Karas je na panvici potretý alobalom. Ryby v folzy na panvici
Ako lepšie upiecť kus bravčového mäsa? Majú to tak ľudia? prečo? Ako dlho bude trvať, kým sa opijete? a odoberanie najlepších vіdpovіd
Vidpovid vіd Aatyan
Folzі nebude mať varené trocha. pečieme v rúre, zalievame šťavou a šmatok pravidelne obraciame. Je čas ľahnúť si s rozmarínom zo šmatka. Čo je väčšie, potom dowshe zapkati.
Vidpovid vіd Galina Tsingovatová[guru]
Mazané bravčovým na folzy.
1 kg bravčového mäsa, 1 fľaša nasekanej zeleniny (petržlen, krip, selera), rasca, 2 cibuliny, 2 malé chasny, 3 kusy klinčekov, korenie, sil, 1 polievková lyžica. lyžica rástla olії, 1 lyžička. zucru, kyselina citrónová (citrón sik), alobal.
Qibulu a kanvicu orežte, posypte zeleňou, klinčekmi, korením, šúľkom, zucrom a citrónovou šťavou.
Namočte si ruky olejom, bravčové mäso potrite zmesou korenia, vypaľte s alobalom a 2 roky oleja v rúre (na rošt dajte panvicu).
Vidpovid vіd Iolanta[guru]
tsіlkom - dovgo - rok za 180 bude nóbl.
Vidpovid vіd Volodymyr Ptokhov[guru]
Bravčové mäso pod grilom
Kus bravčového karé vezmite vagónom 2-3 kg a potrite ho korením, potom ho na panvici obaľte v tuku na kôrku, 3 vlákna zo strany kože. Po dobu 12 rokov dusíme na tej istej panvici v rúre pri teplote 100 °, pričom zviera prikryjeme fóliou. Vyskúšajte tse robiti – zahryznete sa do toho ako lúpež pri grilovaní. Keď zjete túto trávu, pochopíte, že nič také nebolo - na šťavu, na dochutenie, na jemnosť, na to, čo je nižšie.
(Recept na švajčiarsky vývar z mäsa od BBC Harutyun Engoyan)
Bravčová pečeň (shvidka)
Nastrúhajte kúsok pisnoy bravčového mäsa s kožou tuku. Zapikati v panvici s celou partiou pri 250 °. Ak máte blikanie, otočte ho a namažte pri 220 °, zalievajte šťavou, ako vidíte, opakujte rok. M'yaso vinnyat, vsipati boroshko, bahno, korenie, po 5 "pridame vrchy a nechame odparit. Preceďte šťavu z grilu cez sitko, pridajte kanvicu a citrónovú šťavu. M'yaso nakrájajte na porcie, dajte na jedlo, zalejeme omáčkou, popíjať na zelené, zemiaky, strúhané olivy a pečené na rovnakej palube s mäsom.
600 g bravčového mäsa, 1 lyžička. soľ, 1 lyžička. čierne korenie, 1 c. l. borošna, 100 g topánok, 3 klinčeky, ½ citróna
Bravčové kermo na kefách, marinované v pive s varenými zemiakmi
(Recept od šéfkuchára Britského generálneho konzulátu v Petrohrade Valentina Nechaeva)
Kermo je marinované v pive s parapetom, medom a korením, šprotovým godinom. Dáme її zapіkati na 2 roky a pravidelne zalievame її marinádou, ktorá preteká. Na vіdvarenu zemiaky pridajte zeleň, maslo, navrch položte horúcu kyslú smotanu.
