Pokrokový recept na prípravu hubovej polievky s jačmeňom. Hubová polievka z mrazených húb s jačmeňom

Perlový jačmeň patrí medzi pokojne hnedé obilniny, ktoré očisťujú organizmus od toxínov a bránia ochoreniam črevného traktu. Pomstí sa to bunkovému tkanivu, provitamínu A a kyseline kremičitej, posilní imunitný systém, posilní kardiovaskulárny systém. O štipľavosti húb nestačí povedať príliš veľa - každý vie o tých, ktorí majú v sebe bielkoviny a vitamíny, potrebných ľuďoch. Z rovnakého dôvodu polievka z mrazených húb s perličkovým jačmeňom, recept, ktorý sme navrhli, nie je len pikantné, pivo a hnedé produkty.

Môžete zmraziť huby - pecherica, glivi, líška biela, alebo hríby, medové huby, motýle a iné. A pripravte si z nich úzku polievku, ktorú v žiadnom prípade neohrozí uvarená čerstvá. Pre väčšiu sýtosť a mäsitú vôňu vikoristu aj slepačí vývar.

Porada: jačmeň by sa mal pred varením namočiť do studenej vody na 30 prameňov, potom ho na 1 rok zaliať posypaním. Zavdyaki tsyomu krúpy budú čistené a dusené.

Už je málo ľudí, taká smradľavá vôňa lesných húb vás nezblázni! "Tiché zavlažovanie" - najobľúbenejšia ruža bohatých obyvateľov miest a absolútnej väčšiny obyvateľov vidieka. Čerstvé lesné huby a sušené, soľ a marináda. Technológie XX storočia pridali k týmto starým spôsobom šetrenia ešte jeden, možno v dnešnej dobe najširší - mrazenie!

A ak ste spokojní, vezmite si vrecúško očistných, neskoro uvarených húb a posypte ich zemiakmi...alebo si uvarte voňavú hustú polievku ako na dochutenie a skvelé aj malé, dôležité je dokončiť dôležitý produkt na leptanie a predtým je to alergénny produkt). A čo tím, ktorý neprejde na strategickú zásobu mrazených húb a hríbov?

Našťastie v obchode s kožou sú pulty lemované chrumkavými balíčkami mrazených húb a pestujú sa tu lacné huby, ako aj kráľovské biele huby. V prípade nešťastia, z niektorých húb ste nezmákli vibir, pred ich varením je potrebné ich rozmraziť a dôkladne opláchnuť studenou vodou, pretože vo vreciach lesných húb sa často jedia yalinové hlavy a zvädnuté listy.

Vidím dôležitosť nákupu húb sumish: obsahujú ušľachtilé huby, ktoré dodávajú chuť a vôňu, ako aj jednoduché huby, ktoré výrazne znižujú cenu celého nákupu. Dnešný môj recept je ešte jednoduchší a pomalší, polievka potom vyjde hustá, sýta a pikantná.

Horúca hodina prípravy - 0 rokov 40 hvilin
Aktívna hodina varenia - 0:00 10 hvilin
Vartista - stredný varista
Obsah kalórií na 100 g - 34 kcal
Počet porcií - 4 porcie

Recept na polievku z mrazených húb

prísad:

Huby - 400 g mrazeného sortimentu
Perličkový jačmeň - 0,5 lyžice. (200 ml)
Mrkva - 1 ks.
Cibulya ripchasta - 1 ks.
Tymián - 0,5 lyžičky
Sila pre chuť
Čierne korenie - na dochutenie
Voda - 4 lyžice. (200 ml) bujónu
Oliva Oliya - na dochutenie na restovanie zeleniny
Zelení - na dochutenie na servírovanie
Kyslá smotana - na dochutenie na servírovanie

varenie:

Jačmeň sa vloží do sitka a premyje sa studenou vodou, voda nebude priehľadná.

Mrazené huby sa odporúčajú na drushlyak a umývajú sa s osobitnou starostlivosťou.

Hubová polievka s jačmeňom

Tradícia obov'yazkovo slúžiť prvú sezónu je už dlho zakorenená v našej prvotnej kuchyni a pán vie, ako uraziť bez impovnotsinny polievky. Pre rozhodnutie pisoárovej mužnosti môže byť diéta hubová polievka, do ktorej pridajte lokšinu, ryžu alebo perličkový jačmeň. Zvyšok neprítomnosti hnedých orgánov.

Vlastnosti prípravy stravy

Netreba variť mäsový vývar, čriepky vína dokážu zabodovať chuťou vášne. Najlepšie je vybrať suché brezové lesy alebo hríby (smrad sa predáva na trhu), potom namočiť. Zápach bude nasávať 4-6 rokov a potom vrieť ako úžasný vývar. Potom bude polievka voňavá. Aj keď nie je možné poznať sušené, môžete si vziať čerstvé biele alebo brezy.

Varenie vývaru na hubách alebo glyvi sa neodporúča, vôňa arómy sa prakticky nestratí. Ak vaša objednávka nemá iné možnosti, pridajte kocku bujónu s hubovou alebo zeleninovou príchuťou, ak máte radi (takže vám nevadí korenie). Tiež je potrebné jačmenné krúpy zaliať vodou na 3-4 roky vopred, potom rýchlejšie variť ako minimum na pivdobu pred odmietnutím. Môžete zavolať vopred a neskôr budeme môcť rozmazávať črepy z cibulov.

Ako uvariť hubovú polievku s jačmeňom?

