Де і коли з'явилася ложка. Конспект нод "історія ложки". Як музичний інструмент

Ложка - це столовий прилад, яким користуються люди по всьому світу.

Етимологічно слово «ложка» швидше за все йде в корінь «лог» (яр, поглиблення), хоча це досить спірне питання. Багато хто припускає, що походження слова «ложка» пов'язане з дієсловом «лизати», «елозить». В Київської Русітермін «ложка» був відомий вже в 10-му столітті.

Ложка нагадує собою лопаточку з ручкою, за допомогою якої легко зачерпувати як рідку, так і густу їжу.

Ложка з'явилася на світ набагато раніше вилки. Щось подібне ложок за формою стали використовувати для споживання рідкої і напіврідкої їжі ще в III столітті до нашої ери. Перші предмети, схожі на ложки, виготовлялися з обпаленої глини. За формою це був круглий черпак з ручкою. Надалі їх стали виробляти з кістки, рогів тварин, дерева, каменю, горіхової шкаралупи, морських раковин, кісток риб.

В общем-то все, що нагадувало форму черпачка, могло піти в якості матеріалу або основи для ложки.

У Стародавньому Римі та Греції ложки почали виготовляти зі срібла і бронзи. Найцікавіше, що вони не були тоді предметами сервірування столу. Їжу зі страв їли руками, а щоб підчепити шматочки їжі, використовували хліб. Ложки же служили, як правило, на кухні в якості мішалок і черпаків.

Коли в Європі ще їли руками в Стародавній Русівже з'явилася деревяна ложка. Вона згадується в літописі 12 століття «Повість временних літ». Ложки, як і ножі, за старих часів носили при собі. Дуже цікавим винаходом на той час була вилка, зубчики якої при необхідності входили в пази знімного черпачка, і вилка перетворювалася в ложку.

Ложки, які ви бачите на зображенні, відносяться до початку 17 століття. Бурлаки носили свої ложки за стрічкою капелюхи на лобі. За прикладом Петра I на Русі було прийнято ходити в гості зі своїми власними столовими приборами. Було навіть таке поняття, як складна ложка.

В середні віки почали робити ложки з олова, латуні, міді. При цьому аристократи вважали за краще є суто срібними або золотими ложками. Найперша згадка про ложках з дорогоцінних металів відноситься до 1259 році. У 18-му столітті престижними і цінними вважалися ложки з алюмінію. Цей метал був тільки відкритий, тому був досить дорогим на той час. Наприклад, при Наполеоні на урочистих прийомах імператора найпочеснішим гостям подавалися саме столові прибори з алюмінію. Інші ж гості при цьому користувалися приладами з більш традиційних металів - срібла або золота. Зовні алюміній віддалено нагадував срібло, однак в майбутньому став долею дешевого громадського харчування.

Саме в 18-му столітті ложки знайшли форму еліпса і стали схожими на сучасні і знайомі нам моделі. В цей же століття інтерес до китайської культури і величезна кількістьпривезених речей і продуктів з цієї загадкової країни познайомило Європу з чаєм і культурою чаювання. Це час можна визначити як початок ери чайної ложки. А для кави знадобилися і кавові ложки. Таким чином, застосування ложки, а відповідно і її форми і матеріали сильно різноманітилися.

В епоху Бароко у ложок при цьому ще й витягнулася ручка. Швидше за все це було пов'язано з появою в одязі таких елементів, як довгий і широкий рукав і пишні жабо.

Адже мало не до 18-ого століття ложки тримали всієї «жменею», а не пальцями, як в наш час. Тому і ручки у них були короткими, масивними і кілька закругленими.

У 1825 році німецький лікар Е. Гейтнер відкрив в Саксонії фабрику і почав випускати столові прибори з аргентана (сплаву міді з нікелем і цинком). Це був гарний, схожий на срібло, матеріал. І порівняно дешевий. Через кілька років по всій Європі стали робити столові прибори з аргентана, який називали по-різному: альфенід, мельхіор ... Сьогодні за приладами з такого матеріалу закріпилася назва «мельхіорові».

На початку 20-го століття відкриття нержавіючої сталі стало важливою подією для розвитку столових ложок. Додавання хрому знизило ризик корозії металу і підвищило його стійкість і довговічність. В даний час ложки виготовляються з різноманітних металів та їх сполук, однак, як і раніше найбільш красивими, цінними, дорогими, якісними і безпечними залишаються срібні ложки.

Навколо ложки ходить багато цікавих фактіві історій, прикмет і повір'їв.

Цікаво, що ложка на протязі всієї своєї історії розглядалася як один з найбільш популярних і цінних подарунків. У Європі, наприклад, в епоху Відродження на релігійні святадарували ложки із зображенням Христа і його учнями. Такі ложки називалися апостольськими.

З давніх-давен на Русі було прийнято дарувати срібну ложечку на перший зубок немовляти. У царські часи срібну десертну ложку дарували при надходженні дитини в гімназію, а їдальню - після закінчення навчання.

Традиційним подарунком на Русі вважалася дерев'яна розписна ложка на весілля. Надалі таку ложку використовували для визначення статі майбутньої дитини в сім'ї. Яка очікує малюка вагітна мама кидала подаровану ложку через плече - якщо вона падала вгору поглибленням - чекали дівчинку, якщо опуклістю - хлопчика.

Варто згадати, що на Русі в 18 столітті з'явилися перші музичні колективи, що грають на ложках - до сих пір поняття музичного інструменту «ложки" не пережило себе.

Ложка збагатила свій образ і завдяки багатьом прикметам, пов'язаним з нею. Наприклад, в Кембриджі студенту, який отримав на іспиті з математики найнижчий бал, дарували величезну ложку. Така традиція проіснувала аж до 1910 року.