1 bravčové koleno, tmavé pivo 2 l, sil 15 g, paprika suma 15 g, med 70 g, mladé zemiaky 150 g, vrchný olej 50 g, sil 2 g, paprika 2 g, krips 15 g, kyslá smotana 42 % 30 g , Omáčka Heinz "mexická" 70 g
Vidpovid vіd Iraida Pantelemiylivna[guru]
Nemám rád bravčové... čerstvé pochutiny... len na ražniči.. ale na bláznovstve bude uvarené ako keby.... Bravčové je dobré s korením len tak na panvici. A ľudia potrebujú k práci ryby
Vidpovid vіd M W[aktívny]
Bez fólie:
1. Potrieme majonézou, soľou, korením, masťou
2. Namažte majonézou, soľou, korením, popíjajte strúhaným sirupom, namažte.
3. Potrieme majonézou s nastrúhanou mrkvou a cesnakom, soľou, korením, masťou.
4. Namažte majonézou, soľou, korením, nakladajte plátky banánu s tenkými kolieskami, popíjajte strúhaným sirupom.
Folzy:
1. Naplňte tenkými plátkami mrkvy, chasnik, soľ, korenie a namažte
Hodina prípravy je v každom prípade 1 rok.
Teplota: 180-200 gr.
Vidpovid vіd Veruncha S.[guru]
Na folzy, pred trojčatami marinované a plnené hodinárom. A ak ste pred prípravou šelmy nepripravili varený troch, 15 khvilin, otvorte fóliu - pidrum'yanitsya!
Tento spôsob prípravy ribi možno patrí medzi diétne a zároveň originálne. Počkajte chvíľu, ďaleko od kože pána pripravuje taká tráva, ako ryba v bláznovstve na panvici. Napriek tomu je takýto trik zabalený do fólie, čo umožňuje, aby rebrá boli šťavnaté a šťavnaté. Aby bola bylinka diétnejšia, je potrebné vybrať si dobrú nízkotučnú rybu. Tse mozhe buti hake abo mintai, podľa toho, kto je vhodnejší. Dôležité je, že riba bula bola zmrazená suchým mrazom a pokrytá tenkou guľôčkou námrazy, nie ľadu. Ale, ako ryba, stačí ho spáliť s alobalom, prilepí sa naň a aj tak sa stane, že naservíruje jedlo, ktoré nie je obložené. A ak ho nezachytíte, musíte fóliu spredu zľahka potrieť olivovým olejom a pre špeciálne pochutenie na rybe môžete dať šprot z paradajky cibula chi. Takúto pikantnú šťavnatú rybu môžeme podávať so zeleninou a varenou ryžou.
Ingrediencie:
- riba (merlúza, čerstvo mrazená) - 1 jatočné telo.
- oliya (roslinna, rafinovaná) -0,5 lyžice. lyžice.
- sіl (morské, drіbnogo pomelo) - pre potešenie.
- korenie na ribi - na dochutenie.
- citrónová šťava - 1-2 lyžice. lyžice.
Ryba v folzy na panvici: recept na varenie
Ryby rozmrazujeme bez mraziacich termických metód. Zápach, zvichayno, urýchli celý proces, ale suttvo zníži chuť a horkosť ribi. Spracovávame kostru rýb: vidíme plutvy, chvost, obov'yazkovo čisto krk v podobe čierneho plive a ryby nakrájame na stredné kusy.
Malá rolka alobalu sa potrie olejom (na tento proces sa najlepšie hodí silikónový penzlík).
Na alobal dáme rybie kúsky, popučíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Dávali to starostlivo a úhľadne zabalené v obálkach (pod cibuľky rýb si môžete dať vankúš).
Fóliu s rybou položíme na rozpálenú, suchú panvicu a trávu uvaríme s pokrčeným vekom asi 7 prameňov a každú hodinu otočíme obálky s fóliou na druhú stranu.