Ak chcete pestovať bohatú burinu, je lepšie pestovať šprotové odrody húb. Do vývaru treba prisušovať, ušľachtilé biele, brezy či hríby treba pridávať do polievky so správnou chuťou a vôňou a cenovo dostupné variče alebo glivi pridávajú obsyag. Môžete dať і rіdkіsnі, myšlienky, čínska dedina Aboy, Chornushka, bravčové mäso. Okrem toho potrebujete zeleninu: cibulu, mrkvu, zemiaky.

Hubová polievka zo sušených húb a perličkového jačmeňa

Tento recept je najjednoduchším riešením, ktoré vyžaduje minimálne množstvo vitamínov. Potrebuješ:

• suché huby - 2-3 lisy;
• mrkva;
• cibulín;
• zemiaky - 2 ks;
• oliya roslinna - 3 polievkové lyžice;
• perličkový jačmeň - 1 fľaša.

Huby a perličkový jačmeň je potrebné namočiť na 4-5 rokov. Potom pokračujte až do prípravy kmeňa. Bež takto:

1. Nalámte krúpy.
2. Dajte hubový vývar na oheň, pričom sušené huby nakrájajte na malé kúsky.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Ak vývar vrie, odložíme zemiaky.
4. Mrkvu prekrojíme a cibulu opatrne narežeme. Namažte, potom pridajte varený jačmeň. Orezávajte na ohni, kým sa mazanie neopáli.
5. Po 10-15 brkoch naneste lubrikant.
6. Znovu priveďte do varu, vyskúšajte trocha pod pokrievkou a podávajte.

Recept z mrazených húb

Hubárov zdržíme, keďže zbierajú sami, často im nechajú na zimu zamraziť vodu. Na prípravu bohatej voňavej výčitky, alebo na jeseň, bude ako druhy, bude lahodné vyjsť z húb. Potrebuješ:

• mrazené huby - 800 g;
• zemiaky - 3-4 ks;
• mrkva;
• cibulín;
• perličkový jačmeň - 1 fľaša;
• lavrushka;
• čierne korenie, silné.

Vývar varte na mrazených hubách viac preložený, nižšie na sušených, takže je dobré pridať špeciálne korenie alebo kocku bujónu. Rovnako tak sa proti koreniu obklopte čiernym korením. Bež takto:

1. Huby sa rozmrazia a bez hnevu znova naplnia hrniec. Priviesť do varu. Pridajte bobkový list a korenie.
2. Mrkvu a cibulu nakrájame, oprášime. Pridajte fľašu jačmeňa uvareného vpredu.
3. Po 15 brkách naneste zamazhku. Necháme znova prevrieť, vyskúšame 10 varení pod pokrievkou.

Yak variť s glyvie

Ak neviete, ako variť hubovú polievku s jačmennými krúpmi, začnite variť podľa najjednoduchších receptov. Gleave sa dajú ľahko kúpiť v každom obchode a tráva je ešte jednoduchšia. Potrebuješ:

• glivi - 1,5 kg;
• zemiaky - 2-3 ks;
• mrkva;
• cibulín;
• kurací chrbát;
• perličkový jačmeň - 1 fľaša.

Gliva sa už pri varení mení v obsyagi, ale nemôžete urobiť jasne vyjadrenú chuť. Preto je lepšie variť takúto trávu na kuracom vývare alebo s pridaním špeciálneho korenia. Bež takto:

1. Zaúdim chrbát s mäsom, ktoré mi na ňom zostalo, dám do kastróla, zalejem vodou. Ak začne vývar vrieť, poznajte špendlík, pridajte | pridajte | soľ | soľ |, korenie a bobkový list, zmeňte oheň a na rok ho naplňte pokrievkou.
2. Stlačte spúšť a vyberte kostru kusu mäsa.
3. Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do vývaru.
4. Lepidlo nasucho očistite a namažte, doky nie sú vlasť.
5. Na okremіy panvici namažte strúhanú mrkvu a tsibulu, pridajte k nim perličkový jačmeň.
6. Do panvice vložte hlinu, zamazhku, kúsky kuracieho mäsa. Priveďte do varu, nakrátko naplňte pokrievkou.

Ako variť perličkovú polievku s hubami v multivartsi

Ak máte v kuchyni tlakový hrniec alebo multivarič dobrých firiem (napríklad Redmond, Philips, Panasonic alebo Polaris), uvarte si slanú trávu s bohatým švihnutím. Dobre vide svetlá životodarná polievka z perličkového jačmeňa, ktorá pomstí málo kalórií. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• huby podľa vášho vkusu - 1 kg;
• cibulín;
• mrkva;
• perličkový jačmeň - 1 fľaša;

Masliaky, medohríby alebo medohríby majú pikantnú chuť, a predsa môžete vidieť vikoristické pece alebo glyvi, potrebujete ďalšie korenie. Pripravte si to takto:

1. Zazdalegіd namočte jačmeň.
2. Huby nakrájame na malé kúsky.
3. Mrkvu nastrúhame. Cibulu jemne narežte. Vložte ich do multivarky, pridajte olej Sonyashnikov a zvýšte režim olejovania.
4. Pridajte huby a krupicu, zalejte vodou. Pridajte silu a korenie. Zapnite režim hasenia na 40 brkov.

Polievka zo šampiňónov s perličkovým jačmeňom a slanými cigarami

Pôvodný recept na hubovú polievku s perličkovým jačmeňom je často hádaný rossolnik. Avšak, táto tráva môže byť varené ešte neobvyklejšie, s cieľom ob'yazkovo prosím týchto hostí. Potrebuješ:

• jačmeň - 1 fľaša;
• solené oharky - 4-5 ks;
• rúry - 1 kg;
• zemiaky - 3-4 ks;
• mrkva;
• cibulín;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• yalovichina na kefy - 500 g;
• bobkový list.