А витоки свої вона бере з англійської відомої стародавньої традиції дарувати ложки в якості втішного призу учаснику з гіршим результатом в конкурсах будь-якого типу.

Це не єдиний університет, який пов'язував деякі свої традиції з цим столовим предметом. У Казані в 19 столітті у студентів для успішної здачі іспитів було прийнято всі наявні в будинку чайні ложки в ніч перед іспитом складати під книжкову шафу.

Неповторний дивак Сальвадор Далі використовував ложку в якості будильника, який допомагає вчасно прокинутися художнику і зобразити побачене їм уві сні, адже саме там він черпав своє натхнення. Перед сном Далі брав ложку в руку, а на підлогу ставив бляшану тарілку. Коли він впадав в стан дрімоти, ложка в якийсь момент випадала з руки і вдарялася про тарілку - він прокидався від отримувати звуку і встигав запам'ятати свій сон. Саме тоді з-під його пензля виходили найзнаменитіші полотна. До речі, Сальвадор Далі присвятив ложок кілька своїх робіт і створив цілу колекцію столових предметів.

Вираз «бити байдики» має прямий зв'язок з ложками, а саме з їх виготовленням. Байдики називали заготовки для дерев'яних ложок.

Розбивати поліно на байдики завжди вважалося найлегшим етапом, найпростішою роботою, що не вимагає особливих навичок і практики. В результаті з'явилося дане вираження, яке стосувалося людей, які займаються дурницями або взагалі нічого не роблять. Воно стало синонімом до дозвільному проведення часу.

Столова ложка

Така ложка є класичною для всіх перших гарячих страв.
21 см.
За розміром вона є трохи більше столової виделки і трохи менше столового ножа. Кінець черпачка трохи витягнуть і звужений.
Кладеться при сервіруванні праворуч від тарілки поруч з ножем для риби черпачком вгору.

Десертна ложка

Призначена для десертів, які не вимагають розрізання (пудинг, мус, фрукти в сиропі, ягоди з вершками та ін.)
18 см.
За розміром трохи більше десертної виделки.
Кладеться при сервіруванні над тарілкою ручкою направо черпачком вгору.

Чайна ложка

Призначена для розмішування цукру в чаї, гарячому шоколаді, какао, кави з молоком.
Близько 15 см.
Схожа на їдальню і десертну за формою, тільки набагато коротше.

кавова ложка

Використовується для сервірування сніданків. Призначена для розмішування цукру в чорному кави, капучіно та ін.
13 см.
Схожа на чайну ложку, тільки коротше.
Подається до столу, якщо частиною трапези є кава.

Ложка для кави Мокко

Призначена для кави, яке подають в маленьких чашках (наприклад, кава еспресо).
10-11 см.
Схожа на кавову ложку, тільки коротше.
Подається окремо.

Ложка для морозива

Форма черпачка більш кругла. Іноді ложка для морозива виглядає як лопаточка зі злегка вигнутими краями.
14.8 см.
Така ложка подається окремо разом з морозивом.

Видів ложок існує неймовірна кількість, оскільки ложка є дуже зручним столовим прибором. Велика їх різноманітність застосовується при сервіруванні страв. (Посилання на статтю «сервіровки предмети»)

Світлана Пономарьова - консультант «Арт-Салону» на вулиці Садова в Карлових Варах
Використані джерела: матеріали, надані виробниками, інтернет-сайти meissen.com, lladro.com, robbeberking.com,
антикварні форуми, наукова література по тематиках, пов'язаних з технологією виробництва порцелянових виробів і столового срібла
і з їх виробниками, російською, німецькою та англійською мовами

Я покажу вам різні ложки, вилки і набори. А розповідь про ложках трохи розважить вас і, можливо, наповнить гордістю за слов'ян :)

Історія виникнення ложки своїм корінням сягає в епоху неоліту. Перші ложки з обпаленої глини з'явилися приблизно в III тисячолітті до н. е. В античні часи ложки виготовлялися з рогу, рибних кісток, стулок раковин, дерева, бронзи, дорогоцінних металів.

На Русі ложка як засіб поглинання їжі з'явилася за наказом князя Володимира в 998 році н.е., який відразу після хрещення всього чесного народу в рамках програми підвищення культури до рівня західних країн велів правило їсти не руками, а спеціальними для того пристосуваннями. Уже в «Повісті временних літ» вона згадується як звичний і абсолютно необхідний під час їжі предмет. Літописець розповідає, як дружинники князя Володимира нарікали, що їдять дерев'яними ложками, а не срібними. Князь наказав «ісковать» для них срібні ложки і сказав, що сріблом і золотом НЕ здобудеш дружини, а з дружиною здобудеш і золото, і срібло.

Ложки, як і ножі, часто носили при собі в особливих футлярах або просто за поясом або халявою чобота. Тому приводу народ створив безліч приказок і прислів'їв, на кшталт «Зі свого ложкою по чужим обіду» або «Запасливий гість без ложки не ходить».

В Європі ложка прижилася набагато пізніше. Навіть в XII - XIII століттях аристократія все ще їла руками. Зате пізніше, коли ложка зайняла своє постійне місце на столах як нижчих, так і вищих верств населення, останні стали використовувати її як символ багатства.

У період бароко ложка перетворилася на витвір мистецтва. Вишуканий стиль в архітектурі, дизайні, меблях, одязі і манерах не дозволяв ложок залишатися з широкими ручками. Тримати їх потрібно всією долонею, що, беручи до уваги наявність широких манжет, жабо, довгих комірів і взагалі витончений зовнішній вигляд власником, зробилося зовсім незручним. Тому в першій половині XVII століття ручка ложки подовжилися в кілька разів. Взагалі мода не раз змінювала форму ложки. Наприклад, етикетні правило тримати ложку трьома пальцями призвело до появи більш широких і плоских ручок.