Dakujeme za vase rady. Môžete mi ešte poradiť: prečo môžete dať spúšť na panvicu bez pokrievky alebo fólie? Dyakuyu a otrimav najlepšie vіdpovіd
Odpoveď na Q[guru]
Jedlu som nerozumel. Chcete piecť na panvici, ale v rúre na panvici na sporáku? Kura pečiem v rúre vždy bez pokrievky a alobalu, len ho potriem majonézou. Pečiem na strednom ohni (približne 180 stupňov) tu skoro hodinu. Vyjdite rum'yana skorinka a džús m'yaso. A ak varíte na sporáku, musíte namazať časti shmatochki a potom ich prikryť vekom a orezať 20 briek na malom ohni.
Vidpovid vіd *Asmodey[guru]
a aky je problem vediet aky je kryt? zvieratá її potim pіdsmazhte; o) a bez fólie, zapkati yakscho - von so suchom.
Vidpovid vіd Paw[guru]
no raju bez obalu! potiť celú kuchyňu
Vidpovid vіd Ol n[guru]
Jednoducho, ako spúšť je mladý a inkubátor. Iným spôsobom je lepšie mať niekoľko troch.
Bez veka sa zdá, že fólia na spúšti je chutnou pikantnou príchuťou. Zalievanie šťavy trvá menej ako hodinu, čo je vidieť.
Vidpovid vіd Lýdia44[guru]
Bez vrchnáka – zle sa rozmaže. Kuracie mäso Raplast, soľ, korenie, vložte do panvice (tu pridajte olej), prikryte pokrievkou a na pokrievku - plochý hrniec otočený hore dnom. A na panvicu - balón s vodou 6 litrov. Tse bude výhodné, pretože neexistuje žiadna špeciálna panvica. 25-30 hvilin zohrejte na strednom ohni z jednej strany, potom to otočte, zohrejte z druhej strany. Weide kohúta, ako kurcha na tyutyun, s rozmazanou slabikou. Je to výborné!
Vidpovid vіd Máša Kudryavceva[expert]
zvichayno možné, weide je zlatá, chutná striekačka. len na malom ohni, a holubica, a voda so šťavou, čo je vidieť
Vidpovid vіd Irisha_Ch[guru]
Pečiem na panvici AT THE DUHIVTSI bez alobalu. Je to ešte chutnejšie a pruh je červený a nič nezasychá. Nelejem vodu na šťavu, neodoberám ju. Pripravenosť revidujem, piercing v tovstom mіstsі, takže nemusím byť erysipel, ale bezbarvný. Todi je pripravený. Približne 50 khvilin. Existuje len jedna porucha - rúra je brizkuёtsya s tukom, je dôležité ju vyčistiť.
Vidpovid vіd Gala Vasilievová[guru]
Ponáhľam sa, aby som vás potešil: na pečenie nie je fólia vicorista obov’yazkovo. Panvicu stačí vymastiť olejom (alebo tukom), kura osoliť a okoreniť, môžete potrieť lyžičkou a ak chcete - do stredu krasuni, dajte ryžu, korenie, kým nie je pripravené na pitie, a pohár a zeleň, zašiť, potrieť majonézou - všetko bude úžasne upečené.
Vidpovid vіd Lilia[guru]
Urobte malé zárezy a marinujte kurča (kyslá smotana + majonéza, chasnik, sil, korenie) na asi 30 khvilin. Stočíme spúšť a otočíme. Ahoj buď šťastný.
Vidpovid vіd PUMA[guru]
Pracujem v rúre v rukávoch na pečenie-skúste-budete mať mokrú šťavu
Vidpovid vіd Byusee[guru]
daj veľa soli na panvicu, daj na klas a vypi to
Vidpovid vіd Otiana Aleksenko[guru]
Umyte kurča Pridajte omáčku: Majonézu a silu korenia Premiešajte Pripravte si pohár vody Nalejte viac ako polovicu vody Pridajte do vody pohár jablka a lavrushky Jablkové klinčeky Korenie krips petržlen Vložte pohár do panvice Vložte pohár na panvici Nasaďte nádobu na nádobu a zalejte zemiaky rovnakou omáčkou
Vložte 1 výtrus do rúry na 250 °C Pečte 30-40 briek do zlatista
Pikantné
Vidpovid vіd Ausya[guru]
Nerozumeli ste zapіkati v rúre alebo de? Rovnako ako v rúre, potom pečiem všetko bez veka, som vinný z rozmazania, ale ak na plyne, potom je to skôr bez veka, pod vekom je mäso zhasnuté a nie rozmazané. Krishkoy možno použiť v kіntsі ako m'yaso zhorstkuvato. A kurčatá teraz potrebujú shkirka chrumkať na veku ???