Yalovichi vývar je najvhodnejší pre rossolnik, prote môže byť porazený kuracím a bravčovým mäsom. Pripravte sa takto:

1. Zazdalegіd namočte jačmeň, potom ho varte.
2. Nalejte yalovichinu na kefy vodou, priveďte do varu. Poznať špendlík, zmeniť oheň, soľ a naliať pod veko.
3. Zemiaky nakrájajte na kocky, položte ich blízko panvice.
4. Mrkvu a cibulu nakrájame, oprášime. Potom pridajte osolený mušt a paradajkový pretlak (alebo pretlak z čerstvých paradajok).
5. Naplňte rúry taniermi a namažte ich na okremіy panvici.
6. Vložte zeleninu do hrnca, pridajte perličkový jačmeň. Necháme prejsť varom. Podávajte s kyslou smotanou, aby ste pridali zázračný vershokovy dochuť.

Video recepty: ako uvariť polievku s jačmeňom a hubami

Hubová polievka s perličkovým jačmeňom sa stane zázračným riešením pre akýkoľvek priestupok, aj keď môžete variť jogu zo šikovných produktov. Sýrska huba, napríklad maslyuk alebo opinok, pridá zázračnú lesnú vôňu trávy a skvelé pece alebo glivi pridajú obsyagu (zazdalegіd їkh je potrebné pridať). Dodatkovі іngredієnti dopomozhut shoraz robiti їzhu neviditeľné.

Recept od šéfkuchára

Škótska polievka z hríbov

Pikantnejší taliansky recept s extra parmezánom

Vedeli ste z textu pardon? Pozrite si to, stlačte Ctrl+Enter a my všetko opravíme!

Hubová polievka z mrazených húb z perličkového jačmeňa

Hubová polievka z mrazených húb a perličkového jačmeňa sa ľahko varí, ale je lepšie dokončiť bagato na hodinu na varenie. Vtіm, "víno" je menej perleťové. Aby sa to uvarilo príliš neskoro - napríklad pripraviť to ako oblohu, kým to nebude ako strava, wiyshov "príliš veľa" - potom je všetko bohatšie svidche.

• Autor receptu: K. Krin
• Po uvarení odoberiete 4 porcie
• Doba varenia (bez namáčania jačmeňa): 2-2,5 roka

prísad

• Mrazené huby - 3-4 lisy
• Jačmeň - 1-2 lisy
• Zemiaky - 2-3 ks. (Malé rozšírenie)
• Cibulya - 1 ks. (Malé rozšírenie)
• Mrkva - 1 ks. (Malé rozšírenie)
• Sila pre chuť
• Vershkov olej (na mazanie)
• kyslá smotana (na pridanie do hotového pruhu)

Pokrokový recept

Utrite jačmeň. Krúpy dôkladne umyte, misku postavte na voľné priestranstvo, zalejte studenou vodou 3-4 cm nad povrch obilniny a na niekoľko rokov zastavte opuch.

Urobte jačmeň. Krúpy dôkladne prisypeme, dáme do menšieho kastróla, zalejeme 2-3 cm posýpky na obilniny, osolíme, premiešame, privedieme do varu, zmeníme oheň, zľahka prikryjeme kriškom a za občasného miešania varíme, kým voda nezhustne. úplne uvarené.

Hubový vývar dajte zovrieť. Ak je perličkový jačmeň pripravený, môžete začať variť hubový vývar. Mrazené huby, vložte ich do trojlitrového hrnca, zalejte studenou vodou 4-6 cm pod okraj hrnca, priveďte do varu, zmeňte oheň a prikryte malou pokrievkou.

Namažte jačmeň tsibuleya na hornom oleji. Suchú panvicu rozohrejte na strednom ohni, vložte do nej malý kúsok masla a prestaňte hniť. Cibulínu ošúpeme, pokrájame na malé kocky, pokvapkáme v roztopenom oleji |olej | a natierajte, kým nápoj nie je číry. Do panvice dáme krupicový jačmeň, premiešame s cibuľou a 5-7 brkami, na miernom ohni za stáleho miešania kefujeme. Vypotíme s pokrievkou a očistíme od ohňa.

Pridajte mrkvu do hubovej polievky. Po príprave dresingu ošúpeme mrkvu, nakrájame na pásiky, vložíme do polievky, premiešame, privedieme do varu, zmeníme oheň, mierne prikryjeme pokrievkou a necháme dosušiť 5.

Skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ako len malé kúsky zemiakov bez zusil, sú rozbité špičkou lyžice na boku panvice, môžete pokračovať.

Do hubovej polievky pridajte jačmeň s tsibuleyou. Premiešame, privedieme do varu, zmeníme oheň, mierne prikryjeme pokrievkou a necháme zovrieť 2-3 hviliny. Polievku vyskúšajte na silu, ak treba, dosoľte, znova premiešajte, prikryte malou pokrievkou, prevarte ešte 2-3 zimomriavky a hrniec očistite od ohňa.

Hubová polievka z mrazených húb z jačmeňa je pripravená! Pri podávaní na stole môže byť polievka ochutená kyslou smotanou.

• Kalórie: 48 kcal.
• Bielkoviny: 1,7 g.
• Tuk: 1,8 g
• Sacharidy: 7,1 g.

Hubová polievka vyrobená z perličkového jačmeňa je považovaná za klasiku ruskej kuchyne. Sada tovaru k novému nie je skladacia: huby - čerstvé, solené, sušené, marinované, zemiaky, cibula a mrkva. A nie menej, bez ohľadu na kulinársku módu, polievka s perličkovým jačmeňom vštepila do svojej pozície.