Загальна риса всіх ложок бароко (як і всього, що оточувало аристократію в цей час) - надзвичайна пишність прикрас і різноманітність форм рукояток (були ложки і у вигляді лотоса, і черепашки, і скрипки і т.п.). Пишний декор бароко не оминув і ложку. Її прикрашали складними емблемами, квітковими і фруктовими орнаментами, алегоричними фігурами і т.п.

Відкриття кавових і чайних будинків в XVIII столітті призвело до появи нового посуду, необхідної для чаю, кави, гарячого шоколаду. Культура чаювання поклала початок виробництва кавових і чайних ложок і появи нових правил етикету. Так, ложку при розмішуванні цукру потрібно було легко притримувати двома пальцями. Ложка, покладена гостем поперек чашки, означала, що чай доливати йому чай більше не потрібно.

Рококо, витончений стиль, девізом якого було «життя - театральна ширма», відкрив нову сторінку в історії столових приладів. Декор ложки тепер включав головний символ епохи - маленьку витончено-повітряну раковину (саме від слова «раковина» і пішла назва стилю). Вживання їжі перетворюється в театральну постановку, а це значить, що столові прибори повинні були стати достойною декорацією до неї. З'являються тендітні, витончено вигнуті чайні ложки, і мініатюрні ложечки для цукру, прикрашені перламутром.

На зміну рококо прийшли суворі ясні форми нового Відродження - класицизм вирівняв вигнуті лінії і позбавив ложку надлишків прикрас часів бароко і рококо. Віньєтки, грайливі раковини і пузаті янголята поступилися місцем рівним схрещеним шпагам і геральдичним мотивами (левам, грифонам, прапорів).

Трохи пізніше, коли, втомившись від чіткості класицизму, Європа звернулася до своїх середньовічним коріння, і в моду ввійшла неоготика, з'явилися чудові зразки ложок, що імітували своїх попередниць пізнього середньовіччя. Причому стилізація досягала такого високого рівня, Що копії з працею можна було відрізнити від оригіналів.

У тому ж XIX столітті виріс попит на сувенірні ложки. Перші з них з'явилися ще приблизно в кінці XVII - початку XVIII століть. Їх батьківщиною вважається Фрисландия, історична область на півночі Нідерландів і один з центрів Північного Відродження. Тут вперше ложки стали прикрашати зображеннями реальних місцевих ландшафтів. У новому, XIX столітті, такі ложки поширилися по всьому крамницях Європи. Саме в цей час європейці, в період середньовіччя подорожували з освітніми цілями, почали перетворюватися в туристів.

Близько 1900 року в Європі і Північній Америці було вироблено величезна кількість подібних виробів з гравюрами історичних і ландшафтних пам'яток, видами міст і емблемами держав. Улюбленим прикрасою стали портрети знаменитих людей.

Протягом свого розвитку ложка постійно зазнавала часом кардинальні зміни, що залежали як від зміни моди на одяг, так і від зміни стилю життя взагалі. Але як би там не було, ложка залишається, до цього дня, незамінним предметом в повсякденному житті людини.

Вконтакте

Однокласники

«Дорога ложка до обіду», - говорить прислів'я. І не дарма в цій прислів'ї згадується саме ложка, адже ложка - це самий практичний предмет з усіх столових приладів. Незважаючи на те, що ложка призначена для перенесення рідкої або напіврідкої їжі, її можна використовувати і в якості вилки, і в якості ножа, і в якості поварешки. Деякі ложки вдало використовують для декорування приміщення. Особливо добре застосовуються для цього дерев'яні ложки з розписом, вони не тільки дуже гарні, але ще і функціональні.
Хіба можемо ми зараз обійтися без такого необхідного і практичного предмета, як ложка? Але хто з вас замислювався, коли ж з'явився цей прилад?

Необхідність ложки люди зрозуміли дуже давно, саме тому її почали використовувати як столовий прилад вже в стародавні часи. Перші ложки були зроблені не з каменю, як можна було припустити, а з обпаленої глини, так як їм не була потрібна міцність, тому що ложками тоді їли м'яку їжу. Представляла вона собою полушар з ручкою. Надалі люди почали використовувати різні матеріали для виготовлення ложок. У стародавній Європі вони робилися в основному з дерева. В Єгипті ложки робили зі слонової кістки, каменю та дерева. Найпоширеніший в Скандинавії і на Русі - деревина.
В Європі ложка з'явилася в середні віки. Тоді ложки були в основному дерев'яними і роговими. У XV столітті набули популярності ложки з латуні і міді. Аристократи і королі користувалися ложками з срібла і золота. Найбільш рання згадка про таких ложках відноситься до 1259 році. У число особистих речей англійського короля Едуарда I в 1300 році входили золоті та срібні ложки, марковані fleur-de-lis (назва паризькій майстерні). В епоху Відродження в Європі були поширені так звані апостольські ложки із зображенням Христа і його учнів, які часто дарували на християнські свята. На апостольських ложках були зображені учні Христа.

У період бароко ложка перетворилася на витвір мистецтва. Вишуканий стиль в архітектурі, дизайні, меблях, одязі і манерах не дозволяв ложок залишатися з широкими ручками. Тримати їх потрібно всією долонею, що, беручи до уваги наявність широких манжет, жабо, довгих комірів і взагалі витончений зовнішній вигляд власником, зробилося зовсім незручним. Тому в першій половині XVII століття ручка ложки подовжилися в кілька разів. Взагалі мода не раз змінювала форму ложки. Наприклад, етикетні правило тримати ложку трьома пальцями призвело до появи більш широких і плоских ручок.
Загальна риса всіх ложок бароко (як і всього, що оточувало аристократію в цей час) - надзвичайна пишність прикрас і різноманітність форм рукояток (були ложки і у вигляді лотоса, і черепашки, і скрипки і т.п.). Пишний декор бароко не оминув і ложку. Її прикрашали складними емблемами, квітковими і фруктовими орнаментами, алегоричними фігурами і т.п.
Відкриття кавових і чайних будинків в XVIII столітті призвело до появи нового посуду, необхідної для чаю, кави, гарячого шоколаду. Культура чаювання поклала початок виробництва кавових і чайних ложок і появи нових правил етикету. Так, ложку при розмішуванні цукру потрібно було легко притримувати двома пальцями. Ложка, покладена гостем поперек чашки, означала, що чай доливати йому чай більше не потрібно.