Vidpovid vіd [chránený e-mailom]@
[guru]
Môžete zap_kati pri pohári, zachytiť spúšť pri mokrom džúse. A dá sa to aj bez fúzov, šmejdov, aby bola rúra horúca.
Navyše, v procese prípravy wiyde sa v peci a v peci pečie nielen banálny kohút, ale zázračná pieseň mäsa vo voňavej omáčke s paprikou a pikantnou šálkou - kratšia ako kazhuchi, len pikantná. Ale persh na všetko, pre tradíciu si povieme niečo o tých, čo údia mäso, prídeme na to, prečo je to podobné a samozrejme, povedzme si pár slov o ingredienciách omáčky "pіrі-pіrі", ktorou sme my rád varím kura v liehovinách.
Ba čo viac, neklamali ste o tom, čo si sami uvariť so spúšťačmi, dali sme vám niekoľko praktických radovánok, takže možnosti sú možné a tie najlepšie sú ďaleko.
- Kuracie mäso sa dokonale hodí na prípravu vývarov. Ak sa však rozhodnete vyšľahať samotný recept na prípravu kurčaťa, pamätajte, že tu je len domáce kura. Vpravo v tom, že továrenské kurčatá sú kŕmené kŕmnymi zmesami a v ich sklade sú zahrnuté rôzne hormóny a prísady, ktoré môžu poškodiť ľudské telo. Pozerám sa na tých, ktorí počas varenia zapáchajú, jedia vývar, neviem to múdro. Os domácich sliepok je ale iná. Majú tuky, bohaté vitamíny a mikroživiny – takže sa neváhajte pozrieť na trh namiesto obchodu.
- Takže z kuracieho mäsa môžete vidieť zázračné fašírky a fašírky. Avšak, ak je lepšie variť „tmavé“ mäso, a to znamená, že nie varto vikoristovuvat na tsієї značku kuracieho filé, ale ak nemôžete ísť von, potom vikoristovyte, ak chcete často. Všetko napravo v tom, že mäso je takto "belšie" a rezne z nového budú vyzerať suché, ale asi tie fašírky s ryžou a uvarené.
- A tiež používajú číselné recepty, ktoré vám povedia, ako variť kura v rúre. Navyše je možné pracovať v celku aj po častiach. Môžete uvariť famózne grilované kura, stačí si teda vybrať recept na de chicken pripravované vo folzy a môžete si urobiť aj variácie na tému, napríklad kuracia stegna, pečená celá a plnená, alebo krill a spodky, alebo môžete vezmite kura pečené alebo plnené kuracím ako by sa dalo, to tak znie. Tu, bez ohľadu na recept, smut zavdannya, takže to bolo chutné.
- Teraz vetvička slov o tých, ktorí varia s kuracím filé. Na prvý pohľad nič skladacie – čo chcete, pripravte si. Ale, nuansy. Ako sme už povedali, časť kuracieho tela by sa mala vypiť, takže ak si vyberiete recept na kuracie filety, musíte pamätať na tých, ktorí pokvapkajú kožu šťavou a odložia ju, inak je jedlo podobné polystyrénu . Nakoľko sa napríklad rezne prinesú do práce len z hrude, do mletého mäsa sa pridajú trochky z namočeného bieleho chleba a tučné vrchy a kohút sa ako keby uvaril domäkka, tak sa zároveň nedá zobrať. dáme do rúry a roztierame, kým sa úplne neprekryje. Okrem toho si pamätajte, že pre kuracie mäso nebuďte marinádou. Ak je váš recept pred marinovaním, je lepšie zvoliť nízkotučný kefír alebo jogurt, sójovú omáčku, majonézu alebo suchú marinádu.