V bylinkách s hríbmi to s koreninami netreba preháňať, aby sa nezabila ich vlhká aróma.

Previnilé gazdinky uhádli málo variácií na tému známej polievky. Profesionáli sa tiež zle ukázali pri vytváraní nových kulinárskych majstrovských diel na báze perličkového jačmeňa, nezaslúžene obsadených do iných úloh. Odporúčame niektoré z nich ochutnať, aby ste mohli ochutnať novú chuť známej stravy.

Ako pripraviť hubovú polievku s jačmeňom - ​​16 odrôd.

Takúto polievku varili staré mamy. Huby z lesa, zemiaky, mrkva, cibula z mesta a jačmeň jačmeň - osa a všetky sklady úspechu.

Ingrediencie:

• zemiaky - 2-3 cibule
• perličkový jačmeň - 100 - 150 g.
• čerstvé lesné huby - 200 g
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• sil, čierne korenie, pár bobkových listov
• olivový olej
• kyslá smotana na podávanie

varenie:

Do hrnca nalejte tri litre vody, zohrejte ju a šampiňóny uvarte. Kým sa smrad dusí, pridáme trochu mrkvy a cibule.

Huby sa vyberú z vývaru, nakrájajú sa na plátky a naraz sa zo zamazhkoy, zemiakov a jačmeňa otočia späť na panvicu. Uvaríme 10-15 brká.

Pridáme pár bobkových listov, silné a korenie na dochutenie. Varte, kým nie sú zemiaky pripravené. Je lepšie dať polievke rok na varenie.

Podávame obov'yazkovo s kyslou smotanou. Môžete popíjať zeleninu.

V tomto recepte sa jačmeň vyrába zo švédskeho jačmeňa. Zvichayne perlenie pred položením do polievky by malo byť vykonané s úsekom 20-30 prameňov.

Kyslá kapusta a paradajková šťava dodajú polievke chutnú kyslosť.

Ingrediencie:

• perličkový jačmeň - 1/2 lyžice.
• kyslá kapusta - 300 gr.
• huby be-yake m'yaso abo - 150 - 200 gr.
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• paradajková pasta abo sik - 3 lyžice. l.
• oliya - 2-3 lyžice.
• presýpacie hodiny - 3 klinčeky
• zeleň

varenie:

Mäso alebo huby sa vyprážajú a natierajú na olivovom oleji. V hrnci privedieme do varu vodu a preložíme ju k mäsu a hubám.

Kyslú kapustu môžeme tiež zľahka očistiť a preložiť do hrnca.

Z tsibuli a mrkvy robimo zamazhka, do jaka pridáme paradajkový pretlak abo sik. Naraz z natrhaného zemiaka preložíme do hrnca. Potom prihodíme bobkový list, sil, tsukor, korenie na dochutenie a na slabom ohni uvaríme ďalších 20 briek. Dopredu pridáme perličkový jačmeň.

Na 5 hvilin pred pripravenosťou pridáme do polievky jemne nasekanú zeleninu, nasekaný chasnik a pre bagely malý kúsok údenej hrude na chuť. Podávame s kyslou smotanou.

Taliani túto polievku milujú. Parmezán, chasnik a klinčekové pikantné jogo.

Ingrediencie:

• biele huby (suché) - 5 gr.
• čerstvé a mrazené huby - 250 gr.
• mrkva - 2 ks.
• chasnik - polovica chastochky alebo suchá na špičke noža (na tašku)
• zemiaky - 5 ks.
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l
• jačmeň - 60 gr.
• pane parmezán - na dochutenie (natertiy)
• klinčeky - 2 ks.
• krip abo petržlen - na dochutenie
• čierne korenie - na dochutenie
• silu pre chuť
• olivový olej - 2 polievkové lyžice

varenie:

Suché huby pre tento recept vyžadujú bohatú chuť.

Suché a mrazené huby sa privedú do varu, poznáme oheň, keď pokrčíme veko, necháme ho variť 30 chladov. Robíme hluk. Do vývaru pridajte 1-2 klinčeky, morskú silu (na dochutenie), krip alebo petržlenovú vňať a čierne korenie, nakrájajte šampiňóny a pridajte vodu - do 2 litrov. Uvaríme asi 40 briek.

Pokryté olivovým olejom, strúhanou mrkvou. Solimo. Pridáme pár naberačiek vývaru a dusíme, kým nie je hotové. Keď bazhanni dodaemo chasnik (najlepšie suché), klinčeky.

Ak vývar vrie, pridáme perličkový jačmeň. Po 5 hvilin - zemiaky. Na pár zimomriavok pred pripravenosťou - tankovanie. A rovnako ako zemiaky, kým sa neuvaria, odstavíme z ohňa a necháme vylúhovať aspoň 20 khvilin.

Polievku podávame s parmezánom a čiernym korením.

Nie každý vie, že správna ružová soľ sa pripravuje so samotnými perličkami. Rossolnik s hubami zázračne pіdіyde pіd h príspevok.

Ingrediencie:

• perličkový jačmeň - ¾ lyžice.
• čerstvé pečivo - 400 gr.
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• solené oharky - 1 ks.
• paradajková pasta - 2-3 lyžice.
• oliya - 2-3 lyžice. l.

varenie:

Urobte jačmeň. Do panvice vložte nasekanú pechericu a nechajte ju prejsť bez pridania olív. Potom, ako z húb, sa vologa uvarí, pridáme mrkvu, cibulu, paradajkový pretlak.

Pred perličkový jačmeň pridajte zemiaky, po 10 - dusenú zeleninu s hubami, potom prepichnutý slaný ogirok, silu a korenie.

