichi a jahňacieho mäsa sa stala klasikou pre Virmeniu, Gruzínsko a Azerbajdžan. Tiež je potrebné povedať, že táto bylinka je diétna a výborne chutí, zároveň sa ľahko varí.

Medzi darčekmi nie je veľa myšlienok na „správny“ recept. Každý má svoje vlastné tajomstvá a jemnosti. pivo horúci princíp, možno, jeden: veľké kusy mäsa a zeleniny sa dajú do kotla a dusia sa.

Golovne, všetko dochutíme čerstvými bylinkami. Zvlášť dôležitá môže byť cena kulinárskeho umenia krajiny. Mám veľkú chuť na slané majstrovské diela!