Teraz viete, ako variť kurča v rúre, na panvici alebo v hrnci, šunka, ktorú si nepomýlite ako časť samotného kurčaťa pre lepšie vikoristovuvaty. Takže je čas povedať pár slov o kôre kuracieho mäsa a prísadách, fúzoch na omáčku "pіrі-pіrі".
Kurki kôra varená vo fólii a rúre
Aké je najlepšie kuracie mäso?
Ak vieme, ako variť kuracie filé, potom budeme autoritou najviac „bieleho“ a najviac pisnoyho mäsa. Pripomíname, že kurací filé je rekordérom pre svetelný lúč, a to znamená, že je to zázrak pre diétne a športové stravovanie. Kŕmite toto, kuracie prsia – to boli pre telo najdôležitejšie aminokyseliny. A to isté, yavіt, pre minimálny počet kalórií. Zavdyaks do svojho jedinečného skladu, údenie mäsa môže byť praktické pre moc - posilňuje imunitu a mení silu choroby.
Kurčatá majú polynenasýtené mastné kyseliny, preto sa mäso nazýva cenným nástrojom na prevenciu ischémie, infarktu a mŕtvice. Kuracie mäso má veľa vitamínov a koža z nich je odborníkom vo svojej galuzi. Vitamíny skupiny B teda zlepšujú metabolizmus reči, pozitívne ovplyvňujú nervový systém a procesy metabolizmu bielkovín a uhľohydrátov. A v kuracom mäse, kolagéne a zavdyaki nebudete mať takú silu a môžete byť základom stravovania pre tých, ktorí trpia ochorením črevného traktu.
Aké je použitie bulharského korenia?
Jogo má alkaloidy, hlavným je kapsaicín. Rovnaký zavdyaki youmu okorení budovu strechou, aby prekročila vytvorené krvné zrazeniny a znížila tlak. A v jogu je schopnosť zlepšiť chuť do jedla tohto robota slimák. Beta-karotén, ktorý dal korenie budovy, na zlepšenie úrovne shkir a zir ľudí. A vitamín C, ktorý, ako sa zdá, je jedným z najsilnejších antioxidantov, znižuje riziko voľných radikálov a bráni rozvoju rakovinových ochorení. Kyselina listová v sklade papriky chráni pred mŕtvicou a infarktom. Krym tsgogo, paprika má veľké množstvo ďalších vitamínov a nie menej mikroelementov, medzi tie najdôležitejšie: jód, zinok, horčík, vápnik a zalizo.
Čo je to hnedý hodinár?
Vzagali, hovor o melanchólii hodinára čo najlepšie, rád by som videl viac ako 400 rôznych odrôd v nových komponentoch, ako aj rovnakým spôsobom pre telo. Povedzme si o tom, čo môže zhrnúť liek tim, ktorý znižuje tlak, zlepšuje imunitu, môže zabrániť lieku atď. Dôležité je len vtedy, keď nezabudnete, že jubilujúci efekt bude na dosah len pri pravidelnom príjme, aby sa naša strava stala jednou z tých najmilších.
Prečo hnedá čili paprička?
V kombinácii s paprikou majú čili papričky vyššiu koncentráciu kapsaicínu, čo znamená, že všetky osýpky tohto alkaloidu budú tiež väčšie. Chilli paprička je vynikajúco žieravá ako antimikrobiálna látka, navyše priaznivo prispieva k potencii, znižuje tlak, zabraňuje vzniku rakoviny a čo nie je podstatné, spaľuje tuky v tele.