Hubová polievka na bohatom yalovičovom vývare je riešením zimného menu na diaľku.

Ingrediencie:

• pisna yalovichina - 500 gr.
• oliya - 1 polievková lyžica. l.
• margarín - 2 lyžice.
• mrkva - 2 ks.
• presýpacie hodiny - 3 klinčeky (detail)
• qibulya - 1 ks.
• selera - 2 stonky
• čerstvé huby - 500 gr.
• kocky yalovičovho vývaru 3 ks.
• jačmeň - ¼ lyžice.
• kyslá smotana - ¼ fľaše

varenie:

Kocky yalovichini rozmazávame, doky sa stávajú tmavohnedými. Pridáme 2 fľaše vody a podusíme

Vo veľkom rajnici sa margarín uvoľní a uhasí v novej mrkve, cibule, chasníku, selere a hubách.

Do panvice pridajte mäso, 1,5 litra vody, kocky vývaru, jačmeň a varte, kým nie sú obilniny pripravené. Znimaєmo z ohňa a dať kyslú smotanu do polievky.

Huby a perličkový jačmeň klíčia stále viac do modra.

Ingrediencie:

• perličkový jačmeň - biele fľaše
• kyslá kapusta - 250 - 300 g
• sušené huby - zber
• qibulya - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• oliya - 4-5 lyžice.
• silu na dochutenie, dva alebo tri bobkové listy, zeleň a petržlen.

varenie:

Jačmeň a huby sa zalejú kôprom, prikryjú sa pokrievkou a nechajú sa pár rokov.

Rozіvaєmo do hrnca na polievkový olej | olej |, dajte kapustu, premiešajte ju, naplňte ju kôprom a uhaste všetko na malom ohni. Ak kapusta zmäkne, pridáme hríby naraz z vody, nasiakli blízko smradu.

Obsmazhuєmo na olії cibula, mrkva a jačmeň. Ak je panvica vyprážaná, vložte jogurt do hrnca s kapustou a hubami. Doplňte vodu až po bagan sumishi. Varte jačmeň a kapustu, kým nie sú pripravené.

Dobré naraz pridajte nastrúhaný paštrnák z mrkvy do hubovej polievky.

Jedinečný recept na mišušku. Budú mať tradičnejšie produkty pre vidiek – olivy, cibula, paradajkový pretlak… Ale, zamіst mäsové výrobky vikoristovuєtsya riba. Perlový jačmeň rozdrví hustú a bohatú trávu a lubrikovaný losos - vishukanim.

Ingrediencie:

• jačmeň - 100 ml
• morská bila riba - 1 kg
• cibulya ripchasta - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• huby - 200 g
• solené pne - 400 g
• paradajky - 3 ks.
• paradajková pasta - 3 lyžice. l
• olivy bez kefiek - 1 banka (400 g)
• olivy bez kefiek - 1 nádoba (400 g)
• kapusta - 200 g
• filet z lososa - 700 g
• roslinový olej
• petržlen, bobkový list, čierne korenie, sil

varenie:

S bielym ribi sa vývar varí pridaním bobkových listov a šprotov z čierneho korenia. Vypotíme a spolu s rybou dáme nanovo na oheň chrbát jačmenného jačmeňa.

Cybula, mrkva, paprika a huby sa očistia, miёmo, nakrájajú na prúžky a pridajú sa do polievky. Mali by tam ísť paradajky, uhorky a paradajkový pretlak. Takže do maškrty pridáme olivy a olivy naraz s rodnou, natenko nastrúhanou kapustou.

Kým sa polievka varí, natrie sa do zlatista na filet lososa a nakrája sa na špízy.

Ribna hodgepodge sa podáva s horúcim špízom z lososa s maslom, zdobeným zeleňou.

Najchutnejšia polievka - z húb líšok. Je dôležité, aby sik, ktorý bolo vidieť z húb, vapoval, aby chuť a vôňa boli intenzívnejšie.

Ingrediencie:

• huby (môžete byť yaki) - 300 gr.
• zemiaky - 5 ks.
• tsibulya - polovica stredného tsibulini
• mrkva - 1 ks.
• Jačmeň je varený vpredu - 250 gr.
• silný, plazivý
• roslinna oliya - 2-3 polievkové lyžice.

varenie:

Na oheň dáme hrniec s vodou. Tam opravím zemiaky. Prevarila som vodu, pridala jačmeň a tú silu.

Huby sa mastia na suchej panvici, kým sa šťava neodparí. Pridáme 2 polievkové lyžice rozmarínového oli, cibulu, mrkvu.

Ak sú zemiaky pripravené na pripravenosť, pridajte huby s mrkvou a hubami. Uvaríme 5 khvilin, na záver pridáme krip.

Huby a perličkový jačmeň sa milo hodia k mäsu. Ale kachine má špeciálnu chuť, vďaka ktorej je polievka nezabudnuteľná.

Ingrediencie:

• pitching - 1 ks.
• perličkový jačmeň - 100 gr
• petržlen, selera (koreň) - na ochutenie
• huby (sušené) - 3 ks.
• zimná paprika (hrášok) - 4 ks.
• bobkový list - na dochutenie
• kyslá smotana - 200 g
• krip, petržlen (zelená) - 1 zväzok
• silu pre chuť
• korenie - na dochutenie
• citrónová šťava - 2 lyžice.
• voda - 1 l.

varenie:

Roládu nakrájame na 6-8 kúskov, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a zeler, sušené hríby, zimné korenie, bobkový list a promitový jačmeň. Priveďte do varu, odstráňte hluk špendlíkom, potom zmeňte oheň pod panvicou a varte pod krishkou, kým nebudete pripravení.