Рококо, витончений стиль, девізом якого було «життя - театральна ширма», відкрив нову сторінку в історії столових приладів. Декор ложки тепер включав головний символ епохи - маленьку витончено-повітряну раковину (саме від слова «раковина» і пішла назва стилю). Вживання їжі перетворюється в театральну постановку, а це значить, що повинні були стати достойною декорацією до неї. З'являються тендітні, витончено вигнуті чайні ложки, і мініатюрні ложечки для цукру, прикрашені перламутром.
На зміну рококо прийшли суворі ясні форми нового Відродження - класицизм вирівняв вигнуті лінії і позбавив ложку надлишків прикрас часів бароко і рококо. Віньєтки, грайливі раковини і пузаті янголята поступилися місцем рівним схрещеним шпагам і геральдичним мотивами (левам, грифонам, прапорів).

Трохи пізніше, коли, втомившись від чіткості класицизму, Європа звернулася до своїх середньовічним коріння, і в моду ввійшла неоготика, з'явилися чудові зразки ложок, що імітували своїх попередниць пізнього середньовіччя. Причому стилізація досягала такого високого рівня, що копії з працею можна було відрізнити від оригіналів.
У тому ж XIX столітті виріс попит на сувенірні ложки. Перші з них з'явилися ще приблизно в кінці XVII - початку XVIII століть. Їх батьківщиною вважається Фрисландия, історична область на півночі Нідерландів і один з центрів Північного Відродження. Тут вперше ложки стали прикрашати зображеннями реальних місцевих ландшафтів. У новому, XIX столітті, такі ложки поширилися по всьому крамницях Європи. Саме в цей час європейці, в період середньовіччя подорожували з освітніми цілями, почали перетворюватися в туристів.
Близько 1900 року в Європі і Північній Америці було вироблено величезна кількість подібних виробів з гравюрами історичних і ландшафтних пам'яток, видами міст і емблемами держав. Улюбленим прикрасою стали портрети знаменитих людей.

Коли ж ложка дісталася до Русі-матінки?
У період царювання Олексія Михайловича у бояр столовий посуд була олов'яна. Про існування столових приборів, звичайно, все знали, але ця атрибутика сприймалася виключно як розкіш, тому ложки, вилки і ножі подавалися тільки поважним гостям. Навіть Іван Грозний за своїм столом не мав ні персональної тарілки, ні ложки, а «користувався ними від сидів біля нього боярина». Тому шикарний бенкет з «заморської ікрою» і багатим посудом столом у фільмі «Іван Васильович змінює професію» - вигадка режисера, невідповідна духу часу.

За Петра I майже у всіх вельмож посуд була срібна. У придворних Катерини I часто і золота. На одному зі свят графа Шереметьєва в Кусково стіл був сервірований на 60 персон виключно золотий посудом. В середині столу стояв ріг достатку з чистого золота, прикрашений вензелем імператриці з великих діамантів.

Форма ложки постійно змінювалася, поки в 1760 році не стала овальної і зручною в користуванні. Зараз виготовляють величезну кількість різноманітних ложок - різних кольорів, розмірів, форм, з різних матеріалів. Але варто особливу увагу приділити дерев'яної декоративної ложці з розписом, що з'явилася в 17 столітті і отримала назву за місцем появи цього виду мистецтва - Хохлома. Червоні соковиті ягоди горобини і суниці, квіти і гілки, птиці, риби і звірі ... Традиційні кольори: чорний (іноді зелений) і червоний на золотистому тлі. Звичайно, хохломская розпис робилася не тільки на ложках, а й на іншому посуді, яка стала символом Росії, як і матрьошка. Такі ложки часто використовувалися і як музичні інструменти.

Тлумачний словник живої великоросійської мови Володимира Даля говорить, що «ложка буває: межеумок, проста російська, широка; бутирка, бурлацька, така ж, але товщі і грубіше; Боско, делегувати, тупоноса; полубоская, покруглее того краю носата, гостроносе; тонка, взагалі тонкої, чистою обробки. Біла, т. Е. Нефарбовані, з перших рук йде 9-18 руб. асигнацій тисяча, осикова і березова; кленова фарбована до 75 руб. асигнацій тисяча. Ложки, у піснярів, скоморохів кастаньеткі, пара дерев'яних ложок, або надягають на пальці гуртків, унизаних гремушкамі ».
На ліжках також ворожили. Наприклад, в діжку з водою клали ложки за кількістю родичів, помітивши, яка - чия. Потім збовтували воду. Вранці дивилися: якщо все ложки в купі, значить, протягом року все залишаться в родині; якщо чиясь відстала, значить, саме цей член сім'ї в цей рік покине її (вийде заміж, одружується, переїде або помре і т.д.). Як ритуального предмета російські селяни використовували ложку під час святочних ворожінь - заморожували до Нового року воду в ложці: бульбашки - до довгого життя; ямка зверху - до смерті ».

Дерев'яні ложки - Постучи-ка трошки.
Хочеш - вальс грай,
А хочеш - суп сьорбай!

Так на Русі існував звичай: чоловікові під час пологів його дружини вручали столову ложку і примушували їсти суміш з гірчиці, перцю, хрону, солі, оцту і цукру, щоб той відчув, як воно його дружині. Ох і тяжко було напевно є подібну баланду.
Не менш цікаві й ложкові прикмети.