Teraz všetci vieme o nákladoch na ingrediencie vybrané pre dnešný recept a je čas zistiť, ako variť kurča v rúre s whisky omáčkou "pіrі-pіrі". Ako vidíte, príprava spúšte v rúre vpravo nie je skladateľná, ale tento proces má svoje vlastné nuansy - takže čítajte, žasnite a pochopte.
Prísady na spustenie hlúposti
- Kuracie filé - 5 ks.
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Chilli paprička - 2-3 struky
- Citrón - 1/2 ks.
- Chasnik - 5 zubov
- Olivový olej - 1 polievková lyžica.
- Sila - štipka
- Korenie - na dochutenie
Ako pripraviť kurča v hlúposti?
- Nasampered, ktorý pripravil recept na prípravu kurčaťa v rúre, pripravte všetky potrebné produkty;
- Teraz je to čisté vo forme chvostov a to je skutočná paprika a narizaemo ju s malými kúskami;
- Teraz rіzhemo, že čistenie chilli papričky;
- Dali sumish z papriky je videný s polovicou citróna;
- Dali ďalej pridať silu;
- A potom musíme poslať hodinára;
- S pomocou mixéra sú všetky zložky výrazne zmenené a detailné;
- Potom do omáčky pridajte najskôr jednu polievkovú lyžicu olivového oleja a znova všetko premiešajte lyžičkou;
- Teraz je mojou a suchou papierovou utierkou kuracie filé. Na koži hrudnej kosti boli na oboch stranách približne 4 diagonálne rezy;
- Teraz je mäso spálené vo fólii a umiestnené vo forme za rozmarínom. Je dôležité, aby bol tvar príliš veľký a fólia sa nezvlnila. Mäso by sa teda malo nechať stáť nie menej ako rok, ale nechať ho 2 roky;
Yak Vy sami ste sa už zapamätali, v jedle nie je nič, čo by ste mohli uvariť pomocou spúšte, nič. Záver je jednoduchý - určite to bolo lahodne chutné. A hodnota tohto konkrétneho receptu je pre tých, ktorí sa naučili robiť omáčku "piri-piri", ktorá je úplne dobrá na bravčové mäso, pečienku a ribi a môže slúžiť ako vzdialená možnosť varenia kurčiat. Naozaj chceme veriť, že náš recept, rovnako ako mnoho iných, si požičať deň z vašej domácej kuchynskej knihy a možno, Môžete to dokončiť a obov'yazkovo. HozOboz zavzhd radiy dіznatisya o svojom sledіdi, že eksperimenti - tak píšte, nezabudnite! Ďakujeme vám za všetku zázračnú náladu, chuť na to pragnennya k novým úspechom v oblasti kulinárstva. Zavzhdi váš skutočný priateľ a pomocník HozOboz.
Kharchova fólia - cemetalový papir, ktorý je široko používaný v kulinárskom umení. Výhodou fólie je, že neoxiduje, nemení chuť výrobku, predtým je balenie lacné, nezaberie veľa miesta v kuchyni a po tom, nemusíte miti, ako riad.
U ľudí si môžete kúpiť všetky druhy mäsa (okrem diviny), ryby, ovce, huby a všetky ingrediencie naraz, napríklad mäso so zeleninou.
Mäso varené do mäkka, hádajúc chuť duseného mäsa, ale bez zápachu tuku, navyše mäkké, krajšie odšťavené, nižšie vymastené na panvici.
Dúfajme, že ako správne pripraviť mäso na bláznovstve, aby bylinka bola pikantná a ušetrila tú najkučernejšiu reč.
M'yaso u folzy (bravčové mäso)
Mäsové jedlo pripravené podľa špecifického receptu môže byť ocenené štatútom „univerzálne“, takže mäso môže byť podávané ako hlavné jedlo (s horúcim vzhľadom), občerstvenie alebo ako hlavná prísada do šalátu.