Do polievky nalejeme kyslú smotanu a opäť privedieme k varu. Po bajannyam polievku dochutíme citrónovou šťavou.

Ak pripravenú zeleninu naplníte prevarenou vodou, potom smrad ušetrí viac vitamínov.

S roztaveným sirkom je polievka zvichny v predvečer vershkovskej vіdtinky.

Ingrediencie:

• čerstvé pečivo - 300 gr.
• qibulya - 2 ks.
• mrkva - 1 ks.
• zemiaky - dve žiarovky
• perličkový jačmeň - 2 polievkové lyžice. l.
• topiaci sa sirok - 100 gr
• sila, kriedové korenie, krip, oliya

varenie:

Tsibulyu narizaєmo a uhasené do mäkka na olivovom oleji. Na veľkú tretinu pridáme nastrúhanú mrkvu.

Kachle sú miєmo, vyzerá to, že je to poshkodzhennya, je to narezané špízmi a naraz spredu, varené s jačmeňom, je to pridané do panvice.

Roztopený syr sa nakrája na malé kocky, naleje sa posypom a rozdrví vidličkou. Nalejte do hrnca a varte ďalších 5 chladov.

Poznáme oheň. Pridáme silu, dotvarovanie a korenie.

Recept na túto úžasnú polievku je zo starého časopisu. Slepačí-hubový vývar vychádza najchutnejšie.

Ingrediencie:

• spúšť - 500 gr.
• perličkový jačmeň - 1/2 fľaše
• suché huby - 50 gr.
• zemiaky - 2 žiarovky
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• oliya roslinna a vershkove pre obsmazhuvannya
• sil, sumish paprika, bobkový list

varenie:

Rozigrevaemo 1,5 litra. pohon, soľ, korenie a pridajte bobkový list. Pri vode spúšťame spúšť. Uvaríme 30 briek.

Huby nalejte 300-400 ml. teplej vody a zbavte sa 15 kým. Potom ich nazvime malí manželia. Odstráňte vývar z kurčaťa. Huby nastіy a kurací vývar sa zmiešajú a po pridaní jačmeňa sa varí na 20 prameňoch. Pridáme zemiaky.

Na súčet olejov natrieme 3-4 pramienky čibuly a mrkvy, pridáme huby a naraz potrieme ešte 5 brkami.

Kurča sa nakrája na kocky a naraz sa pridá do polievky, potreté hubami, cibuľou a mrkvou. Uvarte ešte 5 chladov.

Zvláštnosťou tohto receptu je paradajková polievka, vďaka ktorej je polievka pikantná.

Ingrediencie:

• sušené huby - 50 gr
• jačmeň - 1 polievková lyžica.
• zemiaky - 300 gr.
• mrkva - 1 ks.
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.
• silu a kriedové korenie

varenie:

Jačmeň umyjeme v studenej vode, potom zalejeme horúcou vodou, privedieme do varu a vodu zlejeme.

Na panvicu nalejte 2 litre vody. Ak voda vrie, pridáme jačmeň a uvaríme 30 briek. Pridáme zemiaky a mrkvu nastrúhané na veľkú tretinu.

Sušené huby na hube, alebo viac v mixéri, pridané do polievky. Po 15 chvíľach bude sila, kriedové korenie a paradajkový pretlak.

Po 10 hvilinoch je polievka hotová!

Garbuz zrobivat polievku trohi sladké drievko. Nezabudnite, že garmelon po tepelnej úprave šetrí svoju silu.

Ingrediencie:

• biele huby - 2-3 ks.
• Garmelon - 300 g.
• selera - 1/2 strednej žiarovky;
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• selera - 2 stonky
• perličkový jačmeň - 50 gr.
• oliya - 1 polievková lyžica.
• zeleninový vývar - 1,5 l.
• Bobkový list, divý tymián, silica, kriedové čierne korenie
• presýpacie hodiny - 1 klinček

varenie:

Jačmenné krúpy dáme zovrieť. Rozіgіvaєmo pri veľkom tovstіnnіy kastruli olej a rozmazané v novom do priehľadnosti jemne rezané tsibule, pridajte huby, nakrájajte stonku selera a inej zeleniny. Tushimo khvilin 5-7 na povіlny oheň, pravidelne pomіshyuchi.

Potom zalejeme horúcim zeleninovým vývarom, pridáme jačmeň (vpredu zalejeme vodou), tymian s bobkovými listami, soľ, korenie a povaríme asi 15-20 prameňov. Vinnyat tymian, bobkový list, nechajte polievku vylúhovať.

Podávame s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a upravenú hodinárom.

Špecialitou tejto polievky sú solené huby.

Ingrediencie:

• perličkový jačmeň - 1/3 lyžice.
• zeleninový vývar - 2 litre.
• solené oharky - 2 ks.
• nakladané huby - 200 gr.
• mrkva - 1 ks.
• qibulya - 1 ks.
• zemiaky - 2 ks.
• pomarančový rozsil - 100 ml.
• olії - 1 polievková lyžica.
• 1 bobkový list, sil, korenie, zelenina

varenie:

Zemiaky, uhorky a huby sa nakrájajú na kocky, mrkva - na tenké prúžky. Tsibulya - s drvenými kockami. Krúpy dám do hrnca, zalejem zeleninovým vývarom a uvarím do mäkka.

Pridajte zemiaky do hrnca. Po 10 hvilin - solené huby a bobkový list.