Шотландські няньки завжди помічали, якою рукою дитина в перший раз брався за ложку. Вважалося, що якщо він зробить це лівою рукою, він позбавить себе удачі на все життя. Це марновірство записав магістр Уілкі: «Ложка грала помітну роль в обрядах східних слов'ян, уособлюючи в собі конкретного члена сім'ї - живого чи померлого ... Ложки позначали, уникали користуватися чужими, причому ложка чоловіки часом протиставлялася іншим за розмірами і формою; її охоче застосовували в народній медицині, Вважаючи, що за допомогою ложки померлого господаря можна позбутися від рідної плями, бородавки, нариву, пухлини в горлі і т. П. » В контексті уявлення про те, що ложка метафорично «заміщає» свого господаря, стає зрозумілим сенс англійського повір'я про двох ложках в соуснику - вони уособлюють молоду пару.
При сватанні якщо хтось із сватають зуміє забрати з будинку нареченої ложку, то син буде в домі господар і його дружина ніколи не залишить. Після закінчення трьох місяців після їхнього весілля ложку потрібно підкинути в будинок до нареченої.
Як оберіг ложку використовували під час хрещення дитини, в тих випадках, коли хрещена мати була вагітною. Ця традиція жива до сих пір - під час хрещення дитині дарують срібну ложечку, геть забувши про таке атрибуті, як вагітність.
Ну і як же не згадати гру на ложках! З найдавніших часів східні слов'яни вживали ударні інструменти в ратній справі, на полюванні і в обрядах. Використання інструментів родинно ляскання в долоні, прітоптиваніе. Вживання ложок в якості музичного інструменту не унікальна. Відомо, що на гулянках, в запалі танцювального азарту в хід пускалися не тільки ложки, а й сковороди, самоварні труби, все, що може видавати звук. Час виникнення на Русі ложок як музичного інструмента не встановлено. Перші відомості про них з'являються в кінці 18 століття, деякі дослідники вважають, що ложки виникли у російських в наслідування іспанським кастаньєтами.

І наостанок, кілька прислів'їв про ложках.

Красна ложечка з похлебочкой, а не суха. (Російська)
Був би світ пловом, а я - ложкою! (Даргинского)
В один рот двох ложок НЕ впіхнёшь. (Китайська)
Дорога ложка до обіду. (Російська)
Каші мало, зате ложка велика. (Малайська)
Кішкам по ложок, собакам по крихтам, нам по коржикам. (Російська)
Ложка дьогтю в бочці меду. (Російська)
Не клади свою ложку туди, де немає твоєї миски. (Абхазька)
Порожня ложка губи дряпає. (Осетинська)
Нічого сьорбати, так дай хоч ложку полизати. (Російська)
Стан котла найкраще знає розливна ложка. (Лакська)
Що покладеш в котел, то і потрапить в ложку. (Казахська)
Красна ложка їдцем, кінь їздцем. (Російська)
Що собі в миску накришити, то і в ложці у себе знайдеш (вірменська)
Руки за ложкою не протягнеш, так не прийде сама. (Російська)

Чи знаєте ви, що:
У Кембриджі існував звичай дарувати дерев'яну ложку студенту, який отримав найнижчу оцінку на іспиті з математики. Традиція існувала до 1909 роки (на фото якраз зафіксована ця остання ложка, яка зараз зберігається в одному з музеїв університету).

У Росії теж не відстають від Америки і теж використовують ложку для здачі іспиту. Студенти Казанського університету в позаминулому столітті клали чайні ложки під книжкову шафу як запорука вдалого результату іспиту. Чи допомагало? Напевно так, якщо був такий звичай.
Коли Сальвадор Далі лягав спати, він брав у руки ложку, засипав, і коли ложка падала, він прокидався і замальовував все, що побачив уві сні. Треба сказати сни у нього були дуже неординарні.
Ложка і герб? Було і таке. Турецький султан Урхан створивши військо яничар, як його герба затвердив ложку, яка повинна була нагадувати воїнам, що воювати вони зобов'язані за султанський винагороду.
Прекрасний вихід придумали французи і саме для тих, хто не знаємо міри в їжі. На думку французів без ложки ніяк не схуднути. Але треба використовувати ложку дещо незвичну: зовсім недавно в Парижі продавалися столові набори з вилки з обламаними зубами, абсолютно тупого ножа і дірявої ложки.

Протягом свого розвитку ложка постійно зазнавала часом кардинальні зміни, що залежали як від зміни моди на одяг, так і від зміни стилю життя взагалі. Але як би там не було, ложка залишається, до цього дня, незамінним предметом в повсякденному житті людини.

Статті на тему: Нові фотографії в розділі "Вокруг света". Альбом: Віадук Мійо (фр. Le Viaduc de Millau) - вантовий дорожній [...]

Нові фотографії в розділі "Техніка" Альбом: Авіація Дивитися фотографії в [...]

Вконтакте

В Європі ложка з'явилася в середні віки. Тоді ложки були в основному дерев'яними і роговими. У XV столітті набули популярності ложки з латуні і міді. Аристократи і королі користувалися ложками з срібла і золота. Найбільш рання згадка про таких ложках відноситься до 1259 році. У число особистих речей англійського короля Едуарда I в 1300 році входили золоті та срібні ложки, марковані fleur-de-lis (назва паризькій майстерні). В епоху Відродження в Європі були поширені так звані апостольські ложки із зображенням Христа і його учнів, які часто дарували на християнські свята. На апостольських ложках були зображені учні Христа.