Potrebné ingrediencie:
Bravčové mäso (lesklá časť) - 800 g;
Francúzske vyprážané - 2 čajové lyžičky;
Sumish paprika - 1 lyžička;
Paprika (melena) - ½ čajovej lyžičky;
Gorіh muškátový oriešok - ½ čajovej lyžičky;
Sila (veľká) - ½ čajovej lyžičky;
Chilli (kriedovanie) - ¼ čajovej lyžičky;
Koriander - 1/3 lyžičky;
Zázvor (kriedovanie) - 1/3 čajovej lyžičky;
Majorán - 1/3 lyžičky;
Roslinny tuk alebo rozpustené maslo - 2 polievkové lyžice.
Spôsob varenia:
Krok za krokom plán prípravy voňavého bravčového mäsa vo folzy.
Na varenie bravčového mäsa v folzy potrebujete 7 rokov 20 khvilin, štádium prípravy zocremy - 10 khvilin, marinované mäso - 4-5 rokov, tepelné spracovanie - 2 roky 10 khvilin.
Prípravná fáza:
Korenie na fúzy sa spojí do jednej kapacity.
Sušené bravčové mäso sa potrie korením a potom sa opečie. Shmatok mäsa je utiahnutý plіvkoy a marinovaný na chladnom mieste po dobu 4-5 rokov (môžete to urobiť cez noc, bude to chutnejšie).
Tepelný proces:
Marinované bravčové mäso sa natiera pri maximálnom ohni, 5 pier na každú stranu kože. Mäso, ktoré je zabalené v alobale, omastíme tak, aby vrchná časť bravčového nevytŕčala z pripáleniny, aby medzi mäsom a fóliou mohla byť prázdna, aspoň 4 centimetre. Okrem toho je fólia vinná z toho, že je neporušená, takže, ako som to videl, som nevibroval.
Mäso sa pečie 1,5 roka vo vyhriatej rúre do 190 stupňov. Po skončení hodiny sa fólia krížom otvára a otvára ako trójsky kôň. Po ukončení procedúry sa mäso odošle na 10 minút do rúry pod grilom. Ak vaša rúra nie je vybavená grilom, zvýšte teplotu na maximum. Celú hodinu mäso získa zlatistú garnitúru.
Po tepelnom spracovaní sa bravčové opäť zabalí do fólie a stojí na kľudnom mieste necelých 10 hvilin.
Bravčové mäso, ktoré bolo zjedené, sa nakrája a podáva na pohári šťavy, čo bolo vidieť pri pečení. Pikantné!
M'yaso at the folzy vo florentskom štýle
Filé z yalovichini, varené podľa tohto receptu, získavajúce osobitnú chuť a vôňu, špenát a cibuli, ako vínne náplne. Upečená yalovichina je šťavnatá, mäkká a vonia tak pre celý dom.
Spôsob varenia:
- (filé) - 1 kg;
Špenát - 250 gramov;
Cibulya - 1 kus;
Paprika kriedovanie - 1 lyžička;
Hodinár - 2 klinčeky.
Ingrediencie omáčky:
Vershkov olej - 1 lyžička;
Sójová omáčka - 1 lyžička;
Boroshno - 1 lyžička;
Port - 1 polievková lyžica;
Voda - 50 ml;
Spôsob varenia:
Podrobný plán prípravy, yalovichini vo florentskom štýle.
Na prípravu yalovichiny na florentský spôsob potrebujete 1 rok 45 quilínov, stupeň prípravy zocremy - 15 quilínov, tepelné spracovanie - 1 rok 30 quilínov.
Prípravná fáza:
Špenát necháte 30 sekúnd potopiť sa v slanom okripe a potom sa zmení na mashlyak a umyje sa studenou vodou.
Hodinár a cibula sa mlátia.
Plnka do mäsa: v jednej miske zmiešame chasník, špenát, cibulu a korenie.