Kým sa nám polievka uvarí, položíme cibulu na olії. Do novej pridáme mrkvu, slané ogirky a gasimo 3-5 briek. Potreté zeleninou preložíme do hrnca s polievkou, zalejeme horúcim rozmarínom. Necháme 2-3 hvilin a vimikaemo. Trvajte na tom.

Na trhoviskách s líškami často ulovíte muchu. Recept na hubovú polievku s perličkovým jačmeňom a liškami sa hodí na každú príležitosť.

Ingrediencie:

• jačmeň - ¼ lyžice.
• voda - 8 lyžíc.
• zemiaky - 2-3 cibule
• slanina - 4 kopčeky
• qibulya - 1 ks.
• huby - 220 gr.
• sil, korenie, krip, petržlen - na dochutenie

varenie:

8 fliaš vody privedieme do varu a pridáme jačmenný jačmeň tej sily. Po 20 kockách pridávam zemiaky na kocky.

Slaninu potrieme do zlatista a preložíme na papierovú utierku tak, aby sa nám vytvorila kopa zayvy tuku. Okremo namazal líšky naraz jednou lyžicou tuku, ktorý bol utopený v slanine. Pridáme cibulu, soľ, korenie.

Keď sú zemiaky hotové, pridáme šampiňóny, dochutíme pražou a korením na dochutenie.

Pri podávaní pridáme na tanier s kožou slaninu, chrumky, petržlenovú vňať a úrodu.

Táto polievka sa pripravuje s pancettou - sušené mäso s korením, dekilcoma s druhmi húb, s prídavkom maderi.

Ingrediencie:

• Vershkov maslo - 15 gr.
• sušené biele huby - 30 gr
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• pancetta - 225 g.
• presýpacie hodiny - 3 klinčeky
• brezy - 250 gr.
• líšky - 150 gr.
• perličkový jačmeň - 55 gr
• kurací vývar - 1 l
• bobkový list - 1 ks.
• petržlen - 3 stonky
• čerstvý tymián - 3 stonky
• sila, čierne korenie - na dochutenie
• Madeira - 3 lyžice. l.

varenie:

Sušené huby sa dobre umyjú pod studenou vodou, nalejú sa teplou vodou a naplnia sa brkami na 20.

V hrnci s podobným dnom rozpustíme palec masla, pridáme olivový olej a najemno nakrájanú pancettu potrieme do zlatista. Hodinárovi pridávame detaily a prikrývame ešte 2 brká. Potom sme zvädli na tenké plátky nakrájané čerstvé huby a uvarili do mäkka.

Biele huby zalejeme vodou a naraz pridáme do panvice aj s vývarom, krupicovou vňaťou, petržlenovou vňaťou a tymianom. Privedieme do varu a na správnom ohni uvaríme 30 hvilin.

Na konci môžete vidieť zelené vetvičky, soľ, korenie a podávať s pridaním Madeiry.

O takejto polievke s hubami a perličkovým jačmeňom sa niekedy zdá, že táto polievka je z detstva. Deyakim zagaduetsya leto na vidieku ... Huby môžu byť čerstvé, sušené alebo mrazené, znejú ako biele, brezy, pidsynoviki, mastné. Z čerstvých piecok sa dá uvariť aj podobná polievka, no voňavejšia a chuťovo bohatšia, z lesných húb si predsa len vyjdete.

K čerstvému ​​menu sa hodí hubová polievka s perličkovým jačmeňom. Fanúšikovia pridávajú porciu hubovej polievky ako kyslú - lyžicu kyslej smotany a pre lepšiu možnosť pridajte trochu paradajkovej omáčky. Ešte menej vhodné doložiť porciu len lyžičkou voňavého, tobto. nerafinovaný olivový olej.

Pripravte si ingrediencie pre zoznam:

Jačmeň je potrebné umyť a namočiť do studenej vody a potom variť, kým nie je pripravený na umývanie.

Čerstvé huby je potrebné vyčistiť a nakrájať na prúžky. Sušenie obuvi je potrebné namočiť pre jej zmäkčenie.
A mrazené huby shmatochki sa len vrhnú do vriacej vody.

Huby vhodíme do vody, ktorá sa vyvarí, naraz s čerstvo umytým jačmeňom.

Pre útočné varenie pre bajány pridajte zemiaky nakrájané na kocky.

Tsibulya a mrkva sú okorenené a dusené na olivovom oleji, soľ troch.

Pridajte napríklad trochu paradajkovej omáčky na bazhann, ale ce neobov'yazkovo a napravo špeciálnu chuť alebo pre rozmanitosť jedálneho lístka.

Pridajte zeleninu do varnej stanice a varte všetky hady na slabom ohni päťkrát alebo päťkrát, kým sa jačmeň neuvarí.

Hubová polievka s perličkovým jačmeňom je pripravená.

Pikantné!

Čítanie 3 min. Zverejnené dňa 04.01.2019

Využite svoje domáce menu prípravou hubovej polievky z čerstvých pecičiek s jačmeňom. Bohatá hubová aróma rozpáli vašu kuchyňu a podráždi chuť do jedla. Jačmeň na dodanie živosti a hnedé jazýčky do prvého riadku.

Recept je ešte jednoduchší, ktorý nevyžaduje veľké množstvo jedla. Takúto polievku možno nazvať diétnou a ospalou. Vývar sa varí výlučne na zelenine, ale sitіst yogo temple, pohánkových cereáliách a hubách – orosenej náhrade mäsa.

Perlovka je ideálna kaša pre chudších, lebo pomstiť sa veľkému množstvu bielkovín, ktoré si telo podmaní na autoritu bielych stvorení. Tim sám, proces chudnutia sa zdá byť správny bez použitia m'azovoj masi.