Загальна риса всіх ложок бароко (як і всього, що оточувало аристократію в цей час) - надзвичайна пишність прикрас і різноманітність форм рукояток (були ложки і у вигляді лотоса, і черепашки, і скрипки і т.п.). Пишний декор бароко не оминув і ложку. Її прикрашали складними емблемами, квітковими і фруктовими орнаментами, алегоричними фігурами і т.п.

Відкриття кавових і чайних будинків в XVIII столітті призвело до появи нового посуду, необхідної для чаю, кави, гарячого шоколаду. Культура чаювання поклала початок виробництва кавових і чайних ложок і появи нових правил етикету. Так, ложку при розмішуванні цукру потрібно було легко притримувати двома пальцями. Ложка, покладена гостем поперек чашки, означала, що чай доливати йому чай більше не потрібно.

На зміну рококо прийшли суворі ясні форми нового Відродження - класицизм вирівняв вигнуті лінії і позбавив ложку надлишків прикрас часів бароко і рококо. Віньєтки, грайливі раковини і пузаті янголята поступилися місцем рівним схрещеним шпагам і геральдичним мотивами (левам, грифонам, прапорів).

У тому ж XIX столітті виріс попит на сувенірні ложки. Перші з них з'явилися ще приблизно в кінці XVII - початку XVIII століть. Їх батьківщиною вважається Фрисландия, історична область на півночі Нідерландів і один з центрів Північного Відродження. Тут вперше ложки стали прикрашати зображеннями реальних місцевих ландшафтів. У новому, XIX столітті, такі ложки поширилися по всьому крамницях Європи. Саме в цей час європейці, в період середньовіччя подорожували з освітніми цілями, почали перетворюватися в туристів.

Близько 1900 року в Європі і Північній Америці було вироблено величезна кількість подібних виробів з гравюрами історичних і ландшафтних пам'яток, видами міст і емблемами держав. Улюбленим прикрасою стали портрети знаменитих людей.

Коли ж ложка дісталася до Русі-матінки?

У період царювання Олексія Михайловича у бояр столовий посуд була олов'яна. Про існування столових приборів, звичайно, все знали, але ця атрибутика сприймалася виключно як розкіш, тому ложки, вилки і ножі подавалися тільки поважним гостям. Навіть Іван Грозний за своїм столом не мав ні персональної тарілки, ні ложки, а «користувався ними від сидів біля нього боярина». Тому шикарний бенкет з «заморської ікрою» і багатим посудом столом у фільмі «Іван Васильович змінює професію» - вигадка режисера, невідповідна духу часу.

На ліжках також ворожили. Наприклад, в діжку з водою клали ложки за кількістю родичів, помітивши, яка - чия. Потім збовтували воду. Вранці дивилися: якщо все ложки в купі, значить, протягом року все залишаться в родині; якщо чиясь відстала, значить, саме цей член сім'ї в цей рік покине її (вийде заміж, одружується, переїде або помре і т.д.). Як ритуального предмета російські селяни використовували ложку під час святочних ворожінь - заморожували до Нового року воду в ложці: бульбашки - до довгого життя; ямка зверху - до смерті ».

Дерев'яні ложки -
Постучи-ка трошки.
Хочеш - вальс грай,
А хочеш - суп сьорбай!

Не менш цікаві й ложкові прикмети.

Якщо упустити ложку - прийде жінка, якщо ніж - чоловік.
Дві ложки в одному соуснику - до весілля.
Ложку на столі після обіду забути - до гостя.
Пролити соус з соусної ложки - накликати сімейну сварку.
Не можна стукати ложками - від цього «лукавий радіє» і скликати на обід «злидні».
Не можна залишати ложку так, щоб вона спиралася ручкою на стіл, а іншим кінцем на миску: по ложці, як по мосту, в миску може проникнути нечиста сила.

Шотландські няньки завжди помічали, якою рукою дитина в перший раз брався за ложку. Вважалося, що якщо він зробить це лівою рукою, він позбавить себе удачі на все життя. Це марновірство записав магістр Уілкі: «Ложка грала помітну роль в обрядах східних слов'ян, уособлюючи в собі конкретного члена сім'ї - живого чи померлого ... Ложки позначали, уникали користуватися чужими, причому ложка чоловіки часом протиставлялася іншим за розмірами і формою; її охоче застосовували в народній медицині, вважаючи, що за допомогою ложки померлого господаря можна позбутися від рідної плями, бородавки, нариву, пухлини в горлі і т. п. » В контексті уявлення про те, що ложка метафорично «заміщає» свого господаря, стає зрозумілим сенс англійського повір'я про двох ложках в соуснику - вони уособлюють молоду пару.

При сватанні якщо хтось із сватають зуміє забрати з будинку нареченої ложку, то син буде в домі господар і його дружина ніколи не залишить. Після закінчення трьох місяців після їхнього весілля ложку потрібно підкинути в будинок до нареченої.

Як оберіг ложку використовували під час хрещення дитини, в тих випадках, коли хрещена мати була вагітною. Ця традиція жива до сих пір - під час хрещення дитині дарують срібну ложечку, геть забувши про таке атрибуті, як вагітність.

Ну і як же не згадати гру на ложках! З найдавніших часів східні слов'яни вживали ударні інструменти в ратній справі, на полюванні і в обрядах. Використання інструментів родинно ляскання в долоні, прітоптиваніе. Вживання ложок в якості музичного інструменту не унікальна. Відомо, що на гулянках, в запалі танцювального азарту в хід пускалися не тільки ложки, а й сковороди, самоварні труби, все, що може видавати звук. Час виникнення на Русі ложок як музичного інструмента не встановлено. Перші відомості про них з'являються в кінці 18 століття, деякі дослідники вважають, що ложки виникли у російських в наслідування іспанським кастаньєтами.

І наостанок, кілька прислів'їв про ложках.

У Кембриджі існував звичай дарувати дерев'яну ложку студенту, який отримав найнижчу оцінку на іспиті з математики. Традиція існувала до 1909 роки (на фото якраз зафіксована ця остання ложка, яка зараз зберігається в одному з музеїв університету).