Filet osolíme, okoreníme, vypotíme, mäso predýchame, udržíme ho nožom, porazíme hlboký rez (nestačí). Špenátová plnka sa umiestni do blízkosti čreva a filé sa zviaže špízou.
Tepelný proces:
Yalovichina je zabalená vo fólii a zapečatená na 1 rok 30 minút vo vyhrievanej rúre do 200 stupňov.
Pripravte omáčku: do hrnca pridajte portské víno, vodu, sójovú omáčku a ornicu. V domovine dieťaťa vrie múka. Omáčka sa pripravuje 3 krát na minimálnom ohni.
Vіdpochila yalovichina zvіlnyаєєєєєєєєєєєє єєєєєєє єєєєєє єєєєєєє єєєєєєєє єєєєє єєєєєєєє ієєєєєєєєєєєє ієєєєєєєє єєєєє єєєє єєєєєєє to ієєєє to ії іn porzії, poured with sauce and served. Pikantné!
Mäso so zeleninou a pistáciami
Tsya mäsová tráva je láskavá, že bravčové mäso je nižšie prepečené, s ktorým nepláva v tuku, ale vo svete šťavy. Dôležitým faktorom je atraktívny, sugestívny vzhľad, kúsky mäsa plnené zeleninou a pistáciami, ktoré sa stanú farbou každého vianočného stola.
Spôsob varenia:
Panenka - 2 kilogramy (bravčové mäso v jednom kuse, bez kefy);
Zhovt a červená bulharská paprika - 2 kusy;
Cibula pórová (biela časť) - 1 ks;
Vershkov olej - 50 gramov;
Pistácie - 150 gramov;
Chasnik - 4 klinčeky;
Suché biele víno - 1 polievková lyžica;
Pepper, sil, oliya.
Spôsob varenia:
Krok za krokom plán prípravy bravčového mäsa so zeleninou a pistáciami v folzy. Varenie bravčového mäsa vo fáze prípravy zocrema trvá 3 roky - 15 khvilin, tepelné spracovanie - 2-2,5 roka.
Prípravná fáza:
Zelenina (paprika, cibula) sa krája s neskoršími tyčinkami, chasnik - s teľatami.
Pistácie rastú zo shkaralupi.
Bravčové mäso sa suší a trení s parapetom, korením. Na m'yasі, sme plachý s nožom, hlboké, neskoré zárezy. Črevá, ktoré sa usadili, napcháme hráškom a zeleninou (pár zeleniny si necháme na omáčku).
Tepelný proces:
Bravčové mäso so zeleninou a kanvicou, ktoré sa vynechá, zabalíme do alobalu a pečieme 2-2,5 roka vo vyhriatej rúre do 200 stupňov.
Po tepelnom spracovaní bude bravčové mäso yalovichin stáť v tábore za menej ako 10 hvilin.
Príprava omáčky: pečená zelenina so šťavou, ako je vidieť, sa rafinuje mixérom. Masa podobná pyré sa zohrieva (3-5 pier) v hrnci s ornicou a vínom.
Bravčové mäso bolo nakrájané a podávané na stole so zeleninovou omáčkou. Pikantné!
U ľudí si môžete objednať mäso, či už sú to stvorenia alebo vtáky, na rôzne recepty, ale je to málo, môžete ich jesť:
M'yaso je umiestnený na lesklej strane fólie;
Mäso sa páli s alobalom tak, že vrchná plocha mäsa je zavesená na pálenke, aby sa dala vysypať medzi mäso a alobal. Kus mäsa je navyše vinný z buti hermeticky zabalený, inak bude pikantnejší, mäso nasiakne chuťou, arómou a stane sa zhorstky;
M'yaso na fólii je vždy prilepené v prednej časti grilovaného oblúka;
Sik, ako vidno pri tepelnom spracovaní, mäso zalievajte vodou, inak sa zahustí na ďalšie topy, podáva sa ako omáčka na omáčke.