Ak nemáte radi polievkovú polievku, môžete namiesto zeleninového vývaru prišľahať mäsový alebo slepačí vývar.

prísad

• Voda 1,5 l
• Pečeritsa čerstvá 6 ks
• Perlový jačmeň 100 g
• Roslinský olej pre potešenie
• zemiaky 3 ks
• Tsybulya ripchasta 1 PC
• mrkva 1 PC
• Paradajky 2 ks
• bobkový list 2 ks
• sušená petržlenová vňať 2 lyžičky
• Čierny hrášok papriky 2 ks
• Čierne korenie pre potešenie
• Sila pre chuť

• na 100 gramov
• Kalórie: 227 kcal
• Proteíny: 6,7 g
• Zhiri: 10,9 g
• Sacharidy: 23,6 g

60 min.

Jačmeň by mal byť namočený cez noc alebo niekoľko rokov v studenej vode. Jačmeň bez namáčania by sa mal variť 2 roky.



Po namočení jačmeňa je potrebné ho premyť v drviči pod tečúcou vodou. Vypotíme v hrnci, zalejeme studenou vodou a dáme zovrieť na 20 briek.



Ak je kaša hotová, zlejte z nej vodu, zatvorte pokrievkou, ktorá vyzerá ako zabíjačka. Uvaríme polievku.



Cibulu je potrebné nakrájať na kúsky, mrkvu nastrúhať.



Ak máte zástupné hrnce, ktoré sú vhodné na mazanie s týmto číslom, môžete dusiť priamo do neho. Rozіvaєmo roslinne olej a zavantazhuєmo podrіbnenі tsibule a mrkva.



Pecheritsa musí byť narezaná špízmi.



Ak je mazanie s cibulami a mrkvou v predvečer zlatistej farby, pridajte huby a tiež ľahko rozmazané.



Paradajky sú nakrájané na malé kocky. Môžete si vziať kožu paradajok. Pre koho je potrebné ich znížiť o 2 kredity za okrip. Po takomto strihu sa koža ľahko stiahne.



Do nášho mazania pridávame paradajku. Premiešame a uhasíme pár whilins.



V tú istú hodinu sa zemiaky nakrájajú na kocky. Zemiaky dáme do hrnca.



Vidrazu pridajte suchú petržlenovú vňať, korenie a bobkový list. Môžete si vybrať svoje obľúbené korenie.



Všetku zeleninu naplníme kôprom. Mal som asi 1,5 litra.



Na 5 hvilin pred pripravenosťou dodaemo pripravený jačmeň v polievke. Po zohriatí sporáka panvicu uzavrieme pokrievkou a zalejeme polievkou 10-15 brkami.



Podávajte polievku, pridajte trochu zelene alebo toastu. Všetko na stôl!

Porada: nepridavaj kaplnku pri supi s pecami, lebo Yogo silná vôňa a chuť preruší jemnú hubovú arómu.

Prijateľné pre každú chuť do jedla!

Pre majstrov multivarkára navrhujeme recept na pikantnú polievku s perličkovým jačmeňom, môžete sa s ním zoznámiť.

Varte chutne a potešte svojich blízkych!

Krok 1: Príprava ingrediencií a predné spracovanie.

Jačmenné krúpy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a hneď potom sa hnevajte її. Kratšie ako postup zrobiti kіlka razіv, skrátene її її effektivnostі. V malom hrnci priveďte do varu 450 ml buď mäsového alebo zeleninového vývaru alebo vody, vicorista. Do nového pridáme bobkový list a trochu osolíme. Pomishyuyuchi, opatrne pridajte perličkový jačmeň, zmeňte oheň na minimum a varte krúpy 40 khvilin. Postarajte sa o hranice Timchasovcov, aby perličkový jačmeň nevyzeral nedopečený, ale naopak prekysnutý. Roztopіt vershkov oil | oil | vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridáme umyté šampiňóny a ochutíme korením a korením. Varte blízko osem hvilin, doky smradu nezozlatnú, po ktorých ich poznáte z ohňa.

Krok 2: Všetko sa varí spolu.

Ogrilujte malé množstvo olivového oleja vo veľkom hrnci a potrite mrkvu a cibulu na ohni strednej intenzity. Prikryjeme krishkom a za občasného miešania uvaríme ďalšie tri brká. Pridajte vývar a priveďte do varu. Pridajte jačmeň naraz s vlasťou, v yakіy to bolo varené, že huby sú rozmazané. Zmeňte oheň, zakryte panvicu pokrievkou a polievku varte na plnom ohni s natiahnutím dvadsiatich briek, inak, kým sa mrkva nezníži, pri ktorej pravidelne jemne premiešajte.

Krok 3: Pridáme zeleň.

Pridajte estragón, tú petržlenovú vňať, môžete pridať len petržlenovú vňať, vypadnite z domu. Je čas vyšperkovať svoju polievku a dodať jej vlastnú chuť a vôňu. Je tiež potrebné ochutiť trávu iným korením a zeleňou podľa vašich predstáv.

Krok 4: Polievku z perličkového jačmeňa podávajte s hubami.

Nalejte jedlo s hlbokým opolonikom na teplé porciované taniere a podávajte na pohári toastu alebo sušienok. Dobrú chuť!

To je vám milšie, varte pre svoje deti častejšie. Jačmeň je krásny najmä v období svojho vzniku a pomáha pri celkovom vývoji organizmu, keď rastie.

Ak uložíte polievku na jednu hodinu, potom perličkový jačmeň bude pokračovať v zbere domoviny, takže ak pracujete na joge v rezerve, pridajte trochu vody alebo vývaru, ak to hráte.