У Росії теж не відстають від Америки і теж використовують ложку для здачі іспиту. Студенти Казанського університету в позаминулому столітті клали чайні ложки під книжкову шафу як запорука вдалого результату іспиту. Чи допомагало? Напевно так, якщо був такий звичай.

Коли Сальвадор Далі лягав спати, він брав у руки ложку, засипав, і коли ложка падала, він прокидався і замальовував все, що побачив уві сні. Треба сказати сни у нього були дуже неординарні.

Ложка і герб? Було і таке. Турецький султан Урхан створивши військо яничар, як його герба затвердив ложку, яка повинна була нагадувати воїнам, що воювати вони зобов'язані за султанський винагороду.

Прекрасний вихід придумали французи і саме для тих, хто не знаємо міри в їжі. На думку французів без ложки ніяк не схуднути. Але треба використовувати ложку дещо незвичну: зовсім недавно в Парижі продавалися столові набори з вилки з обламаними зубами, абсолютно тупого ножа і дірявої ложки.

Протягом свого розвитку ложка постійно зазнавала часом кардинальні зміни, що залежали як від зміни моди на одяг, так і від зміни стилю життя взагалі. Але як би там не було, ложка залишається, до цього дня, незамінним предметом в повсякденному житті людини.

Муніципальне бюджетне дошкільний освітня установа муніципального освіти«Місто Архангельськ»

«Дитячий сад загальнорозвиваючого виду № 10« Джерельце »

КОНСПЕКТ

безперервної освітньої діяльності

по пізнавально-мовному напрямку

в старшій групі«Історія ложки»

Кайсина Тетяна В'ячеславівна,

вихователь

Архангельськ, 2016р.

Форма проведення -фронтальна.

мета:стійкий пізнавальний інтерес дітей до процесу відкриття нових, незвичайних знань про знайомого предмет - ложці.

завдання:

Навчальні:

Розширювати кругозір дітей; закріплювати знання дітей про предмет - ложка;
Навчити дітей бачити, розуміти і застосовувати за призначенням ложку як предмет побуту, ігри, театралізованого реквізиту;
Вчити ритмічно грати на ложках; продовжувати вчити складати описові розповіді.

Розвиваючі:

1Развівать зв'язну мова, творчість, ініціативу, самостійність у виконанні завдань, зорове і слухове сприйняття, пам'ять, музичний слух, почуття ритму.

виховні:

Виховувати навички взаємодії в грі і на занятті, самостійність, ініціативність, артистизм.
Виховувати дбайливе ставлення до музичних інструментів, культуру спілкування з однолітками.

корекційні:

Закріплювати вміння утворювати прикметники від іменників (залізо - залізна, пластмаса - пластмасова, дерево - дерев'яна і т.д.)
Активізувати словник: екскурсовод, експонати, розписні.

виховні:

Виховувати інтерес до пізнання навколишнього світу
Виховувати дружні взаємини між дітьми, звичку займатися спільно.

методи: Наочні, словесні, ігрові.

Матеріали до заняття:

Різні види ложок; театр «Ложки» для казки «Колобок», ширма, дерев'яні ложки; дидактична гра «Склади візерунок на ложці; дидактична гра «Який? Яка? Які? »

Технічні кошти: Магнітофон, концерт ложкарів.

Методичні коментарі:

Російські традиції і народна творчість - це невід'ємна частина нашої історії, але в силу змін в сучасному суспільствівсе більш помітна втрата інтересу до рідної історії та традиціям.

Дане заняття проводиться фронтально, з усією групою дітей.

Безпосередня освітня діяльність складається з трьох частин: вступної (організаційний момент), основної та заключної. Всі частини безпосередньо освітньої діяльності тісно взаємопов'язані між собою, об'єднані одним сюжетом, що сприяє підтримці інтересу у дошкільнят протягом усього заняття.

Перенапруги дітей під час заняття дозволило уникнути за рахунок перемикання на різноманітні види діяльності, підвищити у дітей пізнавальний інтерес. При побудові НСД враховувала вимоги до структури НСД: чіткість, барвистість і компактність матеріалу, логічний взаємозв'язок частин НСД.

Організація дітей:спочатку діти сидять на стільцях (стільці відповідають зросту дітей) півколом, після проведення фізкультхвилинки (російська народна гра «Сахарінка»), діти проходять до стендів з експонатами; потім переходять до центрів: театральному і творчому. Для активізації дітей використовується різний матеріал, зміна дій.

Кожній дитині дається можливість брати участь в занятті. Здійснюється індивідуальний підхід. Тривалість безпосередньо освітньої діяльності витримана відповідно до СаНПиН, також віковими особливостямидітей старшого дошкільного віку.

Програмний матеріал підбирався відповідно до вимог.

Велике значення на планований результат надає правильно організована предметно - просторове середовище, яка спрямована на пізнавальну діяльність дітей дошкільного віку.

З великим інтересом активну участь в підборі матеріалів брали і наші батьки. Це дозволило об'єднати освітній заклад і сім'ю, долучити батьків до виховно - освітнього процесу.

В даному конспекті представлений пізнавальний матеріалв допомогу педагогу. Даний матеріал на занятті дається з урахуванням знань дітей. Мої вихованці будинку з батьками розглядали енциклопедії, підбирали матеріал про історію ложки, прислів'я і приказки, загадки та віршики про ложку, тому під час заняття діти брали активну участь.

Попередня робота:

Розповіді, підібрані батьками, про історію виникнення ложок і про основні види з підбором ілюстрацій. Підбір загадок, віршів, прислів'їв, присвячених ложок. Ложковий театр. Виставка ложок, застосовуваних нами в побуті. Заняття по изодеятельности «Ложки, ложки, ложечки ...». дидактична гра«Склади візерунок».

Хід заняття:

Організаційний момент (1-2 хвилини)

Діти заходять в групу, де сидять гості.

Проходьте будь ласка. Ви не забули сказати чарівне слово? Давайте подивимося на гостей, один на одного, подаруємо всім свої добрі посмішки.

Пройдіть, будь ласка, на стільчики. Сідайте зручно, щоб стільчик був по вашому зростанню. Всім вистачило стільчиків?

2. Основна частина: (22 хвилини)

В: Чи були ви коли - небудь в музеї?

Д: Були. У музеї дерев'яного зодчества Малі Карели, в музеї образотворчих мистецтв.

В: Що ви там бачили?

Д: У малих Карелії дерев'яні будинки, млини, комори. У музеї образотворчих мистецтв картини.

Физкультминутка:

Пропоную зіграти в російську народну гру«Сахарінка», яку ми розучили в музеї «Малі Карели».

В: Хто знайомить у музеї з експонатами?

Д: Екскурсовод. Він розповідає про те, що є в музеї.

В: Сьогодні ми підемо з вами в музей «Ложки». Екскурсоводом у нас буде Софія.

Діти проходять до стенду де розташований міні - музей.

Софія: Давним-давно у людей не було ложок і вони їли руками. Потім у них з'явилися перші ложки, які люди робили з глини, але ці ложки були міцні, вони ламалися, кришилися. Люди стали робити кам'яні ложки. Ці ложки були важкі, незручні і теж ламалися. Перші ложки, схожі на сучасні, з'явилися в Єгипті. ложки прикрашали дорогоцінним камінням, Наряджали. Ложки були тільки у багатих людей. У нас на Русі ложки з'явилися за часів царя Олексія Михайловича. У багатьох були золоті і срібні ложки, а у бідних дерев'яні. Дерев'яні ложки некрасиві і люди розписували їх різними візерунками.

Зараз ложки є у всіх. Тут представлені ложки зроблені з різних матеріалів: (Скляні, металеві, дерев'яні, пластмасові). Дидактична гра «Який? Яка? Які? » - якщо ложка зроблена зі скла - вона скляна, з заліза - залізна, з дерева - дерев'яна і т. Д.

Софія: У мене є велика дерев'яна ложка, вона чарівна хто її візьме повинен розповісти загадку, віршик або прислів'я. Діти, передаючи ложку один одному, розповідають вірші, прислів'я, загадують загадки

Діти проходять до театралізованої центру, де є ложковий театр.

Софія: У нас в музеї є ложковий театр. Давайте візьмемо ложки і подивимося які персонажі в ньому є і покажемо казку.

Д: Персонажі з казки «Колобок».

Діти показують казку «Колобок».

Діти підходять до творчого центру.

Софія: Ще у нас в музеї є майстерня «Іван-да-Мар'я».

В: Давним-давно, в глухому селі, жив-був хлопець Іван - дерев'яних справ майстер. Бувало заготовити він деревини з різних порід дерев: з берези, осики, липи. Візьме в руки інструменти: сокира, ніж, різаки різні і давай майструвати. Умілі руки Івана то табурет, то лавочку, то саночки, то діжку злагодити. А ось із залишків дерева, з обрубочков, різав майстер ложки.

Такі вже у нього чудові ложечки виходили: великі і маленькі, легкі і важкі. Були вони біленькі з гладкими, теплими щічками! Всім хороші ложки, та ось тільки сам майстер дивився на них і зітхав. Зробить ложку з обрубочка, всі нерівності, шорсткості зніме, та й прибере з очей геть, на полицю - припадати пилом. Довго лежали, нудьгували ложечки.

Але як то раз заглянула на чайок до Івана Марія - дівчина Майстриня. А Марія дуже малювати любила. Побачила Марія, що у майстра на полицях ложок сила - силенна. Забуті вони, закинуті, лежать, нудьгують, від пилу, та від часу темніють. Пошкодувала дівчина ложки. Прикрасила їх візерунками різними. Всі ложки у Івана змінилися, одна інший красивіше. Любо - дорого глянути, в руки взяти.

Швидко розлетілася по окрузі поголоска про ложках дерев'яних - розписних. Наїхало народу з усіх волостей і скупили у Майстри і Майстрині все ложки.

І до сих пір вони разом ложки дерев'яні розписні майструють, дружно живуть і нас з вами в гості чекають!

В: Давайте розглянемо ложки розписні. Що на них намальовано?

Діти розглядають візерунки на ложках і розповідають які елементи візерунка вони знають з якої розпису.

В: Хлопці, ми з вами в майстерні Івана-да-Марії можемо придумати свої візерунки для ложок. Тільки спочатку розігріємо наші пальчики.

Діти роблять пальчиковую гімнастику.

В: У вас на таці є різні елементи, складіть візерунок.

Діти прикрашають ложки.

В: Які ви молодці! У вас вийшли різні візерунки!

Звучить музика у виконанні ансамблю ложкарів.

Діти підходять до музичного центру.

В: Хлопці, ложки ще використовувалися як музичний інструмент. Раніше, в селах, дівчата і хлопці грали в ігри і використовували ложки, як музичний інструмент. Звучить музика у виконанні ансамблю ложкарів, діти підіграють на дерев'яних ложках.

Заключна частина (2-3 хвилини)

Спасибі, хлопці сьогодні вам за знання, якими ви поділилися з нами.

Вам сподобалося дізнаватися що - щось нове з історії ложок?

В: Ось і закінчилася наша екскурсія по музею «Ложки». Спасибі нашому екскурсоводу Софії. Зараз я вам пропоную відпочити, згадати все найцікавіше, що ви дізналися сьогодні, можна підійти до тих стендів, які вас зацікавили і ще раз подивитися на експонати.